Mứt cam

Cây tầm gửi, thật là đẹp! Ngay cả tôi - một người không thích mứt cam - ngay lập tức muốn cho một quả mọng vào miệng !!! Và bạn có những loại biểu mẫu nào? Đặc biệt là đối với mứt cam?

Ganya, tôi cũng không phải là người yêu. Nhưng cần phải gắn mứt mới kudyt !!! Tôi đã đặc biệt đi đến đồng phục vào thứ bảy, mua cái này 🔗

Thật là quyến rũ, nhưng bạn có nhận được nó đầy đặn không? Tôi có một đấu thầu quá lớn

[leka]

leka mứt dày với toàn bộ quả mọng

Cần cố gắng

Nhưng nói cho tôi biết, tiết lộ bí mật, loại táo nào bạn có loại táo lỏng như vậy ??? Thật dễ thương !!!!

Tôi tiết lộ một bí mật;) Tôi lái xe vào một siêu thị ở Mátxcơva và như mọi khi, đến thẳng bộ phận bán đồ dùng silicone, những mẫu đơn này được treo với giá 70 rúp mỗi chiếc.

Tôi viết khuôn đá, và tôi đổ thạch của Tiến sĩ Etker, thạch sẽ bay ra tự do. Đầu tiên, mình nối 2 nửa quả táo, nhưng mình nghĩ to quá nên để làm đôi, còn bông hoa hoặc nụ hoa, nếu bỏ hình vuông trong thạch thành phẩm ra thì có lẽ sẽ có hoa tulip, và dạng thứ ba là con nhím. Đó là toàn bộ bí mật
Hãng Fackelmann.

Nut, tôi đã mua tương tự ở Kiev với giá 13 UAH. Thực ra đây là những chiếc khuôn làm đá, nhưng tôi chỉ lấy chúng để trang trí bánh thôi.
Chiếc bánh của bạn hóa ra rất thanh lịch!
Tuy nhiên, không phải là vô ích khi họ nói rằng trí tưởng tượng của mọi người là khác nhau. Ví dụ, đối với tôi, dường như hai hình thức còn lại là một nải chuối và vỏ

Và vào mùa hè ở Ashan, tôi đã mua những thứ này với giá 7 UAH, cho đồ ngọt và rõ ràng là có một loạt chuối, vẫn còn nho có tua và lát chanh, và tôi lấy táo và chuối
P.S Oksana, mẹ chồng tôi đã rất vui với chiếc bánh của tôi hôm nay và việc đóng băng đã hoàn thành mọi người hoàn toàn

Vâng, vâng, tôi hiện đang ưu tiên Kievsky của bạn
Ở đây tôi ngồi và nhìn những cái khuôn, chúng có màu vàng như chuối, và cái màu cam sau cùng thì chắc là nhím, có cả mắt nữa, và nếu bạn làm kim tuyến lên bằng kem - một con nhím tự nhiên

Nói cho tôi biết, tại sao lại có thạch trong mứt cam? Tôi thường làm mứt cam, mọi thứ luôn đóng băng đối với tôi. Tôi làm với đường, xi-rô glucose, trái cây xay nhuyễn và pectin màu vàng và axit xitric. Và, thành thật mà nói, đây là lần đầu tiên tôi nghe về agar. Anh ta cho cái gì?
Và mứt cam yêu thích của tôi là maraekuya và anh đào nữa. Cả hai quả đều rất chua, vì vậy mứt cam tương đối không ngọt và rất thơm. Tôi cũng thích quả mâm xôi, nhưng tôi đã quá mệt mỏi với nó rồi.

[ramses]

ramses, chia sẻ công thức làm mứt cam của bạn.

[ramses]

ramses, trong ngắn hạn, giống như pectin. Nói chung, để hiểu mọi thứ, bạn cần xem qua chủ đề và xem mục lục ở trang đầu tiên. Có các liên kết đến các bài đăng nói về agar và các đặc tính của nó, cũng như về pectin và các đặc tính của nó. Và về khả năng thay thế cho nhau của chúng.

Xin chào! Tôi đã nhận được một liên kết đến trang web và đặc biệt đăng ký tham gia vào chủ đề về mứt cam - Tôi rất quan tâm đến điều này và tôi rất vui, vì tôi đã tìm thấy rất nhiều thông tin thú vị cho mình ở đây!

[leostrog]

leostrog, Chào mừng bạn !! Người mới bắt đầu luôn được chào đón!

Và hôm nay tôi đến với mứt cam trên thạch và nước trái cây. Cam vắt, trộn cùi ..... đã đông sẵn trong tủ lạnh. Người ta còn liếm xoong, ngoáy một cách… ngon lành!

Đây là kết quả thí nghiệm của tôi. Tôi cũng bắt đầu thử làm mứt cam cách đây khoảng một năm. Xới tung Internet để tìm kiếm công thức nấu ăn và tham gia. Thật tiếc vì tôi chưa nhìn thấy Temko này bao giờ, chắc tôi đã cứu cho mình một "phát minh ra xe đạp"
Tôi làm mứt cam trên pectin với hàm lượng đường tối thiểu (khoảng 50-100 g fructose trên 1 kg trái cây). Tôi đun sôi hỗn hợp nhuyễn trong lò vi sóng.
Đây là những
Quả táo đen (nước ép từ quả mọng đã rã đông và vắt)

Apple-Passionflower

Đã làm cái cuối cùng chưa
lê-lingonberry (cũng với nước ép lingonberry từ quả mọng rã đông)

Tôi thực sự thích "Lemon Slices" !!! Tất cả những nghiên cứu sinh giỏi đều ở đây mà họ thử nghiệm và ghi lại kết quả!

Tất cả những nghiên cứu sinh tuyệt vời đang ở đây mà họ thử nghiệm và ghi lại kết quả!

Vậy là bạn đã tham gia cùng họ !!!! Thực hiện và báo cáo 5 điểm. Hóa ra đàn ông đẹp trai như vậy !!!

[leostrog]

leostrog
Mẹ yêu quý! Thật là một vẻ đẹp! Tôi cũng sẽ là một mứt cam như vậy vặn vẹo Tôi sẽ cố gắng, tốt, nó trông rất ngon miệng !!!

Ồ, các cô gái, cảm ơn vì những lời tốt đẹp. Thật tuyệt khi nhận được chúng từ những người cũng đang lãng phí thời gian của họ. trí tưởng tượng và sự kiên nhẫn để làm một cái gì đó mới.
Tôi chỉ không biết - theo quy định của diễn đàn, liệu có thể chèn liên kết đến các trang khác: Thực tế là tôi đã tìm thấy cơ bụng trong LJ. phương pháp cách mạng nấu mứt cam trong lò vi sóng và tôi muốn chèn một liên kết, nhưng tôi không biết, có được không?
Điều này làm giảm đáng kể thời gian nấu và đồng thời khoai tây nghiền không bị cháy, điều này rất quan trọng.

[leostrog]

có thể chèn liên kết đến các trang khác không

leostrog
Bạn chỉ có thể không thẳng !

[zmoj]

Không thể chèn liên kết gián tiếp.
Nhưng tác giả của phương pháp này có một biệt danh zmojvì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy anh ta LJ và mứt cam của anh ta.

; -Các cô gái, xin lỗi, không có thời gian để đọc lại toàn bộ chủ đề. Xin vui lòng cho tôi biết tại sao bạn đang sử dụng agar thay vì gelatin? Và điều gì là tốt nhất cho trẻ em?

[leostrog]

Không thể chèn liên kết gián tiếp.

leostrog
Vấn đề là gì? Dễ nhất là chèn một liên kết không trực tiếp ...

Đây là liên kết đến mứt cam mà bạn đã đề cập: 🔗

Và tôi không biết rằng đây được gọi là không phải là một liên kết trực tiếp, tôi đã gặp khó khăn với dấu ngoặc, v.v.
Cảm ơn sự giúp đỡ của bạn!

Các cô gái, xin lỗi, không có thời gian để đọc lại toàn bộ chủ đề. Xin vui lòng cho tôi biết tại sao bạn đang sử dụng agar thay vì gelatin? Và điều gì là tốt nhất cho trẻ em?

[simfira]

simfira
Tôi đã thấy câu hỏi của bạn ngày hôm qua. Thành thật mà nói, tôi thậm chí không biết phải nói gì ... Có vẻ như agar tốt cho sức khỏe hơn gelatin ... Đối với trẻ em, tôi sẽ chọn agar.

[gelatin]

Đây là những gì tôi tìm thấy trên internet:

gelatin - hỗn hợp các chất đạm có nguồn gốc động vật, khi đun nóng sẽ tạo thành dung dịch dính, đông đặc lại thành thạch. Gelatin được tạo ra từ xương, gân, sụn, ... bằng cách đun sôi lâu với nước.

gelatin
06/12/2005, ru_vegetarian

Gelatin được sản xuất từ ​​xương lợn, xương bò và các phần còn lại của cơ thể (đầu, gân). Gelatin được sử dụng trong sản xuất bánh ... Ngoài ra, gelatin đang bị nghi ngờ mang BSE (bệnh bò điên). ...

Về lợi ích agar-agar, một sản phẩm không chứa calo - chất xơ tự nhiên từ rong biển, về cách sử dụng nó trong việc tạo ra những bữa ăn ngon miệng với chế độ ăn kiêng ít calo - đọc từ Elena Semyonovna Stoyanova, tác giả của cuốn sách "HUNGER TRAP - AGAR-AGAR".
Đây là mô tả và công thức nấu ăn
🔗

Việc cho trẻ ăn thức ăn có chứa pectin cũng rất tốt. Đó là lý do tại sao táo nướng tốt cho sức khỏe hơn táo tươi - chúng chứa nhiều pectin dễ tiêu hóa hơn.
Ở đây nó được viết tại sao pectin cực kỳ hữu ích (tôi trích dẫn Wikipedia)
"Các chế phẩm đặc biệt có chứa phức hợp pectin este hóa cao và thấp được đưa vào chế độ ăn uống của những người trong môi trường bị ô nhiễm hạt nhân phóng xạ và tiếp xúc với kim loại nặng. Các pectin đặc biệt có độ tinh khiết cao có thể được phân loại là chất không thể thiếu để sử dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng, cũng là các sản phẩm dinh dưỡng lành mạnh và đặc biệt (phòng ngừa và điều trị). Liều lượng phòng ngừa tối ưu của pectin đặc biệt là 5-8 g mỗi ngày và trong điều kiện ô nhiễm phóng xạ - không ít hơn 15-16 g. "

À, tôi chỉ đang làm mứt cam (kể cả sô cô la) trên hỗn hợp thạch và pectin

À, nói chung là mình cũng hàn lại, không phải cao su, hơi nhỏ xíu, sẽ cần hoàn thiện lại, nhưng đó không phải là vấn đề. Mùi vị rõ ràng là y học, rõ ràng là từ thạch. Tôi sợ gia đình sẽ từ chối. Có phải chỉ tôi hay ai đó đã xem qua? Có thể thạch bị kém? Làm thế nào để khắc phục?
Chưa hết, ai đến từ Ukraine, lấy pectin ở đâu? Trong chợ hay trong siêu thị? Agar được tìm thấy trên thị trường 350g / kg ($ 40) Và giá của pectin là bao nhiêu?

Cần hỏi trong chi nhánh qua các thành phố

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=197.0

À, nói chung là mình cũng hàn lại, không phải cao su, hơi nhỏ xíu, sẽ cần hoàn thiện lại, nhưng đó không phải là vấn đề. Mùi vị rõ ràng là y học, rõ ràng là từ thạch. Tôi sợ gia đình sẽ từ chối. Có phải chỉ tôi hay ai đó đã xem qua? Có thể thạch bị kém? Làm thế nào để khắc phục?

Tôi cũng bị như vậy. Mùi vị thật kinh tởm .. không thành viên nào trong gia đình bắt đầu ăn, kể cả đứa con trai nhỏ mà chúng tôi không cho kẹo .. nó không ăn bất cứ thứ gì ngọt ngào. Tôi bực quá, cứ tưởng chỉ có một mình mình bị g như vậy ... hóa ra. Có lẽ nó thực sự phụ thuộc vào chất lượng của agar? Chỉ có điều tôi không có chỗ nào để lấy thạch khác, tôi cũng không lấy được cái này
.. và vâng, thạch của chúng tôi cũng đắt khủng khiếp.
Mặc dù tôi đến từ Liên bang Nga, Vladimir

Có lẽ họ đun ít thạch hoặc chỉ cho nhiều thạch. Thử lại!

Cảm ơn câu trả lời! Có lẽ bạn thực sự cần phải thêm ít thạch, tôi đọc lại toàn bộ Temka: hóa ra nó khác nhau trong việc tạo ra "sức mạnh" xảy ra. Tôi không có nơi nào để nhìn thấy nó, vì thạch được mua theo cân, trong một túi thông thường.

Nhưng tôi muốn nói rằng tôi đã để mứt cam khô trong bếp, nó khô dần và ngày càng trở nên ăn được! Mặc dù có thể tôi chỉ mới quen với mùi vị của nó

Và xa hơn. Tôi làm hai phần: một phần chính xác theo công thức của Baranka trên agar, và phần thứ hai "bằng mắt" từ mứt lingonberry trên gelatin. Mứt trên thạch nhanh đông cứng ở nhiệt độ phòng, mình lấy thạch sền sệt để ngoài ban công sợ mang vào nhà tưởng chảy nước mất. Vì vậy, nó đã không chảy! Tất nhiên, nó trở nên mềm mại hơn, nhưng không mất hình dạng chút nào. Bây giờ nó đang khô bên cạnh thạch))
Đối với khẩu vị của tôi - mứt cam sền sệt ngon hơn.

Mứt thạch sẽ có hương vị mứt cam sau vài ngày. Và cái sền sệt với tôi có vẻ giống như nhai mứt cam hơn - cao su hơn)))

Tại đây, hôm nay chúng tôi đã thử nghiệm các khuôn silicone mới:

Nó thú vị hơn rất nhiều!

Tại đây, hôm nay chúng tôi đã thử nghiệm các khuôn silicone mới:

Nó thú vị hơn rất nhiều!

Bạn có một điều kỳ diệu như vậy trên agar hoặc gelatin?
Tôi có một thứ mà kẹo dẻo thạch không muốn rơi ra đẹp đẽ từ khuôn silicone

Agaric! Mọi thứ hiện ra rất, rất dễ dàng, chính tôi cũng không ngờ tới.

[vỡ vụn]

Mứt thạch sẽ có hương vị mứt cam sau vài ngày. Và cái sền sệt với tôi có vẻ giống như nhai mứt cam hơn - cao su hơn)))

Tôi hoàn toàn đồng ý!!
Mứt cam sền sệt rất cao su, yeah! Đặc biệt là sau khi sấy khô))) Chính xác là rất dai
Và mứt cam trên thạch sau khi khô trở nên rất dễ chịu, sự dễ vỡ biến mất (hay chính xác hơn là vỡ vụn) và dư vị ghê tởm không còn nữa! Nó hóa ra ngon
Nơi nào khác để lấy agar bây giờ

[Alexandra]

Alexandra, làm ơn cho tôi biết bạn mua pectin ở đâu? Cảm ơn bạn trước.

Trong bất kỳ cửa hàng nào có tên Zhelfix

[vỡ vụn]

Và mứt cam trên thạch sau khi khô trở nên rất dễ chịu, sự dễ vỡ biến mất (hay chính xác hơn là vỡ vụn) và dư vị ghê tởm không còn nữa! Nó hóa ra ngon

Tôi đã có dư vị agar khi lần đầu tiên tôi đổ nó vào một liều ngựa. Vâng, để đóng băng cho chắc chắn. Và nó cũng rất nhỏ và vô vị. Bây giờ tôi đã tìm thấy lượng yêu cầu tối thiểu - 15-16 gram mỗi lít chất lỏng (thạch "Cradle"). Của tôi bắt đầu sử dụng nó ngay khi nó cứng lại, không có dư vị. Lúc đầu, nó chỉ có vẻ hơi chảy nước theo cảm giác, và sau một vài ngày nó trở nên không thể phân biệt được với cửa hàng

[pectin]

Trong bất kỳ cửa hàng nào có tên Zhelfix

Cảm tạ! tôi sẻ tìm kiếm
Tôi thực sự nghĩ rằng nó được gọi là pectin)) Và anh ta không được tìm thấy ở đâu ..

[pectin]

Cảm tạ! tôi sẻ tìm kiếm
Tôi thực sự nghĩ rằng nó được gọi là pectin)) Và anh ta không được tìm thấy ở đâu ..

Nó được gọi là như vậy, nhưng nó không có sẵn trong bán lẻ. chúng tôi mua từ Lyulek... Và nếu bạn thực sự muốn "thử", bạn có thể mua "Zhelfix" trong cửa hàng, trong đó có một túi như tinh bột, đường bột, một vài E-shek loại nào đó, và cuối cùng, một ít pectin đã được đổ vào.

[Lyulek]

Nó được gọi là như vậy, nhưng nó không có sẵn trong bán lẻ. chúng tôi mua từ Lyulek... Và nếu bạn thực sự muốn "thử", bạn có thể mua "Zhelfix" trong cửa hàng, trong đó có một túi như tinh bột, đường bột, một vài E-shek loại nào đó, và cuối cùng, một ít pectin đã được đổ vào.

Tôi sẽ mua pectin từ Lyulok với niềm vui .. Bằng cách nào đó, tôi đã mua "Zhelinka" để nấu mứt, có pectin, nhưng hóa ra nó có một hàm lượng rất lớn axit xitric, cuối cùng tôi đã ném mứt dâu vào Zhelinka hóa ra rất chua!
Chỉ tôi có thể thấy rằng bạn đến từ Ukraine, Lyulyok có lẽ cũng vậy .. cô ấy sẽ gửi pectin đến Liên bang Nga? ..

[hàng xóm,]

hàng xóm, Lilia đã gửi cho tôi một bưu kiện đến Belarus. Cảm ơn cô ấy một lần nữa!

Vâng, vừa rồi tôi nhận thấy, chủ đề là "Marmalade", và cuộc trò chuyện là về pectin. Đây là hương vị mà pectin mang lại, tôi không thích chút nào, ở bất kỳ nồng độ nào. Đầu tiên, chúng tôi làm mứt cam trên hỗn hợp thạch và pectin. Bây giờ chỉ có thạch! Hơn nữa, pectin gần như bắt kịp với nó về giá thành, và trước đó nó chỉ còn một nửa giá.

Vâng, vừa rồi tôi nhận thấy, chủ đề là "Marmalade", và cuộc trò chuyện là về pectin. Đây là hương vị mà pectin mang lại, tôi không thích chút nào, ở bất kỳ nồng độ nào. Đầu tiên, chúng tôi làm mứt cam trên hỗn hợp thạch và pectin.

Bạn làm tôi rất khó chịu ((Vì lý do nào đó, tôi nghĩ rằng pectin không có mùi vị gì cả
Cảm ơn vì tiền hỗ trợ!

[hàng xóm,]

hàng xóm, Lilia đã gửi cho tôi một bưu kiện đến Belarus. Cảm ơn cô ấy một lần nữa!

Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, cảm ơn!

Bạn làm tôi rất khó chịu ((Vì lý do nào đó, tôi nghĩ rằng pectin không có mùi vị gì cả

Chà, nó có vị giống như nhai hạt mộc qua, thậm chí không có mùi vị, mà là đặc tính làm se của nó. Nếu thạch dễ bị ngấm nước, thì pectin ngay lập tức biến thành một cục dính và lan dọc theo thành lọ. Tôi phải đánh bằng máy xay sinh tố. IMHO pectin chỉ lý tưởng cho mứt táo và kẹo dẻo.