Sesame Bread 4 Grains (Tác giả Alexandra) (Bread Maker)

Sesame Bread 4 Grains (Tác giả Alexandra) (Bread Maker)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	320 g
Flakes Nordic 4 ngũ cốc	10 muỗng canh. l. (chiều! không có đầu)
Sữa nướng	120 ml
Pha trà mạnh (Gói 100 ml)	100 ml
Muối (hải sản lớn, nghiền trong cối)	1 1/2 muỗng cà phê
Fructose (có thể dùng đường)	2 muỗng canh. l.
dầu mè	1 muỗng canh. l.
Men (SAF Moment)	1 1/4 muỗng cà phê
Trứng	2 chiếc.
Vừng (thêm vào máy rút)	20 g
Kem phủ lên bánh:
Kefir chải khi bắt đầu nướng
Đặt quả hồ đào lên trên đã bôi mỡ kefir	30 g

Phương pháp nấu ăn

• Chế độ: cơ bản với nho khô (Nướng Razin) hoặc đơn giản là cơ bản, ổ bánh nhỏ.
• Ổ bánh mì đã vượt lên trên xô, mặc dù thực tế là các thành phần trên một ổ bánh mì nhỏ.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì vừng trong lò nướng (Omela)

Bánh mì bơ với bột mè trong máy làm bánh mì (MariV)

Bánh mì mè với mật ong và sữa (máy làm bánh mì) (Yana)

Bây giờ tôi đang cố gắng nướng bánh mì theo công thức này. Ấn tượng là có quá nhiều chất lỏng đã được chỉ ra. Tôi đã phải thêm khoảng 100 ml bột mì để bằng cách nào đó tạo thành một búi tóc. Và tất cả những điều tương tự, anh ấy không lăn, nhưng bôi lên xô ... Tôi đã làm mọi thứ chính xác theo công thức, ngoại trừ sữa (tôi không bơ sữa trâu, thông thường) và ngũ cốc (không phải kiểu Bắc Âu, nhưng lớn).

Công thức này tôi nhận được là kết quả của việc "tiết kiệm" nướng theo công thức do Rina đề xuất - có một vấn đề trong việc đo bột bằng thìa thông thường chứ không phải bằng thìa, toàn bộ lịch sử của các sửa đổi khác nhau của công thức này ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0

Các loại bột khác nhau hấp thụ theo những cách khác nhau, cộng với lúc công thức mới xuất hiện thì mát và khô, nhưng bây giờ nóng và ẩm, có lẽ bột và bông đã ướt và hấp thụ kém hơn.

Nhiều lần vào đầu xuân mình nướng theo công thức này, nhưng đây là ảnh

: o Hôm nay mình nướng bánh theo công thức này, theo ý kiến ​​của mình thì nhiều chất lỏng quá, lúc đầu chỉ có sền sệt ở đáy xô thôi, nhào toàn bộ tranh nhau làm bún. Khi kết thúc quá trình nhào, một sợi bún nở ra, hơi dính, tôi thêm 10 thìa bột ở trên cùng. Kết quả là bánh mì vụn ra hơi không đều, nhưng tôi rất thích hương vị của bánh mì, điều chỉnh tỷ lệ nước-bột và sẽ có bánh mì ngon cho mỗi ngày

Tôi thường nướng bánh mì mè. Tôi đặt 1,5 muỗng canh men, 64g bột (ở lần nướng đầu tiên, tôi cân 10 muỗng canh; mảnh các loại 6 loại ngũ cốc của công ty "Krupno"). Tất cả mọi thứ khác là hoàn toàn theo công thức. Nhân bánh gừng hóa ra mềm hơn lúa mì. Một phút trước khi nướng, tôi phủ kefir và rắc mè lên. Bánh mì là tuyệt vời!
Tôi đã nướng nó đêm qua. Rất tiếc là tôi không thể tải ảnh lên.

Cảm ơn bạn đã xuất hiện trên một công thức tuyệt vời như vậy. Không có lúa mạch đen và với niềm vui. CẢM TẠ. và đây là một báo cáo nhỏ

[Svitla]

Svitla , sức khỏe tốt

Liên quan đến Mùa Chay, câu hỏi sau đây nảy sinh: có thể nướng bánh mì với ngũ cốc mà không có trứng và kefir !? Tôi rất thích tất cả các loại ngũ cốc, nhưng vì những người ăn kiêng nên tôi không thể nướng theo đúng công thức. Và tôi thực sự muốn làm hài lòng bạn bè của tôi!

Công thức tuyệt vời, bánh mì ra mắt lần đầu tiên. Người làm bánh gừng không được tốt lắm, vì vậy tôi đã phải thêm gần 5 l (không có đường trượt) bột mì, phần còn lại là tất cả theo công thức.
Tôi khuyên mọi người nên thử bánh mì rất ngon

Sức khỏe tốt

Tôi đã nướng bánh mì này rồi.Gia đình thích, tôi cũng thích, NHƯNG quyết định cải tiến công thức cho mình, vì bánh nướng làm từ bột mì trắng là khách hiếm trên bàn của tôi. Bây giờ bánh mì "dựa trên" tăng giá chờ đợi X-giờ. Kết quả là tôi sẽ hủy đăng ký

[anili]

anili, đối với tôi bánh mì trắng cũng là một câu chuyện, kể từ mùa hè năm 2007, khi tôi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường
Nếu quan tâm, hãy xem Công thức nấu ăn nguyên hạt của tôi.

Alexandra, cảm ơn. Tôi chắc chắn sẽ ghé qua.
Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời. Sẽ có thời gian để viết một công thức có liên kết đến nguyên mẫu

[anili]

anili , sức khỏe tốt

[anili]

anili , sức khỏe tốt

Đây rồi, bánh mì của tôi - https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152574.0

[anili]

anili, cảm ơn vì đã sử dụng công thức của tôi làm cơ sở
Bánh mì cao rất đẹp

Tôi nghĩ rằng nếu bạn thay thế tất cả bột mì bằng ngũ cốc nguyên hạt và thêm một vài muỗng canh nước, thì bánh mì sẽ hữu ích hơn và không bị mất mùi vị hoặc độ nảy mầm của nó.

Cảm ơn bạn, Alexandra. : hoa: Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Đối với tôi, hoàn toàn tsz tốt hơn 100 lần.