"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

Tôi đã quên một chút về chúng, nhưng không có gì xảy ra

Và ciabatta và bánh chỉ là siêu !!! Cũng đã đến lúc nướng ciabatta.

[Marysya27]

Marysya27, bánh yêu thích của tôi! Nhân tiện, lần đầu tiên tôi làm mọi thứ theo công thức (tỷ lệ). Chúng rất ngon. Và lần thứ hai bằng mắt ... Vì vậy, lần đầu tiên theo công thức ngon hơn, và lần thứ hai không đủ ...

lần đầu tiên tôi làm mọi thứ theo công thức (tỷ lệ). Chúng rất ngon.

Công thức của ai? Có một số người trong số họ trên diễn đàn.



Tôi sẽ sớm gửi những chiếc trống của tôi vào lò nướng

Công thức của ai? Có một số người trong số họ trên diễn đàn.

Làm theo công thức của Marysya mà cô ấy đã đưa ở trên. Chỉ thay vì bột chua, tôi đã thêm men của chúng tôi.

theo công thức của Marysya, mà cô ấy đã đưa ra ở trên. Chỉ thay vì bột chua, tôi đã thêm men của chúng tôi.

Và, tôi không có thời gian để xem tất cả mọi thứ, trong công việc từ điện thoại không có thời gian quá nhiều. Và ở nhà khi sau một ngày - bạn đã xem các bài đăng mới nhất về các chủ đề thường xuyên hơn

[Yuri K]

Yuri K, Yura, đây là một công thức làm bánh ngon.
Công thức làm bánh hôm nay như sau:
bột:
150 gr sữa ấm
180 g Levito Madre
150 gr bột mì
bột:
Tất cả bột
2 quả trứng
150 g đường
80 gr bơ
350 gr bột mì
Vanillin
1 muỗng canh. l. rượu cognac
Niềm say mê của 1 quả chanh
Đang nhào trong máy làm bánh mì ...

Tôi sẽ sớm gửi những chiếc trống của tôi vào lò nướng

Khoảng trống tuyệt đẹp! Tôi đã có thể ngửi thấy mùi của những ổ bánh nướng đẹp mắt!

[Mong]

Mong, Tôi đã thấy công thức này, cảm ơn!

Tôi đã có thể ngửi thấy mùi của những ổ bánh nướng đẹp mắt!

Thực tế, bột khi để đứng và khi nướng bánh có hương vị hoàn toàn khác với men công nghiệp! Tôi nhăn nhó vì công nghiệp, tôi không thích nó sau của riêng tôi

[Yura]

Yura, đây là một công thức từ chủ đề bột chua Levito madre. Cần lưu ý rằng trong Levitka, tỷ lệ nước / bột là 1/2. Công thức đã được chia sẻ djemma... Những người thân yêu của tôi cũng thực sự thích những chiếc bánh này.

Công thức làm bánh hôm nay như sau:
bột:
150 gr sữa ấm
180 g Levito Madre
150 gr bột mì
bột:
Tất cả bột
2 quả trứng
150 g đường
80 gr bơ
350 gr bột mì
Vanillin
1 muỗng canh. l. rượu cognac
Niềm say mê của 1 quả chanh
Nhào trong máy làm bánh mì. Khi bột nở lên, mình thiết kế 12 cuộn và 1 bím. Tôi đặt nó trên một proofer. Đánh nhuyễn với sữa, bạn tán nhuyễn. Cô ấy rắc lên những chiếc bánh có hạt anh túc, và chiếc giỏ bằng liễu gai với đường. Nướng ở nhiệt độ. 180 g

Tôi muốn bánh mì tròn Tôi sẽ phải nướng Trong khi tôi chiêm ngưỡng bánh mì của Yura Thật tốt là men đã hoạt động.
Nadia, có thể bạn sẽ có được một nền văn hóa bắt đầu nhanh nhẹn. Hãy ghi kết quả ra giấy. Tôi chưa trực tiếp hiển thị nhanh
Cảm ơn vì sự giúp đỡ lẫn nhau

Đây là một công thức từ chủ đề bột chua Levito madre.

Tôi gặp khó khăn khi chuyển sang men của chúng tôi Ngoài ra, vì lý do này, tôi hầu như không nướng gì cả

Bạn có thể được hướng dẫn điều này, chỉ khi trộn bột, hãy kiểm soát nó. Bạn có thể cần thêm một chút nữa.

Tôi chưa trực tiếp hiển thị nhanh

Và tôi thực sự hạnh phúc gần đây! Suốt ngày tôi xoay sở với bánh mì, đến hôm nay bạn có thể thấy! Tôi đã từng kéo dài nó, ai nhớ thêm một ngày rưỡi nữa

Mát mẻ Tôi cũng hạnh phúc, chỉ bởi kết quả Có lẽ chúng tôi cũng sẽ từ từ tăng tốc. Mặc dù hiện tại tốc độ vẫn ổn

Làm xong!

Và ở đâu? ))

gì

Làm xong!

Bánh mì đẹp! Tôi chỉ muốn đập vỡ vỏ bánh. mặc dù bản thân ổ bánh mì cũng có. Và Borodinsky trong bộ đồng phục ở proofer.

[Yura]

Yura, không có ảnh nào trong tin nhắn Và bây giờ - bạn có thể thấy bánh mì trong tất cả sự vinh quang của nó

[Ludmila]

Ludmila, Marysya27, Cảm ơn bạn!

Xin lỗi, tôi đã không theo dõi chủ đề ngay từ đầu. Nếu không thể thu thập hoa bia, bạn lấy chúng ở đâu? Ở tiệm thuốc? Nếu vậy, cái nào tốt hơn để lấy?
Tôi đã từng đối phó với bột chua hop, tôi đã rất hạnh phúc cho đến khi tôi gặp phải hoa bia xấu và bột chua bắt đầu bị mốc, bây giờ tôi chỉ mơ đến nó ...

[Venera007]

Venera007, các cô gái trong hiệu thuốc lấy, theo phương pháp lựa chọn. Bạn có thể hỏi bạn bè, những người có nơi cư trú mùa hè. Theo quy định, tôi thu thập tại các nhà gỗ bỏ hoang và không xa các ngôi làng trong rừng, nơi mọi người sinh sống - nơi anh ta định cư.



Và tôi có nó ngày hôm nay! Pies - "roe" Tôi nhồi thịt với các loại thảo mộc. Công thức thật ngu ngốc, mọi thứ đều theo ý thích

Và tôi có ngày hôm nay trong! Pies- "trứng"

Yura !!! Nó là cái gì đó!!! Chỉ siêu !!!

[Natalochka]

Thực sự trông giống như một lọ trứng cá muối! Rất đẹp
Và chúng tôi cũng có một công thức về bột chua. Natalochka cảm thấy ngại ngùng

Bánh mì tròn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ Để bắt đầu, chúng tôi chuẩn bị một loại bột nhào từ bột chua, nước và bột mì. Khi đạt độ chín (bắt đầu lắng xuống, bằng cách gõ vào đáy bát), chúng ta tiến hành nhào bột. Nó được trộn từ ...ANGELINA BLACKmore

[Marysya27]

Marysya27, à, có lẽ anh ấy cũng sẽ khoe khoang ở đây

Các bạn, tất cả các bạn tốt !!! Tất cả các nhà hoạt động !!
Vâng, bánh mì và bánh ngọt thật tuyệt vời.

Chà, có lẽ anh ấy cũng sẽ khoe khoang ở đây

Yur, tại sao phải khoe khoang nếu tôi đã xuất bản công thức ở đây. Tôi nghĩ nó là không cần thiết.

và những gì để tự hào nếu tôi đã xuất bản công thức ở đây. Tôi nghĩ nó là không cần thiết.

Vâng, một công thức là một công thức, nhưng không bao giờ là điều xấu khi chia sẻ cách làm đẹp.
Đây là góc ấm cúng của chúng tôi có mùi bánh mì, một vọng lâu

[Natalochka]

... tại sao lại khoe khoang ..

Nhưng nó chỉ ra rằng có một cái gì đó
Chưa có kết quả, chỉ là quá trình thôi, nhưng xem đã thấy ngon rồi


và đây là kết quả


Hãy tự giúp mình và tham gia

Natalochka
VÀ Yurochka cảm tạ
Déjà vu Bổ sung nguồn cung cấp.
Ngày đầu tiên:

Ngày thứ nhì:

[Marysya27]

Marysya27, chỉ tuyệt đẹp! Bàn tay chăm chỉ có nghĩa là thế đấy !!!

Chà, tôi đây với cái bánh mì của tôi !!!
Tôi đã dùng dao chém anh ấy như vậy.

Nó được cắt lát.

Bánh mì với nước luộc khoai tây.
Bột
350 ml. nước luộc khoai tây
100 ml. có men
200gr. bột mì (tôi chỉ có loại cao nhất)
1,5 muỗng cà phê Muối.
1 muỗng canh. l. Sahara.
Nhào và cho vào bát nước nóng, sau 3 tiếng là bột đã sẵn sàng.
Tôi thêm 400g vào bột. bột mì, (và thành thật mà nói, bằng mắt), bạn phải nhìn vào sự dằn vặt của chính mình.
50gr. semolina loại bột báng, nhưng bất kỳ
Nhào bột bằng cách thêm 2 muỗng canh. l. dầu mù tạt, bất kỳ.
Và một lần nữa trong một bát nước nóng.
Sau 4 giờ, bột đã sẵn sàng, thậm chí có thể sớm hơn.
Nướng nhiều bánh Theo mặc định. Trên cùng là má hồng trong Aerogrill.
180g 15 phút.
Tôi đã quản lý nó trong một ngày. Và không có căng thẳng. Bắt đầu lúc 12 giờ và lúc 20 giờ bánh mì đã sẵn sàng!

[liusia]

liusia, đẹp!

Vì vậy, một tháng tìm kiếm khoai tây của riêng bạn đã trôi qua và ... trôi qua. Tôi không bị bủa vây bởi "phát cuồng" với 100% khoai tây của họ vào tháng Năm. Tôi quyết định đặt bột chua vào cửa hàng, bởi vì liên tục trì hoãn việc chăn nuôi, ẩn đằng sau việc thiếu khoai tây, bằng cách nào đó không thể thao.
Tôi đã chọn những củ khoai tây ngon nhất theo sở thích của tôi trong cửa hàng, tôi sẽ đặt một nửa định mức. Tôi sẽ sửa các giai đoạn và đi kèm với một báo cáo.

[Anastasia]

Anastasia, chắc chắn sẽ ra men !!! Chúng ta hãy nắm tay nhau!

[Ludmila]

Ludmila, mẹ yêu !!! Xinh đẹp! Tôi thậm chí không nói lắp về hương vị, tôi hiểu rằng nó rất ngon !!!

một tháng tìm kiếm khoai tây của riêng bạn đã trôi qua và ... trôi qua. Tôi không bị bủa vây bởi "phát cuồng" với 100% khoai tây của họ vào tháng Năm.

Abaldet ... Tôi không biết chuyện này xảy ra. Bây giờ, tất cả những ai đang bận rộn với những ngôi nhà tranh mùa hè, không không có, hãy trồng khoai tây ... Truyền thống năm ngoái này (không phải thu hoạch mới!) Là cần thiết, bởi vì nó giàu tinh bột! Tất nhiên, trên thị trường bây giờ, bạn hiếm khi gặp những người với số tiền khó kiếm được của họ, hầu hết là những người trả giá cao và nông dân, nhưng điều đó sẽ không được tìm thấy ở tất cả, điều này tất nhiên là

Tôi đã chọn những củ khoai tây ngon nhất theo sở thích của tôi trong cửa hàng, tôi sẽ đặt một nửa định mức.Tôi sẽ sửa các giai đoạn và đi kèm với một báo cáo.

Hãy cùng chờ đợi và hy vọng những điều tốt đẹp nhất, Nastya!

[liusia]

liusia, Ludmila, Marysya27, YuraCảm ơn về sự hỗ trợ!
Tôi luộc hoa bia, nhấn mạnh, căng, nạo khoai tây (công việc kinh doanh nhà bếp và ẩm thực duy nhất mà tôi ghét là chà xát, (tôi bị thương mọi lúc) trong trường hợp này tôi quyết định dùng tay chà khoai tây như một sự hy sinh / cử chỉ khiêm nhường với thần ẩm thực hoặc lên men).
Tôi nấu một miếng thạch khoai tây đặc, đứa trẻ chạy đến, nó nói: Mẹ ơi, tại sao nó có mùi như cá hun khói và khoai tây? Đó là hoa bia của tôi đã cho tôi một mùi như vậy. Có phải tôi hay bạn cũng vậy, hổ phách tương tự đang bay lơ lửng?
Bây giờ nó sẽ nguội, tôi sẽ chuyển nó vào một cái lọ 3 lít đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp lại và bắt đầu chờ đợi.

đứa trẻ chạy đến, nó nói, mẹ ơi, nhưng tại sao nó có mùi như cá và khoai tây hun khói? Đó là hoa bia của tôi đã cho tôi một mùi như vậy.

Không Nastya, hình như bạn hơi hàn ... Cần phải khuấy thường xuyên trong quá trình nấu ở lửa nhỏ. Tôi cũng đã rơi vào trường hợp này vào lần đầu tiên

trong trường hợp này, tôi quyết định dùng tay xoa khoai tây như một vật hiến tế / cử chỉ khiêm nhường đối với vị thần ẩm thực hoặc vị thần khai vị

Và cố gắng làm việc với một máy xay sinh tố lần sau, tôi quên mất cái hộp đựng có dao được gọi như thế nào. Rất tiện lợi và nhão lấy từ khoai tây sống, chất lỏng từ trong lọ được cho vào nước dùng cho sôi, không vắt ra !!!

Không không không! Tôi không rời khỏi cái chảo!
Nhìn xem, phía dưới nói chung là sạch sẽ, thậm chí không có gì bị kẹt! Nó chỉ cũ, cái xoong là đồ tiêu dùng được.
Chỉ có thể các bước nhảy là sai? Nó có vẻ giống như từ một hiệu thuốc, nhưng sáu tháng đối với anh ta chắc chắn ...


Ở phần tiếp theo. một khi tôi đánh khoai tây bằng máy xay sinh tố hoặc ném chúng vào máy xay, yeah! Lần đầu tiên tôi muốn nó chân thực hơn.
Và đây là thành quả được đựng trong một chiếc lọ dưới khăn giấy.


Được rồi, những gì tôi có thể - Tôi đã làm, tôi đang đợi!

Được rồi, những gì tôi có thể - Tôi đã làm, tôi đang đợi!

Bạn cần sự ấm áp, ấm áp khi ở nhà? Chúng tôi cũng sẽ chờ đợi!

Bạn cần sự ấm áp, ấm áp khi ở nhà?

Không ấm lắm, tôi mặc một bộ đồ lông cừu "lông". Thời tiết đang ở các đường nối. Vào ban đêm, đặt lọ trong lò nướng trong pallet hoặc một cái gì đó ...

Báo cáo giữa kỳ. Một ngày sau, các động lực tích cực đã được nhận thấy - khối lượng dày đặc trước đây giờ đã thấm đầy bong bóng. Không có sự gia tăng về khối lượng.


Tôi tiếp tục gửi những tín hiệu mang lại sự sống cho nền văn hóa khởi đầu của mình.

[Anastasia]

Anastasia, có bong bóng - có nghĩa là nó đi lang thang!

[liusia]

liusia, Ludmila, từ người đẹp Kuzinushka?
Tricia, Nastenkacó vẻ như mọi thứ đã ổn
Hôm nay tôi đang thử nghiệm của tôi, tôi đặt bánh theo công thức Natalochkin bánh mì tròn:

Nướng khoai tây trên một thanh vừa như đề nghị trong công thức gốc. Sau đó nó ít dính hơn trong quá trình nấu nướng. Lần này tôi thậm chí không làm gián đoạn bằng máy xay sinh tố sau khi nấu ăn. Cô ấy bằng cách nào đó nửa ngủ nửa mình:


Như mọi khi, cô ấy không hết chai; đáo hạn trong 3 ngày. Bột bánh để qua đêm; bột nở trong khoảng 6 giờ; chia tay trong 3 giờ:

Đây là:

[Marysya27]

Marysya27, tốt, như mọi khi, đẹp, ngon! Đi tìm thứ gì đó để đắp bột lên bánh mì tròn. Dù sao, ngày mai họ hứa sẽ lạnh và mưa.

Bạn có thể đi gì
Chỉ từ bếp

Vâng, tôi đã đặt bột. Ngày mai tôi sẽ nướng những chiếc bánh mì tròn này. Tôi cảm ơn các cô gái, các bạn nướng đẹp và ngon như vậy và trực tiếp truyền cảm hứng cho các bạn đến kỳ công. Chồng tôi đã đi làm, anh ấy sẽ ở nhà ngay bây giờ. Thật tiếc là họ sẽ không mang theo cháu trai của họ với sự cách ly này. Và anh ta phải làm gì trong căn hộ, họ có một ngôi nhà, họ thậm chí đi bộ trong sân ở đó. Vì vậy, tôi sẽ nuôi ông tôi.

Và tôi nướng tất cả bánh mì

Đây là cách chúng tôi cũng nướng bánh mì Chỉ có hình dạng khác

[Marysya27, Yura]

Marysya27, Yura, vâng, có vẻ như những kẻ men đang chơi trong bột chua của tôi. Tôi rất ngạc nhiên! Tôi gần như đã không ra với bột chua (((.
Một báo cáo tạm thời khác, ít hơn 1,5 ngày kể từ thời điểm cập bến ngân hàng:


Xin lỗi vì sự lộn xộn xung quanh, tôi đã quá vội vàng để chụp một bức ảnh ...

Vì vậy, tôi quan sát trực quan sự gia tăng của 2! lần! Tôi không thể tin vào mắt mình!

[Anastasia]

Anastasia, rực rỡ

Tôi quan sát trực quan sự gia tăng của 2! lần! Tôi không thể tin vào mắt mình!

Chà, lần đầu tiên, và mọi thứ đều ổn! Đây không phải là một loại men bột mì mà bạn vọc trên mái nhà

[Anastasia]

Anastasia, chỉ siêu !!! Tôi rất vui với kết quả này !!!

Xin cảm ơn sự ủng hộ của quý đồng nghiệp, quý đồng nghiệp!
Nhưng men vẫn là một nửa trận chiến; bạn cũng cần học cách nướng bánh mì với nó! Tôi điều chỉnh, chọn công thức nấu ăn, lướt qua các thuật toán trong đầu.
Người của tôi sẽ lấy chiếc bánh mì mới như thế nào nữa ... Bạn biết đấy, đàn ông thường rất bảo thủ trong việc ăn uống, nó nên "như trong cửa hàng" hay như họ vẫn quen. Do đó, nó là một chút phấn khích. Và một điều nữa khiến tôi hơi sợ: liệu đứa trẻ có bị dị ứng với hoa bia không, mặc dù ở liều lượng vi mô, hoa bia này sẽ có trong bánh mì, nhưng ... tôi sẽ đưa bánh mì mới vào chế độ ăn với liều lượng tối thiểu.
Đáng sợ, có.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, bột chua rất đẹp, toàn ren
Đừng lo, cả nhà sẽ thích bánh mì