lò nướng bánh pizza

Ồ, không có gì bạn viết ở đây. Bạn vừa phải đi ngủ

Tôi có hiểu đúng rằng lưới bánh pizza làm mềm phần dưới cùng trong lò nướng bánh pizza và nâng lên cho phần trên rám nắng không?

Vâng đúng vậy

Tôi muốn thử các cải tiến, mặc dù đáng sợ. Và đôi khi tôi nấu bánh nướng, bánh nướng, bánh nướng trong lò nướng. Chúng trông giống như bếp lò.

Marysenka, và hình ảnh, công thức nấu ăn ở đâu? Chúng tôi cũng muốn bánh nướng và bánh nướng ferrari!

Làm thế nào để nướng bánh trong đó, bánh nướng Ossetian, v.v.

STE ngay từ đầu tôi đã nghĩ về điều này, rằng chúng ta cần phải tiếp tục, không chỉ nướng bánh pizza. Nhưng trong khi tôi chỉ thử focaccia, tay tôi không chạm tới bất cứ thứ gì khác. Có lẽ Marysenka sẽ chuyển chúng ta khỏi mặt đất

[Sveta]

Sveta, Tôi nướng trong lò nướng không lõi (GF), nhưng vì những người thợ làm bánh pizza quý phái đi chơi ở đây, nên tôi quyết định hỏi ở đây. Nguyên tắc cũng tương tự. Tôi muốn một phần trên ngon và một phần dưới không bị cháy. Tôi thậm chí đã cố gắng nướng trên giấy. Kết quả là, tôi đã phải cắt bánh pizza từ cô ấy.
Nó không dính vào lưới hay nó phải được bôi trơn bằng thứ gì đó?

Nhân tiện, caprice23, Natasha, chúng ta đã tắt máy điều nhiệt, và bây giờ thì sao? Nó chỉ chạy trong 15 phút (đó là cái mà tôi gọi theo nghĩa bóng là vặn bộ điều nhiệt) nóng hơn? Hay cô ấy luôn luôn, ở bất kỳ vị trí nào của cảm biến nhiệt độ, chiên như điên (điên)?

Tôi không biết. Tôi có thể đo bằng nhiệt kế ở mọi vị trí. Hoặc cách tốt nhất để làm điều đó là gì?

[Alenka212]

Alenka212, Helena, không có gì dính vào tôi. Tôi kéo căng phôi trên bột ngô.

Tôi đã nghĩ rất lâu tại sao nó có thể dính vào. Và tôi đi đến kết luận rằng lựa chọn duy nhất là tạo một lỗ khi kéo căng. Rất khó để giữ cô ấy lại. Ở đây nhân bánh có thể tẩm bột thật mỏng vào chỗ này, hoặc đánh trực tiếp lên lưới.

Tôi không biết. Tôi có thể đo bằng nhiệt kế ở mọi vị trí. Hoặc cách tốt nhất để làm điều đó là gì?

Lựa chọn tuyệt vời! Nếu có thể, Natasha, tôi sẽ đợi. Tôi không có nhiệt kế, tôi không thể kiểm tra nó như thế được

Sveta, tôi nướng trong lò nướng không lõi (GF), nhưng vì những người thợ làm bánh pizza quý phái đi chơi ở đây nên tôi quyết định hỏi ở đây. Nguyên tắc cũng tương tự. Tôi muốn một phần trên ngon và một phần dưới không bị cháy. Tôi thậm chí đã cố gắng nướng trên giấy. Kết quả là, tôi đã phải cắt bánh pizza từ cô ấy.

Tôi nghĩ rằng trong GF, sẽ rất tốt nếu nướng trên một tấm thảm Teflon, và bên dưới nó, bạn có thể sử dụng một tấm lưới Teflon. Tôi đã nướng rất nhiều ở Tristar. Không có gì dính và đáy không cháy. Và lưới teflon rẻ hơn lưới kim loại.




Thử giấy silic hóa. Nó không dính vào nó.

Lựa chọn tuyệt vời! Nếu có thể, Natasha, tôi sẽ đợi. Tôi không có nhiệt kế, tôi không thể kiểm tra nó như thế được

Svetik, chỉ nếu vào cuối tuần, nó sẽ không hoạt động sớm hơn.



Và những tấm ván của tôi là như vậy.
Chỉ hai. Nhưng tôi thực sự muốn cắt ván cho các phần bánh pizza. Nhưng mọi thứ hóa ra là sai. Kích thước không giống nhau thì giá

Nếu lò nướng bằng lưới trong lò không lõi, lò sẽ dính chắc chắn. Thật vậy, ở Ferrari và những thứ tương tự, nhiệt độ khoảng 400 độ và mọi thứ diễn ra nhanh hơn. Nó được chiên trong 5 phút, 7 phút, vv Và trong lò nướng không lõi, nơi pizza và bánh nướng được chiên trong 15-25 phút, tất cả mọi thứ chắc chắn sẽ bị dính vào lưới kim loại này và nó sẽ không có vẻ là một chút.
Nếu bạn có một trong những lò nướng bánh pizza, ví dụ như GF, thì tất cả điều này là đúng, nó có thể dễ dàng được tháo ra bằng tấm lót Teflon kết hợp với tấm lưới Teflon, Natasha đã viết cho bạn hoàn toàn chính xác.

Nếu bạn có một trong những lò nướng bánh pizza, ví dụ như GF, thì tất cả điều này là đúng, nó có thể dễ dàng được tháo ra bằng tấm lót Teflon kết hợp với tấm lưới Teflon, Natasha đã viết cho bạn hoàn toàn chính xác.

Tôi ủng hộ, tôi mơ hồ có GF, nhưng tôi nhớ - một bà chủ hung hãn, một tấm thảm sẽ không giúp ích được gì, (người đồng nghiệp tội nghiệp đang thu thập bụi, nấu ăn ngon, nhưng rất nhiều .. và không phải cho ai để cho ăn nhiều như vậy)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, đây là một số liên kết

* Tôi chỉ có các trang trong hồ sơ của mình. Tôi đã không tải những bức tranh đặc biệt. Chỉ có bánh sừng bò Đây là đối tượng của sự tôn thờ và tôn kính của tôi
Trang 12:

nướng các loại bánh nướng. Để bánh nướng không bị dính vào lò sưởi, tốt hơn là bạn không nên nướng trên đá mà nướng trên khay nướng.

Mất bao lâu để nướng một chiếc bánh với khoai tây sống?

Tôi đã nướng bánh, cuộn và bánh quy, chúng đều nguội.

Bún, chả ...:

Đây là những gì tôi đã làm ở đó

Tôi không nướng xúc xích trong bột, nhưng tôi đã cuộn với pho mát và giăm bông (tôi đã đăng một bức ảnh)

Trang 15:

Có ai nướng bánh Ossetian trong lò này không? (Đầu không cháy à?)

Bánh nướng không cao thì không có gì cháy cả, mình cứ nướng bánh ở đó. Cô ấy làm bánh quy phô mai, bánh cuộn. Điều chính là các sản phẩm không cao và không chạm vào bộ phận làm nóng phía trên.

nướng, bánh quy, cuộn, bánh nướng với khoai tây với thịt.

Và viên đá "bị vấy bẩn" sau chiếc bánh quy sữa đông.

Tốt hơn nên sử dụng khuôn hoặc giấy bạc
Trang 99 của chủ đề:

Sau khi ăn pizza ở Ferrari, tôi đã làm một chiếc bánh tart táo ...

Trang 100:

Focaccia trong nhà sản xuất bánh pizza Melchioni Bella Napoli.

P. 107:

Và ở đây tôi đã được đào tạo để nướng khachapuri trong marcato của mình.

Và ... Thỏa thích trọn vẹn !!! P. 109:

Làm bánh sừng bò tại Ferrari. Đã thích.

nướng sau khi bánh pizza. Đầu tiên 3 sau đó 2 1/2. Tôi nướng trên giấy bạc.

Tôi đặt nó bên trong vòng tròn-10. Vào khi 4, khi 3 quân. Phụ thuộc vào kích thước. Một khi nhỏ 5 miếng vừa vặn. Tôi nướng trong vài phút, nhìn vào lớp và màu sắc. Tôi không có thời gian.

Trang 137:

Nếu bạn đang nói về Delicia, thì đó là một độ sâu lớn, lên đến bộ phận sưởi ấm 6 cm, và khachapur sẽ vừa vặn, và những chiếc bánh có chỗ để leo lên. Tôi luôn làm bánh pizza dày, nhưng tất nhiên không phải 6 cm, và tôi chưa bao giờ nghỉ teng và không bị cháy. Đối với bánh ngọt và ổ bánh mì, tôi nghĩ bạn có thể đặt nhiệt độ ở "1" hoặc "2", nó sẽ không bị cháy ..

Trích dẫn từ: mur_myau vào thứ Năm, ngày 08 tháng 1 năm 2015 07:03 sáng
Có điều gì đó thú vị với tôi, bạn có thể làm những chiếc thuyền khachapuri trong bếp lò này không?
Lena, tôi đã làm điều đó vào cuối tuần trước. Thơm ngon. Cô ấy đặt giấy bạc.

ở Delicia, cô ấy đã làm một chiếc bánh táo ...
Và tôi không còn nhớ chiếc bánh cao, kín nữa ..

Một công thức khác cho calzone

Calzone với pho mát Adyghe và xúc xích Ý (Pizzepech Ferrari) (Babushka)

Các cô gái, cảm ơn tất cả những người đã và sẽ đưa ra bảng của họ.
NHƯNG bạn có thể viết ngay những bảng này từ cây nào không? Hay là nó không quan trọng

Nhưng tôi thực sự muốn cắt ván cho các phần bánh pizza.

Chết tiệt, chắc tôi cũng muốn một cái
Vậy đó, tôi có một phòng khám

[Marysya27]

đây là một số liên kết

Marysya27, CLAAAAD !!!! Merci khổng lồ

Tôi muốn miếng bánh pizza có răng cưa.

Chết tiệt, chắc tôi cũng muốn một cái

Và tôi không hiểu tại sao bạn muốn nó. Bạn có thể giải thích được không. Đây là tình hình. bạn có bánh pizza trên một bảng như vậy. Trong tay của một con lăn bánh pizza. Các vết khía DƯỚI bánh pizza. Chà, ở phần hạt, bạn có thể thấy phần chóp của rãnh này. Vậy thì sao? Bạn có nghĩ rằng điều này sẽ giúp con lăn đi vào và ở trong rãnh khi lái xe? Bạn có nên cầm bánh pizza vào lúc này không? Đối với kéo cắt bánh pizza - vâng, tiện lợi. Nhưng tôi không có chúng và tôi cũng không cần chúng.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tôi cũng nghĩ điều tương tự về bảng khía, nhưng tôi thực sự quá lười biếng để viết)).

Ngoài ra, không có một bảng khía nào phù hợp với đường kính bánh pizza của tôi))).

Đây là tình hình. bạn có bánh pizza trên một bảng như vậy. Trong tay của một con lăn bánh pizza. Các vết khía DƯỚI bánh pizza. Chà, ở phần hạt, bạn có thể thấy phần chóp của rãnh này. Vậy thì sao? Bạn có nghĩ rằng điều này sẽ giúp con lăn đi vào và ở trong rãnh khi lái xe? Bạn có nên cầm bánh pizza vào lúc này không?

Lan, Svetul, tôi đã phát ốm sau bài viết của bạn

Đối với kéo cắt bánh pizza - vâng, tiện lợi. Nhưng tôi không có chúng và tôi cũng không cần chúng.

Light, tôi đã thấy những chiếc kéo này đang hoạt động. Ở đây họ không gây ấn tượng với tôi về từ ngữ theo bất kỳ cách nào. Tôi cũng không muốn chúng.

Trong tay của một con lăn bánh pizza. Các vết khía DƯỚI bánh pizza. Chà, ở phần hạt, bạn có thể thấy phần chóp của rãnh này.

Nói một cách công bằng, video thực sự vẫn nằm trong rãnh. Tôi không dùng bảng khía cho bánh pizza mà dùng cho bánh mỏng. Điều đó là thuận tiện cho tôi, mặc dù điều đó không phải là điều cần thiết, tất nhiên.
Đã có một bức ảnh ở đây ở đâu đó trong chủ đề:

Đối với bánh pizza, tôi có một hình tròn lớn và hình chữ nhật đều đặn. Khi có nhiều pizza, tôi sử dụng cả ba

[Cifra]

Lan, Svetul, tôi đã phát ốm sau bài viết của bạn

Và tôi không muốn. Tôi chỉ muốn nó và thế là xong! Trong các tiệm bánh pizza, những món này được phục vụ, tôi rất thích. Trông rất tuyệt! Và nó được cắt rất tốt trên đó, con dao không đi lại.

Điều đó là thuận tiện cho tôi, mặc dù điều đó không phải là điều cần thiết, tất nhiên.

Tôi tự hỏi ai có những thứ trên trang web này chỉ có Thiết yếu?))))



Cifra, Elena, thật là một diễn đàn có đầu óc !!! Vâng, nói với tôi, bạn không thể muốn vẻ đẹp như vậy!
Nhưng ở đây tôi muốn có 8 miếng, và ở đây là 6.

[Cifra]

Cifra, Helena, Tôi thực sự thích bảng của bạn, đặc biệt là trong bức ảnh đầu tiên và bức ảnh tối bị treo.
Bạn đã mua bảng ở đâu?

Tôi chỉ muốn nó và thế là xong!

Mẹ kiếp, tôi đang bắt đầu muốn một tấm bảng có các rãnh như của Elena

Tôi tự hỏi ai chỉ có những thứ cần thiết trên trang web này?))))

Không một ai

[Natalia K.]

Natalia K., Tôi có một hình chữ nhật cổ, cũng như có rãnh, chúng đã 10 năm tuổi, được mua trên ozone: 🔗 Bạn có thể thử tìm kiếm bằng hình ảnh.
Màu đen được sản xuất theo đơn đặt hàng, tôi yêu cầu làm mỏng hơn để sử dụng, kể cả làm thìa để đánh rơi. Theo tôi, kết quả là cô ấy làm theo cách này: 🔗
Phần còn lại là Foxwoodrus.

[Helena]

Helena, Bliiin, bảng viết phấn nào, đặc biệt là những cái màu tối (gần như màu đen trong bức ảnh) và thứ đó giống như một cái đĩa và cái bên cạnh nó ... Tôi cũng muốn không biết tại sao, nhưng ..

có lần ai đó hỏi mình cũng không nhớ ở topic mua bảng dày ở đâu, như Vysotskaya dùng thế nào, tận mắt mà bắt gặp, không thèm ... thậm chí còn không. mua nó, và sau đó xem xét giá cả cho chúng ... và ở đó hành động và một người ở lại, đi cho ngày mai - hóa ra là một quả sung, ngoại trừ tôi, không ai cần nó .... Tôi đã mua nó - Tôi vẫn chưa sử dụng nó.

Mẹ kiếp, tôi đang bắt đầu muốn một tấm bảng có các rãnh như của Elena

Chúng ta phải, chúng ta phải muốn! Trông rất đẹp để nộp hồ sơ!
🔗 như thế này. 8 miếng. Nhưng nó đau lớn.

[Natasha]

Natasha, nhưng điều này sẽ không hoạt động
🔗

[Natalia]

Natalia, nó là 6 miếng. Và tôi muốn trở thành 8. Tại sao thì ... chính tôi cũng không biết tại sao. Chỉ là tôi thường cắt bánh pizza thành 8 miếng.

Và tôi muốn 8

Sẽ tìm kiếm

trong lò nướng không lõi, nơi bánh pizza và bánh nướng được chiên trong 15-25 phút, chắc chắn mọi thứ sẽ bị dính vào lưới kim loại này đến mức dường như không còn một chút nào.

Vâng, thí nghiệm với giấy là miễn phí, nhưng nó tốt quá mà tôi không mua net ngay lập tức. Nếu không có lời khuyên của những người thông minh.
Tôi sẽ nướng một cái bánh pizza nhạt.

[Cifra]

Cifra, Lena! Tôi chỉ bị choáng váng bởi một bảng đen tuyệt vời như vậy! Và từ màu sắc và từ tay cầm dài!
Có hai câu hỏi dành cho bạn. Có thể liên hệ với người tạo ra chúng, bỏ qua Instagram không? Bạn đã có một bảng đen bao lâu và nó hoạt động như thế nào? Nó có thay đổi màu sắc của nó không? Nó thường được ngâm tẩm với chất gì, điều gì mang lại cho nó màu sắc chính xác như vậy?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, khoảng hai năm. Không có gì xảy ra với cô ấy, màu sắc bị phai đi một chút, nhưng không đáng kể. Màu - nhuộm + dầu.

[Cifra]

Cifra, cảm ơn Lena! Còn những cách giao tiếp khác với nhà sản xuất (ngoài Instagram) thì sao?

Còn những cách giao tiếp khác với nhà sản xuất (ngoài Instagram) thì sao?

Tôi đã viết cho bạn một tin nhắn cá nhân, nhìn này

[Masha Ivanova]

Tôi vừa nhìn thấy một bảng như thế này với hạt dẻ khía trên Quả cầu. 700re, đại loại như vậy.



Masha Ivanova,

Không dính trong lò nướng thông thường. Và trong đó tối đa là 230 (của tôi) và 15-20 phút tương tự))).

[Cifra]

Cifra, Lena, cảm ơn bạn! Tôi trả lời một cách cá nhân.



bù nhìn, Natasha! Nói đến lò nướng không lõi, tôi muốn nói đến một chiếc máy làm bánh pizza. Trong lò, có lẽ, mọi thứ được sắp xếp khác nhau. Chúng ta cũng phải thử nó trong nhà sản xuất bánh pizza. Tôi chỉ viết ý kiến ​​lý thuyết của tôi, bản thân tôi đã không nướng trong lò nướng bánh pizza trên một lưới kim loại.

[Cifra]

Tôi vừa nhìn thấy một bảng như thế này với hạt dẻ khía trên Quả cầu. 700re, đại loại như vậy.

Natasha, đây là ai Cifra, Helena, hiển thị trong tin nhắn của bạn?

[Natalia K.]

Natalia K.,

Chà, một vòng như vậy. Beech. Có vẻ như vậy.

Xóa khoảng trắng trước khi ru 🔗... ru / products / 510385 /? sphrase_id = 1647233

[bù nhìn]

bù nhìn, Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời.

Liên kết của tôi sẽ không mở

[caprice23]

caprice23,

Bạn đã loại bỏ khoảng trống trước khi ru? Sau đó, nó sẽ mở ra. Sao chép vào thanh địa chỉ của trình duyệt, xóa khoảng trắng, nhấn enter.

[PIZZA NAPOLI]

Thêm một chút từ bộ nhớ cache

"Cái đống nhỏ" (đổ), không có trang nào. Nhưng bằng cách nhấp vào báo giá, bạn có thể đến trang mong muốn. Có thể ai đó sẽ giúp bạn

Ngày nay Ferrari làm bánh mì pita từ bột mì và bột kiều mạch. Sau đó, tôi nhồi chúng với các loại thảo mộc (xà lách, dưa chuột, cà chua) với pho mát hoặc giăm bông hoặc thịt gà hoặc trứng. Có rất nhiều lựa chọn.

bánh phồng trong một chiếc ferrari với giá 2,5

lesik_l, bạn có thể nướng bánh nướng, bánh nướng, hạt dẻ, bánh mì baguette và bất cứ thứ gì bạn muốn, nếu nhiệt độ phù hợp. Sử dụng khuôn nhôm.

những cô gái phàn nàn rằng chiếc bánh pizza dính vào bả vai? đây là một cách khác để thao tác nó ...

***

trong bếp có đá, nhiệt độ cao, nếu phần cuối của lưỡi dao chạm vào đá, vải có thể bắt đầu xỉn màu và bạn không cần giặt "bamazhki", mặc dù nếu bạn cẩn thận ... nghĩ rằng anh ta có một chiếc khăn giấy, nhìn kỹ - nó trông giống như một tấm vải.

nên đối với tôi nó dường như không phải là cây lanh ...
Đôi khi họ bán theo cảnh quay.

***

và điều này cuối cùng .. đã bị choáng váng bởi kỹ năng và nước bọt chảy ra
PIZZA NAPOLI...

ở trên đã đưa ra một liên kết đến các công thức nấu ăn, nơi người Phần Lan nướng bánh pizza, bánh nướng và bánh mì tròn trong lò như vậy:

Vẫn:

Hôm nay, tôi tìm thấy một miếng bột làm bánh bao cách đây một tuần trong tủ lạnh và quyết định nướng bánh ngô trong một chiếc Ferrari, và tôi có một chiếc bánh chapatis nhỏ rất dễ thương bên trong. Bột được lăn trên Atlas thành 4-5 phần, được cắt ra bằng thiết bị ravioli của Tescom, nướng trên đá mà không cần giấy. Được nướng ngay lập tức

Thử nghiệm với lò nướng bánh pizza. Bánh quy ngắn ngày hôm nay.

Tôi nướng bánh và bánh quy trên giấy nướng. Không sao đâu.

Bánh tráng nướng cuộn quế hôm nay

Tôi đã nướng những con dơi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=128925.0, Tôi cũng thích nó. Một số trong lò nướng và một số trong lò nướng bánh pizza, và như vậy trong lò nướng cuối cùng, chúng trở nên mềm hơn và nướng nhanh hơn

đây là bánh pita nướng trong lò Ferrari.

đã thử bánh hành và trứng. Hình dạng quá lớn, không đóng lại hoàn toàn. Bánh cao quá, lên mười. Nó được nướng trong 15 phút ở độ phân 1 1/2, rồi đến 2. Nó được nướng kỹ.

Lưỡi, bánh táo, bánh pho mát.

ở Ferrari, bánh phồng rất thông thoáng do có lỗ trên vành nắp để thông gió. Và trong Princesses, bánh nướng và bánh nướng xốp có men tốt hơn cả.

Các cô gái, người đã nướng bánh tandoor trên một chiếc Ferrari, bạn có thể có một công thức không?

được làm theo công thức này:
Bột - 500 gam
Nước - 300 Mililit
Men khô - 7 gam
Muối - 1 thìa cà phê
Dầu rang - 2 muỗng canh
Hạt vừng - 1 thìa cà phê

làm rất nhiều thứ. Pita hóa ra tốt: nó phồng lên tốt, rất thuận tiện cho việc lấp đầy. Bánh tráng mỏng, bánh kiểu tandoor, calzone tôi làm.

Tôi đã thử gần như tất cả các công thức làm bột bánh pizza, nhưng dừng lại ở công thức nhào bột trong 5 phút từ Anis, trên thực tế, một loại bột lý tưởng, phổ biến cho bánh pizza, bánh ngô và khachapuri

Tôi làm nóng lò trong 10 phút trong 3 phút, tôi thả bánh đã tạo hình trực tiếp lên đá, bật hẹn giờ trong 5 phút và chiếc bánh tuyệt đẹp đã sẵn sàng
Tin tôi đi, tôi biết hương vị của những chiếc bánh tandoor thực sự của người Uzbekistan, hóa ra từng cái một)))

Mỗi lần, vào buổi sáng, thưởng thức một chiếc bánh nóng hổi với bơ và dâu tây nghiền, tôi cảm ơn những người sáng tạo ra Ferrari Delizia cho chiếc bếp này và Annushka (Anis) đã giới thiệu cho tôi loại bột kéo dài 5 phút. Hai thứ này song song với nhau tạo nên một tandoor tuyệt đẹp bánh Và tất cả điều này trong 5 phút

Tôi làm nóng lò khoảng 8 phút đến "3", nặn bánh theo cách thủ công, vì thiếu một miếng chekish (tôi phải mua nó), đâm nó bằng một cái nĩa ở giữa và vào lò, trên một viên đá)) 5 phút và thì đấy)))

Bằng cách kiểm tra.

2 năm qua, trên diễn đàn của chúng tôi, tôi đã đọc về bột khoai tây làm bánh pizza - chỉ với anh ấy và làm nó! Mình thích lắm và bột ngoan ngoãn, không dính bột gì cả!

Công thức từng có ở đây ## Mới , bây giờ tôi không thấy nó ở đó, tôi sẽ cung cấp cho nó ở đây đầy đủ
một nửa khẩu phần ăn đầy đủ
men khô 2h. l. 1h cái thìa
bột mì 400g 200 gr
thẻ khô. khoai tây nghiền 5 muỗng canh. l. 2,5 muỗng canh. thìa
sữa, nước 250ml 125 ml
dầu ô liu 2 muỗng canh. l. 1 muỗng canh. cái thìa
đường 1 muỗng canh. l. 0,5 muỗng canh. thìa
muối 1,5 muỗng cà phê l. 0,75 muỗng cà phê
Sự chuẩn bị
Từ khối bột này (nhào trong máy làm bánh mì, sau 1,5 tiếng là bột đã được, nếu vội thì lấy ra sớm hơn, sau lần khử bột đầu tiên), thu được 2 chiếc bánh pizza cỡ lớn (mỗi chiếc có đường kính 33cm). Với tay nhúng dầu, mình "đánh bơ" khuôn và kéo căng bột (trước tiên mình chia thành 2 phần) theo khuôn (mình không bao giờ lăn bánh pizza bằng cây lăn, chỉ dùng tay thôi, bột rất co giãn và mềm, dễ sử dụng), tôi làm cho các mặt nhỏ. Mình bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ và bắt đầu cắt nhân, lúc này bột nở lên (đã ở dạng). Đối với nhân bánh, tôi chắc chắn lấy mozzarella, 250-300 gram, 200-250 hams, ô liu tùy thích (tôi cắt đôi), đôi khi dứa từ lon (tôi cắt chúng thành hình khối). Nếu không lười, tôi sẽ tự làm nước sốt (nếu bạn hứng thú, tôi sẽ viết công thức, nó chỉ được làm bằng máy xay sinh tố từ cà chua và ớt chuông tươi). Tôi cắt mozzarella và giăm bông thành những lát mỏng (tôi cắt phô mai, nó ngon hơn).
Kiểu dáng luôn luôn như vậy - đầu tiên là nước sốt (trong trường hợp cực đoan là sốt cà chua), sau đó là phô mai mozzarella, sau đó là giăm bông, ô liu, rau thơm. Và trong lò nướng nóng trong 10-12 phút, tôi định hướng các mặt của mình - ngay sau khi chúng chín vàng, bánh pizza đã sẵn sàng. Bột trong chiếc bánh pizza này thật tuyệt vời - bên trong mềm, bông xốp, đồng thời lớp vỏ mỏng (không bị khô!) Và rất nhiều nhân. Một phần ăn đầy đủ là đủ cho 2 chiếc pizza.

Tôi đang làm bột từ một trang web bánh mì tiếng Anh được liên kết với Gypsy.
0,5 muỗng cà phê men khô
0,5 muỗng cà phê muối
300 gr. bột mì
180 g nước
3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
Tôi và tất cả tôi thực sự thích công thức này.

Đây là một công thức từ một trang web của Đức. Từ số lượng này, trong lò này sẽ thu được 4 chiếc bánh pizza có đáy mỏng hoặc 3 chiếc bánh pizza có đáy dày.
600 gr. bột mì
4 gr. men tươi
300 gr. Nước
12 gr. Muối
1/2 trà muỗng canh đường
3 muỗng canh. thìa ô liu. dầu

Tôi nhào bột trong máy làm bánh mì theo công thức này:
1 gói men khô (dù mình làm từ 1 nửa).
500g - bột mì
0,5 giờ l - muối
Ngày 2. l - rast. dầu
2h l. - Đường
300ml - nước
1 st. l - bột cà chua (có thể không có).
Trẻ em đồng ý ăn từ bột này và chỉ là những chiếc bánh, được bôi sốt mayonnaise bên trên và tỏi vắt vào đó.

Công thức làm đế bánh pizza của J. Oliver từ cuốn sách "Bánh mì của bạn":
15 g men tươi
500 g bột mì Ý
10 g muối
50 g (ml) dầu ô liu
320 g (ml) nước
bột mì để rắc
Chuẩn bị: Dùng đầu ngón tay xoa đều men vào bột cho đến khi bột mịn. Thêm muối, dầu ô liu và nước và làm việc với bột theo phương pháp của mình. Để nó trong một giờ ở nơi ấm áp hoặc qua đêm trong tủ lạnh - với tùy chọn này, bột sẽ nổi lên rất chậm và trong quá trình này, nó sẽ trở nên chua hơn một chút, điều này sẽ cải thiện hương vị, và bánh sẽ tự làm. giòn ở bên ngoài, với một kết cấu hơi nhớt ở bên trong.
Ngoài ra, đầu tiên tác giả viết rằng trong công thức này anh ấy không sử dụng bột báng, vì anh ấy muốn bột bánh pizza phải mịn và đàn hồi tuyệt đối.

Những điều cần lưu ý khi nướng bánh.

chỉ có một lần thử ngay sau khi mua hàng. Bánh trái cây (táo) hóa ra khá ngon. Với hành tây và trứng, ấn tượng rất mơ hồ:
Trích dẫn từ: Babushka vào Thứ Sáu, ngày 05 tháng 9 năm 2014, 11:17 sáng
Và, tất nhiên, tôi đã thử bánh hành và bánh trứng. Hình dạng quá lớn, không đóng lại hoàn toàn. Bánh cao quá, lên mười. Nó được nướng trong 15 phút ở độ phân 1 1/2, rồi đến 2. Nó được nướng kỹ.
Trích dẫn từ: Babushka vào thứ sáu, 05/09/2014, 12:24 PM
cho lên bếp đun nóng 5 phút trên 2 lần chia. Cô tắt nó đi và bắt đầu làm một chiếc bánh. Sau đó cô ấy tất bật và đặt bánh. Hình dáng cao 4 cm, cộng với bánh đã nở từ trên cao khoảng 1,5 cm, có thể cán bột mỏng hơn, hình dạng có thể chọn đường kính thấp hơn và nhỏ hơn, không tạo đường gấp khúc. Sẽ ổn thôi. Tôi có một hình dạng có đường kính 28 cm.

Bánh sừng bò từ Babushka

Pie với bắp cải và trứng (Pizzepech Princesses and Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90) (Babushka)

Pizza là thứ thiêng liêng, ngoài ra còn có bánh ngô, bánh mì pita, bánh mì pita, và nhiều hơn nữa. Và bánh sừng bò - bạn có thể bán linh hồn của mình.

Và công thức rất đơn giản:
500 gr. bột mì
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
200 gr. bơ ở nhiệt độ phòng (50 gr cho bột nhào và 150 gr. cho cán mỏng)
25 g men
50 ml nước ấm
200 ml. Sữa
dầu hướng dương
Công nghệ nấu thông thường cho bột nhào men phồng:
Tất cả các sản phẩm ngoại trừ 150 g dầu và dầu thực vật, tôi nhào bột men trong máy xay thực phẩm. Tôi tạo hình một quả bóng, bôi dầu thực vật và làm tan chảy nó hai lần. Sau đó, tôi tạo hình một hình chữ nhật và đặt nó trong tủ lạnh. Bơ (150 gr), mềm. Khi bột đã nguội, mình cán mỏng khoảng 1 cm, phết bơ một nửa, chừa mép không dính bột cho kín. Tôi gấp chiếc phong bì này lại 3 lần và để trong tủ lạnh. Khi bánh nguội, tôi cán mỏng 1 cm, gấp làm ba lần nữa rồi cho vào tủ lạnh. Và như vậy 3-4 lần. Mỗi lần gập bột bằng cách xoay 90 độ. Cho vào túi để trong tủ lạnh. Tôi thường làm bột một ngày trước khi nướng.

Tôi đã nướng bốn cái bánh pizza: hai cái trên bột không có men từ trang web của chúng tôi, hai cái bằng men. Món ngon nhất là bột nấm trên bột không có men: Tôi phết bột với kem chua tự làm, rắc nấm porcini xay (tôi có chúng dưới dạng bột trực tiếp, tôi đặt hàng từ gia đình "Milenki", bản thân tôi trong nấm hoặc boom-boom), pho mát, champignons thái nhỏ, hành tím băm nhỏ (trong cái này tôi đã được trợ giúp bởi máy hủy "Giant" mới - rất tiện lợi và nhanh chóng) và thêm một ít pho mát lên trên và một ít thì là. Nó trở nên mềm, có vị kem nấm.

Sau một số thử nghiệm, tôi thích nấu những chiếc bánh dẹt Gözleme của Thổ Nhĩ Kỳ với các loại nhân khác nhau trong đó.
Tôi lấy video này của bà Fatima người Thổ Nhĩ Kỳ làm cơ sở.

Bột tôi đã có như thế này:
bột mì 420 gr, nước 1/2 chén, sữa chua 1/2 chén .. pha loãng với nước một chút .. muối 1/2 muỗng cà phê
Nhân: pho mát Nga, pho mát sertaki feta, rau bina rã đông, gia vị oregano.
Nướng trong 2 phút cho mỗi mặt. Những chiếc bánh thành phẩm được phết bơ béo ngậy.
Nó hóa ra rất ngon.

Về giấy bạc.

Trên giấy bạc của tôi không có dấu hiệu giới hạn: Reynolds Wrap.
Nhưng, thật không may, bạn chỉ có thể mua ở nước ngoài ...
🔗

Giấy Paterra chịu được nhiệt độ lên đến 400 ° C 🔗 .

Vải nướng chịu nhiệt:

đặc biệt để nướng, nó chịu được sợi thủy tinh với teflon 450 độ. Bán trong đợt đặc biệt. các cửa hàng.
🔗 loại này
🔗

Về nước sốt và nhân.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...52187.0

[Marysya27]

Marysya27, Cảm ơn bạn rất nhiều! Rất nhiều thứ hữu ích được thu thập ở một nơi!

Và làm thế nào để làm các bộ nhớ cache như vậy? Và ở đâu? Để giữ cho các liên kết hoạt động

Xin chào tất cả mọi người!
Tôi mang pizza cho bạn. Đã làm bánh pizza Americana của Svetochkin.

Mình rất thích bột ở chỗ làm, nó căng mịn, đều, không bị hói, không bị co lại. Trong chiếc bánh pizza thành phẩm, bong bóng đẹp, các mặt bóng, trong khi vỏ bánh mỏng, mềm, không giòn.
Tôi có 300 g bột cho 1 chiếc bánh pizza 28 cm. Nhưng đối với tôi thì hơi quá. Đó là đối với tôi, vì nó được viết ở phần đầu của công thức cho 220 g (cho một chiếc bánh pizza mỏng) - chính là điều, nhưng tất nhiên ai cũng thích nó
Tuy nhiên, đối với tôi nó là một thứ bột rất ngọt ngào, tốt, sooo. Light, bạn có sao không? Hơn nữa, tôi không đặt 3, mà là 2 thìa mật ong. Nó vẫn ngọt ngào.Thật là lạ đối với tôi khi nếm loại bánh pizza đó. Gần đây tôi đang làm bột nhào không có đường trong chế phẩm. Tất cả những điều tương tự đối với tôi nó là gần hơn.
Trong trường hợp này, một lượng đường cao, trong trường hợp này là mật ong, rất tốt vì bánh pizza đỏ nhanh hơn. Cộng với sữa trong chế phẩm cho hiệu quả tương tự. Nhưng hóa ra vì vậy mà cô ấy không chỉ nhanh chóng bị nâu mà còn có thể cháy được trên mặt dưới của lưới.

Nhưng nói chung tôi đã thích bột, chắc chắn tôi sẽ thử lại, nhưng tôi sẽ chỉ cho một giọt mật ong.
Svetul, cảm ơn vì bột!
Nhân tiện, tôi nướng mà không có dụng cụ làm lệch hướng. Tôi lấy nó ra trước khi nướng, vì nó sẽ làm nâu các mặt của chiếc bánh pizza 26 cm tốt, và tôi kéo dài nó thành 28-29. Blush sẽ không đúng chỗ. Tôi có thể tưởng tượng làm thế nào cô ấy sẽ chuyển sang màu nâu với một bộ phận làm lệch hướng

Sau cùng, cô ấy hứa sẽ đo nhiệt độ của viên đá ở các vị trí khác nhau của bộ điều nhiệt và hoàn toàn quên mất. Mình chỉ đo ở mức tối đa khi quên tắt bếp sau khi nướng. Phục hồi trong 15 phút, nhiệt độ là 495 ° C.
Lần sau tôi sẽ cố gắng không quên

Xin chào tất cả mọi người!

Chào Natasha

Tôi mang pizza cho bạn

Pizza đâu mà tôi không thấy

pizza thứ gì đó tôi không thấy

Nó sẽ là. Tôi sẽ thêm một bức ảnh))

Nó sẽ là.

Vâng, tôi đã thấy nó. Pizza hóa ra
Ngày mai tôi cũng sẽ đặt bột.

[caprice23]

caprice23, Natasha, nhuộm màu hoàn hảo

Tuy nhiên, đối với tôi nó là một thứ bột rất ngọt ngào, tốt, sooo. Light, bạn có sao không? Hơn nữa, tôi không đặt 3, mà là 2 thìa mật ong. Nó vẫn ngọt ngào. Thật là lạ đối với tôi khi nếm loại bánh pizza đó.

Natasha, đây là Americana. Tôi biết hương vị này và về nguyên tắc, tôi đã mong đợi nó. Bột rất ngon, tôi có thể nói, gần giống với bơ. Rất xa so với bánh pizza cổ điển của Ý, hãy nói. Nhưng các con tôi rất yêu quý anh ấy.

Bạn tạo hình chiếc bánh pizza tuyệt đẹp, tất nhiên, tay cầm màu vàng

Nghe này, liên quan đến những gì quá ngọt, tôi đã tìm thấy trong một cuốn sách khác của Reinhart một gam 3 muỗng canh mật ong = 56,5 gam. Tôi đặt 55 Trực giác nói chung, rõ ràng. Nhưng tôi không có đáy như vậy, thành thật mà nói, thành thật

Cô ấy đưa công thức trực tiếp từ cuốn sách, không thay đổi bất cứ điều gì, bởi vì đây là Reinhart. Tôi đang ở đâu với anh ấy

Nhân tiện, có thể chỉ đối với món bánh pizza này, bạn cần phải giảm nhiệt độ của ferrari của bạn. Đừng quên, bạn đã điều chỉnh nó thành một chiếc bánh pizza hoàn toàn không có đường! Và đây là một thứ bột nhão cho người Mỹ ... Có điều gì đó để suy nghĩ.

Mình chỉ đo ở mức tối đa khi quên tắt bếp sau khi nướng. 15 phút sau tôi bắt được chính mình.

Bạn thấy nó tốt như thế nào là tôi!

Nhiệt độ là 495 ° C.

Đây là toàn bộ nhiệt từ trên cao, phải không? Ở cùng một nơi, sự phản chiếu thật tuyệt vời! Cô ấy đã chịu đựng như thế nào, thật tội nghiệp!

Bột rất ngon, tôi có thể nói, gần giống với bơ. Khác rất xa so với bánh pizza cổ điển của Ý, chỉ cần nói

Điều đó, chắc chắn, bản thân nó trông giống như một món ăn ngon, nhưng gần đây tôi chỉ tập trung vào nepolitana. Và cô ấy nói chung là không có đường. tôi thích
Những loại pizza này có màu tối. Mọi người sẽ tìm thấy nó theo ý thích của họ.
Nhưng tôi thích chính bột. Nó kéo dài như trong truyện cổ tích, tôi sẽ cố gắng giảm lượng mật ong xuống.

Bạn thấy nó tốt như thế nào là tôi!

Điều này thật tuyệt vời!

Nhân tiện, có thể chỉ đối với món bánh pizza này, bạn cần phải giảm nhiệt độ của ferrari của bạn.

Chắc là đúng. Bây giờ tôi đang tự hỏi liệu có thể trừ nó đi chút nào không hay nó giống nhau ở bất kỳ dấu nào?
Chúng ta không được quên đo nhiệt độ

Bạn tạo hình chiếc bánh pizza tuyệt đẹp, tất nhiên, tay cầm màu vàng

Mới hôm nay, tôi chỉ nghĩ, không biết bột nhào có tuyệt vời không, hay là tôi đã làm như vậy rồi mà cái bánh pizza được nhào nặn một hai lần. Cô ấy kéo căng nó ra vì sung sướng. Tôi nghi ngờ nó vẫn còn nhão

Ngày mai tôi cũng sẽ đặt bột

Chúng tôi đang chờ đợi, chúng tôi đang chờ đợi với hình ảnh của bánh pizza ngon.

Tôi sẽ cố gắng tất cả những điều tương tự để giảm lượng mật ong.

Thử nó! Nhưng tôi không thể đảm bảo về hậu quả. Bạn có thấy nấm men ở đó không? Và họ cần ăn một cái gì đó.Còn nếu không có gì ăn thì ... Nói chung công thức là công thức ...

Ở đây, tôi cũng nghĩ về men. Hóa ra bạn cần giảm chúng. Và nếu tôi bỏ mật ong và giảm lượng men, thì sẽ có một lớp áo hoàn toàn khác.
Không, có lẽ lần sau tôi sẽ làm lại bánh pizza trên bột Ý, và sau đó tôi sẽ cố gắng trở lại với món Mỹ)) Tôi cần phải tìm ra cái gì và như thế nào.

Tôi yêu khi bột ngọt

Vooot, tôi đã tìm thấy một người sẽ rất vui với bài kiểm tra này. Điều chính là thay thế mật ong bằng đường (vì bạn bị dị ứng)

Cũng làm bột nhào cho Americana. Không, nó không phải của tôi. Cảm xúc của tôi vẫn vậy: quá ngọt ngào. Và nó ngay lập tức bị chiên, thậm chí bị cháy.

[Sveta]

Sveta, Tôi thực hiện các thay đổi nhiệt độ đã hứa. Có thể ai đó khác sẽ quan tâm.
Điều quan trọng nhất mà tôi phát hiện ra, sau khi vặn chỉnh nhiệt, bếp không chiên như điên ở bất kỳ điểm nào, nhưng có giới hạn nhiệt độ. Tức là, bằng cách vặn bộ điều nhiệt, chúng tôi chỉ cần thay đổi giá trị nhiệt độ tại đó bộ điều nhiệt được kích hoạt và hệ thống sưởi bị tắt.
Chà, chính thử nghiệm của tôi:
Bật lò ở "1",
được hâm nóng trong 5 phút - nhiệt độ của đá là 176 ° C. Sau 4 phút nữa, bộ điều nhiệt hoạt động - nhiệt độ là 310 ° C. Tức là, bếp sẽ không cung cấp thêm nhiệt độ bằng "1".
Tôi chuyển ngay sang "2". Đo sau 5 phút - 420 ° C. Sau 3 phút nữa, bộ điều chỉnh nhiệt hoạt động, bộ gia nhiệt tắt, nhiệt độ là 460 ° C. Tôi đã không làm nóng nó thêm nữa.

Chưa hết, một lần khác tôi đã thử đặt nó trên "3" từ một bếp lạnh. Sau 10 phút - 360 °, sau 15 - 440 °, sau 18 - 500 °.
Một cái gì đó như thế này

Các cô gái! Rất cần sự giúp đỡ của những người Muscovites, những người có cuộc sống khá giả cách ga tàu điện ngầm Sokol không xa. Nếu có những người tốt bụng, xin vui lòng phản hồi! Tất cả các chi phí sẽ được thanh toán.

Xin chào tất cả mọi người!
Tôi lại ăn pizza. Thơm ngon!
Cái gọi là ITALIAN PIZZA:
Đối với 2 chiếc bánh pizza 250g mỗi chiếc:
bột mì 100% - 283 g.
nước 65% - 184g.
dầu thực vật 8% - 22 g.
đường 2% - 6 g.
muối 2,5% - 7g.
men khô 0,44% - 1,24 g.
Tỷ lệ phần trăm được đưa ra để bạn có thể dễ dàng tính toán lại lượng nguyên liệu cho khối lượng bột mà bạn cần. Mọi trọng lượng bột luôn đạt 100%. Nó rất tiện cho tôi, có lẽ nó sẽ có ích cho bạn, đó là lý do tại sao tôi đang viết)). Ai khó chịu thì cứ xem gam. Trên các diễn đàn của Ý, tất cả các công thức đều được viết đơn giản dưới dạng tỷ lệ phần trăm và mọi người đều tự tính toán để có lượng bột phù hợp)
Tôi đã lấy bột makfa cho bánh pizza 200g + bột báng đặc 83g.
Dầu - một nửa ô liu, một nửa hướng dương.

Tôi cho tất cả các nguyên liệu vào một cái xô của máy làm bánh mì, nhào trong 1-2 phút. Dành 15 phút để nghỉ ngơi. Sau đó trên chương trình "bánh bao" nhào khoảng 10 phút. Tôi đặt nó lên bàn. Chia làm 2 phần. Tôi đã làm một "nếp gấp", tạo thành một quả bóng pizza và gửi nó vào tủ lạnh trong 72 giờ (3 ngày). Trong thời gian này, cô lấy bột ra hai lần, vo tròn, gấp lại, kéo dài, tạo thành những chiếc bánh pizzaballs một lần nữa và gửi vào tủ lạnh.
Trước khi nướng, tôi lấy nó ra trong một giờ.
Bột kéo dài rất tốt, cảm giác dễ chịu khi làm việc. Bong bóng được cảm nhận trực tiếp dưới bàn tay trong quá trình tạo hình bánh pizza.
Nướng khoảng 3,5 - 4 phút trên lưới (mình vẫn quen). Đá được nung đến 400 ° C.
Chà, đây là những gì đã xảy ra:


Pizza có đường kính 27-28 cm, mình không khuyên làm nữa, viền chuyển sang màu đỏ xấu hơn)

[caprice23]

caprice23, Natasha, bánh pizza ngon hóa ra

[Natalia K.]

Natalia K., và những gì một ngon !!!

[caprice23]

caprice23, Natasha! Tôi hiểu rằng, theo ý kiến ​​của bạn, chiếc bánh pizza yêu thích của bạn về hương vị và chất lượng cho đến nay? (Ý tôi là bột?) Tôi chỉ thực sự tin tưởng khẩu vị của bạn, bởi vì tôi thấy rất nhiều công việc đã được áp dụng để phát triển công thức, và ngay cả bột trong công thức cũng chứa loại mà hầu như ai cũng có thể mua ở Nga, điều này rất quan trọng! Tôi muốn làm theo công thức của bạn, bạn chỉ cần mua bột báng rắn, nhưng có thể làm được.