Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Xin chào, tôi đang chọn một máy làm bánh mì và đã chọn 51 mẫu. Các cô gái đã sử dụng thiết bị này lâu rồi, cho tôi biết bếp hoạt động như thế nào sau một hai năm? Những khuyết điểm được bộc lộ là gì?

Ngày tốt! Hôm qua, tôi đã mua Endever MB-51 thay vì Mystery 1202, đã phục vụ nó trong vài năm. Tôi bắt đầu với chiếc bánh mì trắng đơn giản nhất được làm từ bột mì chất lượng cao ở chế độ 1, vỏ bánh trung bình. Trọng lượng được đặt ở mức 900 g, mặc dù bánh mì nhỏ hơn - 700 g.

Cô ấy nướng cùng một chiếc bánh mì liên tục trong Mystery của mình, và mọi thứ luôn thành công tốt đẹp. Đương nhiên, tôi mong đợi sẽ nhận được kết quả tương tự. Nhưng khi tôi bắt đầu lấy bánh mì ra 5 phút sau khi có tín hiệu sẵn sàng, không có giới hạn cho sự thất vọng: vỏ bánh mỏng và mềm, người ta có thể nói - đây chỉ là một gợi ý về vỏ bánh. Ở Mystery, vỏ bánh luôn giòn. Và mẩu bánh mì hóa ra hơi chưa nướng, và điều này là tính đến việc tôi đặt nặng hơn ... Nói chung, hương vị của bánh mì không còn giống như chúng ta đã quen nữa. gia đình ...

Bánh mì theo chương trình "Pháp", vỏ bánh sẫm màu, quay ra ngon hơn một chút nhưng điều này cũng không cứu vãn được tình hình. Tôi xem ảnh trong chủ đề này - tất cả các ổ bánh mì đều hồng hào và được nướng, không ai phàn nàn ... Có lẽ, chỉ có tôi được "may mắn" như vậy

[Le_Nok]

Le_Nok, Sử dụng công thức nấu ăn từ diễn đàn, mọi thứ sẽ diễn ra.

[sazalexter]

sazalexter, cảm ơn vì câu trả lời, nhưng tôi đã sử dụng công thức nấu ăn của mình, đã được chứng minh qua nhiều năm. Tôi nghĩ rằng nhiều công thức nấu ăn xuất hiện trên diễn đàn và tôi đã điều khiển Kolobok, mọi thứ đều ổn với men, mặt trên của bánh mì nhô lên như một mái vòm. Nhưng bánh có vẻ không được nướng, và lớp vỏ không thành công ...

Hôm nay chúng tôi đã đưa máy làm bánh mì đến trung tâm bảo hành để kiểm tra, máy vẫn có tiếng kêu trong quá trình nhào. Chúng tôi chỉ muốn bàn giao nó, nhưng chúng tôi đã được thông báo trong cửa hàng rằng máy làm bánh mì không được chấp nhận sau khi sử dụng, và nếu bánh mì không được nướng thì có thể về mặt kỹ thuật nó không hoạt động bình thường. Tôi đọc trong chủ đề này rằng tôi vẫn quản lý để giao máy làm bánh mì cho cửa hàng. Nói chung, tôi đang đợi kết quả từ trung tâm bảo hành ...

[Le_Nok]

Le_NokGiống như vấn đề bột mì.

[sazalexter]

sazalexter, bây giờ tất cả những gì còn lại là chờ đợi ... Flour được lấy bởi thương hiệu cao cấp Lenta, tôi thường mua nó, và lần đầu tiên tôi gặp phải kết quả như vậy. Bí ẩn cũ của tôi không nằm trên một cái trống - cô ấy sẽ nướng tất cả những gì tôi đổ

[Le_Nok]

Le_Nok, Có những rắc rối với bột ruy băng. Theo các triệu chứng, bột mì có thể bị hỏng do que khoai tây.

[sazalexter]

sazalexter, hóa ra, chiếc que này thậm chí còn ảnh hưởng đến chất lượng bánh tươi? Tôi tình cờ gặp bánh mì bị ô nhiễm từ một cửa hàng: khi nằm xuống, nó có vẻ bị chua ở giữa và xuất hiện mùi khó chịu. Nhưng bằng cách nào đó nó không được cảm nhận trong một cái mới. Vì vậy, chúng tôi đã mua một chiếc máy làm bánh mì để không phải ăn những chiếc bánh mì như vậy.

[Le_Nok]

Le_Nok, ElenaQuá trình bên trong bánh mì có thể tiến hành rất nhanh, phụ thuộc vào độ ẩm và nhiệt độ của không khí, cũng như thành phần các thành phần của bánh mì.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Bánh mì rời có thể là từ men giả hoặc men hư hỏng, cũng như bột mì được kiểm tra bằng cách thay đổi toàn bộ sang nhà sản xuất / lô khác

[sazalexter]

sazalexter, cảm ơn vì liên kết, nhiều thông tin. Tôi đặc biệt nhìn vào chiếc bánh mì mà tôi đã nướng trong Endever mới từ bột ruy băng. Nó nằm đôi ba ngày, chả có bệnh gì củ khoai cả… Xem ra đây là tài sản của máy làm bánh mì - khi bánh mì quay ra bị ẩm. Nhân tiện, Admin viết về điều này ở chỗ ...

Xin vui lòng giúp đỡ những người có thể. Một cái xô bị rò rỉ. Máy làm bánh mì Endever MV-50. Việc tìm kiếm một cái xô cho máy làm bánh mì này không mang lại kết quả gì, nó có thể đến từ một máy làm bánh mì khác. Có ai gặp phải vấn đề như vậy không?

[Le_Nok]

Đối với 51 mô hình, tôi đã có một thùng Rolsen.Tôi nướng nó như thế



Le_Nok, Tôi gần đây cũng có một sự bối rối với bánh mì. Nướng trong chương trình "Sourdough Bread", chúng tôi đã mắc vào chiếc bánh mì này. Tôi nướng với một sự trì hoãn, và đặt nó qua đêm. Bánh mì hóa ra chỉ đơn giản là tuyệt vời, họ ăn nó ngay lập tức. Theo cùng một công thức, tôi để nó một lần nữa qua đêm, nhưng không chậm trễ, và trên một loại bột khác. Vào buổi sáng, tôi lấy nó ra - thất vọng: thấp với một mái nhà bị sập. Tôi đang phạm tội vì bột mì. Trong trường hợp đầu tiên có Starooskolskaya, và trong trường hợp thứ hai - Ryazan "Extra".
Tôi đã có máy làm bánh mì này trong một thời gian dài, nhưng gần đây, có vẻ như đối với tôi, không hiểu sao nó bắt đầu chiên yếu hơn. Trước đây, nó nướng trên vỏ vừa phải, và bây giờ là tối, nhưng mọi thứ đều được nướng tốt và vỏ giòn.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Bánh mì của bạn chỉ là một bữa tiệc cho đôi mắt! Và sự bối rối, tất nhiên, xảy ra với tất cả mọi người. Đối với máy làm bánh mì của tôi, họ đã trả lại tiền cho tôi, giữ nó phục vụ trong 20 ngày theo quy định. Rõ ràng, đó là một cuộc hôn nhân. Đổi lại họ cũng tặng cái máy làm bánh mì đó, nhưng tôi không dám lấy nữa, và mua mẫu khác là Gemlux GL-BM-775, giảm giá rất tốt. Bây giờ không có vấn đề gì với bánh mì trong lò mới, mọi thứ đều được nướng và vỏ bánh rất tuyệt vời

Rất vui cho bạn Hãy để nó phục vụ đáng tin cậy và lâu dài

Xin chào, đây là bài viết đầu tiên của tôi ở đây. Đứng trong hàng ngũ gần như là chủ sở hữu của ENDEVER SkyLine MB-51, được đặt hàng ngày hôm qua với giá 4 rúp. Sự lựa chọn rơi vào lò nướng này nhờ vào các công thức nấu ăn và đánh giá của Tatiana S. (cảm ơn bạn, Tanyusha S.)))) Cho đến nay tôi đã đọc tất cả 11 trang, nhưng tôi nghĩ rằng các câu hỏi sẽ nảy sinh trong quá trình nấu ăn, đây là của tôi lò đầu tiên. Vào mùa hè, tôi ở với người thân của tôi ở Adygea, và họ có lò nướng riêng, Sentek 1415 (nhiều nhất là 1,5 kg, nhưng có năm trong số họ trong các cửa hàng))))) Nói chung, hương vị của bánh mì tự làm gợi nhớ tôi về hương vị của bánh mì tàu thủy, thời thanh niên trước đây của tôi và phục vụ thanh niên trong hải quân! Và ở thành phố chúng tôi không có bánh mì ngon (Gubkin, vùng Belgorod) Đồng thời, tôi nhớ thời thơ ấu của mình, cha tôi làm việc ở một tiệm bánh và tôi luôn thích đến với ông vì mùi bánh mì! Chờ những thử nghiệm của tôi, chúc mọi người may mắn!

Chờ thử nghiệm của tôi

Chúng tôi đang chờ đợi sự bổ sung trong hàng ngũ của chúng tôi. và chúc bạn may mắn

Vì vậy, hôm nay tôi có một cái lò thần kỳ, tôi vẫn đang chờ một cái cân thần kỳ trong bếp (lên đến 5 kg) và một cái rây thần kỳ nhỏ để rây bột, (tôi sẽ tự làm với nhau, chết tiệt) Tôi hy vọng tôi sẽ nướng bánh mì của năm mới: lol: Ngày mai tôi sẽ mua sữa bột và bột mì, về vấn đề này, một câu hỏi cho các bạn, các bạn có phải mua kem khô và bột trứng không? Và những gì khác? Đánh giá theo các công thức nấu ăn trên diễn đàn và trong sách, không cần cái này ... Và dầu, như tôi hiểu, ở khắp mọi nơi có hướng dương trong các công thức nấu ăn trong sách, phải không? Bạn có cần phủ dầu lên xô trước khi nướng không? Các cô gái, tôi sẽ rất biết ơn vì những câu trả lời, và tôi thậm chí có thể kết hôn với một
đây là xô vàng nguyên khối của tôi



Le_Nok, (Tôi nói về chiếc bánh mì chưa ra lò) và tất cả những người vừa mua một chiếc lò nướng mới, tôi muốn giải thích với các bạn với tư cách là một thợ điện bằng cách giáo dục rằng một bộ phận làm nóng mới (lò sưởi điện hình ống) cần một thời gian nhất định (một chút)))) để có được hoặc thiết lập các đặc tính hoạt động của nó, nó giống như một động cơ mới trên ô tô, bạn cần phải chạy nó vào (thường lên đến 2000 km) và động cơ sau khi chạy nó chạy êm hơn, tiết kiệm hơn, v.v. . Vì vậy, bộ phận làm nóng mới cần phải "hâm nóng" hoặc cái gì đó ... Le_Nok, tôi chắc chắn, sau một thời gian, lò nướng của bạn sẽ hoạt động như bình thường, hơn nữa, ở cùng một chế độ và cùng một loại bột, được kiên nhẫn. Do đó, nhiều người không lấy được công thức nấu ăn từ cuốn sách lần đầu tiên, và họ ném nó (cuốn sách), một cái gì đó như thế này ...

[quản trị viên]

Các cô gái, tôi sẽ rất biết ơn vì những câu trả lời

quản trị viên, Tôi có các công thức chế biến bánh mì và bánh ngọt khác nhau, nhưng bây giờ tôi thường nướng bánh mì ở chế độ "Sourdough Bread", chế độ phổ biến nhất. Công thức như sau:
Đầu tiên, tôi đổ dầu thực vật vào - 24 g (tôi đặt cái xô lên cân và số không, sau đó đổ dầu, tôi có Zelmer trên cân);
Nước luộc khoai tây - 240 ml;
Men ép - 2 g (không áp dụng thêm cho chương trình này);
Đường - 1/2 muỗng canh. l & agrave;
Bột / s - 400 gr;
Muối - 1/2 muỗng cà phê
Tôi trộn men và đường trong một chất lỏng, đổ vào một cái xô. Tôi đổ bột mì và muối đã rây vào, lắp cái xô vào, đặt chương trình số 3, đặt vỏ bánh sẫm màu và - bắt đầu.
Chương trình này dài nhất, hơn 6 tiếng, gần như 7 tiếng, nên cần rất ít men, nếu không phần nóc bánh sẽ rơi ra. Đôi khi tôi cũng thêm khoai tây luộc nghiền, hoặc 1 muỗng canh. l. kem thực vật khô. Bánh mì thoáng với lớp vỏ giòn rụm, dậy mùi thơm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., đối với tôi bánh mì với bột chua, nó giống như nhào lộn trên không, theo nghĩa đen, hôm nay, tôi đã thử chương trình đầu tiên "Bánh mì trắng" trên bánh nướng 900g. và một lớp vỏ đen tối từ cuốn sách của chúng tôi. Nhưng, sau khi xem video về công thức nấu ăn, tôi đã thay đổi công thức (một chút), thay vì năm thìa sữa bột, tôi cho hai, và nhiều bột hơn, thay vì 475g. đặt 500g. Kết quả là bánh mì đã nướng, nhưng không nổi lên (nó không rơi xuống mà không nổi lên), sản lượng bánh mì theo khối lượng hóa ra là 772g. Đây là luật))))) Hay là tôi nhầm lẫn gì nữa ? Tôi sẽ tiếp tục thử nghiệm, ngày mai tôi sẽ thử "Người Pháp" Nhiệm vụ của tôi là đạt được huy hoàng với trọng lượng 900g. Cảm ơn đã chú ý! Tôi không thể tải ảnh lên đây, nhưng thư viện có ...

[Tatiana S.]

đối với tôi bánh mì bột chua, nó giống như nhào lộn trên không

Quản trị viên, không có men - đây chỉ là tên của chế độ trong đó Tatiana S. bánh mì nên mạnh dạn thử

[Anna]

Khá đúng Anna ... Đây là tên của chương trình, mặc dù tôi cũng nướng bằng bột chua ở chế độ này. Nhưng ở đây bạn cần phải tính đến số lượng và độ mạnh của men. Vâng, và có những vết thủng bằng men, hãy đặt thêm một chút - mái nhà đã bị sập.
quản trị viên, và tôi chỉ thêm một thìa kem thực vật khô, hoặc thậm chí không có chúng. Bạn thêm men gì và lượng bao nhiêu? Vì bánh chưa nổi lên tức là chưa đủ men. Trong chương trình White Bread, chỉ còn rất ít thời gian cho lần dâng cuối cùng, vì vậy phải thêm nhiều men hơn. Tôi thường nướng món "Pháp", và thậm chí còn trì hoãn đặt nó cho buổi tối. Mình thường dùng bột nhào, rất tiện khi nướng bánh. Có điều gì đó mà trợ lý của tôi gần đây đã bắt đầu có lỗi trong quá trình thực hiện. Ồ, tôi không thích thứ này

[quản trị viên]

Tôi sẽ tiếp tục thử nghiệm

Ay, quản trị viên! Và đâu là sự tiếp tục của các thí nghiệm?
Tôi chỉ muốn nướng bánh mì lúa mạch đen một lần nữa. Tôi đã phải trồng lại men. Làm bằng nho khô, nhưng bằng bột lúa mạch đen. Mọi thứ diễn ra tốt đẹp, nhưng tôi nướng bánh mì mà không thêm men gì cả, và men vẫn còn non, hình như chưa đủ mạnh nên bánh mì không nổi lên được. Chúng tôi tiếp tục thử nghiệm. Nhưng men hoạt động hoàn hảo

xin chào, người đã sử dụng chương trình "lên men"

[Larissa]

Larissa, Chế độ lên men có thể được sử dụng để làm bột nhào, vì nhiệt độ được duy trì ở đó ở mức 30-32 độ. Ví dụ: bạn có thể nướng bánh mì lúa mạch đen trong máy làm bánh mì của mình: ở một số chế độ, nhào bột cho bánh mì lúa mạch đen, sau đó tắt chế độ sau khi nhào và bật chế độ Lên men và khi khối lượng bột tăng gấp đôi, sau đó tắt chế độ và bật Nướng. Đây là cách bạn có thể sử dụng chế độ này. Ít nhất là trong máy làm bánh mì của tôi, và tôi sử dụng nó mọi lúc.

[quản trị viên]

Xin chào. Ai đó đã nấu bánh mì trong chương trình "bánh mì bột chua", thời lượng của nó gần 7 giờ, công thức hoàn toàn ngu ngốc.

quản trị viên, Tôi có các công thức chế biến bánh mì và bánh ngọt khác nhau, nhưng bây giờ tôi thường nướng bánh mì ở chế độ "Sourdough Bread", chế độ phổ biến nhất. Công thức như sau:
Đầu tiên, tôi đổ dầu thực vật vào - 24 g (tôi đặt cái xô lên cân và số không, sau đó đổ dầu, tôi có Zelmer trên cân);
Nước luộc khoai tây - 240 ml;
Men ép - 2 g (không áp dụng thêm cho chương trình này);
Đường - 1/2 muỗng canh. l & agrave;
Bột / s - 400 gr;
Muối - 1/2 muỗng cà phê
Tôi trộn men và đường trong một chất lỏng, đổ vào một cái xô. Tôi đổ bột mì và muối đã rây vào, lắp cái xô vào, đặt chương trình số 3, đặt vỏ bánh sẫm màu và - bắt đầu.
Chương trình này dài nhất, hơn 6 tiếng, gần như 7 tiếng, nên cần rất ít men, nếu không phần nóc bánh sẽ rơi ra. Đôi khi tôi cũng thêm khoai tây luộc nghiền, hoặc 1 muỗng canh. l. kem thực vật khô. Bánh mì thoáng với lớp vỏ giòn rụm, dậy mùi thơm .......

Xin chào tất cả mọi người. Tôi có một mô hình Endever 53.Không có chương trình bánh mì nào trong đó, có thể thay thế nó bằng gì để bánh mì ra lò với lớp vỏ mỏng và xốp mịn (giống như bánh mì nướng mua sẵn). Và cũng không có chế độ Borodinsky / lúa mạch đen. Bạn đang thay thế chúng bằng gì?

Roman có công thức làm bánh mì, và ai đã nướng lúa mạch đen với bột chua? Tôi nướng loại lúa mạch đen này: nước 150 ml + 125 ml kvass (có thể làm từ kvass wort 60-70 ml + nước), muối 1 thìa cà phê, bột mì 100 g, bột lúa mạch đen 250 g, đường 1 thìa cà phê, dầu chiên hạt 2 muỗng canh. l, men 1,5 muỗng cà phê (20 g tươi). Sau khi rây bột, tôi thêm rau thơm Provencal (không có muối), thì là khô và tỏi, sau khi có tín hiệu là hạt - ăn thử. Tôi nướng ổ bánh mì nhỏ này trên một lớp vỏ vừa phải, nhưng tôi đặt trọng lượng là 900 g.

quên chỉ ra: chương trình - bánh mì Pháp

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Vậy là tôi đã trở thành chủ nhân của hp ngày hôm qua. KẾT THÚC SkyLine MB-51. Đứng trong hàng ngũ của bạn?. Hôm qua tôi quyết định thử ngay để xóa tan nghi ngờ về sự đúng đắn của lựa chọn hoặc để bị thuyết phục bởi điều ngược lại ... Viên gạch đầu tiên được nung trên 1 chương trình (bánh mì trắng) với trọng lượng 500g. Hóa ra là hơi quanh co, nhưng ba ổ bánh tiếp theo, tôi đã đặt nó trên 750 với tab thành phần thích hợp, hóa ra rất nhiều thậm chí không có gì .... Và điều chính là ngon? Hôm nay đã thử chương trình 8 (bánh mì nhiều hạt) ... - tuyệt vời?