Bánh nướng bột nấm men với kefir

Với những gì lần này ?!

Innus là người đầu tiên có xúc xích trong bột, người của tôi chơi chúng nhanh chóng, tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh. Và trong ảnh là bánh nướng với thịt, hành lá và trứng. Sáng mai chỉ còn 3 thứ

Khi tôi nướng bánh nướng, tôi luôn chỉ làm bột trên kefir, mặc dù 500 gram. bột mì và 20 gam men nén. Bột nhào nhanh hơn và mịn hơn nhiều so với sữa hoặc nước. Tôi nhào trong bếp x / Panasonic hoặc bằng tay khi không muốn kéo bếp từ phòng khác sang bếp. Tôi nhào trên Pizza cho đến khi hình thành một búi và nướng trên Bột. Sau đó, mình lấy bột ra khỏi xô và để một lúc trên mặt bàn, rắc một chút bột mì lên mặt bàn. Sau đó, tôi chia bột thành các phần có kích thước như nhau và cân từng phần trên một cái cân. Bánh nướng sau khi nướng cũng vậy. Rất mềm mại, thoáng mát và ngày hôm sau (nếu có) vẫn mềm mại.

Krosh, cảm ơn vì một công thức tuyệt vời như vậy. Tôi đã cố gắng rất nhiều, nhưng cái này vẫn mắc kẹt. Thường mẹ làm bánh nướng, mẹ có công thức riêng, đã được kiểm chứng qua nhiều năm. Nhưng anh ấy đang nhào bột, và đôi khi anh ấy muốn bánh ngọt quá đột ngột ... Và sau đó tôi lên sân khấu và bạn đây, làm ơn, vừa nhanh vừa ngon. Mọi người đều vui vẻ!