Bánh trên đường

Bánh trên đường

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
men lỏng nho	130 trước công nguyên
bột mì loại 1	400 trước công nguyên
bột mì nguyên hạt	100g
Nước	180 trước công nguyên
Muối	10 g
kem bơ	20 g
ĐỂ KÉO DẤU:
1,5 lít nước
1,5 muỗng canh. l. Nước ngọt

Phương pháp nấu ăn

• Những chiếc bánh này có mùi thơm và hồng hào tăng lên do chúng được tráng trong dung dịch soda trước khi nướng.
• 
• OPARA.
• Dùng tay nhào một sợi bún dai gồm 200 g bột mì 130 g men tự nhiên dạng lỏng (công thức ở đây )
• 
• Đậy bột lại và để ở nhiệt độ phòng trong 10-12 giờ. (tiện cho ban đêm).
• 
• Sáng dậy bột sẽ tăng hơn 2 lần. Chúng tôi sẽ nhào
• BỘT.
• Thêm nước 180 g, bột mì 1 loại 200 g và ngũ cốc nguyên hạt 100 g.
• Để yên trong 20-60 phút.
• Hóa ra là một khối bột dốc, vì vậy chúng tôi nhào nó cùng với máy nhào (tôi giúp anh ta với một cái thìa). Toàn bộ quá trình diễn ra trong 15 phút. Ở phút thứ 8 thêm 10 g muối. và sau đó là một miếng bơ (nhưng không phải hoàn toàn, mà có bào sợi, lấy thẳng từ tủ lạnh), 20 g. Với bơ, bột mềm hơn đáng kể. (Và với một loại rau bản sắc thì tốt. Đặc biệt là với mù tạt).
• 
• Bây giờ bột cần được vo tròn và để lên men cho đến khi nó tăng gấp đôi (tôi mất 4 giờ.) Sau giờ đầu tiên và sau một giờ nữa - nhào - gấp bằng bao bì để tăng cường "cơ bắp" của bột.
• 
• CẮT BƯỞI.
• Nhẹ nhàng kéo khối bột mịn mà không bị nát thành hình chữ nhật dài và chia thành 12 phần bằng nhau bằng dụng cụ nạo.
• 
• Tạo hình những chiếc bánh tròn từ chúng, đầu tiên gấp mép vào giữa, sau đó lật ngược chúng lại với đường may xuống, cuộn chúng lại, như thể kéo bề mặt. Bề mặt của búi tóc phải đồng đều, không bị rách hoặc nhàu.
• 
• Đặt đường may bánh xuống một chiếc khăn phủ bột mì ở một khoảng cách vừa đủ so với một chiếc khăn khác và để ở nơi ấm áp để tiếp cận. (và bao gồm, tất nhiên)
• 
• TIẾNG HÀN.
• Sau khoảng một giờ, đun sôi 1,5 lít nước và thêm 1,5 muỗng canh. l. Nước ngọt. Giảm nhiệt xuống thấp và ngâm bánh trong dung dịch mỗi bên trong 10 giây.
• 
• Dùng thìa có rãnh trải lên trên một chiếc khăn khô và thấm nước tốt để nước tinh bột thừa không bị đọng thành vũng xung quanh cuộn khi nướng.
• Và ngay lập tức chuyển (đường nối xuống; tay) lên khay nướng có trải một tấm lót chống dính.
• Tôi đốt cháy và nướng trong 2 lượt 6 miếng.
• 
• LÒ trong lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 230 độ trong khoảng 17 phút.
• 
• 
• Bánh rất đẹp, bóng. Và thoải mái cho chuyến đi bộ! )))

Món ăn được thiết kế cho

12 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 18 giờ.

Ghi chú

Nếu bột quá dốc, hãy thêm một chút nước. (Mỗi người đều có bột có độ ẩm khác nhau).

Công thức nấu ăn tương tự

Bún du lịch (Shyrshunchik)

Bánh sữa ngọt Bertina (GruSha)

Bánh "Buchteln" với nhân kem (Bù nhìn)

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, Anya, thật là một sự quyến rũ! Và các bản vẽ và công thức!

[Anna]

Anna, bản vẽ tuyệt vời, công thức tuyệt đẹp
Công thức là tuyệt vời
Cảm ơn bạn, rất hân hạnh được đọc và xem xét, một niềm vui thẩm mỹ trực tiếp

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, lớp học !!!
Và cái gì có thể thay thế được loại men này, ai không có ??

[Lerele]

Lerele, chúng rất dễ làm !!! Nó có vị ngon hơn nhiều so với các loại công nghiệp !!

Đáng yêu! Và các công thức và trang trí. Niềm vui đơn giản cho đôi mắt!
Cảm tạ!

[Anna trong rừng]

Tôi hoàn toàn đồng ý với các cô gái - một niềm vui nghệ thuật hoàn toàn!

Và hình ảnh phản chiếu của một tấm nướng với bánh trong cửa sổ buổi tối

Anna trong rừngAnna, có vẻ như tôi đã thấy tất cả các công nghệ trong công thức nấu ăn, nhưng việc tạo cặn trong dung dịch soda - không.

Cảm ơn bạn rất nhiều!

tiếp theo là một miếng bơ (nhưng không hoàn toàn, nhưng ở dạng bào sợi, lấy thẳng từ tủ lạnh), 20 g

Tôi hoàn toàn ủng hộ công nghệ này! Theo tôi, cách tốt nhất là cho bơ vào bột nhào.

Các cô gái, cảm ơn vì một phản ứng hài hước như vậy !!!

[Anna]

Anna, một cấp độ trình bày công thức mới. Và những chiếc bánh rất xinh xắn

[Anna]

Anna, những chiếc bánh rất đáng yêu Tôi biết rằng sấy khô được ủ trong nước sôi để nó giòn và không bị xoăn, và những chiếc bánh này chỉ được ủ với hồng hào hoặc thứ gì khác

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, vâng tôi tin, nhưng tôi không có men này

[Lerele]

Lerele, ở đó tôi có một liên kết đến công thức trong công thức của tôi, trong đó nó được viết chi tiết cách lấy chúng !! Nó chỉ cần một ít nho, nước và đường hoặc mật ong, và 2-4 ngày thời gian !!



TatyanaĐúng vậy, việc tráng bánh cho màu sắc và hương vị của vỏ bánh.

[Anna]

Anna, Nó chỉ là tuyệt vời! Giống như một cuốn sách tranh của trẻ em được lật qua, hãy mỉm cười từ tai này sang tai khác! Cảm ơn bạn vì niềm vui thẩm mỹ này!

[Anna trong rừng]

Giống như một cuốn sách tranh dành cho trẻ em mà tôi đã xem qua

Bull's-eye! Và tôi đã có một nụ cười từ tai này sang tai khác

Anna trong rừng, Anya, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc xuất bản một cuốn sách chưa?

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, Tôi tham gia các bình luận trước - Tôi rất vui với cả cách trình bày công thức và bản thân những chiếc bánh!

Tôi lại phải đặt men lỏng, lần trước nó không thành công với tôi, vì có nho ở nhà)))

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, Không có từ nào để diễn tả sự vui mừng của MASTERPIECE này !!! Thật là tiếc khi không có thứ men đó, một điều đáng tiếc! Bạn chỉ cần xem, xem, xem và ngưỡng mộ!

Anna in the Woods, trình bày tuyệt vời về công thức, chắc chắn là đánh dấu. cảm tạ

[Anna]

Anna, bánh tuyệt vời. Tôi thực sự thích cách trình bày của bạn về công thức bằng hình ảnh. Thật ấm áp và ấm cúng từ họ.

[lễ tình nhân]

lễ tình nhân,

Thật là tiếc khi không có thứ men đó, một điều đáng tiếc!

làm sao có thể không-? - nho được bán ở mỗi bước!




Sveta,

Anya, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc xuất bản một cuốn sách chưa?

, bắt đầu nghĩ về nó ... thời gian sẽ trả lời ..




Cảm ơn tất cả các bạn vì những lời tốt đẹp của bạn !!! !!!

Anya, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc xuất bản một cuốn sách chưa?
, bắt đầu nghĩ về nó ... thời gian sẽ trả lời ..

Đặc biệt là trẻ em và các nữ tiếp viên trẻ sẽ rất thích thú với một cuốn sách dạy nấu ăn như vậy. Công thức nấu ăn như vậy, ngay cả đối với những người lười biếng, sẽ khiến bạn muốn nấu một cái gì đó bằng tay của chính mình.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi sẽ từ từ giải quyết ...)

[Anna]

Anna, chúc may mắn, đây là một lĩnh vực không hề dễ dàng

[Tatyana]

Tatyana, cảm tạ!

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, bánh ngọt đẹp, cảm ơn vì đã truyền cảm hứng! Tôi ghi công thức vào "bookmarks", vì lần đầu tiên có tâm trạng thử nướng với men lỏng nho.

Tôi sẽ từ từ giải quyết ...)

Tôi hỗ trợ! Một cá tính rất rõ ràng trong phong cách và công thức nấu ăn tốt là cơ sở tuyệt vời để thành công. Chúng tôi chúc bạn sức mạnh và cảm hứng sáng tạo!

[Ilona]

Ilona, cảm tạ!!

[Anya]

Cảm tạ, Anya vì niềm vui mà bạn đã đọc và xem! Nó thật dễ thương!

[Anna]

Anna, Anya, thật là một công thức chân thành

[Tatyana]

Tatyana, Sveta,

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, Anechka, công thức được thiết kế rất đẹp! Bất thường, xinh đẹp, tài năng! Và những chiếc bánh thật tuyệt vời, cảm ơn bạn!

Anna, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt đẹp khác. Thật tiếc khi bạn hiếm khi bước vào.)

[Svetlana]

Svetlana, trong đầu tôi ngay lập tức một vài công thức nấu ăn sau đây, nhưng có, thật không may. .. nó không hoạt động nhanh chóng .... Mọi thứ phải chín ...

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, Annechka, Tôi đang xếp hàng cho một cuốn sách tương lai!
Rất thú vị, bất thường, tài năng!

[Evgeniya]

Evgeniya, cảm tạ!

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, một công thức rất thú vị, những chiếc bánh đẹp mắt, và miếng bánh thật tuyệt! Cảm ơn bạn, Anya!

[Anna trong rừng]

Anna trong rừng, Hân hoan! : bravo: Cả công thức và thiết kế đều là kiệt tác! Cảm tạ!

[Oksana]

Oksana, Natalia, Tôi rất vui mừng!