Bánh kếp ren

[Yulia]

Yulia, Cảm ơn bạn rất nhiều! Rất đẹp!
Chảo rất mát, mặc dù có Teflon. Neva-Metal, đường kính 20 cm. Chà sooooo béo!

[không kính]

không kính, Anya, cảm ơn vì món bánh kếp!
Yum! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó.
A.lenka, Lenus, aaa, má đỏ hây hây!
Tôi cũng đang cần viết gấp. Chắc chắn!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, bánh là phải! Bánh xèo ngon! Chỉ với bột mì bạn cần thích nghi.

[không kính]

không kính, Anya, cảm ơn vì công thức, buổi tối hôm qua chúng tôi đã quyết định rằng hôm nay chúng tôi muốn bánh kếp. Xong) con trai tôi và tôi thực sự thích:

Anya, những chiếc bánh kếp thật tuyệt vời: tinh tế, ngon, mỏng và chắc!
Và mặc dù tôi đã vi phạm công nghệ trộn, mọi thứ đều ổn, một nửa là đủ cho hai người chỉ ăn quá mức)
Cảm ơn bạn và mang đi đến mục yêu thích của bạn!

Anya, cảm ơn bạn vì một công thức tốt). Tinh tế, tinh tế và ngon như đã hứa). Thú cưng được đánh giá cao! Chỉ nói như vậy bây giờ và nướng. Thứ duy nhất tôi phải thêm vào trong quá trình này là 1 thìa đường. Nó cho ra 28 chiếc bánh kếp, được nướng trong 30 phút trong một chiếc chảo bánh kếp Neva-metal 22 cm. Nhanh chóng. Ngon. Đẹp trai. Tuyệt quá!

Bí mật của bảy "chùm" nước sôi là gì - tôi không biết. Tôi đã thử các biến thể khác nhau, mọi thứ đều không đúng.

Đây không phải là bí mật)) đây là cách đạt được hiệu quả của việc “ủ” bột - bột choux thu được, việc xử lý nhiệt sơ bộ của bột có ảnh hưởng rất tích cực đến hương vị, vì những lý do tương tự, nhân tiện, trước khi ủ, lưu ý để bột chín nửa tiếng để bột nở ra. ))