Bánh mì mù tạt (máy làm bánh mì)

Bánh mì mù tạt (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men	1,5 muỗng cà phê
Sữa	260 ml
Bột mì	425 g
Mù tạt khô	1 muỗng canh. l.
Đậu mù tạt khô	1 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng cà phê
Dầu xả.	20 g

Phương pháp nấu ăn

• Kích thước nhỏ, vỏ bánh vừa phải, chế độ cơ bản.
• Mình có máy Panasonic SD-254, bạn đặt sản phẩm theo hướng dẫn của bạn.

Ghi chú

Xin chào tất cả mọi người. Tôi mới tham gia diễn đàn của bạn gần đây, nhưng nướng là điểm mạnh của tôi. Tôi vội chia sẻ công thức bánh mì. Tôi xin lỗi những người không có cân, tôi không quen sử dụng cốc đo lường.
Thật không may, không có hình ảnh, chiếc bánh mì hóa ra rất đẹp và ngon, hạt mù tạt tạo nên một hương vị đặc biệt.

Ảnh svetkakonfetka

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì mật ong mù tạt (máy làm bánh mì) (marishka)

Bánh mì mù tạt (máy làm bánh mì) (Natali06)

Bánh mì mù tạt với kefir (Lelka-Olya)

Tane4ka, nhưng bạn có thể cho tôi biết bạn lấy đậu mù tạt khô ở đâu không?

Chúng tôi có nhiều người hâm mộ bánh mì mù tạt ở đây, công thức của bạn chắc chắn sẽ phù hợp với sở thích của bạn !!!

Hãy xem đây, tại Yana's tương tự là.

Nói chung, đây là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi giữa mù tạt và bơ.

Tanchik, tôi mua đậu mù tạt trong siêu thị, trong phần gia vị, thường ở cùng chỗ với mù tạt thông thường.
Cubic, có một công thức thực sự tương tự. Tôi không để ý đến anh ấy, tôi phải tự phát minh ra.

Mù tạt khô - có phải bột mù tạt không?

Mù tạt khô - có phải bột mù tạt không?

Chính xác
Tôi bình tĩnh thêm 2-3 thìa mù tạt (bình thường) mà tôi có lúc nướng bánh mì trong tủ lạnh - Russian, so Russian, Bavarian, so Bavarian, vì vậy bạn không phải bận tâm quá nhiều về điều này

Nhân tiện, tại sao có quá ít dầu? Tôi có 40 gram trong tất cả các công thức ...

Dầu là vấn đề sở thích cá nhân. Bạn có thể thêm bao nhiêu tùy thích. Tôi nướng bánh mì trong lò mà không có bơ ở tất cả, và bằng bông, nó sẽ loại bỏ một chút vụn bánh mì.

[Tane4ka]

Tôi cũng nướng mù tạt từ Tane4ka, chỉ có công thức đến với tôi từ một trang hoàn toàn khác với liên kết đến trang này. Tôi thích bánh mì, hình như có thể bớt một chút bột mì, thành ra đặc sệt, nhưng vẫn ngon! Vâng, và tôi chỉ có 1 muỗng cà phê hạt mù tạt.

Bánh mì mù tạt từ Tane4ka:


Anh ấy đang ở trong bối cảnh:

svetkakonfetka, tôi rất vui vì bạn thích nó, nhưng bạn phải lấy một ít nước, ai mềm, ai cứng.
tereska, bơ là sở thích cá nhân của tôi, thường thì tôi không thêm vào chút nào.

Tôi đặt bơ thực vật "Pampushka", mà tôi đặt đặc biệt để nướng.

Cảm ơn vì công thức. Là một thợ làm bánh mới bắt đầu, tôi có một câu hỏi. Không có đường trong công thức. Đó có phải là cách nó nên được?

Vâng, công thức không có đường, với tôi, dường như sữa là đủ để men "hoạt động".

Và đây là những gì tôi khuyên bạn để nướng bánh mì mù tạt thật thì nên sử dụng những nguyên liệu làm từ mù tạt.
Lấy công thức làm bánh mì cho máy làm bánh mì của bạn, thêm bột mù tạt 1-2 (y) muỗng cà phê vào bột. thìa, 2-3 muỗng canh dầu mù tạt, thêm 1-2 muỗng canh vào nước. l. mù tạt lỏng, và tại tín hiệu thêm hạt mù tạt trắng. Tất cả mọi thứ đều được bán ở Auchan. Đây là bánh mì mù tạt thực sự và đừng ngại thử nghiệm với số lượng thành phần mù tạt, mỗi người có một khẩu vị khác nhau, hãy nướng của riêng bạn. Chúc may mắn

và đây là người đàn ông đẹp trai của tôi đã đến kịp thời theo công thức tuyệt vời này. Tôi đã tính toán lại cho HP của mình. Khi nhào bột thì có mùi mù tạt rất đặc trưng, ​​khi nướng lên thì mùi thơm xộc khắp nhà khiến nước miếng chảy ròng ròng. Bánh mì có lớp vỏ dày đặc và vị cay của mù tạt. Cảm tạ!!!
dr-2,5 giờl (hòa tan trong 100 ml nước ấm)
sữa 6% -290 ml
bột mì chất lượng cao-640 gr
mù tạt khô-1,5 muỗng canh. l
đậu mù tạt - 1,5 muỗng canh. l
muối-2 muỗng cà phê
đường-2 muỗng cà phê (đặt tất cả như nhau)
dầu mận. -50gr (nấu chảy)
chế độ - 3 giờ 50 phút, vỏ bánh - trung bình
Đây là lời kể lại của tôi, có lẽ sẽ có người giúp đỡ.


-
.

Tôi đã làm được - tôi thích nó, nhưng tôi không thể hiển thị nó, tôi không biết làm thế nào để tải ảnh lên diễn đàn này (bạn có thể cho tôi biết cách làm điều này không?). Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa - bố tôi thực sự thích món đó với món cá trích ...

Ở đây, có vẻ như, đã thành công, bên cạnh anh ta là một bím tóc bằng bột bánh mì - bánh mì Swiss Sunday Zopf.

Bánh mì của tôi hóa ra rất đầy đặn. Tôi không tìm thấy các loại ngũ cốc, vì vậy tôi đã sử dụng mù tạt Pháp, đã giảm bớt một chút chất lỏng (những hạt này có ở đó). Tôi nướng nó đặc biệt cho công việc. Việc chiều chuộng nhân viên bằng bánh mì đã là "nhiệm vụ" của tôi. Họ ăn và khen nó, nhưng nó có vẻ mặn đối với tôi. Cái này chắc đối với dân nghiệp dư, mình không thích mặn lắm. Đối với tôi, dường như nó vẫn đáng để làm ngọt nó. Hoặc bỏ ít muối hơn.

Được làm theo công thức này, nó hóa ra rất ngon! Chỉ có không có bột trong ngũ cốc, tôi sử dụng 2 muỗng canh mù tạt Pháp với ngũ cốc và vẫn thêm 2 muỗng cà phê đường. Đây là những gì đã xảy ra:

Tôi đã nướng nó hai lần. Một khi chỉ vào chương trình chính. Lần thứ hai với nhào sơ bộ và nhào trộn (nhào bột)
Kết quả là như nhau. Bánh không nổi lên cao nhưng vụn bánh đàn hồi, sủi bọt mịn. Bánh mì được cắt kỹ thành hình bánh mì nướng, không bị vỡ vụn.
Kết quả của tôi cho bánh mì này là ổn định. Tôi viết trong công thức nấu ăn yêu thích của tôi

Người được tặng có thể: Tôi thấy hạt mù tạt trong lọ, nhưng đúng như vậy khi nói, chúng ở trong một loại chất lỏng nào đó ... Có phải vậy hay không? Hay chúng được bán khô?

Tác giả cho vào bột "mù tạt khô dạng hạt", có thể mua ở cửa hàng theo túi, hoặc ở chợ nơi bán gia vị theo cân.

cảm tạ! Tôi đã tìm thấy nó, tôi đã mua nó, tôi sẽ sớm báo cáo những gì xảy ra)

tôi thích công thức không có đường
ra lò))))

[Dầu ngô - 2 muỗng canh. l.Mật ong - 1 muỗng canh. l.Muối - 1 muỗng cà phêHuyết thanh pho mát tự làm tại nhà - 375 mlMù tạt làm sẵn - 1 muỗng canh. l.Đậu mù tạt khô - 1 muỗng canh. l.Bột mì, không tẩy trắng - 2 cốcMultigrain Flour - 1,75 cốcMen khô - 1,25 muỗng cà phê]

Vì vậy, tôi đã nhúng tay vào bánh mì mù tạt. Tôi đã sửa đổi một chút công thức nấu ăn thông thường của mình và nó hoạt động tốt. Nó đây:

Dầu ngô - 2 muỗng canh. l.
Mật ong - 1 muỗng canh. l.
Muối - 1 muỗng cà phê
Huyết thanh pho mát tự làm tại nhà - 375 ml
Mù tạt làm sẵn - 1 muỗng canh. l.
Đậu mù tạt khô - 1 muỗng canh. l.
Bột mì, không tẩy trắng - 2 cốc
Multigrain Flour - 1,75 cốc
Men khô - 1,25 muỗng cà phê

Mù tạt, muối và mật ong hòa tan trong huyết thanh. cảm tạ quản trị viên cho một gợi ý - whey làm cho bánh mì tuyệt vời mà không bị cháy.
Chế độ bếp - Multigrain, tổng thời gian - 5 giờ. Như mọi khi, tôi đặt nó vào ban đêm để bánh mì sẵn sàng cho bữa sáng. Đây là những gì nó trông như thế nào:





Tôi không nói về món ngon. Những hạt mù tạt khô giòn đã được trang trí một cách đặc biệt.

["Nguyên liệu cho bánh mì"]

Bánh mì tuyệt vời hóa ra Bravo!

Và nếu bạn cũng nhìn vào đây "Nguyên liệu cho bánh mì" và bạn sẽ có bánh hạnh phúc

Cảm ơn bạn, Romochka! Và nướng hạnh phúc - làm sao chúng ta có thể tiến xa hơn ?! Tôi sợ phải đứng lên cân - chúng sẽ vỡ ra!

Đã leo qua các phần khác. Hóa ra màu tối của bánh mì lúa mạch đen ở cửa hàng đều là thuốc nhuộm ?! Tôi đã nướng bánh mì làm từ lúa mạch đen - nó gần như nhẹ như lúa mì nguyên chất. Bánh mì lúa mạch đen nguyên chất không thành công: nó gần như không nổi lên, nặng, đặc ...

[con lừa eeyore]

màu tối của bánh mì lúa mạch đen cửa hàng - có phải tất cả đều là thuốc nhuộm ?!

con lừa eeyore, màu sắc và mùi vị của bánh mì lúa mạch đen "mua ở cửa hàng" được tạo ra bởi mạch nha.

Và nếu bạn cũng xem ở đây "Thành phần cho bánh mì" và bạn sẽ có hạnh phúc bánh mì

Vì vậy, tôi nướng với mạch nha - tất cả đều giống nhau, bánh mì không bị thâm, mặc dù nó có ảnh hưởng một chút đến hương vị, nhưng nó vẫn rất khác với bánh mì mua ở cửa hàng.

Chà, tôi không biết nữa. Tôi nướng với mạch nha lúa mạch đen lên men. Bánh mì chuyển sang màu đen và có mùi vị giống như ở cửa hàng Borodino.

Bánh mì chuyển sang màu đen và có mùi vị giống như ở cửa hàng Borodino

Tôi có thể có một công thức?

Ngày tốt. Tôi đã "xem qua" công thức này và quyết định thử nướng bánh mì này.Tôi không thay đổi công thức, tôi quyết định làm như vậy, thứ duy nhất tôi thay thế là mù tạt khô trong trường hợp không có thứ đó trong bếp vào thời điểm đưa ra quyết định. Được thay thế bằng mù tạt làm sẵn theo đề nghị, nếu tôi không nhầm, của tác giả của công thức. Pyok trong HP Lg. Tôi không phải tính toán lại tỷ lệ, tôi đã làm theo công thức ban đầu. Cho đến khi tôi nếm thử, bề ngoài nó hóa ra rất tuyệt. Cho đến nay, nó có vị hơi mặn, nhưng có lẽ do tôi sử dụng muối biển tốt. Nói chung, tôi thích công thức, tôi hài lòng với kết quả. Cảm ơn tác giả về công thức.
Chỉ từ lò nướng

Trong cắt

Vì lý do nào đó, các bức tranh bị lộn ngược, nhưng kết quả là có thể nhìn thấy ...