Bánh quy bơ trái cây

Bánh quy bơ trái cây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
trên khay nướng 40x30 hoặc đĩa Ø 28 cm
bánh ngọt
225 gr bột mì
60 g đường
1 túi đường vani
150 gr bơ mềm hoặc bơ thực vật
1 bàn. một thìa sữa hoặc rượu mùi
lớp xen kẽ
mứt dâu tây
bột bánh quy
4 quả trứng
2 bàn. thìa nước nóng
125 g đường
125 gr bột mì
1 trà thìa phẳng bột nở
25 g tinh bột
lớp áo
dâu tây 1 kg
đường đóng băng 50 gr
2 bàn. muỗng canh đường
2 túi thạch bánh (cho khuôn Ø 28 cm 1 túi)

Phương pháp nấu ăn

• bánh ngọt


• Nhào bột mềm từ các sản phẩm được chỉ định. Cán mỏng bột trên giấy nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ T 200 ° (đối lưu 180 °) trong 15 phút, để nguội một chút mà không lấy bột ra khỏi khuôn.


• lớp xen kẽ


• Bôi mỡ bánh đã hoàn thành với confiture.


• bột bánh quy


• Thêm nước nóng vào trứng và đánh ở tốc độ cao nhất trong 1 phút cho đến khi nổi bọt. Thêm đường trong vòng 1 phút và đánh thêm 2 phút.


• Bột và tinh bột trộn với bột nở được thêm vào nhanh chóng ở tốc độ thấp nhất.


• Đổ bột vào khuôn trên khuôn và nướng ở nhiệt độ tương tự trong 15 phút cho đến khi bánh chín. Làm nguội hoàn toàn.


• lớp áo


• Cắt đôi quả dâu tây theo chiều dài (tôi mất khoảng 800 g cho đường kính 28 cm), rắc đường bột, trộn nhẹ và để sang một bên để nước cốt nổi lên. Cho dâu tây lên rây hoặc rây lọc cho ráo nước, lau khô và cho lên bánh đã nguội.


• Chuẩn bị thạch bánh theo hướng dẫn trên túi (dùng nước cốt dâu, thêm nước theo lượng yêu cầu).


• Đổ bánh lên trên lớp thạch và để đông.


• Sẽ không có cắt giảm - đã có khách. Những gì họ chưa hoàn thành, họ đã mang theo.


• Tất nhiên, bánh có thể được làm bằng bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào. Nó chỉ mong muốn rằng mứt và lớp phủ có cùng hương vị.


• Kem đánh bông được phục vụ với bánh.

Ghi chú

Công thức từ Sách của Tiến sĩ Otter "Niềm vui nướng!"

thạch bánh (cho khuôn Ø 28 cm 1 gói)