Bên cạnh đó, không có giá trị giữ lâu, lòng đỏ sẽ cứng lại.
Tôi tìm kiếm trên Internet và thấy rằng đôi khi lòng đỏ được đặc biệt để lại trong hỗn hợp muối và cát trong một tuần hoặc hơn. Sau đó, những lòng đỏ này được sử dụng trong món salad. Chà xát như pho mát cứng. Họ nói rằng nó rất ngon.Cần phải cố gắng.
Đôi khi họ chỉ làm điều đó với muối.
Và tôi cũng loại trừ một khuyến nghị thú vị: gia vị xay được thêm vào muối, tức là bạn có thể dùng cùng loại muối Adyghe. Bạn cũng phải cố gắng.
Và đây là kết quả của thử nghiệm đầu tiên của tôi.
Lòng đỏ ngâm trong hỗn hợp muối đường trong 8 giờ. Sau đó, tôi chỉ lấy chúng ra:
Tôi đã rửa nó rồi:
Một lòng đỏ đã xuyên thủng. Nhân tiện, tôi thích nó hơn cả những cái khác. Đã mặn hơn. Giống trứng cá muối hơn.
Mình thanh lý đồ sóc như sau: hành tây, nấm hương xào, thêm thịt gà. Tôi đặt nó trong một cái chậu. Tôi lấy quả trứng. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Tôi để nguyên lòng đỏ trong vỏ. Tôi trộn thứ này và phần còn lại từ lòng đỏ "hổ phách" (chồng tôi gọi chúng như vậy) sóc với sữa, thêm muối. Tôi đổ hỗn hợp vào một cái nồi. Tôi đặt nó trong một lò nướng đã được làm nóng trước. Sau khoảng năm phút, cô trộn đều hỗn hợp. Cô cho lòng đỏ trứng gà lên trên. Mang đến sự sẵn sàng.
Sau đó, tôi lấy bánh mì nướng, bôi lòng đỏ "hổ phách" (tôi cảm thấy rằng cái tên này sẽ bắt nguồn từ gia đình chúng tôi) và, thì đấy, một bữa sáng thịnh soạn và ngon miệng với hai quả trứng đã sẵn sàng!
Tôi phết một lớp mỏng bơ lên bánh mì nướng nóng hổi của chồng.
Vì lý do nào đó, bữa ăn sáng cảm thấy rất hài lòng. Mặc dù trước đó tôi đã nấu các món ăn khác từ thành phần và số lượng sản phẩm tương tự. Nhưng họ có vẻ không hài lòng cho lắm. Người chồng chỉ ăn hai quả trứng. Và anh ấy nói rằng anh ấy đã ăn no. Mặc dù anh ấy thường ăn bốn.
