Bánh "creme brulee"

[bột:]

Bánh "creme brulee"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Khối lượng sữa đông không có nho khô hoặc Vanilla sữa đông không có sô cô la hoặc phô mai tươi Market	200 g
Margarine mềm	400 g
Đường vani	1 gói
Bột mì	3 muỗng canh.
Bột nở	3 muỗng cà phê
Bánh trứng:
Sữa	750 ml
Đường	1,5 muỗng canh.
Lòng đỏ	3 chiếc.
Bột mì	100 g (3 muỗng canh. L. Có nắp trượt như đã đánh máy)
Đường vani	1 gói
Rượu cognac	2 muỗng canh. l.
Bơ mềm	200 g
Caramel Sauce:
Đường	100g
Bơ	40 g
Muối (bắt buộc!)	1/4 muỗng cà phê
Kem uống dạng lỏng 30%	200 g
Đường vani	1 gói
________________________ ___	________
Hình thức	Ø = 26 cm
Cốc thủy tinh	250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này được sinh ra trong quá trình thảo luận. Bánh "Sundae" từ Susli
• Caramel Sauce:
• - Đun nóng đường trong chảo (tốt nhất là Teflon) hoặc muôi ở lửa vừa. Khi đường bắt đầu tan, khuấy liên tục.
• - Khi đường chuyển sang màu nâu đậm (nhưng không chuyển màu đen), cho bơ vào, đổ kem, muối, thêm đường vani. Liên tục can thiệp.
• - Đun trong 20-30 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
• Khi bạn đổ kem vào, caramen sẽ thành cục. Không có gì sai cả. Tiếp tục khuấy và caramen sẽ tan chảy trở lại.
• Sau khi nguội, nước sốt trở nên đặc hơn nhiều.
• Làm nguội nước sốt đến nhiệt độ phòng.
• Sốt kem caramel (Lớp học thạc sĩ).
• Bánh trứng:
• Trong một cái chảo, đun sôi 500 ml sữa với một ly đường. Trong khi sữa sôi, trộn 0,5 cốc đường với bột mì, lòng đỏ, 250 ml sữa vào bát. Đánh đều bằng máy đánh trứng để không bị vón cục.
• Đổ hỗn hợp đã đánh bông vào sữa đã đun sôi thành dòng loãng và khuấy liên tục. Không ngừng khuấy, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
• Đánh bơ mềm bằng máy trộn với đường vani. Không ngừng đánh bông, thêm một thìa sữa trứng, sau đó là rượu cognac, sau đó là sốt caramel.
• bột:
• Tôi đã không bỏ lỡ bất cứ điều gì trong công thức! Không có trứng!
• Trộn đều bột mì với bột nở. Nhào bột mềm (bạn có thể nhào trong máy xay thực phẩm có móc câu, nhưng KHÔNG dùng dao! - bột sẽ loãng quá, bạn sẽ bị hóc!), Dùng tay phết lên giấy nướng rồi nướng 3 chiếc bánh. trên toàn bộ khay nướng hoặc 5 chiếc bánh trong đĩa Ø 26 cm trong lò đã làm nóng trước lên đến T 180 ° C. Bánh rất dễ vỡ. Sử dụng mái chèo rộng để di chuyển chúng từ nơi này sang nơi khác. Sử dụng một trong số năm chiếc bánh để rắc.
• Hội,, tổ hợp:
• Bôi kem lên bánh và để thấm qua đêm.
• Bánh không bao giờ được trang trí bằng đá hoặc các loại hạt !!!!! Kem có hương vị tuyệt vời và hương thơm, không làm tắc nghẽn nó với các hương vị khác !!!
• Tôi đã nướng ba chiếc bánh, vì chiếc bánh đã bị lấy đi và tôi phải cho 20 người ăn.
• Ấn tượng của tôi. Tôi chưa bao giờ được thưởng thức một loại kem ngon như vậy, thành thật mà nói! Lần đầu tiên trong đời tôi tự tay liếm cái chậu mà tôi đã đánh kem! Đây là một cái gì đó !!!
• Tất cả 20 người đều ồ lên thích thú, nhưng một cô gái bày tỏ ấn tượng tốt nhất của mình. Cô ấy nói: \ "Cái bánh này nên được gọi là \" Cực khoái \ ", bởi vì không thể ăn nó mà không rên rỉ thích thú! \".
• Trong bức ảnh thứ hai, tôi đã chụp được màu thực của kem. Kem thật \ "creme brulee \".
• 

[Stеrn]

Stеrn Cảm ơn vì chiếc bánh! Giúp giảm xuống quy mô gia đình bình thường ... Tôi sẽ nướng ngay sau khi tôi mua bếp - Tôi hứa!

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl , kích thước khá gia đình.
Cho ba cái bánh vào cả tấm, bánh thành ra rất ít. Vì vậy, bạn có thể an toàn nướng cùng một phần cho 5 chiếc bánh ở dạng Ø 26 cm, như tôi đã viết trong công thức. Lượng kem cũng tương xứng.

Ôi, Chúa ơi, cái gì thế này! Mọi thứ bạn thích - mọi thứ với 30% kem! Và trong ngôi làng triệu dân của chúng ta không có ai! Sau 3 ngày, DR của chồng tôi, và đây là một kẻ thất bại hoàn toàn trên mọi mặt trận ...

Câu hỏi khác. Người ta viết rằng một chiếc bánh nên được để lại để rắc, và vụn sô cô la xuất hiện trên bánh ...

A-ah! Tôi nấu nước sốt, nấu kem, nhưng không có rượu cognac! Và nếu không có rượu cognac?

[aynat]

aynat, nhưng không nhất thiết phải là 30%! Điều chính là chất lỏng, uống! Người ta pha nước sốt này với sữa!

Vì vậy, tôi đã viết công thức với sự sửa chữa những sai lầm của tôi!
Sô cô la vụn không phải là chủ đề ở tất cả! Chỉ làm hỏng hương vị!
Nếu bạn sẽ làm 5 chiếc bánh, hãy để lại một chiếc cho lớp trên cùng. Và nếu nó là 3 trên toàn bộ tờ, hãy dự trữ một số bánh quy có vị trung tính để rắc lên.

Nó sẽ làm mà không có rượu cognac.
Nó không chỉ là ý thích của tôi, thêm cognac vào sữa trứng. Tôi đã đọc về điều này trong cuốn sách của Kengis khoảng 30 năm trước.
Kem với rượu cognac không chỉ có được một hương vị hoàn toàn khác, mà còn trông hoàn toàn khác - bóng, tinh tế, sáng bóng.

Vì vậy, tôi hỏi liệu nó có phải là trọng yếu hay không. Rốt cuộc chúng ta sẽ phải mở cái chai ...

Đun chảy bơ thực vật hay gì?

Kem đã sẵn sàng, chỉ có điều nó trở nên nhạt hơn đối với tôi ... (thêm rượu cognac) Con gái tôi, đang liếm một cái muôi từ dưới lớp sốt caramel, than thở rằng đầu nó sẽ không đi đến đó. Thật tốt là cô ấy đã không đến được với anh ấy trong khi tôi đưa con trai tôi đi học ...

Làm gì với bột? Không có trứng?

Đừng làm nóng bơ thực vật, hãy để bơ mềm trong bột. Không có trứng !!!! Bột đông lại!
Kem nhạt màu hơn vì đường làm sốt caramel phải đun lâu hơn một chút cho đến khi có màu nâu đậm. Không đáng sợ, lần sau nó sẽ trở nên tối hơn. Điều chính là nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.
Tôi hiểu Dotsyu như một người bản xứ!

Oh. trang nhã !!
Sắp tới mình cũng không định làm, nhưng phải để đâu đó gần một lít kem với sữa đặc. thứ còn sót lại từ chiếc bánh bông lan hôm qua (tôi đã không tính toán gì đó và làm lượng kem nhiều gấp đôi khi cần). Trong quá trình tìm kiếm nguyên liệu để xử lý, người ta đã tìm thấy một vài mẩu bơ thực vật, pho mát tươi thực sự và không có một quả trứng nào. Nói chung, hầu hết mọi thứ đều như vậy. Bánh thiêu kết. Tôi đã nấu một món bánh creme brulee (tôi không biết rằng nó rất dễ làm). Tôi đã hoàn thành phần kem bơ bằng cách đổ rượu Brulee và rượu cognac vào. Đã xảy ra ........ Điều đó đáng ngâm. Chúng tôi sẽ cố gắng vào buổi tối. Bản thân kem đã được đánh giá cao bởi cả nhà. Xếp hàng liếm bát đã dài. Cuối cùng, ngay cả những con chó cũng tham gia.

Vâng, DR đã thông qua, tổng hợp kết quả, làm việc với các lỗi ...

Bánh ngon quá, nhưng trong quá trình nướng bánh không hiểu sao lúc đầu nổi lên rất đẹp, sau đó vì lý do nào đó lại bị "xì" đi một chút. Tại sao?

[aynat]

aynat , Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh!
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Và bánh phải phẳng, đó là đúng!

Trong quá trình nướng, mình không tra vào lò, thấy có mùi khét, rút ​​bánh ra. Tôi thậm chí còn không biết rằng những chiếc bánh cũng đang lên và xuống.

Săn chắc, và sau khi tẩm bột, bánh phải hoàn toàn mềm hay vẫn còn hơi giòn? Tôi đã bảo tồn một chút. Chà, rất ngon, không có gì để chụp. Bánh lọt vào danh sách những món ăn được yêu thích.

[tuskarora]

tuskarora , vỏ bánh được giữ nguyên, đây chính là "chiêu trò" của những chiếc bánh này. Bánh thấm nhưng không bị ỉu.

[Sternushka]

Sternushka
Em yêu, làm ơn cho tôi biết, một chiếc bánh nướng trong bao lâu? Chà, ít nhất là khoảng ... Chưa hết, bạn nghĩ sao, có nên thay thế rượu cognac bằng ... thật ra, tôi đã lên kế hoạch cho rượu mùi 45% Old Tallinn (rum-citrus), hoặc tốt hơn là không vặn và mở một chai rượu cognac khác?

Đối với tôi, những chiếc bánh được nướng trong một thời gian dài - 10 phút, hoặc thậm chí lâu hơn, mặc dù tôi đã tăng nhiệt độ lên 200 độ. Mặc dù sau này có vẻ nhanh hơn ...

[Nhỏ bé]

một cái bánh nướng trong bao lâu? Chà, ít nhất là khoảng ... Chưa hết, bạn nghĩ sao, có nên thay thế rượu cognac bằng ... thật ra, tôi đã lên kế hoạch cho rượu mùi 45% Old Tallinn (rum-citrus), hoặc tốt hơn là không nên vặn và mở một chai rượu cognac khác?

Nhỏ bé, Tôi không thể nói rằng bánh nướng rất nhanh. Tôi nghĩ là khoảng 15 phút.
Rượu mùi Tallinn cũ không thích hợp! Nó có vị quá nồng! Sẽ át đi mùi vị của caramen.

Vâng, và nếu phô mai tươi bán trên thị trường được cho vào bột, thì có cần thêm đường không? Chỉ là nếu bạn cho 200 g khối sữa đông (không có nho khô) hoặc 200 g phô mai vani ngọt mà không có sô cô la, thì chúng đã ngọt rồi, không giống như phô mai tươi bán ở chợ

[Floris]

Floris, bạn không cần thêm đường. Lần cuối cùng tôi đã làm nó nói chung với phô mai mặn. Tỷ lệ đường vào bột với phô mai ngọt hoặc khối đông không đáng kể nên bạn không cần để ý.

[Sternushka]

Tek, thưa ngài, caramen đã được nấu chín rồi ... nguội ... rồi Có phải bằng cách nào đó, nó trông giống như một lớp sô cô la đóng băng trên mặt tôi, có cần thiết hay tôi nên xé tay và lắp đầu kia vào? Đường dường như không được tiêu hóa, mọi thứ như được viết, thành "màu nâu đậm (nhưng không phải màu đen)" ...
Sternushka
Bạn có nghĩ nếu giảm lượng đường thì có ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng không? Tôi sợ nó sẽ có đường đối với tôi ... Tôi đã quen với việc giảm lượng đường trong tất cả các công thức, nhưng sau đó tôi nghĩ về điều gì đó, nó có đáng không?

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, sốt caramen của mình cũng khá đậm, à ... về màu cacao không sữa.
Về đường. Bánh hoàn toàn không có đường! Nó không được che đậy, cố gắng không giảm nó.

[Sterneushka]

Sterneushka
Vậy đó ... Con đã làm rồi ... Con vừa gửi nó vào tủ lạnh để tẩm bổ ... Mẹ yêu ... bao nhiêu cái đã thành ra rồi ... Stellochka, ngay sau khi con lấy mẫu ra, con sẽ hủy đăng ký và cho thấy "điều kỳ diệu trong lông vũ" của tôi ...

Nhỏ bé, sốt caramen của mình cũng khá đậm, à ... về màu cacao không sữa.

Vâng, vì vậy tôi đã làm mọi thứ đúng, tôi cũng giống hệt như vậy ...

Về đường. Bánh hoàn toàn không có đường! Nó không được che đậy, cố gắng không giảm nó.

Trái. Họ đã thử kem của tôi, họ nói yum ...

[Sternushka]

Sternushka
Hôm qua mình định để bánh đến sáng mới ngâm, nhưng ... buổi tối Donya thuyết phục cắt bỏ "à, ít nhất là một miếng nhỏ", à, mình không thể từ chối đứa nhỏ, tiếp theo là đứa lớn hơn, cũng cho một miếng nhỏ ... Để nói rằng họ thích chiếc bánh - không nói gì. Nó là tuyệt vời, ngon, mềm hơn mềm và không một chút đóng cục! Cuối tuần sau, tôi sẽ lặp lại nó, Mẹ của DR ... Stelochka ,! Và cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho một món ngon như vậy!
Đây là "Creme brulee" của tôi:

🔗

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, cảm ơn về bức ảnh !!!

Stella, nhưng chất kem trở nên đầy đặn. Họ có thể xếp bánh tốt không?
Và xa hơn. Vỏ bánh nên dày bao nhiêu trước khi nướng?

Ksyusha, nhưng chất kem không hề đặc chút nào! Ngược lại, rất nhẹ nhàng! Tất nhiên, bạn có thể căn chỉnh bánh với chúng. Nhưng liệu anh ta có giữ đồ trang sức hay không, tôi không thể nói.

Bánh khá mỏng trước khi nướng. Tôi đoán là ... 3 mm.
Khi tôi nướng 3 chiếc bánh trên cả tấm, tôi đã nghiền bột trên giấy gần như trong suốt.

Cho tôi hỏi, bánh có nên nổi lên khi nướng hay không? Mình cuộn nó vào khuôn 26 cm, 1 cái đã nướng rồi nhưng có cái gì đó không nổi lên và mình cũng làm lá trà từ sữa nên nhiều lắm chắc phải dùng hết 200g. dầu? Nó sẽ rất lỏng?

Tôi sẽ trả lời ngay bây giờ.

Những chiếc bánh, tôi đã viết, thoạt đầu có vẻ nổi lên, và sau đó chúng rơi xuống trong lò. Nó không ảnh hưởng đến hương vị.

Đã sử dụng tất cả các "lá trà". Tôi không có bất kỳ chất lỏng nào, ngược lại, chất kem trở nên tươi tốt, đặc, mặc dù nó sẽ không phù hợp với đồ trang sức (và tôi đã có một "lá trà" khá dày).

[aynat]

aynat , cảm ơn đã giúp đỡ!

Và bánh phải phẳng, đó là đúng!

hạt , trên những chiếc bánh ảnh được tẩm kem.

Về chất kem. Công thức cho biết số lượng sản phẩm mà tôi đã sử dụng. Tôi nghĩ rằng điều này là tối ưu.

Các bạn gái) cho mình hỏi nhé, mình làm mọi thứ theo công thức, nhưng sốt caramen sau khi cho dầu vào thì quăn lại (không chua), hạt nhỏ, vị hơi đắng vì đường, (đường làm không cháy).
Đây là cách nó phải như vậy hoặc tôi đã làm gì đó sai

Nước sốt không được cuộn lại!

Tất cả các bánh đã được nướng, kem bật ra và bánh được lắp ráp, khá cao (tôi nhận được 8 bánh)
Bánh của mình đây, giờ để tủ lạnh đến mai mặc dù hơi cong vênh:

[8 cái bánh]

Tất cả các bánh đã được nướng, kem bật ra và bánh đã được ráp lại, khá cao (tôi nhận 8 cái bánh)

Một người phàn nàn rằng những chiếc bánh bị phẳng!

Nó sẽ còn ngon hơn!

Các bạn gái) cho mình hỏi nhé, mình làm mọi thứ theo công thức, nhưng sốt caramen sau khi cho dầu vào thì quăn lại (không chua), hạt nhỏ, vị hơi đắng vì đường, (đường làm không cháy).
Đây là cách nó phải như vậy hoặc tôi đã làm gì đó sai

Tại sao nó có vị đắng? Tôi không có cay đắng. Nước sốt khiến tôi nhớ đến kẹo bơ cứng được bọc trong giấy gói kẹo, chỉ ở trạng thái lỏng tinh tế ...

[aynat]

aynat, hương vị kẹo bơ cứng trong nước sốt hoàn chỉnh, và psvet_37 nước sốt đông lại trong thực phẩm tiện lợi. Tôi vẫn nghĩ rằng dầu của cô ấy là kém chất lượng.

hạt, Tôi đang chờ những ấn tượng của bạn!

Chúng tôi lấy bơ ngon nhất, không phải bơ phết, tôi đã hiểu tại sao lại có vị đắng, đây không phải là vị đắng mà là vị của đường cháy. Nhưng đây không phải là điều quan trọng nhất, điều chính là kem đã trở nên SIÊU BỀN, vượt qua tất cả mong đợi của tôi, loại bỏ các hạt hình thành trong caramel bằng máy xay sinh tố, và bánh quy được ngâm trong một giờ, một giờ trong tủ lạnh, và sau đó, trong 5 phút, mọi thứ đã ăn hết, SIÊU. Stеrn cảm ơn bạn rất nhiều

Nói tóm lại, hôm nay mình đã dậy từ lúc gần sáng và chạy vào bếp để thử bánh. Ngon Bánh ướt đẫm nhưng vẫn giữ được độ giòn rất dễ chịu. So sánh thì có một loại hương vị độc đáo trong đó;) Thank you for công thức làm bánh tuyệt vời đã bắt rễ trong gia đình chúng tôi Đây là một bức ảnh cắt:

Và tôi, và chồng tôi, đã gọi kem cho "lần sau" ... mà không có bánh ... tại sao anh ấy lại nói "mumukatsya" với bánh khi tất cả những thứ ngon lành đều có trong kem ... đó là một con bọ!
P.S. 8 người đã thử món bánh này cho tôi - tất cả mọi người, không có ngoại lệ, đều thích nó!

Các cô gái !!!! Và khi bánh nướng xong bạn có thể lấy ngay ra giấy hay có thể để nguyên bánh để tiện chuyển bánh ạ?

Bạn có thể làm điều đó trên giấy, hoặc bạn có thể cởi nó ra;) Tôi ngay lập tức cởi ra và xếp chúng thành một đống, chúng không vỡ vụn với tôi

[Stelochka]

Stelochka, tốt, nó không phải là một loại kem! đó là một bữa tiệc cho dạ dày!

thực tế, kem có vị như kem creme brulee và sốt caramel giống như kẹo bơ cứng là ngon nhất và bánh rất tuyệt - hương vị của bánh không đường rất hài hòa với loại kem này

Vì một số lý do, kem của tôi chảy ra một chút mỏng, tôi cố gắng để thoát hết tất cả mọi thứ. Tôi đã làm điều đó một cách khéo léo: Tôi bẻ những chiếc bánh thành nhiều mảnh, đặt chúng trong một hình thức thủy tinh, và phủ đầy kem thành từng lớp. chúng ướt đẫm, và với nữ thần, đó chỉ là một món ngon!

anh ấy đây, đẹp trai của tôi



Stella, cảm ơn vì công thức!

[psvet_37]

sốt caramen sau khi thêm bơ, quánh lại (không chua), ở dạng hạt nhỏ, vị hơi đắng do đường (đường không cháy).

psvet_37, và kem tươi? kem chua rất đắng và đông lại khi đun nóng. Trông chúng vẫn như bình thường, tôi đã từng đổ, và liếm túi kỹ đến mức tôi chỉ đổ nước sốt ra ngoài, nếu không tôi sẽ phải vứt bỏ món ăn đã hoàn thành

Vì vậy, tôi rất vinh dự ... tuy nhiên, tôi đã làm một loại kem với bánh quy (tortyzhkin) cực kỳ ngon. Đúng là anh ấy hơi chảy nước, nhưng tiếng ầm ầm khi ăn và tốc độ ăn rất nhanh không hề bị ảnh hưởng. Người đàn ông sinh nhật (cậu bé sinh nhật) đã liếm thẳng ngón tay của mình từ chiếc bánh mà anh ấy không lấy được, bởi vì anh ấy đã không nhận được một ngày

Và tôi! Và tôi đã. Những chiếc bánh được cán ra rất mỏng! (lần sau tôi sẽ cố gắng cuộn nó không mỏng như vậy) Tôi thích lăn nó trên giấy rất nhiều, cảm ơn vì ý tưởng, tôi chắc chắn sẽ làm một chiếc bánh mật ong như thế này.
Kem ... không có ai trong số những việc lên sóng căn hộ của tôi giúp ích được, và chìm vào giấc ngủ dưới mùi kẹo bơ cứng! Ngon, nhưng tôi đã viết rằng có lẽ tôi đã tiêu hóa nước sốt một chút. Nhưng mọi thứ đều có thể sửa chữa được.Chắc chắn sẽ có mẫu mới, vì sang ngày thứ hai bánh trở nên rất ngon !!!!!

Tôi chỉ muốn làm rõ, các cô gái, những chiếc bánh được nướng ở trạng thái nào? Nếu ánh sáng - mềm mại, tôi đã có, và nếu đã hẹp - thì màu nâu ...

Bánh quy mình nướng trong lò, hình mình là 30 cm nên cũng không cao lắm nhưng bao nhiêu cũng đủ cho mọi người, nhưng trong MV Mình sợ nướng làm gì, bạn nào nướng cho 6 trứng hay bớt nó và bao lâu?

[SchuMakher]

SchuMakher, Tôi cũng nghĩ để làm kem bánh quy này. Nhưng tôi nghĩ rằng sau đó tôi sẽ cho nhiều dầu hơn, để kem sẽ dày hơn.

Vụn, cảm tạ. Tôi sẽ thử điều này lần sau.

[nghệ nhân]

nghệ nhân yeah, nhiều bơ hơn, ít đường hơn. Theo khẩu vị của tôi, nếu có thể KHÔNG CÓ đường, tốt, chỉ với caramel, nó sẽ là hoàn hảo

[Sữa đông Napoleon]

ShuMakher, đúng là một thiên thần !!!!!!! 🔗 Tôi đã bắt được anh ta!

Các cô gái, sức khỏe của mọi người!

Kem trở nên lỏng, vì bột chưa đủ. Mình vừa cân thì ra 100g. Tôi sẽ thêm nó vào công thức. Họ cũng có thể nấu kem chưa chín.

Tôi nướng bánh cho đến khi chúng có màu vàng nhạt. Chính điều đó.

Và bây giờ, những gì vừa nhảy vào đầu tôi.

Loại kem này rất hợp với các loại bánh từ Sữa đông Napoleon.

Bạn có thể làm sữa trứng không đường KHÔNG?

Có thể, tất cả đều theo công thức, chỉ không có đường. Nó sẽ rất ngon phải không?

Đối với khẩu vị của tôi, đường trong sốt caramel sẽ khá vừa đủ, khi tôi làm bánh với kem tươi, tôi không cho đường khi đánh kem, có quá đủ đường bánh quy ...

Sữa trứng không đường, đây sẽ là nước sốt trắng chính .... nó có thể được đun sôi và sử dụng phổ biến, cho cả thịt (rau thơm, muối, v.v.) và ngọt (đường vani, rượu mạnh)

[Sữa đông Napoleon]

Và bây giờ, những gì vừa nhảy vào đầu tôi.

Loại kem này rất hợp với các loại bánh từ Sữa đông Napoleon.

Và tôi đã làm cho Napoléon từ những chiếc bánh đã mua vào cuối tuần với loại kem như vậy (sinh nhật vẫn tiếp tục!) - nó rất ngon, thật không thể nào rời mắt được ...

Tôi đang nướng bánh. Bột của tôi rất dính, tôi hầu như không phân phối chiếc bánh đầu tiên trên giấy. Để làm gì?

và lần thứ hai nó bị dính ... Tôi lăn mỏng trên giấy nướng qua màng bọc thực phẩm. nướng - bánh phồng cát thành ra như thế nào. ngâm trong kem - tuyệt vời !!!!

Tôi đã nhào bột 2 lần - một lần nhào bằng móc, lần hai nhào bằng dao kết hợp. Tôi đọc ở đâu đó trong một chủ đề khác rằng dao làm vỡ bơ nhiều hơn và bột trở nên dính hơn. không ảnh hưởng đến hương vị

ps BooBoo, chỉ cần nhìn vào thời gian nhịn ăn tốt, đề phòng - mọi thứ sẽ rất ngon!