Chả trứng và hành tây

[Đối với bài kiểm tra]

Chả trứng và hành tây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra
Bột mì	500 g
Sữa	1 muỗng canh.
Bơ	40 g
Nấm men khô	4 g (1/2 muỗng cà phê)
Đường	3 muỗng canh. l.
Muối	0,25 muỗng cà phê
Để điền:
Trứng	7 chiếc.
Hành lá	bó lớn
Lòng đỏ (đối với bánh nướng có nhân)

Phương pháp nấu ăn

• Làm bột: Đun nóng sữa, hòa tan men với đường vào một nửa phần sữa ấm rồi để ấm trong 15 phút. Trong một cái chảo riêng, kết hợp sữa, trứng, bơ còn lại và khuấy đều. Rây bột mì vào âu, khuấy đều với muối, đổ hỗn hợp bột năng và trứng sữa vào, nhào đều tay để bột không dính tay. Rắc bột mì lên, phủ khăn ăn và để ở nơi ấm áp. Khi bột nổi lên, nhào và để bột nở lại.
• Làm nhân cho bánh nướng. Trứng luộc chín, để nguội, băm nhỏ. Băm nhuyễn hành tây và trộn với trứng đã cắt nhỏ.
• Nắn những viên bột nhỏ ra khỏi bột, nhào và vo viên nhân và tạo hình những chiếc bánh nướng sao cho đẹp nhất có thể. Đặt bánh nướng hành tây và trứng lên khay nướng đã phết mỡ và để ấm trong 20 phút.

Chương trình nấu ăn:

Bôi bơ hoặc lòng đỏ lên bánh nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ cho đến khi bánh chín vàng nhẹ.

Ghi chú

Bon Appetit mọi người !!!

Andrey5757, bánh của bạn rất ngon. Tôi đã muốn thử nấu ăn, nhưng tôi không thấy trứng trong bột bánh. Tại sao?

Tôi cũng cố gắng không cho trứng vào bột bánh ngọt, nó làm cho bột dày hơn và thành phẩm sẽ bị thiu nhanh hơn (n) Nhưng nếu bạn thực sự muốn - lòng đỏ ... Trong làm bánh, vâng! Và ở đây nhân bánh không ngọt, theo tôi thì đúng như vậy!

[Dì Besya]

Tôi cũng cố gắng không cho trứng vào bột bánh ngọt, nó làm cho bột dày hơn và thành phẩm sẽ bị thiu nhanh hơn (n) Nhưng nếu bạn thực sự muốn - lòng đỏ ... Trong làm bánh, vâng! Và ở đây nhân bánh không ngọt, theo tôi thì đúng như vậy!

Dì Besya , và tôi có thể thay thế sữa bằng nước và tôi không thể thêm trứng, ví dụ, nếu tôi quá lười đến cửa hàng.

Cảm ơn dì Basichka đã trả lời nhanh chóng. : girl_dough: Nhờ bạn, tôi đã bổ sung thêm kho các món ăn tinh tế

Một câu chuyện cổ tích, và hương vị của những chiếc bánh sẽ không thay đổi từ điều này?

[K-rina]

K-rina - Tôi nướng với trứng và không có trứng, khi nào

một quả trứng, nó làm cho bột dày hơn và thành phẩm nhanh hỏng hơn

Tôi không đồng ý, trứng được thêm vào để tạo mùi vị, màu sắc và để bánh nướng được thoáng và giữ được độ mềm lâu .. mặc dù nếu là bánh có nhân thì cũng ngon mà không có trứng nếu là bánh có nhân. một quả trứng không ở đâu ...))

Khi tôi mang bánh đi làm hoặc thậm chí nấu từ bột, mọi người đều hỏi - làm thế nào ?? sao mà thoáng vậy ?? - và tôi đã trả lời chúng ... phép thuật ...
Dì Besya - có trứng, không có trứng thì không có thời gian để thiu)))

[K-rina]

Một câu chuyện cổ tích, và hương vị của những chiếc bánh sẽ không thay đổi từ điều này?

K-rina , làm gì với sự lười biếng? và nói chung, tôi nướng RẤT NHIỀU thức ăn - cả ngày trên bếp ...., và cả những vòng tròn, những bài học.
Ở sự lộng lẫy, thoáng đãng nhưng việc chống chọi với thời gian vẫn rất rất quan trọng, trước khi cho vào lò sản phẩm vừa vặn, phát triển. Nếu tôi vô tình nướng nhiều, tôi sẽ làm đông lạnh các sản phẩm đã được làm lạnh.
Chồng và con trai thích đồ ăn nhiều tinh bột, nhưng chỉ có nhân ngọt (nhưng làm thế nào tôi thích bánh nướng với bắp cải ... nhưng nấu riêng cho con trai, riêng cho chồng tôi (nó thường xảy ra) và sau đó cũng riêng cho mình ... bạn ơi. Vậy thì tôi cần một cái giường trong bếp. À, tôi nướng bánh thường xuyên, sau đó để tiết kiệm tiền, tôi sẽ không báo cáo nó, sau đó, tôi xả dầu. Tôi đổi nó sang hướng dương. (Chà, nó giống như một lá bài sẽ rơi xuống).Chồng tôi nói rằng tôi sẽ sớm làm bánh nướng mà không cần bột.
Chà, để thưởng thức các món nướng đúng chất men, tất nhiên, bạn cần có cả sữa và mận. bơ, trứng và vani (trong các sản phẩm ngọt). K-rina, chúc may mắn trong công việc kinh doanh bánh ngọt của bạn!