Bánh mì lúa mạch đen-lúa mì-ngô trên men lỏng

[Irina]

Irina, Helena, Hurray))) khi tôi nhìn thấy lỗ trên vết cắt, vì vậy đối với tôi đây là động tác nhào lộn)) và tôi không lo lắng chút nào, nhưng lo lắng, bạn đã dạy tôi như một nhà ảo thuật trưởng về vết cắt ?? Từ gam sang gam !!! Và ở đây, lấy những gì bạn muốn và bao nhiêu bạn cần ...
Theo thói quen, cô ấy đã phá vỡ)))

[Jeanne]

Jeanne, vâng, tôi đang nói về con số Lo lắng - ở đâu nhiều Và ở đây, một lần, và hai mảnh còn lại

Từ gam sang gam !!!

Thật là chán làm sao! Không, không phải của tôi .... Tôi không bao giờ có thể lặp lại những công thức như thế. Chà, không phải vì tôi không thể, mà bởi vì nó nhàm chán!
Nấu ăn là một bức tranh trống trên đó mọi người vẽ bức tranh của riêng mình! Đọc công thức, đây chỉ là ý tưởng cho hình ảnh!
Và sau đó, chuyến bay của bàn chải tự do của nghệ sĩ, mặc dù không phải lúc nào cũng thành công, nhưng đầy sáng tạo! Nếu không, nấu ăn là chán!

[filirina]

filirina, Ira, cô ấy nói hay làm sao!
Tôi có thể cảm nhận điều đó bằng trực giác Và đó là lý do tại sao tôi đổ mọi thứ lên mắt mình ...
Tất nhiên, nấu ăn là sự sáng tạo!

Gần đây tôi đã thử nhào bột trên PF mà không bị nhão. Tôi muốn nó nhanh hơn, vì cần gấp bánh mì. Và bạn nghĩ gì? Nó leo chậm hơn so với trên bột, hai lần tôi rất ngạc nhiên về điều này Và tôi đã không quản lý để lấy bánh mì nhanh hơn

Helen, chỉ cần nhận thấy, nó hóa ra tốt hơn với bột!
Rõ ràng là rất khó để đường sắt chuyển ngay từ thể lỏng sang thể rắn, cần phải có một trung gian!

[filirina]

filirina, Ira, đừng nói với tôi! Rõ ràng, chúng cần ép xung, nhưng hôm trước, tôi đã làm điều đó trên bột, vì vậy bánh mì sẽ cất cánh trong vòng chưa đầy ba giờ

Được thêm vào Thứ Ba, 02/08/2016 11:08 sáng

Và một thứ gì đó đã trêu chọc chính cô ấy. Trộn nhiều hơn với kerob và nho khô. Vkusnotaaa ... Với bơ, một số loại bánh sẽ biến thành
Có rất nhiều cho hạnh phúc ...

Đây, tôi đang khoe khoang !!! Bánh mì đầu tiên sau kỳ nghỉ. Tôi lo lắng không biết làm thế nào mà lọ của tôi để trong tủ lạnh suốt hai tuần mà không có tôi ..., cho chúng ăn những quả mâm xôi vàng, cho mật ong để ăn ngon lành, và nhào sữa trứng lúa mạch đen với rau mùi. Tôi đã mang đồng phục từ Anapa, khi tôi nhìn thấy chúng - hai đứa trẻ mồ côi trên kệ trong một cửa hàng gia dụng, tôi nghĩ chúng ta nên lấy chúng. Vì tình đoàn kết cho Lenchik, tôi sẽ nướng trong hộp thiếc khi đến
Chà, máy cắt

Chủ nhật được thêm vào ngày 14 tháng 8 năm 2016 7:05 PM

Tôi hạnh phúc như một đứa trẻ nhỏ))) một quá trình rất hấp dẫn và mới lạ với các hình thức đối với tôi, tôi sợ không nướng hoặc cháy nó .., nhưng kết quả rất hài lòng !!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, tốt, bạn đang ở trong tiết mục của bạn! Đẹp không thể tả! Bánh mì tuyệt vời hóa ra! Bạn đã trở lại sau kỳ nghỉ và bắt đầu làm bánh! Bạn có bị lỡ không?
Nướng trong hộp thiếc có sức hấp dẫn riêng của nó. Nếu bạn làm cho bột mỏng hơn, thì bánh mì có cấu trúc thoáng hơn và có nhiều lỗ hơn. Tôi không thích lò lúa mạch đen vì cấu trúc.
Thật tuyệt khi các biểu mẫu đã chờ bạn ở Anapa!
Kỳ nghỉ của bạn thế nào?

Đã thêm vào Thứ hai, ngày 15 tháng 8 năm 2016 00:43

Và với cái giá là nấu chưa chín - khi bạn kéo nó ra khỏi hình thức, vì vậy ngay lập tức hãy gõ vào bánh mì. Nếu âm thanh "trống rỗng", thì bạn đã hoàn tất!

Cám ơn "người đẹp")))) không phải đâu, lúc đầu có mấy quả cà chua phơi nắng ghê tởm theo công thức Admin-Tanya, rồi kẹo bí ngòi cam, đến hôm nay mới nhận ra mình đã sẵn sàng cho bánh mì

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 15 tháng 8 năm 2016 00:49

Còn bạn, nhân tiện, bạn bôi trơn bằng gì? Trước khi bột được ném vào đó?

Có một chất bôi trơn đặc biệt (tôi sẽ không cung cấp cho bạn một liên kết, không), chất béo tan chảy + dầu thực vật + bột mì, theo tôi, với tỷ lệ bằng nhau. Phần này được đánh bông và bảo quản trong tủ lạnh. Đúng vậy, tôi không đánh trứng, mà chỉ đơn giản là khuấy. Bánh mì bật ra khỏi khuôn với tiếng nổ! Sau khi nướng, chỉ cần rửa khuôn bằng nước mà không cần chất tẩy rửa. Một lớp màng vẫn còn trên chúng và theo thời gian, bánh mì thực tế không dính.
Bây giờ tôi đổ một ít dầu ô liu và bôi nó bằng bàn chải. Tôi không làm dầu mỡ đặc biệt trong một thời gian dài

Rõ ràng, tôi đã thấy trên TV rằng các dạng (chỉ như vậy) nên được bôi trơn bằng mỡ lợn. Tôi có từ những con ngỗng non nấu chảy chất béo bên trong trong một cái lọ, một thứ độc quyền màu trắng như tuyết. Tôi bôi mỡ tay khi làm với bột lúa mạch đen. Vì vậy, tôi đã bôi nhọ các biểu mẫu với chúng ngày hôm qua. Tôi sẽ không nói rằng chúng tôi đã nhảy ra ngoài, hãy để họ đứng trong 5-7 phút và rời đi. Lo lắng về lớp vỏ, giống như nó sẽ không giòn, "tan băng" trong các hình thức, nhưng mọi thứ hóa ra hoàn hảo. Ngay cả vào buổi tối, nó vẫn còn với một âm thanh tinh tế. Chà, và, có lẽ, tất cả đều giống nhau, giảm giá trên thực tế là những cái mới được sử dụng lần đầu tiên. Lan, trong khi tôi xức dầu

Có, tất nhiên, hãy bôi nó nếu nó rời đi Và vì vậy bạn có thể đặt một thìa vào lọ, một thìa dầu ô liu và bột mì vào đó. Chỉ cần trộn và bôi trơn bằng bàn chải. Nó nhanh

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, tôi cảm ơn bạn vì chiếc bánh mì ngon, đã có một thử nghiệm của cây bút ...
Hóa ra cái bánh mì thơm, ngon, sợ không nướng được luôn, bánh mì lúa mạch đen nhưng mọi thứ vẫn ok .. Dù nó có dính dao một chút nhưng tôi không biết, tôi cũng không biết. t giữ nó trong proofer, hoặc tôi đã làm nó, tại sao phải tìm kiếm!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì!
Cảm ơn bạn đã báo cáo!
Bạn đã thực hiện PF hai lần chưa? Mất bao lâu để bột nổi lên?
Bạn có gõ vào bánh mì khi bạn lấy nó ra khỏi lò?
Tôi luôn nướng nó trong ít nhất một giờ. Và nó vẫn thường dính một chút ...

Pf double, kiểm chứng ở dạng: umnik2: Tôi không nhớ, tôi chỉ nhìn, khi tôi đứng dậy và sủi bọt - vào bếp.
Em gõ thử thì thấy nóng, em cũng nướng khoảng 1 tiếng mà có bột mì không tính Pf là 300 gam, em tính đủ thứ khác ra lượng này nhưng em để lượng Pf như trong công thức của anh , có lẽ đó là lý do tại sao nó xuất hiện tương đối nhanh?
Tuy chán nhưng với mỡ lợn tự làm thì chumaaaa ...

chán, nhưng với mỡ lợn tự làm, chumaaaa ...

Đúng vậy, mỗi tuần tôi đều nướng.
Và nó cũng ngon với bơ và pho mát
Gần đây tôi đã trộn nó Frosey Thật tiện lợi

Lanh, nhưng bạn có thể yêu cầu, chụp ảnh pzhl. Bạn nhận được loại bột nào khi, như bạn đã viết trong công thức, "mỏng", vừa nhanh hơn, hả?

Tôi đã nhào nặn nó hôm nay. Bột, theo tôi, giống nhau, nước




Tôi đã tải nó vào các biểu mẫu. Bây giờ tôi sẽ để ý xem sẽ mất bao lâu để tăng


Ahh .. Đã nhớ! Tôi sẽ đo kích thước của các biểu mẫu cho bạn ngay bây giờ



Lớn (Tôi có nó với các cạnh hình bầu dục): chiều dài từ cạnh này sang cạnh khác 19 cm, chiều cao và chiều rộng 11 cm.
Nhỏ: chiều dài 12 cm, chiều cao và chiều rộng 10 cm.
Đo độ dài ở phía dưới. Chúng mở rộng một chút về phía trên cùng.



Trong hai giờ rưỡi nữa. Làm nóng lò

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, cảm ơn bạn, bây giờ có một cái gì đó để được hướng dẫn bởi, và có một cái riêng cho khuôn (kích thước)!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, tất cả! Cái gì cũng có - mạch nha mua sẵn, bột ngô có, bột lúa mạch đen, loại 1 cũng nhiều. Tất cả mọi thứ đã được trộn lẫn, phân hủy, khó chịu. Đến tối sẽ có kết quả. Tôi đã làm mọi thứ, về cơ bản, "bằng mắt", tập trung vào độ đặc của bột.
Zhzhzhzhzhzhduuu. Tôi mong chờ))

Và chúng tôi đang chờ đợi!

PA-MA-GI-TI !! Làm thế nào để chèn một hình ảnh ??

[Dixsi]

Dixsi, Lika, quy trình thế nào?
Mình làm bột ngô lâu rồi ...

Làm thế nào để chèn một hình ảnh ??

Ở trên cùng, nhấp vào nút Trả lời. Ở trên cùng sẽ có nút Chèn ảnh của tác giả vào tin nhắn. Nhấp vào nó, chọn tệp của bạn, sau đó chọn bản xem trước hoặc hình ảnh trong văn bản và dán nó vào tin nhắn của bạn bằng nút chuột phải

Đây. Nó dường như đã thành công. Tôi nướng trong hơn một giờ một chút. Thể tích của mẫu là 3 lít. Vkusnaaaa. Tôi không bôi mỡ đồng phục, bởi vì Taper ultra. Nhưng bánh mì bị dính ((, với cái kia thì không .. Có lẽ là do bột lúa mạch đen. Lần sau tôi sẽ bôi mỡ ..
Cảm ơn bạn Ribbon về công thức! Tôi đã từng thử nướng lúa mạch đen - nó không thành công, nhưng ở đây - một bài hát! Tôi sẽ lặp lại.
Đối với chương trình giáo dục về bức ảnh - cảm ơn! Nên nhớ chứ mình ít đăng ảnh nên nhớ entu infu gói ngay vào win-zip)).

[Dixsi]

Dixsi, Likathật là một màu đen!
Rất vui vì tôi thích nó!
Nếu bạn quên về bức ảnh, hãy vào đây

thật là một màu đen!

Tôi thành thật mà đặt 60 gram mạch nha)).

Lena, tôi nướng bánh mì theo công thức của bạn mọi lúc, kể cả bây giờ, bất chấp nhiệt độ gần 40 độ của chúng tôi)). Và bây giờ nó trở nên khó chịu
Rốt cuộc, bánh mì tự làm khác với bánh mì mua ở cửa hàng như thế nào, và bánh mì nướng tại nhà trên đường sắt khác với món bánh mì nướng)) trên khô!
Hôm qua chồng tôi mang bánh từ tiệm bánh trong làng. Chúng tôi luôn thích anh ấy! Và bây giờ tôi hiểu sự khác biệt là gì!

[Dixsi]

Dixsi, Lika, thật tuyệt vời! Tôi rất vui vì chiếc bánh vừa ý. Chúng tôi cũng yêu anh ấy.
Và với tôi về bạn

Tiếng hoan hô! Tôi lại có mạch nha! Bột đang trên đường! Sẽ sớm có bánh mì lúa mạch đen.

[Lika]

Lika, Hôm qua tôi cũng có tàu để giữ ấm / cho ăn Chúng tôi sẽ nhào bánh mì song song
Mặc dù tôi cũng có PF làm sẵn trong tủ lạnh
Lần trước, tôi đã thêm hai PF: một trên bột lúa mạch đen, một trên lúa mì (như thường lệ, bằng mắt thường), một hương vị thú vị đã tạo ra

[Helena]

Helena, Tôi đã trộn bây giờ quá.
Người ta cũng nhận thấy rằng cả tiền enzyme và bột nhào đều phát triển nhanh hơn trên bột lúa mạch đen.
Bánh mì sẽ ra lò ngay bây giờ. Tôi cũng thêm quả chà là và quả anh đào khô vào bột. Mong chờ

Tôi thêm quả chà là và quả anh đào khô vào bột.

Nó sẽ trở nên ngon
Tôi cũng nướng với hoa quả khô. Tôi cũng thêm đường và kerob. Một chiếc bánh mì tráng miệng như vậy hóa ra

Tôi không nhớ hộp là gì, nhưng tôi nhớ rằng tôi đã thêm bánh sau khi làm sữa hạnh nhân)).

cái hộp là gì,

Nó giống như cacao. Bạn có thể thêm nó, hoặc bạn có thể thêm cacao để có vị sô cô la hơn.
Đôi khi tôi cũng ném một chút của tất cả mọi thứ vào bánh mì này để thưởng thức