Bột cho bánh mì dẹt, pizza, khachapuri "trong 5 phút mỗi ngày"

[Ksyusha]

Ksyusha, vâng, như thường lệ, tất cả mọi thứ, làm nóng trứng bác và thế là xong
Tôi nặn những chiếc bánh ở dạng ô sao cho phần đáy được lấp đầy hoàn toàn và cao hơn một chút so với doanh thu

[Katyusha]

Katyusha, những cái nào có màu hồng, chúng có rỗng không, hoặc có phô mai bên trong không?

[Ksyusha]

Ksyusha, thành thật mà nói ... tôi không nhớ nữa: girl_haha: họ đến từ bột gì))
Tôi đã tìm thấy bức ảnh này trong thư viện)
Nướng các biến thể khác nhau, tất cả đều tốt
Tôi đã theo dõi một kênh YouTube khác, bạn có thể tạo thành nó bằng những chiếc bánh nhỏ tròn và hai chiếc trong mỗi ô, điều này cũng tốt thôi

Được đăng vào thứ năm, 17 tháng 11, 2016 2:31 PM

Trong một số khác đã được tìm thấy))

Ồ, tôi nhớ, tôi đã chiên bánh kếp trong chảo và trong trứng tráng

Và đây là lần đầu tiên tôi thử khối lượng của bài kiểm tra, tôi đã trượt

Vâng, cảm ơn bạn!
Ý tưởng thú vị với 2 chiếc bánh, bạn phải khuấy động nó lên!

Mình cũng ăn thử 2 cái bánh bột hồi. Họ nướng trong một thời gian dài, và giữa không được nướng (
Nhanh hơn và nhiều hơn nữa có thể được thực hiện trong các công chúa. Nhưng tôi muốn những đường cong như vậy
Ở đâu đó tôi đã mắc lỗi, hoặc không phải thiết bị của tôi, hoặc không xâm nhập được (

[Svetlana]

Svetlana, hoặc có thể bột cán ra dày nên không nướng được?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, nướng nhiều lần, nướng luôn ..
Có thể thiết bị của bạn là "slug"

[Ksyusha]

Ksyusha, KaterinaTôi cũng vậy, luôn nướng mọi thứ một cách hoàn hảo.
Tôi rất căng thẳng với tầng lớp lao động trong nhà bếp (đôi khi không có nơi nào để đặt Công chúa), nhiều lần, trong khi chuẩn bị hoặc hâm nóng bữa tối và cắt salad, Arietta nướng bánh mì cho bữa tối.

Tôi thực sự thích làm bánh nướng nhân thạch trong đó, trứng tráng, ShuMachin khachapuriki, tất cả đều dành cho 5 người trở lên!

[Ksyusha]

Ksyusha, và công thức làm bánh nướng nhân thạch là gì?

[Vika]

Vika, đã chạy sang chủ đề tiếp theo "Omelette Travola" Chỉ có 50 sợi và một đống công thức, bạn đọc đi, mình sẽ bồi bổ trí nhớ

bánh có thạch?

Thành thật mà nói, tôi không nhớ, tôi đã lấy nó trong chủ đề về máy làm bánh sandwich, nếu tôi tìm thấy nó, sau đó ..

Ồ, khoan đã, họ đưa cho chúng tôi một cái mũ, không có trong chủ đề

[Vika]

Vika, vâng, hầu như bất kỳ cách nào bạn có thể)
Chọn bố cục cho chính bạn và mọi thứ đều được nướng trong đó một cách hoàn hảo)

[Ilmira]

Ilmira, Tôi xin lỗi, tôi chắc chắn rằng chúng ta đang ở trong chủ đề về món trứng tráng

Tôi chắc chắn rằng chúng ta đang ở trong chủ đề về trứng tráng

Đừng nói với tôi, Vika! Hãy trò chuyện để ít nhất hợp nhất các chủ đề!

Ồ, và tôi đã viết, tôi nghĩ rằng trong chủ đề món trứng tráng: girl_pardon: chúng ta phải thử nướng thêm một lần nữa.

Một loại bột tuyệt vời cho mỗi ngày, tôi kê trong tủ lạnh :) Không có sữa tươi, tôi làm nó trên sữa chua, luôn đáng giá cho bánh mì, cuối cùng tôi thêm một vài muỗng canh nước, trên men tươi. Khi đang đứng trên bàn, tôi bỏ chạy, bắt gặp nó gần như nằm trên bàn, để qua đêm trong tủ lạnh và có được những chiếc bánh nướng với hành và trứng như vậy, tôi cố gắng lấy một cái đĩa để chụp ảnh, mọi người đã phải ồ lên rồi!

Ồ, tôi vẫn như mọi khi. Tôi đã lưu công thức để không nhìn vào màn hình trong bếp và không làm bẩn điện thoại thông minh, tôi sao chép thành phần của các sản phẩm trên một tờ giấy và sau đó đầu tôi nhức nhối. Tôi đã lấy nó vào ban đêm. Đầu tiên, vảy tắt khi rót chất lỏng. Sau đó, tôi tìm kiếm bột mì, tôi phải thêm ngũ cốc nguyên hạt, vì loại bình thường không đủ, nhưng tôi có cái gì đó để dành cho những loại cứng. Tôi tìm thấy nó, rây nó, trộn nó và cho vào tủ lạnh vui vẻ đi đến ghế sofa.
Tôi đã mở YouTube và không biết từ đâu, công thức làm món gala rada dường như chỉ dựa trên một kg bột mì. Và ở đó ... Để nó ấm trong 2 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh. Tôi nhảy khỏi ghế, mở chủ đề này và sau đó 2 giờ. Tôi nhìn trong tủ lạnh - bột đã nổi lên, tốt, có vẻ như nó phải.
Bây giờ tôi có mong đợi điều gì đó không đủ từ bột, hay tôi sẽ nhận được kết quả tương tự ngay cả khi không được thử trong nhiệt? Tôi chỉ chưa bao giờ làm bột nguội, tôi không biết các sắc thái.

Đối với tôi, có vẻ như không cần chứng minh trong cái nóng, vẫn sẽ có một kết quả xuất sắc, điều chính là anh ta phải chịu đựng số giờ hợp pháp của mình trong 8-10 giờ.

mà không cần thử nghiệm trong nhiệt, bạn vẫn sẽ có một kết quả tuyệt vời

Đã kiểm tra !!!

giờ hợp pháp của nó là 8-10.

Ngày thứ hai trôi qua, hơn cả công thức đã thu hút tôi.

Đã kiểm tra

Vì vậy, khi tôi nhìn thấy nó đã tăng gấp đôi, tôi bình tĩnh lại, nhưng đột nhiên sắc thái của nó là gì. (Nếu không, thay vì chapatis, tôi có bánh quy giòn sang trọng, chúng được bán khá đắt với pho mát, rau thơm, tỏi. Bây giờ tôi sẽ không mua, nhưng ở đây tôi không muốn lộn xộn chút nào).

Vì vậy, khi tôi nhìn thấy nó đã tăng gấp đôi, tôi bình tĩnh lại, nhưng đột nhiên sắc thái của nó là gì.

Nếu thức ăn còn ấm, thì nhiệt tích trữ của nó chỉ đủ cho lần đi lên đầu tiên.))
Và nếu trong thời gian này "trước tủ lạnh" mà nó được gấp nhiều lần trong một hộp đựng, thì nói chung vẻ đẹp mượt mà sẽ bật ra.

Tôi không gấp nó, tôi chỉ khuấy nó lên và cho vào một lọ mỡ. Và tôi thậm chí chưa bao giờ mở nó kể từ đó. Tôi nên lấy nó ngay bây giờ, hay để nó đứng cho đến khi cần thiết?

Không, tại sao lại nhàu nát? Không cần vò. Bạn có thể gấp nó lại. Nhưng không nhất thiết.
Tôi học cách nướng bánh mì từ cách nhào bột như vậy, nhưng sau này tôi nhận ra rằng “không cần nhào” tất nhiên là tốt, nhưng với nhào bột, ít nhất là ở dạng gấp thì sẽ tốt hơn.

Lanh, tất nhiên tôi sẽ so sánh. Lần tới tôi sẽ làm điều đó từ trong ra ngoài bằng công nghệ.

Và tôi hoàn toàn không ăn bánh mì. Đặc biệt là lông tơ.
Chỉ khi tôi đặt hàng không có men đen trên Internet. Và bây giờ, bên cạnh ngôi nhà, lavash sang trọng được nướng. Ít nhất chúng ta phải đi để chiêm ngưỡng công việc của họ. Và bánh nướng, và bánh sam, và bánh ngọt - mọi thứ đều trở nên ngon lành, ít nhất hãy từ bỏ tất cả những nỗ lực này để học một thứ khác ngoài bánh quy.
Chồng tôi nói rằng anh ấy sẽ không lấy bánh mì trong cửa hàng nữa, giá cả gần như tương đương nhau, nhưng một cái ở cửa hàng luôn ở trong đống rác, và cái lavash không hề ôi thiu, thậm chí tôi còn ăn mép từ nóng bức. Như thời thơ ấu ở vùng quê trên đường đi từ cửa hàng về với ổ bánh mì ấm áp không có đậu Hà Lan

Lần tới tôi sẽ làm điều đó từ trong ra ngoài bằng công nghệ.

Đừng quên báo cáo về thời gian này.))

Và bây giờ, bên cạnh ngôi nhà, một lavash sang trọng được nướng.

May mắn thay.) Chúng tôi cũng có lavash và những thứ từ tandoor. Nhưng tôi không thích nó chút nào. Tôi không biết, vì tôi đã quen với mùi vị của bánh mì ngon ở nhà, hoặc vì họ nướng rất khó - bột có vị "nhanh" và có rất nhiều men.

[Bijou]

Bijou, Tôi đang tự hỏi ai là người đáng trách trong chủ đề về bánh pizza - nó có vị hơi đắng. Không có câu hỏi nào về độ xốp, mặc dù không tăng lên. Lưới nướng hóa ra là một thứ. Bạn không cần nhiều pho mát. Đó là toàn bộ báo cáo. Và, đối với tôi, có vẻ như ban đầu nó dày hơn một chút so với Anise trong bức ảnh.
Tôi nghi ngờ rằng bột mì là như vậy (tỷ lệ phần trăm của nó trong bột là lớn nhất). Nói chung, tôi không biết vị đắng ở đó là gì, khi tôi nếm bột thô, đối với tôi, tất cả đều có vị đắng, bất kể nó già hay ít. Nhưng nói chung là có thể ăn được, kể cả pho mát cao su.
Bây giờ tôi sẽ gửi cho chồng tôi ngày hết hạn trên một bao bì mới để đọc và nhào (nhào?), Tóm lại là tôi sẽ nhào mà không cần phụ gia.
Trong, như ngày 3 tháng 11 được viết. Nó sẽ làm.

Tôi đoán, tôi đang tự hỏi ai là người có thể đổ lỗi cho chủ đề về ớt pizza - nó có vị hơi đắng.

Không phải lúc nào bột trong tủ lạnh cũng phù hợp với tôi vì vị ngọt của nó - quá trình đường hóa của tinh bột diễn ra nhanh hơn so với những loại đường này được ăn bởi nấm men không hoạt động khi lạnh. Và vì tôi không bao giờ cho đường vào bột bánh mì nên lần nào tôi cũng ngạc nhiên.))

Đây là tất cả mọi thứ tôi không theo quy tắc - thay vì ngọt ngào cay đắng. Mặc dù tôi có lẽ sẽ không để ý - bên trong pho mát có vị mặn, bên trên có muối tỏi với gia vị, kiểu đường hóa của tinh bột là như thế nào.

Tôi thậm chí còn không biết một từ như vậy, vậy điều gì làm cho khoai tây đông lạnh trở nên ngọt ngào?

[Anna67]

Anna67, không phải, có lẽ, có những quá trình khác trong khoai tây.)) Mặc dù tôi không đi sâu vào nó ..

Và trong bột mì kiểm tra ở đây:
🔗
🔗

[cây hồi]

cây hồi, Muộn còn hơn không. Tôi rất biết ơn vì công thức thần kỳ. Bột này là cây đũa thần của tôi. Nướng từ nó và bánh ngọt và bánh nướng và bánh pizza.Vào mùa hè tại dacha nói chung là không thể thiếu. Đúng vậy, đôi khi tôi nghiền (không theo công thức) chất lỏng, tôi thêm những gì tôi có ở nhà, tôi chỉ dính vào 410 gr. như trong công thức. Cảm ơn một lần nữa !!!

[Các cô gái]

Các cô gái, thừa nhận, ai đã nướng bánh mì baguettes từ bột này, ở nhiệt độ nào và khoảng bao lâu?

Tôi thường làm bánh pita từ bột này và nướng bánh pizza ít thường xuyên hơn một chút), nhiệt độ là tối đa trong lò của tôi là 300 g.), chế độ "trên - dưới + đối lưu", nhưng đối với bánh mì baguettes, tôi nghĩ khoảng 230 độ (đối lưu) để thử, tốt, trong thời gian 15 phút ...

Tôi sẽ rất biết ơn nếu ai đó chia sẻ những phương pháp hay nhất của họ !!!

[cây hồi]

cây hồiAnna, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy! Tôi sử dụng một loại bột như cho bánh mì. Một lần tình cờ, và bây giờ tôi cố tình nướng những ổ bánh mì nhỏ. Chà, chỉ với một tiếng nổ! Bột để trong tủ lạnh càng lâu thì vị càng đậm đà (đây là ý kiến ​​cá nhân của mình và gia đình). Và vỏ bánh từ lò nướng là một cái gì đó!
Cảm tạ!!

Tôi rất biết ơn tác giả về công thức bột! Tôi đã làm bánh với pho mát ở Ferrari, nó rất ngon)) Bột sẽ đọng lại trong tủ lạnh của tôi, rất thuận tiện để giữ nó ở đó. Tôi chắc chắn sẽ thử công thức thứ hai với bột CZ

[julia_bb]

julia_bbJulia, thật là một cục bột xinh đẹp! Tôi sẽ nhìn và nhìn vào những lỗ này! Và những chiếc bánh rất có hồn! Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn!

Chủ nhật đã thêm ngày 29 tháng 1 năm 2017 7:46 CH

cây hồiAnna, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy! Tôi sử dụng một loại bột như cho bánh mì. Một lần tình cờ, và bây giờ tôi cố tình nướng những ổ bánh nhỏ. Chà, chỉ với một tiếng nổ! Bột để trong tủ lạnh càng lâu thì vị càng đậm đà (đây là ý kiến ​​cá nhân của mình và gia đình). Và vỏ bánh từ lò nướng là một cái gì đó!
Cảm tạ!!

Anna73, Anyuta, vâng, đây là một loại bột nhào và rất vừa vặn để làm bánh mì. Cảm ơn phản hôi của bạn! Tôi rất hài lòng vì tôi thích công thức này!

Và bây giờ tôi thường nấu focaccia từ bột này, tôi rất thích nó
Tôi nướng một chiếc bánh như vậy ở 250 C trong khoảng 12-15 phút: vỏ bánh, mùi thơm, vị - mmm!

Tôi sẽ nhìn và nhìn vào những lỗ này!

Điều này là chắc chắn, bất kể tôi mở tủ lạnh và chiêm ngưỡng như thế nào) Tôi đặc biệt mua một hộp đựng trong suốt. Khi tôi làm nửa đầu, nửa sau tăng lên và các lỗ tăng lên, thật tuyệt))
Ngày mai tôi sẽ bôi bột mới. Lòng nhân từ rất lớn đối với công thức

Chào buổi tối . Tôi thực sự muốn cảm ơn bạn về công thức bột. Bánh ngô nướng là tốt. Nhưng gần đây tôi đã thích nghi với việc nướng bánh mì từ loại bột này, tôi chỉ thay thế bột mì bằng bột lúa mạch đen một chút. Đó là những gì tôi đã làm

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 19 tháng 3 năm 2017 9:53 PM

rằng bức ảnh đã không được chèn

[yêu và quý]

yêu và quý, tải qua Thư viện, tất cả các hướng dẫn đều trực quan ở đó

vì vậy tôi đã làm điều đó, nhưng nó không hoạt động

[yêu và quý]

nhưng nó không hoạt động

yêu và quý, sau khi bạn đã chọn một tệp, bạn cần tải ảnh lên, sau đó sao chép liên kết của nó và đặt liên kết này vào văn bản của bạn.

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 19 tháng 3 năm 2017 10:10 PM

Đã xảy ra! Cảm ơn nhiều

Đã xảy ra! Cảm ơn nhiều

và bánh mì rất đẹp!

[yêu và quý]

yêu và quý, bánh mì tốt!

[Rarerka, Ilmirushka]

Rarerka, Ilmirushka cảm tạ. Và rất ngon

[Lubov812]

Lubov812Love !!! !!!
Một lựa chọn làm bánh thú vị từ bột này!
Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn!

Đây là những gì đã xảy ra trong bối cảnh

[cây hồi]

Tôi đã tìm thấy khachapuri hoàn hảo! Cảm tạ, cây hồi!



Và tại sao tôi lại mất nhiều thời gian để thử món bột này! ...

Một công thức thú vị, chỉ có sữa chua không phải lúc nào cũng có, có thể thay thế bằng kem chua tự làm, loại làm từ kem mua ở cửa hàng không?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, tôi sẽ phù hợp - Tôi liên tục làm bột này, bánh pizza chỉ trên đó! Và tôi đặt những gì tôi có - kefir, sữa chua, sữa chua. kem chua, và đôi khi không có gì - vì vậy chỉ có sữa với nước, hoặc váng sữa - một kết quả đẹp luôn!

[anavi]

anavi, Olga, cảm ơn vì những lời khuyên, tôi sẽ cố gắng làm nó trên kem chua.