Trà đồng quê (lên men) - bảy trong một

[Barquentine]

lá phòng thủ

Barquentine, Natalia, không hiểu nó có nghĩa là gì "lá phòng thủ"?

Kim ngân dâu đen dâu tây lê nho mâm xôi ivanchai.

Bạn không cần phải dọn dẹp bất cứ thứ gì. Ở Làng, càng nhiều lá khác nhau càng ngon.

Tôi làm khô chúng và sau đó tôi đóng băng chúng

nó có nghĩa là gì "lá phòng thủ"?

Luda, tôi nhận ra rằng lá của Natasha đang tan băng ...

Ngày tốt!

Đợt trà quê mới về: lê (dại) - mâm xôi (dại) - bật (dại) - dâu rừng. Tôi cũng muốn thêm quả mâm xôi vào cuộn, hóa ra nó lại là một quả bom! Chị mình thuê cho mình một cái máy xay thịt bằng điện để hè đến khi rụng lá.)))) Năm nay có một cây anh đào dại với những quả mọng đen cực ngon có vị đắng, lá của nó đang chờ trong tủ đông để làm trà đơn. Tôi nhận thấy sự khởi phát của hội chứng uống trà sau bản thân mình (và bạn bè của tôi, những người cũng nằm trong đối tượng này).)) Một lần chúng tôi đi xe đạp vào buổi tối sau giờ làm việc để ngắm hoàng hôn và uống trà từ phích nước, nhưng mất kiểm soát bản thân, và khi nhìn thấy những cây hữu ích và phù hợp đã hét lên "Lá!" và chạy đua để xé xác chúng (trong giới hạn hợp lý). Chúng tôi đã suýt bỏ lỡ cảnh hoàng hôn.

Các loại trà mà tôi sấy cách đây một tuần ngày càng tốt hơn, công nghệ dường như cũng được tuân theo.) Bây giờ việc chính là cất chúng vào tủ cho lên men khô, để cuối cùng điều đó xảy ra!))
Một câu hỏi khác, lấy đâu ra nhiều thời gian để chế biến trà? Một ngày nghỉ trong tuần là hoàn toàn không đủ đối với tôi, ngay cả khi tôi thực hiện theo phương pháp cấp tốc của Xa-cha-ri.

Các cô gái, tôi có một câu hỏi là làm thế nào để hành động tốt nhất. Xay tất cả các nguyên liệu thô và sau khi chiên, lau khô bằng mồ hôi và xử lý tất cả các mặt đất mà không để quá trình lên men lâu. Hoặc chỉ xay lượng có thể cho vào lò nướng còn lại trong tủ lạnh không xay.

Ngày tốt! Bạn vui lòng cho tôi biết có thể pha trà từ nho thời con gái được không?

[SILUL]

SILUL, Tôi đọc ở đây rằng điều đó là không thể

Các cô gái, tôi có một câu hỏi về cách hành động tốt nhất. Xay tất cả các nguyên liệu và sau khi chiên, lau khô mồ hôi và chế biến tất cả những thứ đã xay, tránh để quá trình lên men kéo dài. Hoặc chỉ xay lượng có thể cho vào lò nướng còn lại trong tủ lạnh không xay.

Tôi chỉ vặn lượng có thể sấy trong hai lượt, thời gian lên men chênh lệch 1-1,5 giờ. Và đôi khi tôi thu thập rất nhiều lá và để những lá thừa vào tủ đá.

Trà rất ngon. Tôi thích uống chúng lạnh.

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Yulia, Xin chúc mừng! Tôi rất vui vì trà đã thành công!
Barquentine, Natalia, Nadya đã nói với bạn rất đúng - không nên pha nhiều trà cùng một lúc. Điều này, ngoài sự mệt mỏi, có thể có ảnh hưởng xấu đến kết quả. Tôi cũng không bao giờ làm quá 2 mẻ sấy. thời gian lên men chênh lệch không đáng kể - 1,5 - 2 giờ.
SILUL, trong chủ đề cây chè vườn có viết cách chọn cây cho chè. Hãy để tôi nhắc bạn, 2 nguyên tắc:
1. sự hiện diện của tannin:
2. Thực vật, hoa quả mà chúng ta rất vui khi được ăn.
Nho dại không phù hợp với loại này.

[lappl1]

lappl1, cảm ơn bạn rất nhiều vì một cuộc hành trình hấp dẫn vào thế giới “trà trộn” nó dễ lây lan đến mức y học đã bất lực từ năm ngoái.Bây giờ là thời điểm nóng bỏng để chuẩn bị cho trà Ivan-tea và năm nay (ít nhất là với chúng tôi), nó đang hoành hành với một màu sắc điên rồ cỏ ba lá, đã lâu rồi không thấy thứ gì như thế này, lớn, đỏ, ngọt (hồi nhỏ chúng hút nước ngọt từ nó) và vì vậy, tôi muốn biết liệu có thể lên men cỏ ba lá không, và có thể ai đó đã làm gì đó, tôi tự hỏi điều gì xảy ra? cảm tạ.

[lappl1]

Chúng tôi thưởng thức trà mộc vào ngày 12 tháng 7.
Cơ sở: cây anh đào chim, cây kim ngân hoa, cây táo
ít phúc bồn tử, thanh lương
thậm chí ít anh đào, dâu tây, mâm xôi,
chỉ một chút hoa hồng hông, irga, lê

Tôi thích cả ba trong số những người đã thử nó.

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 13 tháng 7 năm 2016 08:19 PM

lappl1, cảm ơn bạn rất nhiều vì một cuộc hành trình hấp dẫn vào thế giới “trà trộn” nó dễ lây lan đến mức y học đã bất lực từ năm ngoái. Bây giờ đang là thời điểm nóng để chuẩn bị cho trà Ivan và năm nay (ít nhất là với chúng tôi) cỏ ba lá đang hoành hành với màu sắc điên cuồng, lâu rồi chúng tôi chưa thấy thứ gì như thế này, lớn, đỏ, ngọt (hồi nhỏ chúng ngậm ngọt. nước ép từ nó) và vì vậy, tôi muốn tìm hiểu, có lẽ liệu có nên lên men cỏ ba lá không, và có thể ai đó đã làm điều đó, tôi tự hỏi điều gì sẽ xảy ra? cảm tạ.

Tôi sẽ không nói về quá trình lên men. Tôi làm khô bản thân để bổ sung - Tôi thích hương vị.

Bạn đã có thể thu thập các cô gái thanh lương? những quả được treo. Nhưng cô vẫn chưa đỏ mặt.

Bạn đã có thể thu thập các cô gái thanh lương? những quả được treo. Nhưng cô vẫn chưa đỏ mặt.

Tôi vẫn thu thập tro núi với hoa và cây táo với anh đào và các loại lá khác mà không cần đợi quả. Các loại trà rất ngon! Tôi không đủ khả năng để chờ đợi trái cây, lò nướng nhỏ ... và các hoàn cảnh khác. Vì vậy, tôi đã pha trà từ tháng….

Các cô gái khẩn thiết cần một câu trả lời. Tôi không bao giờ đóng băng lá, làm thế nào để làm điều đó đúng. Héo đầu tiên, sau đó vào túi và vào tủ đông? Hay không để trong túi mà xoắn chặt vào vải? Hay cho thẳng vào tủ đông? Và sau đó làm thế nào? Cho phép rã đông hoàn toàn hoặc một phần. trước. xoắn như thế nào ?.

[Omela]

Omela, lá héo úa. Sau đó, cho vào một chiếc túi, buộc chặt hơn để đông lạnh, vắt hết không khí và cho vào tủ đông.

[Alla]

Alla, cảm tạ! nhưng làm thế nào để phòng thủ?

Sáng nay tôi lấy ra 5 gói từ tủ đông và mang vào cổng nhà, ở đó chúng tôi có nhiệt độ hơn 40 độ. Tôi chỉ cần lật các túi lại để chúng rã đông đồng đều. Mình sẽ để đó đến sáng, sáng mai sẽ vặn và lên men.

Ok, đó là, tôi đã hiểu một cách chính xác rằng nó sẽ hoàn toàn tan chảy.

[Omela]

Omela, Tôi để các túi rã đông trong một thời gian dài, cho đến khi xuất hiện mùi thơm trái cây dễ chịu. Chỉ với mùi thơm này tôi mới có thể vặn chúng, tôi bị dị ứng với mùi thơm của cỏ khô.

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 18 tháng 7 năm 2016 5:56 CH

Ai đó xoắn những chiếc lá hơi đông cứng lại, nhưng đây không phải là lựa chọn của tôi. Tôi đã pha trà theo cách này trong năm thứ ba.

[Alla]

Alla, và nên đóng hay mở gói?

[Omela]

Omela, gói được đóng lại.

Tôi đã hiểu mọi thứ, cảm ơn!)

Cây tầm gửi, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh ngay trong lớp vải.

[Helena]

Helena, cảm ơn, và sau đó làm thế nào để rã đông nó? thư giãn?

Nếu mình cũng gửi lá vào ngăn đá trong khăn giấy, thì tủ đông phải để riêng lá.

Các cô gái, tôi không có thời gian để khô héo, tôi đã quấn nó vào vải. Làm thế nào là nó đối với tôi. giữ đêm trong phòng, sau đó cho vào tủ đông, hay ngay lập tức?

Đúng. Và khuấy động. Lina, theo ý kiến ​​của tôi) làm như vậy. Đây là tôi về việc rã đông.
quấn trong một vòng xoắn và lời nói dối hi.

quấn trong một vòng xoắn và lời nói dối hi.

Yeah .. Tôi sẽ phải cầm cự cho đến tối thứ Tư .. vì vậy tôi nghĩ rằng tôi có thể làm gì nếu không có tủ đông? Chúng ta có thể đặt vòng xoắn trong túi được không? hay không để mạo hiểm, nó đang nóng bây giờ. có thể bị quá khô. (

Yeah .. Tôi sẽ phải cầm cự cho đến tối thứ Tư .. Tôi nghĩ tôi có thể làm gì nếu không có tủ đông? Chúng ta có thể đặt vòng xoắn trong túi được không? hay không để mạo hiểm, nó đang nóng bây giờ. có thể bị quá khô. (

Nếu vòng xoắn nằm trong túi, thì rất có thể nó sẽ nằm.
Tôi sẽ khô héo trong một lớp rất dày, với lớp phủ liên tục.Hoặc mẹ chỉ cần cho thực phẩm đã sấy khô vào túi để trong tủ lạnh. Nếu bạn không muốn đóng băng. Sấy khô trong kho lạnh 2-3 ngày nằm không có vấn đề gì.

[Hoa loa kèn]

Sấy khô trong kho lạnh 2-3 ngày nằm không có vấn đề gì.

Hoa loa kèn, tuyệt vời, cảm ơn, cho gói vào túi, bây giờ tôi sẽ cho nó vào tủ lạnh. Tối mai tôi sẽ xoắn.

Các cô gái không nỡ vứt cành kim ngân đi. Và tôi muốn nhờ họ pha trà có ích gì không?
Hay nhảm nhí?

[và]

Có ích! .. đối với các bệnh ... bạn có mắc không?
Ý tôi là, cành cây kim ngân hoa là nguyên liệu làm thuốc! Và theo đó, nó phải được thực hiện theo liều lượng và theo khuyến cáo của bác sĩ.
Và chắc chắn không phải là "nhảm nhí". Bởi vì loại trà này, uống không kiểm soát có thể dẫn đến cơ thể của bạn những phản ứng không mong muốn. nó qua bạnvà?
IMHO

cành cây kim ngân hoa

cây không độc, quả mọng rất hữu ích, có nghĩa là cành cây cũng vậy, với số lượng hợp lý, đối với bất kỳ loại cây nào - tốt hơn là không báo cáo hơn là chuyển

Tất cả các bộ phận của cây kim ngân hoa đều có tác dụng chữa bệnh: hoa, quả, hạt, lá, vỏ, cành.

Các nhánh để truyền được thu hoạch vào mùa xuân, trước khi lá kim ngân hoa nở. Chúng được giã nhỏ, đun với nước sôi và khều, trùm kín bằng chăn. Và sau đó họ lọc và lưu trữ ở một nơi mát mẻ tối. (Thuốc sắc như vậy được cho trẻ nhỏ mắc chứng đái tháo đường 1 muỗng cà phê. 2-3 lần một ngày.)

Lợi ích
1. Nước sắc từ cành và quả của cây kim ngân hoa dùng chữa các khối u ác tính, viêm loét dạ dày, cổ trướng; bên ngoài - để điều trị viêm kết mạc.

2. Nước sắc của cành cây kim ngân hoa được sử dụng cho các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, đau họng, đau bìu và bệnh trĩ.

3. Truyền cành kim ngân, bôi ngoài có tác dụng điều hòa khí huyết trong trường hợp chân bị lở loét.

4. Đối với cảm lạnh do hạ thân nhiệt hoặc nhiễm virut, thuốc hạ nhiệt tốt là trà làm từ quả kim ngân hoa khô với cành cây (chúng được ủ với nước sôi và hãm trong phích từ hai đến ba giờ). Loại trà này có thể uống thay nước để làm dịu cơn khát, nó cũng có tác dụng lợi tiểu nhẹ.

5. Cành non của cây kim ngân hoa được dùng để chữa chứng đái dắt ở trẻ em.
Làm hại
Cá nhân có thể không dung nạp với dịch truyền và nước sắc của cành cây kim ngân hoa.

Một nhánh kim ngân ném vào bình có nước giữ được nước uống trong thời gian dài.

[Kokoschka]

Các cô gái không nỡ vứt cành kim ngân đi. Và tôi muốn nhờ họ pha trà có ích gì không? Hay nhảm nhí?

Kokoschka, Lilya, tôi đã làm một cây kim ngân hoa đơn. Không ngon, bằng cách nào đó không thể hiểu được, nhưng nó hóa ra là một loại trà rất đậm đà. Bạn có thể thêm một ít kim ngân hoa vào hỗn hợp.

[Natalo4-ka]

Cảm ơn cac cô gai!
Đã được làm khô trong Dachnik, tôi sẽ cố gắng ủ
Natalo4-ka, vậy thì với thảo mộc thì cần phải cẩn thận, tôi biết sơ sơ rồi, đương nhiên thuốc là từ đâu ra ..... với thảo mộc, với y học cổ truyền!

Vì vậy, tôi đã cho nhiệt ...
Suýt nữa thì tôi đã làm hỏng chiếc máy xay thịt duy nhất ...
Cô rã đông kệ "đầy lá" của mình trong tủ đông, sửa lại mọi thứ, lắc nó lên và quyết định kẹp một mẩu vụn từ mỗi túi vào "Làng". Không sớm nói hơn làm! Có khoảng 12 món đồ trong Derevensky. Cô bắt đầu vặn vẹo, nhưng không tính toán, để cho anh đào, tiếp theo là quả lý chua và đỏ. tro núi ... và BAM !!! trên những lá này máy xay thịt của tôi và bị kẹt. Hóa ra chúng rất khó xử lý theo trình tự này. Tôi đành cất mọi thứ vào tủ lạnh và chờ điện nam.
Sức mạnh nam đến, phùng mang, ra lệnh, và khó khăn khi mở máy xay thịt))))
Nói chung là chè đã khô rồi, nhưng có chuyện gì xảy ra ở đó? ... chúng ta thức dậy xem trong một tháng

Nói chung, trà đã cạn, nhưng điều gì đã xảy ra ở đó? ... chúng ta sẽ xem nó sau một tháng

Đã gần một năm trôi qua kể từ giây phút đó)))))) Vậy còn con mòng biển ở đó thì sao? Temka cần được hồi sinh))

Ngày tốt! Vì vậy, tôi nghĩ để làm một cái mộc mạc! Nhưng có một vấn đề đối với một số nguyên liệu thô trong khu vực của chúng tôi mà bạn sẽ không tìm thấy bằng lửa vào ban ngày! Ví dụ như tro núi, nhưng không phải cây phương nam, đi tìm trà Ivan rất xa, hơn 200 km, năm nay ta nhất định không ra được, có lẽ cũng đã muộn đối với hắn. Làm thế nào chúng có thể được thay thế? Do chưa có kinh nghiệm nên bản thân tôi cũng không thể hình dung được.Cho đến nay tôi đã xác định thành phần sau cho mình: cây kim ngân hoa, quả mâm xôi, anh đào, cây bồ đề, cây táo, anh đào chim, dâu tằm; phần cơ bản là táo, chim anh đào ~ 5%, còn lại khoảng 10% mỗi loại. Tôi hiểu rằng đây không phải là dân dã, nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ rất ngon.

[Katerinka]

Katerinka"Thành phần của trà có thể thay đổi theo ý của bạn, chọn loại cây mà bạn yêu thích. Tỷ lệ các bộ phận cấu thành cũng có thể rất khác nhau. Để có được một loại trà thơm và ngon, điều quan trọng là phải chọn đúng lá. để chuẩn bị cho nó. "

Cho đến nay tôi đã xác định thành phần sau cho mình: cây kim ngân hoa, quả mâm xôi, anh đào, cây bồ đề, cây táo, anh đào chim, dâu tằm; cơ bản là táo, chim anh đào ~ 5%, còn lại khoảng 10% mỗi loại. Tôi hiểu rằng đây không phải là dân dã, nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ rất ngon.

Nó mộc mạc. Thành phần có thể khác nhau. Bạn có thể thêm một số thành phần khác. Ví dụ như lê, irgu, hoa hồng hông, hoa phong lữ đồng cỏ, dâu tây. Bạn không cần phải thêm linden - không có đánh giá đặc biệt nhiệt tình nào về nó. Tôi thường có 10-12 cây trong thành phần của mình.

Vịt có nghĩa là tôi đã thực hiện hai phiên bản của ngôi làng. Chỉ chúng được đặt tên khác nhau

Đã gần một năm trôi qua kể từ giây phút đó)))))) Vậy còn con mòng biển ở đó thì sao?

Yuri, trà tuyệt hảo, một trong những loại trà ngon nhất. Mùi thơm như từ bánh đa (mình không ăn bánh, chỉ ngửi thôi)) không còn gì sánh bằng, rất dễ chịu, mùi thơm phức và vị ngon tuyệt vời, không thể thiếu một ly (cho ảnh như vậy Tôi rót một cốc và không thể cưỡng lại được một ngụm))) thì trong ảnh chỉ thấy cái cốc không đầy thôi)
Và màu sắc! Lá trà 2 muỗng cà phê 1,5 lít. Nước

Ở đây tôi cũng có trà Ivan (lá) trong thành phần của mình, và từ trà Ivan-trà yêu thích của tôi 4 trong 1, như tôi gọi, lá, hộp, hoa và nụ với phần trên cùng, tất cả đều có tỷ lệ bằng nhau. Vì vậy, năm nay tôi muốn làm một ngôi làng trên cơ sở "Ivan 4 trong 1". Tôi hy vọng có mặt kịp thời trước khi Vanya mờ nhạt.

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaỪ, bản thân mình cũng đã pha đủ loại trà rồi!

Ôi các cô gái, bạn có ở đây thật thú vị làm sao. Và tôi đã tìm kiếm tài liệu bấy lâu nay để phần nào hiểu được cách tự pha trà. Sự thật vẫn chưa tìm ra trên diễn đàn)))