Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)

Thể loại: Món thịt
Phòng bếp: tiếng Đức
Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)

Thành phần

Chân khoảng 1 kg
Cây caraway 1 muỗng cà phê
Bơ bị chảy 3 muỗng canh. l.
Củ hành 2 chiếc.
tỏi 4 răng
Nước luộc thịt 0,5 l
Bia để tưới nước
Muối tiêu nếm thử
Greens - thì là, mùi tây, hương thảo, cỏ xạ hương

Phương pháp nấu ăn

  • Chân giò quay là “thuộc tính” không thể thiếu, thịnh soạn và ngon miệng của bất kỳ bàn nào tại Oktoberfest, nên hôm nay tôi không thể không nấu món này, cảm thấy rất thông cảm cho ngày lễ vui vẻ này.
  • Rửa sạch móng giò, lau khô, rạch da lợn rồi xát với hỗn hợp muối, tiêu và thìa là.
  • Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)
  • Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng và chiên phần nhân ở tất cả các mặt. Thêm hành và tỏi băm nhỏ vào đó.
  • Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)
  • Khi hành vàng, cho rau ngót thái nhỏ vào, phi thơm.
  • Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)
  • Bây giờ đổ nước dùng vào đó, đậy nắp và cho đốt ngón tay vào đun nóng đến 200trong khoảng lò nướng trong hai giờ. Một thời gian ngắn trước khi sẵn sàng để có lớp vỏ giòn và thơm hơn, hãy rót bia nhiều lần với bia. Thường haxes làm sẵn được phục vụ với bắp cải và một vài sợi bánh mì - SemmelKnödel.


NatalyMur
Thật là một công thức tuyệt đẹp! Trang trí bàn cho bất kỳ dịp nào!
dạ tiệc10
Tôi quyết định kết thúc nó cho chắc chắn!
Nhưng nó trông đẹp làm sao! Và nó rất ngon, như bạn có thể thấy. Và với bia ... đây là: "Tạm biệt tất cả các chế độ ăn kiêng cùng nhau."
Larissa, hoan hô !!!
dopleta
Cảm ơn ! Tôi đã cố gắng.
kẹo bơ cứng
dopleta, món ngon mà tôi luôn quan tâm: lấy nước dùng thịt ở đâu? Và bia không quan trọng là bao nhiêu độ? Trong ảnh, bạn có một đốt ngón tay được quấn bằng ruy băng. Đây có phải là cách da bong ra không?
Aenta
Mọi thứ trông rất ngon miệng
dopleta
mống mắt. kaTôi có thể nói gì với bạn - như bạn biết đấy, chỉ có thể có hai lựa chọn: cô đặc của riêng bạn, nấu chín hoặc làm sẵn. Tất nhiên, cách đầu tiên sẽ được ưu tiên hơn, nhưng nếu bạn không nấu súp ở nhà và nước dùng không có nguồn gốc từ đâu, thì bạn sẽ không phải làm gì cả - bạn sẽ phải sử dụng cách thứ hai. Cuối cùng, mỗi tuần Zimin đều ca ngợi cả đất nước Knorr - Linh hồn của Bữa trưa, và không gì bằng!
Rada-dms
Và tôi đã được truyền cảm hứng từ Prague, Dusseldorf và người Hà Lan ở Amsterdam, và Năm mới của tôi !! Chà, hoàn toàn là tĩnh vật !!! Chúng tôi đánh dấu bia tốt !!!
kẹo bơ cứng
Vịt Tôi đang nói về điều tương tự. Tôi sẽ nấu súp, và tôi có thể lấy nước dùng ở đâu? Hoặc đun sôi trong RẤT NHIỀU chất lỏng và giảm một nửa.
Rada-dms
mống mắt. ka, Nấu thịt cho món salad Olivier, và đông lạnh nước dùng và lấy ra khi cần.
dopleta
Trích dẫn: iris. ka
Hoặc nấu với số lượng lớn
Đúng! Tôi thường chỉ đổ một ít nước dùng từ một nồi đầy cho các mục đích tương tự.
kẹo bơ cứng
Cảm ơn bạn, điều này là dễ hiểu. Còn bia thì sao? Chọn cái nào - tối, sôi động, không có rượu?
dopleta
Bia nào! Ở Đức, về cơ bản, họ uống nhạt, nhưng tối lại “caramen” hơn. Nhưng không phải không cồn, đây hoàn toàn không phải là bia.
Vui sướng
Wow ... Thật là đẹp. Chà, làm sao bạn có thể không thử món này, mặc dù tôi không uống bia? Tôi đã đưa nó vào dấu trang của bạn, cảm ơn bạn, Laris
Rada-dms
mống mắt. kaTôi, tất nhiên, vô cùng xin lỗi, nhưng không có cồn để soooo chân !!!!!!
Và nghiêm túc rồi, đối với tôi, dường như tương tự với risotto (về rượu vang) - bạn sẽ uống loại bia nào, và cứ thế rót!
Một lần nữa, tôi xin lỗi vì đã tham gia, tôi không thể cưỡng lại việc chia sẻ kinh nghiệm của mình!
dopleta
Pralna, vừa lòng !
Cú Scops
Larka, đốt ngón tay thật tuyệt vời. Ruy băng da rất trang trí.
dopleta
Trích dẫn: Scops cú

Larka, đốt ngón tay thật tuyệt vời. Ruy băng da rất trang trí.
Cảm ơn bạn, Larochka! Và bây giờ tôi nhìn và than thở - chà, làm thế nào tôi quên đổ nước sốt lên trên nút?
kẹo bơ cứng
Vì thế, tôi nghĩ rằng ở đâu đó con chó đã lục lọi. Các nút đã được để lại mà không có nước sốt !! Làm thế nào bạn có thể, chúng tôi tin bạn, chúng tôi sẽ viết ra các công thức nấu ăn, nhưng bạn ... đã xúc phạm các nút thắt. đi và không ai ăn
dopleta
Chúng tôi đã ăn một cái gì đó với nước sốt! Tôi quên tưới nước cho bức ảnh!
Baba Valya
Thật là một tay cầm quyến rũ !!!
prubul
Mình đã cảm ơn và đã ăn rồi, tuy không có bia nhưng không có lời nào cho sự ngon miệng. Ngoài việc sử dụng đốt ngón tay như đối với thịt có thạch, tôi sẽ không có đủ trí tưởng tượng
NatalyMur
Cảm ơn một lần nữa cho công thức!
Trong nhiều đêm, tôi đã mơ về cô ấy ...
Hôm nay chịu không nổi, tôi mua một chiếc gùi và giờ tôi ngồi nhìn đêm - Tôi thích thú ... Điều tuyệt vời ...
Của tôi có thể không quá đẹp, tôi học tất cả như nhau, nhưng hương vị là siêu!
Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)
dopleta
Không có gì, prubul! Không có gì, NatalyMur! Tôi rất vui mừng, các cô gái, rằng bạn thích nó và cảm ơn vì hiện thân!
kẹo bơ cứng
Larissa, và ban đầu trong chảo, chiên nó nóng? Không, sự ngu ngốc đã vượt qua. Nhiệt thấp hay nhiệt cao?
dopleta
Trung bình, Ira - đủ để tạo thành một lớp vỏ hồng hào, nhưng không mạnh để nó không bị cháy!
kẹo bơ cứng
Đây là cái chân của tôi hôm nay
Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)
Và vì vậy tôi đã hiểu những gì để hầm trong lò nướng dưới nắp. Phục kích. Không có nắp phù hợp. Có thể thay thế bằng giấy bạc? Bạn nghĩ sao?
dopleta
Vâng, tất nhiên bạn có thể! Tôi đã ghen tị rồi!
kẹo bơ cứng
Em yêu, em đang ở đâu? Khi cho củ năng vào lò bao nhiêu nước dùng? 0,5 l. Làm thế nào nó bao phủ nó, một nửa hoặc hoàn toàn?
dopleta
Không, đó là bạn - tất nhiên, không hoàn toàn! Vì vậy, cách đáy khuôn vài cm. Và khi đậy nắp lại (oh, tôi xin lỗi - giấy bạc), chân giò sẽ được hấp trong nước dùng.
kẹo bơ cứng
Tôi sẽ bắt đầu.
Đây là cách tôi rang.
Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)
Đây là với một củ hành tây. Có thể thấy cách chiên chân giò.
Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)
Không có bức ảnh cuối cùng được nêu ra. Tôi sẽ chỉ nói rằng tôi đã nướng 200 gram trong một giờ. , và sau đó được dịch thành 250. gr. Tôi tưới nó bằng Baltic 3, có mùi cồn. Khoai tây luộc tròn để trang trí.
kẹo bơ cứng
Được chứ. Đây. Chưa sẵn sàng.
Schweinshaxe (đùi lợn rán kiểu Bavaria)
Làm sao? Có thể có gì đó không ổn?
dopleta
Nhưng tôi không nhìn thấy màu xanh lá cây.
kẹo bơ cứng
Wow, thật là một đôi mắt to Đúng vậy, không có cây xanh.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì