Thanh mãng cầu

Thanh mãng cầu.
Thể loại: Bakery
Thành phần
sữa 500 ml
kem chua 15% 200 ml
trứng 4 miếng
nửa gói bơ 90 g
muối 1 muỗng canh. l.
bột mịn khoảng 4 cốc
men ép 25 g
nước 100 ml
Phương pháp nấu ăn

Tôi bắt đầu nhào bột - 100 ml nước, men, nửa ly bột. Có nhiều men trong bột, cô dậy nhanh lên, để cô lang thang cả tiếng đồng hồ. Trong khi bột lên men, đun sôi sữa, kem chua và bơ rồi ủ 2 cốc bột mì, để nguội bớt, trộn với trứng, rồi trộn thành bột choux. Tôi kết hợp bột sữa trứng, bột nhào, thêm phần bột còn lại, bột không bị dốc, và nhào trong một cái tô bằng máy trộn bột xoắn ốc của máy trộn cầm tay. Tôi đặt nó trên quá trình lên men lạnh, 8 giờ sẽ là đủ. Sau 2-3 giờ, tôi trộn với máy trộn bột. Mình quyết định nướng bằng lò ga, bột hơi ra một chút. Chia làm 6 phần, mỗi phần dùng tay vo thành từng lớp rồi cuộn lại, cho vào khay nướng lớn. Mình cho vào lò lạnh thì mất 1,5 tiếng. Cô ấy đã bật lò nướng, bếp ga của tôi là của người xưa, nó đã được nướng trong một tiếng rưỡi, và bạn nhìn vào các thiết bị của mình. Vì không có đường trong bột nên các thanh bánh không bị chiên mà có màu vàng rất đẹp, rất nhẹ, khô, xốp. Bánh ngọt choux ăn rất ngon và vị trứng cũng rất ngon. Tôi thực sự thích các quán bar. Vỏ bánh có vị như bánh mì tròn. Lần sau mình sẽ cán mỏng để có nhiều lớp vỏ hơn. Bạn có thể bắt đầu bột mà không cần bột. Nhưng tôi hầu như luôn kiểm tra men, đặc biệt là được ép từ tủ đông, với bột nhào, và chúng vui lên trong đó tốt hơn. Nhưng men trong nước vẫn phải được pha loãng.


Thanh sữa đông (LenaU)



Bánh ngọt (Pretzel) "Bánh quy" (MariS)



Thanh dừa tự làm (T-Bar Tupperware) (Mila1)

Irisha tình cờ tìm thấy công thức nấu ăn của bạn. Thật tệ là không có ảnh. Rốt cuộc, nó đã có thể bỏ lỡ. Cảm ơn bạn thân mến! Đánh dấu nó cho chắc chắn!

[Tumashnka]

cảm tạ,Tumashnka, đối với sự chú ý của bạn, áo choàng càng phải thích, càng hài lòng - bạn không cần phải xúc cháo vào đứa trẻ - mọi thứ đều có, làm mỏng nhất, barankist sẽ được

[Tumashnka]

cảm tạ,Tumashnka, đối với sự chú ý của bạn, áo choàng càng phải thích, càng hài lòng - bạn không cần phải xúc cháo vào đứa trẻ - mọi thứ đều có, làm mỏng nhất, barankist sẽ được

ồ và họ rất thích tất cả các loại bánh ngọt của tôi. mặc dù nó không thực sự khả thi đối với đứa trẻ. nhưng tôi làm khô anh ta một chút. yêu thích!

bạn không cần phải cho kem chua, để tôi có thể giảm hàm lượng calo một cách tự nhiên, Đông lại Mình nhớ từ những bữa ăn sáng của mẹ, nhưng không thành công so với các sản phẩm hiện nay, phải kèm theo hỗn hợp kem-trứng-sữa chua nóng.

bạn không cần phải cho kem chua, để tôi có thể giảm hàm lượng calo một cách tự nhiên, Đông lại Mình nhớ từ những bữa ăn sáng của mẹ, nhưng không thành công so với các sản phẩm hiện nay, phải kèm theo hỗn hợp kem-trứng-sữa chua nóng.

hãy để mọi thứ được theo công thức!