Thịt lợn ngâm hoặc lợn ngâm ở Séc

Thịt lợn ngâm hoặc lợn ngâm ở Séc

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: Tiếng Séc

Thành phần
Shpikachki	8 chiếc.
Ớt đỏ Bungari	1 máy tính cá nhân.
Củ hành	2 chiếc.
dưa cải bắp	100-200 g
Hỗn hợp hạt tiêu	1 muỗng cà phê
Hoa cẩm chướng	5 miếng.
Muối, đường	nếm thử
lá nguyệt quế	5 miếng.
Giấm táo hoặc bất kỳ thứ gì khác	nếm thử
Mù tạt	1-2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị nước xốt yêu thích của bạn như để ngâm rau. Cho khoảng 1 lít nước. Đun sôi vài phút gia vị với muối, đường, giấm, để nguội. Trong khi nước xốt nguội, chuẩn bị thịt xông khói. Rửa sạch, nếu vỏ là nhân tạo thì loại bỏ, để nguyên vỏ. Không cắt xúc xích theo chiều dài, để có thể mở ra một chút và chứa đầy rau củ. Cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc nửa khoanh, không quá mỏng, khoảng 3-4 mm. Ớt có thể được chần trong nước xốt sôi trong 3-5 phút hoặc cắt thành các dải. Chuẩn bị một thùng chứa nơi bạn sẽ đặt những người chết đuối. Đây có thể là một cái lọ hoặc xoong, hoặc bất kỳ vật chứa thích hợp nào khác. Bôi mỡ heo bên trong với mù tạt, cho hành tây, tiêu, bắp cải, các loại rau muối chua tùy thích. Chúng tôi cho vào hộp theo từng lớp: hành tây và các loại rau khác, thịt xông khói, rau củ, ... Đổ nước xốt nguội và để ở nơi thoáng mát, tốt nhất là để được một tuần, nhưng bạn có thể bắt đầu ăn vào ngày hôm sau, hoặc bạn có thể bảo quản. trong vài tuần hoàn toàn an toàn.
• 
• Như một loại nước xốt, tôi đã sử dụng thành công dưa chua từ dưa chuột, cà chua, dưa cải bắp, cho chúng, có thể nói là cuộc sống thứ hai. Rốt cuộc, theo truyền thuyết, đây là cách mà món ăn này phát sinh - ai đó đã vô tình thả một miếng mỡ lợn vào một bồn rau và thử nó vài ngày sau đó. Ở Cộng hòa Séc, nó là một món ăn nhẹ với bia phổ biến. Mỗi quán rượu có một công thức riêng.

Ghi chú

Lần làm quen đầu tiên của tôi với những người chết đuối (trong tiếng Séc - những người chết đuối) không hề dễ chịu. Trong chuyến đi đầu tiên của chúng tôi đến Cộng hòa Séc, khi tôi vẫn còn biết chút ít về sở thích ẩm thực của họ, tôi đã nhìn thấy xúc xích ngâm trong cửa hàng và mua, trong số các sản phẩm khác, trên đường trở về. Chuyến đi vào mùa hè, trời nắng nóng, chúng tôi đi tàu hỏa, đường dài, với tôi, dường như món ăn này sẽ làm đa dạng khẩu phần ăn của chúng tôi. Khi người họ hàng của chúng tôi, một người Prazhak, nhìn thấy những món đồ mua của tôi, anh ấy đã rất vui và nói rằng tôi sẽ không ăn nó, vì đó là một món ăn nhẹ để uống bia. Tôi không tin, vì chúng trông khá hấp dẫn, mặc dù chúng chỉ là những chiếc xúc xích trôi nổi trong một chất lỏng trong suốt. Joseph đã đúng làm sao! Không thể ăn chúng! Có vẻ như cái lọ chỉ là một dung dịch giấm mạnh và những chiếc xúc xích đã ở đó vĩnh viễn! Tôi và con gái chỉ nuốt được một miếng. Lạ lùng thay, chồng tôi đã làm xong mọi việc.
Tất nhiên, tôi không muốn thử chúng một lần nữa. Cho đến khi cơ hội tự xuất hiện! Một người bạn người Séc của tôi đã đãi tôi món chết đuối do chính cô ấy chuẩn bị và tôi đã khám phá ra một món ăn hoàn toàn mới! Nó chỉ ra rằng đây là một chuyến bay cho trí tưởng tượng và mọi người làm điều đó theo ý thích của họ! Và, bạn không cần phải thêm nhiều giấm, khiến chúng không thể sử dụng được! Đúng vậy, chúng nên được tẩm ướp và có vị chua TUYỆT VỜI, nhưng đủ nhẹ để khiến bạn muốn uống thêm một chút bia. Thật khó chịu, như người Séc nói!

Sống và học hỏi! Tôi chưa bao giờ nghĩ đến một kỹ thuật công nghệ như vậy - ngâm mỡ heo)))) hay và thú vị làm sao! phương pháp này là một khám phá cho tôi! cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

[kavmins]

kavminsnhư những người uống rượu của chúng tôi sẽ nói - một món ăn nhẹ tuyệt vời! Cả thịt và rau cùng một lúc.

[Irina]

Ối giời !!!! Aaaaa !!!! Hochuuuuu !!!!!
Irina, và vì vậy bất kỳ loại xúc xích nào có thể được lên men? Hay là bắt buộc chỉ có lợn thịt?

[Natasha]

Natasha, tất nhiên, bất kỳ, nhưng trong tất cả các công thức nấu ăn của Séc đều có món sườn heo, giá mà chúng tự ngon, thì đó là vấn đề với chúng tôi bây giờ! Tốt nhất là tự chế. Những miếng thịt ba chỉ xông khói nghe có vẻ rất thuận lợi trong khâu tẩm ướp.

Vâng, chỉ có vậy và đó là không thể tìm thấy những con lợn ngon.

[Natasha]

Natasha, cũng như xúc xích, xúc xích nhỏ, xúc xích và nhiều hơn nữa, đó là lý do tại sao chúng tôi cam kết tự làm mọi thứ để ăn ngon miệng.

Thật là một công thức thú vị

[mong,]

mong,, quan trọng nhất, một chuyến bay của trí tưởng tượng!)

Nhưng bạn biết đấy, Ir, câu hỏi vẫn làm tôi day dứt, rốt cuộc thì làm thế nào mà họ lại ăn món thịt lợn chua mà bạn mua ở Praha? Rốt cuộc, bia sẽ không làm cho chúng bớt chua.

[Merri]

Merri, Irina, Rất bất thường và cực kỳ thú vị!

[Cầu]

Cầu, Natasha, Chính tôi cũng ngạc nhiên! Có lẽ là một thói quen. Sở thích về hương vị được phát triển qua nhiều năm.

[Ira,]

Ira, món ăn rất thú vị. Thành thật mà nói, tôi thậm chí không nghi ngờ rằng có một điều như vậy. Cảm ơn vì khoa học.

[Angela]

Angela, có rất nhiều điều thú vị trên thế giới!

Irin, thật bất thường. Và bạn không cần phải luộc hoặc chiên chúng. Nói chung, không cần xử lý nhiệt? Thú vị để thử.

[Larissa]

Larissa, họ biến ra ngâm! Và, sau đó, xúc xích và họ hàng của chúng là một thành phẩm, chúng được đun sôi để chúng nóng.

[Merri]

Merri, Irina, tôi muốn nấu xúc xích heo của bạn, nhưng không thể mua chúng: mad: chỉ ăn với pho mát. Bạn có thể thử một trong số chúng hoặc không.

Irina, đó không phải là điều họ nói - hãy sống, học hỏi! Cảm tạ.

[Olga]

Olga, thử nó! Và cho chúng tôi biết sau. Tôi nghĩ nó sẽ rất ngon. Một người bạn đến gặp tôi ngày hôm qua, chúng tôi đã ăn món cá đuối nấu trước Tết - chính là món ĐÓ!

[Irisha]

Chuẩn bị nước xốt yêu thích của bạn

Irisha, và bạn đã sử dụng nước xốt nào?

Ira lấy nước xốt từ cà chua, dưa chuột, bắp cải, nó được chỉ ra ở đó trong công thức.

[Svekoshechka]

công thức chỉ ra

Một lần nữa, kỹ thuật đọc đường chéo không thành công.

Tôi đã đi đọc lại.

Cảm ơn bạn rất nhiều, Svekoshechka !!!

[Inna]

Inna, Tôi không biết làm thế nào mà tôi đã không nhìn thấy tin nhắn của bạn trong một thời gian dài! Xin thứ lỗi cho tôi!
Không có công thức ướp, tôi làm bằng mắt. Tôi đun sôi lượng nước cần thiết, thêm gia vị - lá nguyệt quế, quả bách xù, đinh hương, các loại ớt khác, bất cứ thứ gì bạn muốn, đun sôi trong vài phút, cho đến khi có mùi dễ chịu trong bếp và cuối cùng tôi thêm chút dấm, nêm nếm nước xốt. Để làm mềm giấm, tôi thêm một chút đường, ah, và muối, tất nhiên.