Miracle (bánh dẹt nhồi Dagestan)

[Đối với bài kiểm tra:]

Miracle (bánh dẹt nhồi Dagestan)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì	500 g
Men	5 g
Nước hoặc sữa	270 ml
Đường, muối.

Phương pháp nấu ăn

• Chudu (bánh mì dẹt Dagestan) với bí đỏ, hành tây và các loại hạt, và bánh với pho mát
• Ta nhào bột men từ bột mì, đường, muối, nước, nhào kỹ sao cho tơi ra sau tay. Để bột nở gấp đôi.
• Đổ đầy:
• Chúng tôi lấy bí ngô sống và ba quả trên một máy xay thô. Chiên một lượng lớn hành tây cắt nhỏ trong dầu thực vật. Kết hợp hành tây xào cho đến khi trong suốt với bí đỏ nạo, thêm hạt óc chó băm nhỏ, nhưng không nhiều, nếu không sẽ có vị đắng. Muối và tiêu.
• Bắt đầu nướng thôi.
• Cán bột thật mỏng thành hình tròn, dàn mỏng phần nhân (khá nhiều) sao cho phần nhân nhiều gấp 2 lần phần bột và dùng tăm ghim chặt lại bằng một chiếc bánh thứ hai. Và ở giữa, chúng tôi xé một miếng bột để hơi nước thoát ra trong quá trình nướng, phết sữa lên bánh và cho vào lò nướng ở nhiệt độ T 200⁰C, trong 15 phút .. khi bánh được nướng, bôi dầu mỡ lên bánh và phủ khăn lên trên để bánh mềm và thoáng.
• Phần bột còn lại mình làm bánh phomai, 3 viên phomai bào cứng, mình lấy Parmesan, cho phomai vào miếng bột và nhào sao cho phomai trải đều khắp bề mặt .. sau đó vo thành viên tròn và kẹp lại cho đẹp. .

[Andrey5757]

Andrey5757,
Tôi hơi thất nghiệp

chúng tôi cố gắng hết sức có thể

Và tôi muốn học theo cách này trong một thời gian dài, tôi không thể tìm thấy một lớp học Thạc sĩ trên internet ...

Xin cho biết men có bị khô không?

[Antonovka]

Antonovka - vâng, nó rất dễ, nhưng tôi sẽ khó giải thích nó bằng lời, và không có bài học về nó trên mạng, lần sau tôi nướng tôi sẽ quay video nếu nó thành công)))

versia12 - khô có)

[Andrey5757]

Andrey5757,
Tôi hơi thất nghiệp
Và tôi muốn học theo cách này trong một thời gian dài, tôi không thể tìm thấy một lớp học Thạc sĩ trên internet ...

Lena, nhìn này

Lena, nhìn này

cái này hoàn toàn không phải như vậy, đây là cái nội bộ bằng hai tay và được thực hiện bằng một tay với ngón trỏ và ngón cái, luân phiên bóp các ngón tay và đưa chúng sang hai bên)

Và đây là một cái khác, phải không?

🔗

Không, điều này được thực hiện bằng một tay phải, với tay trái cầm một chiếc bánh ... Tôi đã xem một lần trong một chương trình họ che những chiếc bánh như vậy. Nhanh chóng và nhanh chóng và các ngón tay di chuyển luân phiên giữa ngón cái và ngón trỏ.

Nói chung, bím tóc được dệt như thế nào?

tốt, không hoàn toàn, bột được đập và luân phiên di chuyển theo các hướng khác nhau bằng hai ngón tay ... thật khó giải thích))

Vì thế?