Đây là trích dẫn từ bài báo đầu tiên tôi xem qua.
“Hai trung tâm sản xuất hop trên thế giới là ở EU và Mỹ. Các khu vực canh tác chính có thể được bản địa hóa ở những khu vực khá hạn chế. Ví dụ, thung lũng Hallertau ở Đức và thị trấn Zatec ở Cộng hòa Séc cách đó chưa đầy 300 km ở hai khu vực này khoảng 3/4 hoa bia ở Châu Âu. Tương tự như vậy ở Hoa Kỳ - khoảng 3/4 tổng sản lượng thu hoạch rơi vào thung lũng Yakima (vùng phụ cận của sông và thành phố cùng tên). Lần thứ ba trung tâm trồng hop đã được dự định trở thành Trung Quốc, nhưng bây giờ nó bị tụt hậu đáng kể về khối lượng EU và Hoa Kỳ, và thị phần của nó trong sản xuất hop thế giới là nhỏ.
Mùa hè phải đủ ẩm để thu hoạch tốt. Do đó, các khu vực trồng trọt hạn chế làm cho tình hình trên thị trường hop toàn cầu phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và các rủi ro khác (ví dụ như hỏa hoạn ở Mỹ năm 2006). Nhưng chúng ta cũng có thể nói về việc chuyên môn hóa các loại và giống hoa bia ở cả các công ty riêng lẻ và nói chung - trong địa lý trồng trọt.
Khoảng một nửa diện tích trồng của những người trồng ở châu Âu là giống hop đắng, phần còn lại là giống thơm. Những người trồng hop ở Mỹ, những người bán gần một nửa sản lượng của họ cho các nhà sản xuất bia thủ công, có tỷ lệ các giống thơm cao hơn nhiều - khoảng 80% tổng diện tích hop. "
Do giá thành cao và dễ vận chuyển, hoa bia từ lâu đã trở thành một mặt hàng toàn cầu, thường được bán ở xa nơi sản xuất. Khối lượng thương mại thế giới hàng năm kể từ năm 2000 đến nay dao động trong khoảng 34-48 triệu tấn, chiếm 20-28% tổng sản lượng toàn cầu ”.
"Điều đáng xem xét ở đây là các khu vực trồng hop chính nằm ở vị trí tối ưu về mặt địa lý tiêu thụ của nó. Và vì các nước có sản lượng hop lớn nhất cũng là nhà sản xuất bia lớn nhất, nên khối lượng ngoại thương không điều đó thật tuyệt."
Nhưng chúng tôi không có Pháp hay Đức. Và điều đáng ngạc nhiên hơn, chẳng phải chúng cũng đã lớn rồi sao ???
Ngay cả khi nó không được trồng ở quy mô công nghiệp ở Nga, điều này không có nghĩa là cây không được trồng trọt, phải không?
