Men "vĩnh cửu"

[Ngày 3]

Ngày 3
Như một quy luật, bây giờ không có câu hỏi: không chỉ có bong bóng trên bề mặt của men: nó phát triển rất lớn về kích thước và tất cả đều bao gồm một nắp bọt như vậy.

Và nếu rèm sau một ngày ở độ ấm tăng lên gấp ba lần và sủi bọt khí thì đã có thể sử dụng được rồi phải không? (hình như vì nóng quá)

[thế giới]

thế giới chăm sóc nó khi nó bắt đầu rơi ... sau đó nó đã sẵn sàng và bạn có thể sử dụng nó

Ngày tốt! Kể từ ngày hôm kia, cô ấy đã đứng vào hàng ngũ những người chủ của những chiếc máy làm bánh mì. Hôm qua tôi đã đặt men để phát triển. Tôi đã bắt đầu làm nó với bột lúa mạch đen, nhưng tôi muốn dần dần chuyển sang bột mì, bạn có thể giới thiệu bột mì về cách bón thúc nào được không?

có thể bón thúc những gì để giới thiệu bột mì?

Có thể từ lần bú đầu tiên, cũng có thể từ lần thứ hai, NHƯNG !!! mặc quần áo cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng sẽ mất ít nhất năm ngày, và đây là năm ngày.

Cảm tạ! Hãy đợi năm ngày, không có câu hỏi

Chào buổi tối, thợ làm bánh! Tôi bắt đầu phát triển nền văn hóa khởi đầu đầu tiên của mình. Hôm nay tôi cho ăn lần thứ ba. Nó phát triển, thân mến, nó có mùi. Ngày mai tôi muốn nướng chiếc bánh mì bột chua đầu tiên của mình ở KhP. Có lẽ, tôi nên bắt đầu với tiếng Pháp, bởi vì sau khi ngồi ở đây vài ngày trên trang web, tôi dường như hiểu ra điều gì ... Tôi có một câu hỏi nóng bỏng ngay lập tức ... Chúng tôi thực sự yêu thích bánh mì làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt. Ở KhP có một chế độ như vậy ... Nói cho chúng tôi biết, những người tốt, đã có ai nướng ở KhP với bột chua chưa?

Đây là tất cả các công thức làm bánh mì bột chua https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=55.0, chọn và nướng để tốt cho sức khỏe
Sẽ có câu hỏi về công thức nấu ăn - hãy hỏi trong chủ đề \ công thức bánh mì

Cảm ơn rât nhiều....

làm ơn giúp tôi với! làm bột chua, nhưng có thể thấy tất cả đều giống như cảm giác lạnh! Nói chung hôm nay là ngày thứ 5 rồi mà chả bong bóng gì cả !!!! làm gì? kết thúc rồi à? những ngày này cô ấy đã cho cô ấy ăn, nhưng cô ấy không thể !!!!!!!!!! 1

làm ơn giúp tôi với! làm bột chua, nhưng có thể thấy tất cả đều giống như cảm giác lạnh! Nói chung hôm nay là ngày thứ 5 rồi mà chả bong bóng gì cả !!!! làm gì? kết thúc rồi à? những ngày này cô ấy đã cho cô ấy ăn, nhưng cô ấy không thể !!!!!!!!!! 1

Cô ấy sống với bạn ở nhiệt độ nào? Đặt nhiệt kế phòng bên cạnh nó.
5 ngày chắc chắn là hơi quá so với việc đu đưa ngay cả trong giá lạnh, về lý thuyết thì nó đáng ra phải bắt đầu phát triển.
Chờ để ném nó ra ngoài, để mọi thứ như vậy trong hai ngày ở dạng được che phủ, có thể chuyển động trong quá trình phát triển.

Ở nhà cũng không nóng ... khoảng 23g. Tôi thích nghi trong phòng tắm, tôi đặt nó dưới giá treo khăn tắm nóng;) t. đây là nơi duy nhất được sưởi ấm vào lúc này ...

Tôi, ở đây, quyết định học cách làm men. Trên thực tế, chỉ có 2 ghế ấm - TV và Sat, nó nằm ở ghế cuối cùng.
Đã đo nhiệt độ khí thải - 32 ° C. Bạn có thể cho tôi biết nếu điều này là bình thường hay không đủ / quá nhiều? Máy compshnik không tắt suốt ngày đêm, vì vậy tôi không lo lắng về việc gián đoạn quá trình phát nhiệt (chúng tôi cũng đang nóng lên). Một điều nữa khiến tôi lo lắng: Lúc đầu, như mô tả ở đây, nó có màu kem, và bây giờ thì không như một cái thìa, nó đáng một cái búa. Có thể được pha loãng với một số nước? Nó giống như tôi đang làm điều đó lần đầu tiên, tôi không biết làm thế nào hoặc làm gì, tôi quyết định hỏi bạn một lời khuyên. Xin vui lòng cho tôi biết.

Tôi, ở đây, quyết định học cách làm men. Trên thực tế, chỉ có 2 ghế ấm - TV và Sat, nó nằm ở ghế cuối cùng.
Đã đo nhiệt độ khí thải - 32 ° C.

chắc là +32? Dường như ok...

Lúc đầu, như mô tả ở đây, nó là kem, nhưng bây giờ, không giống như một cái thìa, cái búa đáng giá nó. Có thể được pha loãng với một số nước? Nó giống như tôi đang làm điều đó lần đầu tiên, tôi không biết làm thế nào hoặc làm gì, tôi quyết định hỏi bạn một lời khuyên. Xin vui lòng cho tôi biết.

Độ đặc chắc như kem trong suốt cuộc đời, bạn hoàn toàn không thể hiểu được nó dày lên như thế nào?

À, vâng +32, tôi chỉ viết dưới dạng dấu gạch ngang 32, không phải dấu trừ.
Nếu tôi biết, tôi sẽ không hỏi. Nếu tôi thêm 20-30 ml quảng cáo thì có được không?
-----------------------------
Mọi thứ, câu hỏi đã biến mất, tôi quan sát một bức tranh nổi bọt khủng khiếp, tôi lo lắng vô ích. Xin lỗi vì làm phiền.

người, tốt, nó là gì !!! Tôi vứt bỏ cái cũ, bắt đầu trồng cái mới! Tôi trộn 50 gram nước và bột lúa mạch đen, đặt nó trong phòng tắm trên một cái ống, trên một chiếc khăn! vào buổi sáng tôi nhìn theo bất kỳ cách nào !!!! mặt trên có gió, gỡ bỏ lớp vỏ có vẻ dày, thêm một thìa nước ấm, đặt lại chỗ cũ, nhưng vẫn không được !!!!! tốt để làm gì ,,,, ???

Xin chào các chủ tiệm bánh thân mến. Tôi là người mới đến. Tôi thực sự muốn học cách nướng bánh mì tự làm! Tôi chưa bao giờ làm việc với bột trong đời. Có lẽ tôi đã không đọc kỹ các chủ đề về bột chua, nhưng tôi không tìm thấy câu trả lời chắc chắn cho một số câu hỏi. Cụ thể: bao lâu thì nên cho con ăn khởi động trong tủ lạnh? Tôi đã trồng được nó, mặc dù từ lần thứ 3, nhưng nó không thành vấn đề. Vì tôi chỉ có thể nướng bánh mì vào cuối tuần nên tôi để trong tủ lạnh. Nhưng ở đây bé khá hiếu động nên tôi phải cho bé ăn hàng ngày. Có cách nào để chế ngự men và cho nó cơ hội nghỉ ngơi không?

Tất nhiên, tôi không phải là một bậc thầy về bánh mì, nhưng tôi đã đi đến kết luận rằng tôi không thể làm bột chua, và việc cho cô ấy ăn hàng ngày là một điều lộn xộn, và tôi nướng bánh mì 2-3 lần một tuần. Các chuyên gia của chúng tôi không khuyên bạn nên cất những loại bột chua này trong hội trường (nó sẽ mất sức ở đó), vì vậy tôi đã chuyển sang nướng bánh mì từ VIKI - bánh mì tự ủ men và lúa mạch đen với bột chua lúa mạch đen (bán thành phẩm), tôi cũng nướng lúa mì - lúa mạch đen với những loại bột chua với đủ loại phụ gia, nó đã phụ thuộc vào tưởng tượng và mong muốn. Những thứ này luôn có trong tủ quần áo của tôi và tôi không cần phải cho chúng ăn, và nó hóa ra một chiếc bánh tuyệt vời làm sao, đơn giản là không có lời nói và không có vấn đề gì, như thế - chúc may mắn

Nut, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn. Theo tôi hiểu, nhiệt độ tối thiểu để lưu trữ chất nuôi cấy khởi động, không gây hại cho nó, là +10, và trong tủ lạnh của tôi, tôi đã tìm thấy một nơi ở + 10-12 độ. Và tôi cũng muốn nướng bánh mì chỉ với bột chua mà không cần thêm ít men, nhưng tôi chỉ có thể làm điều này một lần một tuần, vì vậy đối với tôi tủ lạnh là một lối thoát.

Tôi đã nướng lúa mì-lúa mạch đen "chỉ đen" theo công thức 7386 của Lana chỉ trên bột chua lúa mạch đen (bán thành phẩm từ VIKI) và tôi đã làm rất tốt, tôi hoàn toàn không sử dụng men, hãy thử đi, có thể bạn sẽ thích món Pháp. bột chua hai lần cố gắng làm, kết quả là 0, chỉ có sản phẩm dịch thuật, mặc dù các cô gái làm rất tốt

và bạn có thể tìm thấy "Nướng bánh mì VIKI - tự ủ men và bánh mì lúa mạch đen với bột chua lúa mạch đen (bán thành phẩm)"

[vlasik]

và bạn có thể tìm thấy "Nướng bánh mì VIKI - tự ủ men và bánh mì lúa mạch đen với bột chua lúa mạch đen (bán thành phẩm)"

vlasik
Tất nhiên, bạn có thể chèn một cách ngu ngốc các liên kết cần thiết, nhưng tuy nhiên, tốt hơn là tôi nên cho bạn biết cách tự mình tìm thấy những gì bạn đang tìm kiếm trên diễn đàn một cách dễ dàng.
Ở trên cùng, bên trái, lưu ý rằng có một tìm kiếm, ví dụ: một dòng với Yandex. Chèn cụm từ mong muốn vào tìm kiếm và tìm mọi thứ bạn cần. Chúc may mắn!

Bột chua ba tháng để trên bếp ba ngày không cho ăn.

Cô ấy đã từng cư xử tốt.

Hôm nay cầm lon trên tay, ngửi nhầm rồi.

Tôi nhìn kỹ, trên cổ có vết mốc xanh to cỡ 50 con kopecks.

Rõ ràng, tôi đã thay đổi ngân hàng, không mạo hiểm triệt sản.

Phải làm gì, khuyên rằng lần thứ hai không có byaksli này.

Nó từ đâu đến?
Đúng vậy, có một kombucha đứng gần đó.

Lần đầu tiên tôi quyết định làm men. Tôi lấy bột lúa mạch đen. Tuy nhiên, cả sau lần đầu tiên, cũng không phải sau lần thứ hai và thậm chí sau khi cho ăn lần thứ ba, bột chua không "chơi", nó có mùi chua, và không có bọt hoặc bọt. Khuyên bảo làm gì, vứt đi thì tiếc lắm !!! Nếu công thức nấu ăn ít bột chua hơn? Và có thể câu hỏi đã lạc đề, bánh mì với bột mì run có vị khác như thế nào với bánh mì với bột chua?

Xin chào!
Các cô gái, hãy cho tôi biết tôi đang làm gì sai.Tôi có men vĩnh cửu thứ hai mà tôi đã trồng. Và khoảng hai tuần sau, cô ấy (cũng như lần đầu tiên) có một số loại mùi hăng, trong khi cô ấy hoạt động tốt và không có mùi như vậy trong bánh mì. Vì điều này, men đầu tiên phải được ném ra ngoài. Vấn đề là gì?

Lần đầu tiên tôi quyết định làm men. Tôi lấy bột lúa mạch đen. Tuy nhiên, cả sau lần đầu tiên, cũng như sau lần thứ hai và thậm chí sau khi cho ăn thứ ba, men không "chơi", nó có mùi chua, và không có bọt hoặc bọt. Khuyên bảo làm gì, vứt đi thì tiếc lắm !!! Nếu các công thức nấu ăn ít bột chua hơn?

Nó có thể là quá muộn, nhưng tôi sẽ trả lời tất cả như nhau. cô ấy không thất thường chút nào, lá của tôi bắt đầu "chơi" chỉ vào ngày thứ tư. Phần lớn phụ thuộc vào các điều kiện "phát triển", nếu mùi là thức ăn bình thường và mọi thứ sẽ ổn!

Xin chào, tôi quyết định đi dán mũi với men của mình, đồng thời để tìm hiểu ý kiến ​​của các chuyên gia. Tôi đã được cho một công thức bột chua như vậy và tôi đã sử dụng nó được nửa năm rồi - công thức này dành cho một lượng lớn bột chua, nhưng tôi đã giảm nó ba lần. Một phần là đủ cho tôi cho ba ổ bánh mì lúa mạch đen và vì nó chín rất nhanh nên không cần phải đựng trong chai. Công thức - 1 ly hw. bột mì + nước 170 ml + 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường + 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. men khô (mật độ kem chua). Chúng tôi đặt tất cả những thứ này ở một nơi ấm áp trong ba giờ (tôi sử dụng lò vi sóng - tôi đun nóng 2-3 phút nước trong cốc, sau đó tôi đặt men ở đó và Chúa cấm bật nó lên)))) Sau đó từ khối lượng này tôi dùng 1 thìa để bàn để nướng, phần còn lại mình cho vào tủ lạnh. Sau đó khi cần lấy ra, tôi lấy một thìa bột chua, phần còn lại cho vào tủ lạnh. Nhận xét thuận lợi!

Đây là hình ảnh của một chiếc bánh mì chua mà tôi đã mô tả trước đó

[Thoáng đãng]

Thoáng đãng, bạn đã có một chiếc bánh mì đẹp mắt!

Nhưng đây không phải là loại men vĩnh cửu, bao gồm bột nhào cũ, và men được nhào với bột lúa mạch đen (lúa mì) và nước.

Tuy nhiên, bất kỳ bột chua nào cũng có quyền sống, và bánh mì sẽ phù hợp với bạn ở mọi khía cạnh và khẩu vị.

Chúc may mắn khi làm bánh

Xin chào, tôi quyết định đi dán mũi với men của mình, đồng thời để tìm hiểu ý kiến ​​của những người trong nghề. Tôi đã được cho một công thức bột chua như vậy và tôi đã sử dụng nó được nửa năm rồi - công thức này dành cho một lượng lớn bột chua, nhưng tôi đã giảm nó đi ba lần. Một phần là đủ cho tôi cho ba ổ bánh mì lúa mạch đen và vì nó chín rất nhanh nên không cần phải đựng trong chai. Công thức - 1 ly hw. bột mì + nước 170 ml + 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường + 1/3 muỗng cà phê. men khô (mật độ kem chua). Chúng tôi đặt tất cả những thứ này ở một nơi ấm áp trong ba giờ (tôi sử dụng lò vi sóng - tôi đun nóng 2-3 phút nước trong cốc, sau đó tôi đặt men ở đó và Chúa cấm bật nó lên)))) Sau đó từ khối lượng này Mình dùng 1 thìa để bàn để nướng, phần còn lại mình cho vào tủ lạnh. Sau đó khi cần lấy ra, tôi lấy một thìa men, phần còn lại cho vào tủ lạnh. Nhận xét thuận lợi!

Bạn có thể bảo quản mẫu ban đầu trong tủ lạnh bằng cách nào và trong bao lâu?

Xin chào, tôi quyết định đi dán mũi với men của mình, đồng thời để tìm hiểu ý kiến ​​của các chuyên gia. Tôi đã được cho một công thức bột chua như vậy và tôi đã sử dụng nó được nửa năm rồi - công thức này dành cho một lượng lớn bột chua, nhưng tôi đã giảm nó đi ba lần. Một phần là đủ cho tôi cho ba ổ bánh mì lúa mạch đen và vì nó chín rất nhanh nên không cần phải đựng trong chai. Công thức - 1 ly hw. bột mì + nước 170 ml + 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường + 1/3 muỗng cà phê. men khô (mật độ kem chua). Chúng tôi đặt tất cả những thứ này ở một nơi ấm áp trong ba giờ (tôi sử dụng lò vi sóng - tôi đun nóng 2-3 phút nước trong cốc, sau đó tôi đặt men ở đó và Chúa cấm bật nó lên)))) Sau đó từ khối lượng này tôi dùng 1 thìa để bàn để nướng, phần còn lại mình cho vào tủ lạnh. Sau đó khi cần lấy ra, tôi lấy một thìa bột chua, phần còn lại cho vào tủ lạnh. Thuận xin bình luận!

Tất nhiên, tôi không phải là một chuyên gia, nhưng trang web thảo luận về các lựa chọn để ủ men mà không cần sử dụng men TỔNG HỢP, đây là điều quan trọng nhất trong men! Nhưng tôi hoàn toàn đồng ý với Roma, nếu bạn thích cô ấy và hoàn toàn phù hợp với cô ấy, thì tại sao không!

Bạn có thể bảo quản bộ khởi động trong tủ lạnh như thế nào và trong bao lâu?

Lưu trữ bao nhiêu tùy thích, điều chính là nhiệt độ bảo quản không giảm xuống dưới +10 độ. Ở nhiệt độ thấp hơn (nhưng trong mọi trường hợp dương tính) không quá 3 ngày. Nếu không, vi khuẩn axit lactic sẽ chết và chỉ còn lại nấm men hoang dã, nhưng nó vẫn hoạt động.

Bạn có thể bảo quản mẫu ban đầu trong tủ lạnh bằng cách nào và trong bao lâu?

Tôi giữ nó trong một tuần, bằng cách nào đó tôi đã không có nhiều hơn nữa. Ở đó nó cho ba ổ bánh mì, và tôi chỉ nướng chừng đó lúa mạch đen mỗi tuần, và đó là lý do tại sao tôi không sử dụng cái vĩnh cửu, vì tôi đã đặt cái này để nấu nhanh vào buổi sáng, chúng tôi đã ăn bánh mì cho bữa trưa. Đây là cách để tạo ra một loại men không có rủi ro và hủy đăng ký)))!

Các cô gái, làm ơn cho người mới biết, lọ bột chua có nên đậy nắp kín có lỗ, và nắp vặn không có lỗ không? Men sẽ thở như thế nào?

Các cô gái, làm ơn cho người mới biết, lọ bột chua có nên đậy nắp kín có lỗ, và nắp vặn không có lỗ không?

Ở giai đoạn chuẩn bị nuôi cấy khởi động, các lỗ rất cần thiết! Và không chỉ để thở. Ngửi thấy quá trình lên men ở đâu đó gần đó, nấm men hoang dã bay xung quanh chúng ta sẽ có xu hướng bay vào bình và ngồi thoải mái ở đó.
Và khi văn hóa khởi động làm sẵn được gửi đi lưu trữ, nó có thể được thực hiện mà không có lỗ, NHƯNG chỉ khi văn hóa bắt đầu trong lọ chiếm không quá một phần ba thể tích của nó. Sau đó, cô ấy sẽ có đủ không khí để "thở" trong một ngày. Khai mạc, phát sóng, một ngày khác.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ!
Tôi đã làm quen với chủ đề này với niềm vui.
Đã tạo ra men vĩnh cửu của tôi - cảm ơn bạn rất nhiều về thông tin.
Con đầu lòng của 100% lúa mạch đen vẫn còn trong lò.
Trong 20 phút nữa tôi sẽ suy ngẫm về công việc của mình.
Bột chua có mùi thơm tuyệt vời - hy vọng - bánh mì sẽ thành công.
shl. bánh mì ngon - men độc quyền
Một lần nữa, cảm ơn tất cả !!!

bánh mì ngon - men độc quyền

Chúc mừng bạn có đứa con đầu lòng!
Bây giờ bạn cũng là một thợ làm bánh bột chua!
Chúc may mắn !!!

[Viki]

Viki
cảm tạ

Ngày hôm trước, tôi cho men vào bột lúa mạch đen đã bóc vỏ. Hôm qua tôi cho ăn lần đầu tiên. Nó tăng lên một chút, nhưng sủi bọt tốt, thô và đồng đều trong toàn bộ âm lượng. Sáng nay tôi đã chuyển nó và đặt nó vào một cái bình lớn hơn (nó sẽ đột ngột chạy mất). Segodyan là lần cho ăn thứ hai. Hy vọng mọi thứ sẽ tốt đẹp và tôi có bánh mì bột chua của riêng mình!
Làm ơn cho tôi biết, trong khi bột chua còn non, bạn nên cho thêm bột vào bột hay ủ với men khô?

trong khi men còn non, nên cho vào bột nhiều hơn hay ủ bằng men khô?

Không cần thêm nữa - đó là điều chắc chắn. Thật vậy, tốt hơn hết là bạn nên tự bảo đảm cho mình lúc đầu.
Mọi thứ chắc chắn sẽ ổn thỏa!
Chúc may mắn !!!

Kết quả của tôi:
Sau lần cho ăn thứ hai, men vẫn không lên. Nó sủi bọt dữ dội, tức là nó hoàn toàn không sủi bọt. Tôi để nó trong tủ lạnh. Sau 2 ngày, tôi lấy ra, cho ăn, để ở nơi ấm áp và nổi bọt. Tôi cho chúng ăn, chờ đợi một con khác trỗi dậy và làm bánh mì theo công thức của Pháp trong chủ đề bánh mì bột chua, sử dụng bột chua vĩnh cửu của Pháp thay vì bột chua. Tôi nấu ở chế độ bán tự động trong máy làm bánh mì, cho thêm 1,5 giờ để dậy trước khi nướng. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời!
Câu hỏi của tôi là do có một sợi lông tơ trắng xuất hiện trên bề mặt của mẫu cấy khởi động và trên thành lọ, có thể là nấm mốc. Điều này có nghĩa là men không còn thích hợp để sử dụng?
Nhân tiện, men không muốn trào lên trong lọ thủy tinh. Vì điều này, cô ấy thích hộp nhựa hơn. Tại sao cái này rất?

quyết định thử làm bột chua nữa. Tôi đã cho ăn lần đầu tiên vào đêm qua. Nó đã phát triển khoảng một phần ba vào sáng nay. Đến chiều tối tôi sẽ cho ăn lần thứ hai. Có thể nướng chỉ sau lần cho ăn thứ ba không?

Có thể nướng chỉ sau lần cho ăn thứ ba không?

Sau lần thứ ba. Trước đây thì không!

Viki,
Xin vui lòng cho biết một người mới bắt đầu làm thế nào để bảo quản men vĩnh cửu để không làm hỏng nó và không thường xuyên đứng ngoài nó?
Tôi muốn bắt đầu phát triển nó (nếu không thì họ đã từ chối tôi trong chủ đề: "để lại. Câu hỏi và câu trả lời"), nhưng lại bối rối về cách giữ "vĩnh cửu". Tôi đã đọc rất nhiều trên diễn đàn. Đầu tôi quay tròn
Cảm ơn trước cho lời khuyên

[Arka]

Arka, tốt, cho! Bạn nên đọc nó như thế ...
Trên trang đầu tiên của chủ đề này, cả Luca, Vladimir Vasilievich và Admin đều kể về việc lưu trữ nó.

Tôi thấy "cho đến lần sau / sử dụng" và "giữ ở nơi mát mẻ trong một tuần."
Vậy tiếp theo là gì? cho ăn và một lần nữa trong một tuần trong giá lạnh và liên tục như vậy?
Khi bạn đối phó với men trong một thời gian dài, những câu hỏi như của tôi chắc chắn có vẻ ngớ ngẩn ...
Chịu đựng với tôi bây giờ, tôi cũng sẽ trở thành một người chủ. Tôi thực sự muốn!

Viki, tôi không ngạc nhiên khi tôi cũng đọc đến mức tôi không hiểu gì cả

[Arka]

Arka, "cho đến lần sau / sử dụng" và "bảo quản ở nơi thoáng mát trong một tuần" không phải là thực tế rằng bạn không thể sử dụng sớm hơn một tuần đã trôi qua, mà là - nếu bạn muốn lưu trữ hơn một tuần mà không sử dụng , sau đó cho ăn bộ khởi động. Không để trong tủ lạnh mà không cho ăn trong hơn một tuần, vì sau một tuần, axit axetic bắt đầu tích cực tích cực và ngăn vi khuẩn của nấm men hoang dã sinh sống và phát triển trong môi trường nuôi ban đầu của bạn.

Vậy tiếp theo là gì? cho ăn và một lần nữa trong một tuần trong giá lạnh và liên tục như vậy?

Cho ăn và trở lại lạnh. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi bạn quan tâm đến lá lúa mì. Khi đó cô ấy sẽ không còn cần thiết nữa. Trong một thời gian .... bạn sẽ vẫn nhớ đến cô ấy và nghĩ - tại sao tôi cần cả phòng thí nghiệm này, tôi sẽ từ bỏ mọi thứ, bắt đầu một cái "vĩnh cửu" .... Chà, đôi khi tôi nghĩ vậy, có lẽ bạn sẽ khác .

Chịu đựng với tôi bây giờ, tôi cũng sẽ trở thành một người chủ.

Tôi tin!
Và có gì để chịu đựng? Những câu hỏi bình thường. Đó là bạn đã chịu với câu trả lời của tôi. Nếu có điều gì không rõ ràng, hãy thoải mái nói: hãy giải thích theo cách khác!

Shonya, mọi thứ sẽ ổn thôi!

Ngày hôm trước, tôi cho men vào bột lúa mạch đen đã bóc vỏ. Hôm qua tôi cho ăn lần đầu tiên. Nó tăng lên một chút, nhưng sủi bọt tốt, thô và đồng đều trong toàn bộ âm lượng. Sáng nay tôi đã chuyển nó và đặt nó vào một cái bình lớn hơn (nó sẽ đột ngột chạy mất). Segodyan là lần cho ăn thứ hai. Hy vọng mọi thứ sẽ tốt đẹp và tôi có bánh mì bột chua của riêng mình!
Làm ơn cho tôi biết, trong khi bột chua còn non, bạn nên cho thêm bột vào bột hay ủ với men khô?

Tôi tin chắc rằng nếu bạn đặt cho mình mục tiêu làm ra bánh mì không có men thì không cần nhượng bộ.
Nếu không, không có niềm vui từ công việc được thực hiện.
Chắc chắn là men
Thêm tự tin và may mắn.

Viki, cảm ơn rất nhiều vì tất cả những gì đã làm rõ, bây giờ đã sáng tỏ trong đầu tôi.
Bây giờ tôi sẽ đặt "vĩnh cửu", mặc dù trên lúa mạch đen đã bóc vỏ, bởi vì không có cái khác.
đến tối mai sẽ có kết quả đầu tiên
Sáng mai tôi sẽ lấy "sinh vật" của tôi ra khỏi tủ lạnh và cho nó ăn 100x100 và chúng tôi sẽ đợi cô ấy xử sự (theo thỏa thuận)

nhào trộn
Hóa ra oh-oh-oh-oh-rất đặc, thêm một giọt nước, có vẻ như không dễ dàng hơn từ việc này, nó vẫn đặc, không kéo theo kem chua đặc, đúng hơn là pho mát.
chúng ta sẽ thấy