Phô mai Nga là niềm tự hào của các nhà sản xuất phô mai trong nước

Vì vậy, tôi nên nhìn với các lỗ ở hai bên, hay điều này sẽ ổn?

[Svetlana]

Svetlana, ngày hôm qua do có vấn đề với trang web không thể trả lời. Hình dạng này là tốt, nhưng quá nhỏ. Tôi không biết bạn sẽ làm pho mát từ bao nhiêu sữa. Mình có 8 lít sữa khó nhét vào khuôn 1 kg. Ý kiến ​​của tôi là bạn cũng cần phải có lỗ trong hộ

Svetlana, hãy google xem pho mát Nga nên chọn mẫu nào. Hình dạng bạn cho thấy phù hợp hơn với các loại pho mát dê như Manchego, Asiago.

google những gì nên là biểu mẫu cho pho mát Nga.

Tôi sẽ không nấu pho mát với nhiều sữa. Năm lít là trần của tôi. Vì vậy, những hình thức lớn không phù hợp với tôi, tôi sẽ có một cái gì đó nhỏ gọn hơn, ngay cả khi không phải trong Phong thủy. Điều chính là, về nguyên tắc, nó phù hợp.

Sau đó lấy mẫu cho Gouda loại nhỏ 1kg.

Và không chia sẻ một tài liệu tham khảo?

Tất nhiên liên kết là: 🔗

Đầu ra 1580 gr, cho vào nước muối.
Olga, cảm ơn vì công thức

[kartinka]

kartinka, Marisha! Lối thoát tuyệt vời! Chúng ta hãy chờ đợi một báo cáo về hương vị! Nhưng với mong muốn đi sâu vào các chi tiết của bạn, chính Cô Tiên Làm Phô Mai sẽ giúp bạn thành thạo các loại phô mai mới! Chúc may mắn và tốt lành!

[Rada-dms]

Rada-dms, bạn có chấp nhận báo cáo và cảm ơn?
Nắm bắt sau đó!

Nó chỉ là một phép màu, nhưng nó thực sự hóa ra là pho mát Nga! Từ một ít hơn 5 lít sữa, người ta thu được 600 gam đầu. Các lỗ hổng, theo ý kiến ​​của tôi, là khá xác thực. Nhưng lúc đó tôi không có annatto nên tôi xanh xao.
Phô mai rất ngon, có vị kem và vị ngọt rõ rệt, dẻo. Chịu được 3 tháng (hầu như không chịu được)
Để so sánh, tôi đã mua một nhà máy của Nga (Kiprino). Nhìn chung, của tôi hóa ra có hương vị tươi sáng hơn, được mua mềm và ngọt hơn.
Chồng tôi thậm chí còn nói rằng anh ấy sẽ không làm hỏng pho mát của tôi với bánh mì, anh ấy sẽ chỉ ăn
Nói chung, một trong những loại pho mát thành công nhất mà tôi nhận được cho đến nay.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, vui mừng rơi nước mắt! Hình cắt đẹp nhất!

Nếu không, mọi người đều đang làm, nhưng không có báo cáo nào ... Tôi đã nghĩ rằng chúng không hoạt động, hoặc có gì đó sai trong công thức, mặc dù tôi đã làm theo cách đó nhiều lần.

Chồng tôi thậm chí còn nói rằng anh ấy sẽ không làm hỏng pho mát của tôi với bánh mì, anh ấy sẽ chỉ ăn

Tôi đã đánh đồng pho mát của bạn, thực tế, với người Thụy Sĩ - đây là một đánh giá cao về kỹ năng và công việc của bạn!
Tôi cũng đã có kết quả ổn định nhất với pho mát này, ủ trong ba tháng là hài lòng nhất, tôi đồng ý, bởi vì với sự già hóa theo GOST, chúng ta cũng thiếu độ chín về hương vị.
Oh, Svetochka, tôi đã làm cho bạn hạnh phúc, tôi đã làm cho bạn rất hạnh phúc! Chẳng bao lâu nữa tôi sẽ được kết nối trở lại với nấu ăn phô mai, tôi nhớ bạn.

Và sau đó mọi người đều làm, nhưng không có báo cáo nào ...

Vâng, và đó là pho mát của tôi. Tiếp xúc là khoảng ba tháng.
Ngon, chúng tôi cũng ăn nó mà không cần bánh mì. Tôi thích cắt mỏng mỏng. Ừm.
Con gái tôi mang Parmesan từ Milan, chúng tôi không hiểu điều đó. Phô mai của chúng tôi không thể so sánh với nó. Đông lạnh cho khách.

Các cô gái, tôi quên hủy đăng ký ở đây, đã có một ít sữa đông phô mai được giết mổ ở nơi đầu tiên còn lại - canestrato và tiếng Nga từ ngày 11/09/19. Tôi thậm chí không biết cái nào ngon hơn - tôi vẫn bị sốc bởi thực tế là mùi vị của các loại pho mát hóa ra lại khác ... Tôi thậm chí không thể tin được 'những gì tôi đã làm ... Tôi đã làm hỏng nó sau đó, tôi không hút chân không ngay lập tức, nó hơi khô một chút, mặc dù, tôi rất thích những loại khô chính xác ... anh ấy nằm đó, vì vậy tôi cắt những lớp vỏ này cho chính mình:
Bây giờ điều quan trọng nhất là mùa xuân (khi có sữa trở lại), hãy nhớ lại mình đã làm ra chúng như thế nào ... nhắc lại, mặc dù tưởng như viết hết, nhưng giờ đọc lại mới nhớ ra, mình không tiếc ' t nhớ nó ở đây ...
Vì lý do nào đó, khi bức ảnh được viết - một lỗi, không tìm thấy phím hình chính xác ... Tôi không biết nó là gì ...

[kartinka]

kartinka, Marinochka, cảm ơn bạn vì một đánh giá đầy cảm hứng! Thật tuyệt khi người Nga đã đứng đầu trong đánh giá của bạn!
Tôi cũng yêu thích nó, nó là tự chế, và nó được ủ lâu hơn.
Ai chần chừ chưa bắt tay vào nấu món phô mai thì bắt đầu đi, đừng sợ, quả là ảo diệu!
Nhưng Alexander của chúng ta từ một Temka trưởng thành về pho mát lại ghi lại toàn bộ quá trình trên một chiếc máy hát chính tả.
Tôi nghĩ rằng trong mùa giải mới để tận dụng kinh nghiệm của mình.