Mint Panna Cotta với siro bạc hà

Mint Panna Cotta với siro bạc hà

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Đối với panna cotta:
Bạc hà cành với lá	40 - 50 gr.
Kem 23% chất béo trở lên	300 ml.
Sữa	50 ml.
Đường	50-70 gr.
gelatin	10 gr.
Rau bina đông lạnh	1 máy giặt
Đối với xi-rô bạc hà:
Lá bạc hà	30 chiếc.
Nước sôi	220 gr.
Rau bina rã đông (gruel)	2 muỗng canh. l.
Đường	460 g
Để trang trí:
Bạc hà tươi
Quả mọng

Phương pháp nấu ăn

• Nấu panna cotta:
• Tách lá bạc hà ra khỏi cành.
• Đổ kem lên cành cây. Đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức. Đậy kín bằng nắp và khăn. Hãy để nó ủ cho đến khi ấm.
• Xay lá bạc hà cùng với đường và một viên rau bina đã rã đông bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
• Đổ nước luộc kem bạc hà vào máy xay sinh tố để lá không bị cứng. Đánh bại tốt. Hãy để nó ủ.
• Lúc này cho gelatin vào sữa. Để nó nở ra và hòa tan trong một nồi cách thủy, không để nó sôi. Chúng tôi trộn mọi thứ với nhau. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. Xoa toàn bộ khối lượng qua rây. Đổ vào khuôn (mình có hũ nhựa từ phô mai Ricotta hoặc Mascarpone). Đặt trong ngăn đá.
• Làm siro bạc hà:
• Đổ lá bạc hà với nước sôi và gói chặt lại, để ủ trong 10-15 phút. Hãy nhớ rằng - để càng lâu, nước dùng sẽ càng sẫm màu. Và không có nghĩa là màu xanh lá cây.
• Lọc lấy nước dùng và vắt bánh.
• Đun sôi 2/3 nước dùng với đường cho đến khi tạo thành siro trong 10-12 phút. Sau đó, thêm phần nước dùng còn lại và gruel rau bina. Sôi lên. Tắt. Đậy nắp và làm nguội bằng nắp.
• Phục vụ Panna Cotta với quả lý gai xanh và siro.
• 
• 

Ghi chú

Hóa ra nó ngon một cách lạ thường. Và thực sự sảng khoái!
Rau bina chỉ được sử dụng để điều chỉnh màu sắc, vì bạc hà tạo thêm màu sắc cho ca cao. Không có hương vị rau bina. Hương vị được đưa ra bởi bạc hà.
Cấu trúc rất tinh tế. Tôi làm lạnh nó trong tủ đông - nó rất nóng, vì vậy nó tạo ra một số tinh thể. Nhưng sau đó, khi tôi đứng trên bàn và rã đông, hương vị trở nên dịu dàng và bạc hà rất ngon. Rất khuyến khích.

Tiếng hoan hô! Món panna cotta đẹp mắt! Tôi chưa bao giờ thử phiên bản bạc hà - Tôi rất quan tâm!
Đây là món tráng miệng yêu thích của tôi! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã bổ sung bộ sưu tập! Không thể chờ đợi để nấu ăn!

[Ira,]

Tôi nghĩ nó rất ngon và sảng khoái.Ira,cảm tạ.

Món panna cotta đẹp mắt!

Cảm ơn Olga.

Tôi chưa bao giờ thử phiên bản bạc hà - Tôi rất quan tâm!

Rất ngon! Rất bất thường!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã bổ sung bộ sưu tập! Không thể chờ đợi để nấu ăn!

Cảm ơn bạn đã không bỏ lỡ công thức mặc dù bận rộn.

[Ira,]

Tôi nghĩ nó rất ngon và sảng khoái.Ira,cảm tạ.

Angela cảm ơn bạn thân yêu vì những lời tốt đẹp của bạn!

Tôi cũng thích món tráng miệng này với dâu tây, nhưng với bạc hà? Tôi sẽ phải cố gắng! : rose: Irisha cảm ơn vì công thức và cách trình bày đẹp mắt !!!!

Tôi cũng thích món tráng miệng này với dâu tây, nhưng với bạc hà?

Eh Natulya, tôi sẽ bất ngờ với ai với dâu tây? Và đây là bạc hà

Vâng vâng!!!!!! Mint panna cotta hóa ra đáng chú ý !!!! Và quả lý gai, tốt, bạn phải !!!!! :-) :-) :-) miền nam chúng tôi chưa chín mà họ đang gấp gáp :-) :-) :-)

[Ailen!]

Chà, Ailen! Quả lý gai đã được sử dụng! Bạn đang trêu chọc-I-ah-ah-ah ... Món panna cotta đẹp tuyệt vời!

Mint panna cotta hóa ra đáng chú ý !!!

Hân hoan!

miền nam chúng ta chưa chín nhưng họ đang gấp gáp :-) :-) :-)

không phải chúng tôi .. mà là những người bán nó cho chúng tôi

(theo mảnh)

[Ailen!]

Chà, Ailen! Quả lý gai đã được sử dụng! Bạn đang trêu chọc-I-ah-ah-ah ... Món panna cotta đẹp tuyệt vời!

Irisha cảm ơn bạn rất nhiều!

không, tốt các đồng chí, tốt, nó chỉ là không thể !!!!!!!

Tôi có nguy cơ chảy nước dãi ngay tại nơi làm việc! Irisha, xin lỗi, nhưng,
Vẻ đẹp Takuuuyu, loại quả lý gai yêu thích của tôi: rose: yes with cream ............... Giữ tôi bảy!

không, tốt các đồng chí, tốt, nó chỉ là không thể !!!!!!!

Tôi có nguy cơ chảy nước dãi ngay tại nơi làm việc! Irisha, xin lỗi, nhưng,
Vẻ đẹp Takuuuyu, loại quả lý gai yêu thích của tôi: rose: yes with cream ............... Giữ tôi bảy!

: lol: Natul thích thú.
Cảm ơn bạn thân mến!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irunchik, thật là một vẻ đẹp! Tôi sẽ ăn nó ngay bây giờ! Nó có vẻ dễ dàng để làm - Tôi sẽ đợi cho quả lý gai vào mùa hè và tôi chắc chắn sẽ làm

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irunchik, thật là một vẻ đẹp! Tôi sẽ ăn nó ngay bây giờ! Nó có vẻ dễ dàng để làm - Tôi sẽ đợi cho quả lý gai vào mùa hè và tôi chắc chắn sẽ làm

Lenulya! xin chào
Vâng, quả lý gai chỉ là một tùy tùng, Schaub đã xanh hơn! Dâu tây cũng tốt, chỉ là nhiều dâu tây.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Dâu tây cũng đẹp và ngon.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Dâu tây cũng đẹp và ngon.

Tôi nghĩ không tệ hơn - thậm chí còn tốt hơn. chỉ có quả lý gai cho công thức này đã hài hước hơn!