Bánh mì lúa mạch đen với pho mát và các loại thảo mộc đã được chứng minh

Bánh mì lúa mạch đen với pho mát và các loại thảo mộc đã được chứng minh

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	250 g
Bột lúa mạch đen	150 g
Nước	260 ml
Muối	1,75 muỗng cà phê
Đường	1,75 st. l.
Dầu thực vật	1,75 st. l.
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Phô mai bào (Tôi đã lấy tiếng Nga. Chà xát trên một chiếc máy vắt mịn)	2 muỗng canh. l.
Các loại thảo mộc đã được chứng minh	1 muỗng cà phê
Gia vị hành (Tôi đã thử nó với tỏi, nó cũng ngon, nhưng với hành tây thì mềm hơn)	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Kích thước M, nhiệt và chế độ chính (4 giờ)
• và trên Dieticheskiy (5 giờ), màu vỏ bánh ở mức trung bình.

Ghi chú

Tôi là một thợ làm bánh mới ra lò, chỉ 10 ngày trước tôi đã thử các công thức từ hướng dẫn cho chiếc Panasonic của tôi, một số từ diễn đàn. Tôi cố gắng thử nghiệm. Tôi muốn chia sẻ lúa mạch đen ngon của tôi. Của tôi đã cuốn anh ta đi ngay lập tức! Tôi hy vọng bạn cũng thích nó.

Ảnh Frenzy

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen với pho mát bột chua (Omela)

Bánh mì hành lúa mạch đen với pho mát bột chua. (Tamboréna)

Bánh mì lúa mạch đen với ngũ cốc và hạt, hành tây và pho mát (máy làm bánh mì) (MariV)

Tôi đã nướng bánh mì của bạn trên bột chua lúa mạch đen. Tôi thêm ớt bột, gia vị Latplanta "Hỗn hợp vũ trụ", húng quế, thì là, lá oregano khô, tôi đã có hành khô, hơi hun khói. Hóa ra là một loại bánh mì cay, rất ngon.
Cảm ơn vì công thức!

Tôi đã chuẩn bị nó. Có sắc thái - vỏ bánh không thành công ((Tôi có máy làm bánh mì Mystery, không có giải pháp nào cho 4 và 5 giờ, tôi chọn chế độ lâu nhất là 3,30. Bánh mì kiểu Pháp. Tôi thêm 3 thìa pho mát bào và 1 đầu tỏi). Tôi sẽ thử lại, bánh mì rất ngon. Tôi muốn thêm tỏi và pho mát, nhưng trên cùng - trên một lớp vỏ bánh. Tôi không biết liệu anh ấy có bị ngã vì điều này hay không, và nói chung là có thể làm như vậy không? Bản thân người mới bắt đầu.
Đây là một bức ảnh mà tôi nhận được:

Nếu bột được làm theo công thức của tác giả, thì ở đó mọi thứ vẫn bình thường.

Mái nhà của bánh mì rơi xuống:
- nhiều chất lỏng
- rất nhiều men
- bột đã ngừng

Chỉ định lượng chất lỏng bạn đổ vào bột, rất có thể chính cô ấy là người đã ảnh hưởng đến bánh mì thành phẩm, phần vụn bánh mì cũng rất ẩm - lần sau, hãy theo dõi độ chính xác của cài đặt thực phẩm và cân bằng bột / chất lỏng.
Rất có thể đây là nguyên nhân khiến bánh mì bị hỏng.

Cảm ơn vì câu trả lời.)
Tôi nghi ngờ chế độ này không phù hợp ((.
Hôm nay tôi đã thử lại, vì tôi thích bánh mì mặc dù bề ngoài. Hôm nay tôi đã uống 250 ml chất lỏng. Lâu lâu tôi đến tiệm làm bánh mì và xem xét. Về cuối, mái nhà lại đổ xuống (. Lần sau, tôi sẽ cố gắng giảm chất lỏng một lần nữa. Khi nó hoạt động tốt, và tôi hy vọng như vậy, tôi sẽ cung cấp một báo cáo)
Vì mình mới học nên bản thân mình cũng cố gắng không thử nghiệm và không đi chệch các công thức được đưa ra.

Cảm ơn vì câu trả lời.)
Tôi nghi ngờ chế độ này không phù hợp ((.
Hôm nay tôi đã thử lại, vì tôi thích bánh mì mặc dù bề ngoài. Hôm nay tôi đã uống 250 ml chất lỏng. Lâu lâu tôi đến tiệm làm bánh mì và xem xét. Về cuối, mái nhà lại đổ xuống (. Lần sau, tôi sẽ cố gắng giảm chất lỏng một lần nữa. Khi nó hoạt động tốt, và tôi hy vọng như vậy, tôi sẽ cung cấp một báo cáo)
Vì mình mới học nên bản thân mình cũng cố gắng không thử nghiệm và không đi lệch với các công thức được đưa ra.

Ksenia, viết vào hồ sơ của bạn thương hiệu HP của bạn, nó sẽ dễ dàng hơn để giúp bạn ... Bạn đo bột như thế nào? Thiên Bình?

Cảm ơn sự giúp đỡ và tư vấn))
Trong hồ sơ của tôi, tôi đã có một tiệm bánh Mystery 1202.
Tôi đo bột bằng cốc đo lường.
Tôi đọc diễn đàn và ngồi đó. Tôi tìm thấy ở đâu đó suy nghĩ rằng nếu bánh mì rất rò rỉ, thì có nhiều chất lỏng, và tôi có rất nhiều lỗ))) Rất có thể Tatyana đã đúng - cần phải giảm lượng chất lỏng và tăng bột mì.