Dưa chua rán

Dưa chua rán

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Dưa chuột muối
Cà rốt
tỏi
mayonaise
Dầu chiên

Phương pháp nấu ăn

• Bào dưa chuột chưa gọt vỏ trên máy nghiền thô, chắt lấy nước. Chiên trong dầu thực vật, phần chất lỏng còn lại sẽ bay hơi và nên chiên dưa chuột một chút. Gọt vỏ cà rốt sống, nạo trên một chiếc máy xay vừa. Fry, chà, nó được nói lớn, để làm khô, hoặc gì)) Kết hợp cà rốt với dưa chuột. Tỷ lệ dưa chuột-cà rốt được điều chỉnh tùy theo độ mặn của dưa chuột. Dưa chuột của tôi rất mặn, vì vậy khối lượng cà rốt lớn hơn một chút. Giã nát một nhánh tỏi và băm nhuyễn.
• 
• Thêm một chút mayonnaise.
• 
• Khuấy và phết lên bánh mì đen.
• Thế giới ăn vặt.
• 

Ghi chú

Không có gì để nói về ngân sách của món ăn nhẹ này. Nhưng ngon, và bạn có thể đặt nó trên bàn. Và đã ở trong nước hay trong tự nhiên thì nói chung là không thể thay thế được
một nguồn 🔗

Khi tôi bắt đầu đọc, tôi đã nghĩ (chết tiệt một chiếc đàn accordion) tại sao lại xào dưa chua. Tôi đọc nó. Và thực sự, nó giống như một món ăn nhẹ cho bánh mì!

[Irina]

Irina, hãy thử đi, nó rất ngon)) Tôi thậm chí còn không nghĩ đến việc tự mình xào dưa chuột. Và trên FB tôi giao tiếp với những cô gái nói tiếng Nga đến từ Nhật Bản. Một người trong số họ, trong cơn bốc đồng, đã kể về món dưa chua rán, nhưng với tương cà chua. Lựa chọn này không phù hợp với tôi, chồng tôi không thích nó. Tôi tìm thấy một cái khác với mayonnaise. Đã thích.

Chà, nếu nó quá nhàm chán, thì có lẽ tôi sẽ thử. Bạn không cần phải ép dưa chuột? Nếu không, chúng sẽ chiên rất lâu.

Không, tôi không nhấn. Cô xát vào bát, dùng tay cầm nhẹ rồi đổ nước muối ra ngoài.

Không có gì để nói về ngân sách của món ăn nhẹ này.

Đây là nơi mà chúng tôi thậm chí không có ngân sách.
Và em gái tôi làm bánh nướng với nhân như vậy, rất ngon !!!

Bàn tay khéo léo là thế đấy, mọi thứ đơn giản vậy thôi, nhưng đảm bảo rất ngon, tự tay mình xào dưa chuột muối chua, không nghĩ ra món ăn vặt nào.

[Ne_lipa]

Đây là nơi mà chúng tôi thậm chí không có ngân sách.

Tại sao? Dưa chuột có đắt không?

Ne_lipa, cảm tạ!

Và nếu bạn thêm thịt băm và chiên nó cùng với ochiks. Và sau đó phết lên bánh mì. Và đổ tương cà lên trên một cách vừa phải. Và đặt tất cả dưới đống rác.

[celfh]

celfh, cảm ơn vì ý tưởng thú vị. Tôi chỉ có một lọ dưa chuột nằm xung quanh. Tôi đã thử cách của bạn hôm nay - thật tuyệt. Hương vị khác thường, thậm chí không có gì để so sánh, nhưng với bánh mì đen (tôi đã sấy khô bánh mì nướng) - nó rất đặc biệt và ngon. Và tôi sẽ nói rằng hài lòng. Cảm ơn một lần nữa!

[kava]

kava, đối với sức khỏe của bạn!

Và nếu bạn thêm thịt băm

Chà, điều này đã rất thú vị

Chà, điều này đã rất thú vị

Nhưng chúng ta có quyền!

Nhưng chúng ta có quyền!

Bạn không thể cấm sống đẹp

Một trải nghiệm thú vị trên bánh mì.

Và tôi, sau khi đọc tiêu đề, nghĩ rằng đó là một quả dưa chuột cắt cho một con chuột cống.

Thơm ngon! Bánh mì với dưa chua xào nấm - ngon quá! Và tôi làm bánh pizza với chúng + xúc xích, phô mai, v.v., mọi người đều thích nó.

Ai nhịn ăn sẽ biết đôi khi thiếu thứ gì đó để phết lên bánh mì và ăn nhanh))
Vì vậy, tôi nêu ra chủ đề)) Hôm nay cà rốt của tôi rất ngọt, nên nam việt quất đông lạnh là rất thích hợp)))

Tatiana-Celfh, xin chào và thịnh vượng!

Ở Tallinn, nhà hàng của khách sạn Viru từng phục vụ những chiếc bánh mì nóng hổi thơm ngon.

Trên một lát bánh mì trắng - cà rốt (được bào trên máy xay thô) với dưa chuột muối (lát nhỏ). Thêm cà rốt, ít dưa chuột hơn (chỉ để thêm một số gia vị).
Ở trên - hai xúc xích nhỏ với các đầu cắt theo chiều kim loại.
Hay lần đầu tiên một chiếc xúc xích lớn này bị cắt đôi? Và sau đó - theo chiều ngang.

Cà rốt sống với dưa chuột đã được hầm trong dầu thực vật (khoảng 5?).
Tất cả đều được ướp muối (?), Làm ngọt (?) Và nêm tiêu đen và hạt nhục đậu khấu.

Bánh sandwich này đã được làm nóng trong lò. Những chiếc xúc xích nóng lên và trở nên giống như những bông hoa.

Có lẽ một miếng bánh mì đã được bôi một ít bơ ở một bên. Và mặt này của bánh sandwich đã được đặt trên một tấm nướng.
Hoặc một tấm nướng đã được bôi dầu thực vật. Hoặc có thể bánh mì đã được cho vào lò nướng bánh mì trước?
Chiếc bánh sandwich nóng hổi đã hoàn thành có phần đáy chiên giòn (?) Giòn bên dưới. Hay "độ giòn" này chỉ là do sức nóng của lò nướng?

Một chiếc bánh sandwich như vậy được cho là được ăn bằng dao và nĩa. Ôi, nó ngon làm sao đối với chúng tôi !!! ...

Tôi không nhớ tên của bánh mì. Bạn bè của tôi đã nghe về những chiếc bánh mì như vậy chỉ từ tôi. Tôi cũng chưa thấy một công thức như vậy trong sách dạy nấu ăn. ... Ngay cả (!) Trong cuốn sách "Sandwiches" của người Estonia ...
Sau đó, tôi và chồng quyết định thử tự làm "trò lây lan". Hóa ra rất giống nhau. Tuy nhiên, có một sự khác biệt về hương vị.
Chúng tôi có nó "mạnh mẽ" hơn hóa ra. Thơm hơn. Rõ ràng là chúng tôi đã rót thêm hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu một cách hào phóng hơn.
Xúc xích được sử dụng riêng, địa phương. Ngoài ra, về hương vị, sau khi tất cả, sự đa dạng của cà rốt ảnh hưởng đến, và sự ngâm chua của dưa chuột. Có, và tỷ lệ của cà rốt và dưa chuột. Chúng tôi cho cà rốt nạo vào chảo chiên - đâu đó 2-3 quả dưa chuột.

Chúng tôi bôi mỡ một tấm nướng bằng dầu thực vật.

Và chúng tôi cắt xúc xích theo cách khác: theo chiều dài thành hai phần. Và trên các đầu - hai vết cắt (2-3 cm).
Điều này làm cho bánh sandwich phẳng hơn. Và nó ấm lên tốt hơn (đồng đều hơn). Nhưng ít ngoạn mục hơn ... và nĩa với dao, chúng tôi đã có một phần còn lại.

Bây giờ chúng tôi sử dụng một củ cà rốt với dưa chuột như một món ăn phụ - cho xúc xích, xúc xích, cho cá, cho thịt. Cơm mực cũng ngon.
Tatyana, cảm ơn bạn đã nhắc nhở. Hôm nay chúng ta sẽ có một bữa sáng tuyệt đẹp - bánh mì nóng hổi! Dưa chuột, tuy nhiên, sẽ là từ một lọ đã mua - ngâm.

Trân trọng. Kamena-Lena.

Viết tốt làm sao! Cảm ơn Lenochka! Tôi chắc chắn sẽ thử nghiệm với các loại gia vị))

Tôi thực sự muốn!

[Natalia]

Natalia, nếu bạn muốn, thì bạn cần phải làm điều đó!))

[Tatiana-Celfh]

Tatiana-Celfh , xin chào và thịnh vượng!

Với bàn tay nhẹ nhàng của bạn, cả tuần nay gia đình chúng tôi đã "ngồi" trên bánh mì sandwich. Và với xúc xích, và "ếch" (bánh kếp thịt gà băm), và với mực luộc, với các dải thịt xông khói - tất cả những điều này không phải là bình dân, nhưng ngon. Chỉ có tôi mới có thể ăn bình dân - nó ngon đối với tôi "chỉ như vậy".

Tôi đặc biệt cân cà rốt và dưa chuột. Chúng tôi nhận được 5: 2. Xấp xỉ.

Đó là, đối với 500 gram cà rốt nạo - 200 gram dưa chuột. Cà rốt - "nhà". Dưa chuột - từ cửa hàng - thùng, rời.

Đổ 4-5 muỗng canh dầu thực vật (dầu hướng dương đã khử mùi) vào chảo đã làm nóng trước. Lửa vừa.
Tôi đặt cà rốt. Mình đảo mạnh tay để cà rốt ngấm đều dầu các mặt. Chất đống?
Sau đó, tôi làm cho lửa nhỏ hơn một chút. Cho cà rốt vào chần qua. Bạn thậm chí có thể đậy nó bằng nắp. Để hấp cũng tốt hơn.

Bây giờ nhanh chóng nạo dưa chuột. Quả thực, rất tiện lợi để chà xát dưa chuột! Đặc biệt - nếu bạn chà xát nó trong cùng một cái bát mà bạn đã chà xát cà rốt. Tatyana, Cảm ơn vì lời khuyên!!!
Hoặc mình cắt nhuyễn (hoặc thậm chí khá nhuyễn) - nhưng sau đó mình phải rửa thớt)).

Tất nhiên, kết cấu của "phết" phụ thuộc vào cách nghiền dưa chuột.

Tôi thêm dưa chuột (với nước ép dưa chuột) vào cà rốt. Tôi khuấy nó.

Làm ngọt với đường - 1 muỗng cà phê. hoặc nhiều hơn một chút. Đường làm cho hương vị "cồng kềnh" hơn.
Muối - khoảng 1 muỗng cà phê.
Hạt tiêu đen mới xay - để nếm.

Tôi chà xát hạt nhục đậu khấu trên một máy nghiền kim loại tốt. Nó chỉ ra bột "mịn" - 1/4 - 1/2 muỗng cà phê. không giả mạo!
Đầu tiên, tốt hơn là bạn nên bổ sung - trên đầu dao, vì hương vị của loại hạt tuyệt vời và tốt cho sức khỏe này rất tươi sáng và đặc trưng. Đối với một người nghiệp dư. Nhưng anh ấy rất thích các món rau.

Nhân tiện, nhục đậu khấu cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.Vì vậy, “sự lây lan” có thể được sử dụng như một loại mỹ phẩm tác động từ bên trong để trẻ hóa.

Ồ, bị phân tâm, xin lỗi. Lửa dưới chảo nhỏ là tốt rồi)).


Vì vậy, tất cả mọi thứ đã được hầm với nhau trong 2-3 phút. Tất cả các thành phần có phải là "bạn tốt" không? Hãy thử.

Cái đó có vị thế nào? Làm thế nào cho một miếng? Có lẽ một cái gì đó để thêm? Nếu cà rốt đã hoàn toàn "aldente", bạn có thể hầm thêm một chút.

Nếu dầu đã thấm hết, thì bạn có thể thêm một chút nước sôi (!!!) vào. Để không sinh ra mỡ thừa.
Và đưa ra khi cần thiết.
Đúng, Tatyana, một lát tỏi thái nhỏ tạo thêm hương vị thú vị! Và tính hữu ích ngày càng tăng.

Ngoài ra, hầu hết tất cả các món ăn (ngoại trừ món tráng miệng và bánh ngọt) được nướng trong lò đều được hưởng lợi đáng kể từ việc bổ sung tỏi, IMHO. Ít nhất là một cây đinh hương! TRONG KHOẢNG! Tỏi, chắc là đuổi tà ma ra lò))).
Xin lỗi vì rất nhiều bukoffs). Với lòng biết ơn và sự kính trọng. Kamena-Lena. ...

Tất cả!!!! Chắc chắn cần phải được thực hiện.

Chắc chắn cần phải được thực hiện.

Tôi thực sự muốn thích nó

[celfh]

celfh, Tanya, tôi đã làm món ăn nhẹ này trong đêm. Tôi đã thử nó nóng và lạnh. Tôi thích nó hơn khi lạnh. Tôi đã đánh con gái mình trong một bài kiểm tra sáng nay và nghe: Oooo, tôi thích điều này!

Tôi làm bánh nướng và bánh pizza với dưa chua chiên, nó luôn luôn được ăn với một tiếng nổ.

Ooooh, tôi thích điều đó!

ooo và tôi thích điều đó

[natushka]

natushka, vào dịp, và tôi sẽ cố gắng.

[Medusa]

Mới hôm trước, tôi đã nghiên cứu các công thức nấu ăn của chúng tôi Medusa và thu hút sự chú ý đến
Đồ ăn nhẹ vodka nóng cổ của giáo sư Preobrazhensky (Medusa)

... Tôi chắc chắn rằng họ đang thảo luận về anh ấy

Tôi chắc chắn rằng họ đang thảo luận về anh ấy

Điều gì khiến bạn bối rối? Công thức hoàn toàn khác nhau.

Nếm thử nóng và lạnh

Sveta, chúng ta chỉ ăn lạnh. Nóng thậm chí chưa bao giờ nếm thử

[celfh]

celfh, Tatiana, hoàn toàn không có gì. Tôi chỉ ngạc nhiên bởi sự thật về sự tồn tại :-) Tôi vừa đánh dấu công thức này

Chúng tôi thích dưa chuột chiên. Và đặc biệt là trong bài

[Tatyana]

Tatyana,
Đột nhiên, thật bất ngờ, tôi đã tham gia công thức gần như xác thực của bạn!
Thành thật mà nói, mặc dù, như bạn cũng biết, tôi sẵn sàng cho bất kỳ thử nghiệm nào trong nấu ăn, nhưng, tôi phải thú nhận rằng, thật khó tin rằng món dưa chuột xào lại ngon ...
Tôi nói không ngoa: NÓ LÀ NGON!
Hôm nay, vợ tôi đã làm "rassolianka" - đây là sự kết hợp (dưa chua và hodgepodge), nhưng đây là một bài hát riêng biệt ...
Cô ấy hầm-xào trong chảo xào hành-cà-rốt-dưa chua-cà chua!
Vì vậy, nó giống như sét đánh tôi: đây là những người thân yêu!
Tôi cắt một miếng bánh mì, tự nướng (trắng trơn, rắc nigella lên trên). Tôi phải nằm dưới chân, van xin một phần nhỏ trong chảo rán, lời hứa không uống bia trong một tuần (à, tôi thích bia) đã làm tan chảy trái tim người phụ nữ yêu quý của tôi và tôi được phép áp dụng. một lớp ambrosia mỏng từ chảo rán đến một miếng bánh mì.
Nếu tôi biết rằng nó sẽ ngon như vậy, tôi sẽ bán linh hồn của mình cho quỷ dữ để lấy miếng thứ hai, và thậm chí có thể là của tôi!
THƠM NGON! Ngay cả khi không có sốt mayonnaise (cà chua thay thế nó) và tỏi, nhưng nigella đã tạo ra một hương vị tuyệt vời đáng chú ý đến nỗi, có lẽ, khi tôi tự làm dưa chua lần sau, tôi chắc chắn sẽ rắc những hạt này lên bánh sandwich. Và với tỏi - đó sẽ là một sự bùng nổ của cảm xúc!
Cảm tạ!

[Igor]

Igor, đối với sức khỏe của bạn!