Bánh "Từ thế giới (diễn đàn) trên một chủ đề"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
1 bánh ngọt - bánh mì ngắn
lòng đỏ	4 điều
xả dầu. hoặc bơ thực vật	50 gr.
đường cát	4 muỗng canh. l.
bột mì	1 ly
bột nở	1 muỗng cà phê
nước chanh (cam, bưởi)	2 muỗng cà phê
nho khô	2 muỗng canh. l.
Bánh thứ 2 - protein
lòng trắng trứng	4 điều
nước chanh (cam, bưởi)	1 muỗng cà phê
đường cát	1 ly
quả hạch (hạt điều hoặc quả óc chó)	1 ly
kem
bơ	50 gr.
sữa đặc	2 muỗng canh. thìa
Kem phủ lên bánh
Sữa	4 muỗng canh. l
đường cát	4 muỗng canh. l.
bột ca cao	2 muỗng canh. l
bơ	100g

Phương pháp nấu ăn

loại bánh mì ngắn.
Xay lòng đỏ, bơ, đường cát thành một khối đồng nhất. Cho bột nở, nho khô, nước cốt chanh vào âu bột. Trộn tất cả mọi thứ, cho vào đĩa đã bôi mỡ và nướng ở nhiệt độ T 180 trong 30 phút.
Bánh protein.
Đánh tan protein ở tốc độ tốt với việc thêm 1 muỗng cà phê. nước bưởi.
Sau khi xuất hiện các đỉnh ổn định, thêm dần đường từng phần nhỏ. cát - 1 ly.
Chiên và cắt nhỏ một ly các loại hạt (hạt điều hoặc quả óc chó - là những loại hạt).
Thêm và trộn nhẹ nhàng.
Đặt khối protein hạt ở dạng silicone và nướng ở T 120 trong khoảng nửa giờ, cho đến khi khối protein hơi nâu và có độ đàn hồi khi chạm vào.
Kem - 50 gr mận. đánh bông bơ thật nhuyễn, +2 muỗng canh. thìa sữa đặc
Kem phủ lên bánh: 4 muỗng canh. l. sữa, 4 muỗng canh. thìa đường. cát, 2 muỗng canh. thìa ca cao - cũng ấm + 100 gr. làm ráo nước. các loại dầu.
Đầu tiên, nướng bánh mì ngắn, để nguội, thoa kem. Sau đó, khi bánh protein được nướng xong, để nguội và lật nó lên một chiếc bánh mì ngắn.
Phủ lớp men lên trên.