Mì tự làm, ravioli và mọi thứ để làm chúng

[Anastasia]

Vì vậy, Titania là Atlas thú vị! Điều này cũng giống như vậy! Chỉ là họ gọi mọi thứ theo cách khác, với ai thì nó quen thuộc hơn.

Anastasia, bạn sai rồi. Công ty máy cắt mì Atlas Marcato và Empire do công ty Fimar sản xuất. Cả hai đều là hàng Ý, nhưng Atlas đắt gấp hơn 2 lần (cùng cấu hình).

[Anastasia]

Anastasia, bạn sai rồi. Công ty máy cắt mì Atlas Marcato và Empire do công ty Fimar sản xuất. Cả hai đều là hàng Ý, nhưng Atlas đắt gấp hơn 2 lần (cùng cấu hình).

Bạn biết đấy, trong trường hợp này, Đế chế của bạn thậm chí còn ngầu hơn cả Titan, vì nó được sản xuất bởi một công ty sản xuất thiết bị nói chung cho các chuyên gia.

Xin chào tất cả mọi người!
Tôi có Titania, giống như nhiều người ở đây, tôi rất hài lòng về cô ấy.
Nhưng đây là câu hỏi: bạn nhào bột mì ở đâu? HP của ta cổ lắm, bánh bao không có chế độ gì, cũng sợ, sợ nó không chịu ăn hiếp với cục bột dốc như vậy.
Mình làm bột bằng máy xay sinh tố nhưng có 1 cái thố rất nhỏ, hơn 250gr bột mì không có, nhào không kỹ lắm, vẫn phải khuấy đều tay.
Tóm lại, vấn đề ...

Em xin hỏi những người có hiểu biết thì độ dày của sợi mỳ như thế nào để làm món ăn kèm? Tôi đã làm 2 lần cái mỏng nhất, nhưng với tôi thì tốt hơn là dày hơn - bằng 7 hoặc 6.

Tôi đã làm điều đó cho 2 trong Titania fettuccine, theo sở thích của tôi, chúng dày, lần sau tôi sẽ làm điều đó cho 1, mỏng nhất

Lúc đầu tôi làm sợi bún trên cán mỏng nhất, nhưng sau đó rút ra kết luận rằng đó là sợi bún cần được làm dày hơn, bởi vì trong máy cắt bún của tôi bề ngang của nó chỉ có 1 mm và nó khá mỏng, nhưng do đến độ dày của bột, nó trở nên đáng kể hơn.

Tôi đóng dấu cho bạn để được tư vấn. Vì vậy, câu hỏi 1.
Tôi đã làm rất nhiều công thức nấu bột, nhưng chúng đều là khập khiễng đối với tôi, Nó rất dốc, rất khó để tạo hình bánh bao, sau đó nó quá mềm để cán bột.
Chúng ta nên ăn bánh bao vào mỗi Chủ nhật, đây là luật, à, khuyên một điều, tôi đã kiệt sức để thử nghiệm
Câu hỏi 2
Cuối cùng thì tôi cũng nhận được con dao đã đặt. Hôm qua HP làm một cái âu bột gồm 500g bột mì, 300ml. nước, 1 quả trứng. Bột bị nhờn, tôi đổ nó vào và đổ thêm một muỗng bột nữa và như vậy là không đủ. lăn ra xấu. Tôi vừa vặn bày ra, bày ra đĩa với một thìa cà phê (rất bất tiện) khoai tây băm nhỏ, phủ bột lên trên. Cô bắt đầu cắt, đôi khi bột được đóng vào những con dao. Hừ, chuyện này vẫn là một nửa rắc rối, bọn họ ném cái bánh bao vào nước sôi, cả người đều nổi lên trên, giống như cái dù bay, khi bay, họ để rất nhiều nước trong bát. Tất nhiên là tôi đã rất buồn. Bạn có thể tư vấn những gì? hay thậm chí là chồng tôi nói đùa, họ nói rằng tôi muốn làm cho công việc dễ dàng hơn, vì vậy ...

[onco Pasta and Sausage Maker]

video về món mì này. Bạn có thể xem cách cô ấy tự nhào bột.


Cái ronco Pasta and Sausage Maker là nhà sản xuất mì ống và xúc xích bán chạy nhất và hiệu quả nhất trên thế giới! Từ nhà phát minh Ron Popeil, hãy tạo ra những bữa ăn lành mạnh, tiết kiệm và ngon miệng trong vài phút!
Popeil Pasta Đặc điểm Nhà sản xuất:

Dễ sử dụng
Nhào bột mì trong vài phút
Máy rửa bát an toàn
Các bộ phận chống dính
Máy cắt mì ống
Kính đo mì ống
Công thức và hướng dẫn sử dụng
Video hướng dẫn
Bao gồm 12 tem cho mì spaghetti, linguini, mì trứng, mì tóc thiên thần, gnocchi, mì ống, lasagna, fettuccine, bánh mì tròn nhỏ, bánh quy và hơn thế nữa.

Tất cả các sản phẩm của chúng tôi là thương hiệu mới, chưa bao giờ được tân trang lại với cam kết hoàn tiền trong 30 ngày.
Tình trạng sẵn có: Thường được giao vào ngày làm việc tiếp theo.

PastaMaker Giá thông thường: $ 129,99 Giá của chúng tôi: $ 89,95

Các cô gái, từ Novosibirsk không có ai tình cờ ở đó? Tôi thực sự muốn một máy cắt mì !!! Người ta có thể mua ở đâu? Nói với tôi! (Hoặc đã đặt hàng qua Internet, nhưng tôi không biết làm thế nào) ... Cảm ơn trước.

Nếu bạn muốn một chiếc máy cắt mì chất lượng cao và không phải là hàng giả, hãy đặt hàng tại Moscow thông qua một cửa hàng trực tuyến. Bạn đặt hàng, bạn nhận được hóa đơn, chuyển tiền qua ngân hàng và bưu kiện sẽ đến qua đường bưu điện. Tất nhiên là đắt, nhưng tôi đặt hàng như thế này, giao hàng là 400 rúp, tôi sống ở Lãnh thổ Krasnoyarsk, bạn ở gần Moscow hơn, có lẽ sẽ rẻ hơn.

Xin chào các bác thợ làm bánh)))!
Lúc nãy, do ngây thơ, tôi đã nghĩ rằng có một người phụ nữ như vậy, bị ám ảnh bởi những món ăn ngon nhà làm, nhưng hóa ra còn rất nhiều người trong chúng ta))))
Về bản chất: đã có ai lăn bột baklava bằng máy cắt mì chưa? Cô ấy cuộn ra một cách mỏng, và đây là những gì bạn cần)))
Cảm ơn trước vì hồi âm của bạn!

trong một chương trình, họ đã chỉ ra cách ở Lebanon, họ đã chế biến chúng thành baklava trong một chương trình công nghiệp. Tôi nghĩ bạn có thể cuộn ra và nướng ở nhà.

Xin chào! Chủ sở hữu máy cắt mì Bron-Coucke và Atlas 150, vui lòng phản hồi. Bạn có hài lòng với phần đính kèm ravioli của mình không? Tôi đã đọc diễn đàn và không thể hiểu chính xác về các mô hình này

Tôi có một máy cán bột Atlas và một tệp đính kèm ravioli cho nó. Tôi rất hài lòng với máy cán bột, tôi sử dụng nó mọi lúc, nhưng mối quan hệ với tệp đính kèm ravioli không thành công, và gần đây tôi đã mua Norpro Ravioli Maker và Press trên E-bey, tôi rất vui với nó. Làm cho ravioli nhanh chóng và không có nhiều rắc rối. Giới thiệu

Tôi đã mua máy cắt mì imperia Titania, mặc dù họ đã thêm vào giá, dường như để bán lẻ, vì vậy nó được gửi với mức giá 2254 rúp.
Xem xét giá cả ở các cửa hàng Internet khác, đây là điều tuyệt vời.

Cuối cùng, tôi đã được giảm giá cho món đồ chơi này!
Với 24 euro, con cóc mắc kẹt, và với 10 euro vừa phải.
Đáng lẽ cô phải nhìn thấy mặt chồng tôi! Tôi đã phải hứa với bánh bao, bánh bao và những món ngon tương tự ...

Tôi sẽ đọc chủ đề, và sau đó tôi sẽ chọc bạn bằng những câu hỏi ngu ngốc.

Tôi đã mua một chiếc máy cắt larshare của Bekker, ngay lập tức thử nó với chồng tôi và rất buồn. Họ làm sợi mì mỏng nên máy không cắt được hoàn toàn, bạn phải tự tay tách từng dải, hành hạ suốt 2 tiếng đồng hồ. Có ai gặp sự cố tương tự không? Làm thế nào để xác định máy bị lỗi hoặc có thể họ đã làm gì đó sai?

Đọc câu trả lời của tôi, nó có thể hữu ích.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.350

Xin chào, tôi có thể tham gia cộng đồng làm mì được không? Câu hỏi của tôi là ai sử dụng loại bột mì nào để làm mì?

Bột là loại phổ biến nhất ở các cửa hàng bán bánh mì, hoặc mục đích chung (ghi trên bao bì)

Bạn có thể làm hoặc thêm bột Durum (rất tốt!), Nhưng nó vẫn cần được tìm thấy và nó rất đắt đối với chúng tôi

Bây giờ đã rõ tại sao có nhiều lời phàn nàn về máy cắt mì, bởi vì trong quá trình chuẩn bị mì, tất cả đều phụ thuộc vào bột mì! Là một pasta với 5 năm kinh nghiệm, tôi có thể tự tin nói như vậy! Vì lý do này, cắt không cắt tốt sợi mì, và hương vị không giống nhau chút nào.

Tôi không có phàn nàn về lăn bánh, tôi sử dụng nó liên tục

Phần lớn phụ thuộc vào khối óc và bàn tay https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Và hương vị chính là hương vị mà bạn cần!

Nhân tiện, theo công thức này, mình đã làm bột bánh bao cách đây 3 ngày, không có lời nào, nhưng mình dám đảm bảo với các bạn là từ bột mì này sẽ có mùi vị hoàn toàn khác, mình không khẳng định loại nào ngon hơn, mùi vị và màu sắc ...

Có lẽ bạn đến đây để quảng cáo mì ống làm sẵn nhập khẩu?

Chúng tôi đăng các công thức nấu bột mì tự làm trên trang web - và chúng tôi thích nó hơn các sản phẩm đã mua

Thực tế của vấn đề. rằng đây là bột mì, tôi đã không mua mì ống trong năm năm. Quả thực, làm sợi mì từ bột mì thông thường khó hơn, sợi mì mềm và khó cắt, phải rắc bột mì lên, phơi lâu, từ bột cứng bột biến ra cứng và mịn.
Đó là lý do tại sao tôi muốn một số thất bại của các thành viên trong diễn đàn, và tôi muốn chúc các bạn thành công trong việc cắt mì, vì mì tự làm cực kỳ ngon và đáng để bỏ thời gian ra. (mặc dù trong thời gian nước sôi, tôi có thời gian để làm cả mì và nước sốt)

Vâng, Berimor, tất nhiên là người ta chỉ có thể ghen tị rằng bạn có thể mua được loại bột mì như vậy.Tất nhiên, có lẽ, chúng tôi cũng bán loại bột như vậy - tôi không đi khắp các cửa hàng trong thành phố. Cho tôi hỏi, giá bột mì như vậy là bao nhiêu và có tương quan giữa giá bột mì và mì Ý thật không, có lãi không? Nấu ở nhà dù sao cũng nên tốt hơn.

Berimor, công thức làm mì của bạn là gì? Sẽ chia sẻ.

Tôi mua một bao 25kg trị giá 2275 rúp, tức là 91 rúp kg. Xem xét rằng giá của Ý là 160 rúp cho mỗi 1kg. Tính toán chắc chắn là không đúng, nhưng hương vị !!!

Vâng, công thức, nếu trong một tấm bột thì 1 quả trứng trên 100g. bột mì (cổ điển) nếu mì xoăn trong máy nhà bếp thì 500g. bột mì - 4 quả trứng.

Toronto, một thành phố quốc tế, bao gồm người Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh, với số lượng lớn. Hầu như tất cả các siêu thị đều có bột durum, atta, semolina, họ làm bánh chapatis và các món ăn khác từ nó.
Và mì Ý, với mọi hương vị và màu sắc đều được bán, kể cả mì tự làm, vì vậy máy làm mì đang thu gom bụi trong hộp, trong tủ đựng thức ăn.

Đúng vậy, ở Moscow có rất nhiều mì Ý, nhưng điểm quan trọng là nó tươi, bởi vì ngay cả mì ống khô tự làm cũng không giống với mì tươi.

Chúng tôi chỉ thấy bột Durum ở một cửa hàng và với giá khoảng $ 5 một kg. Hóa ra hơi tốn kém và không có gì đảm bảo rằng bạn sẽ có được một kết quả tốt

[Trang Chủ]

Đúng vậy, ở Moscow có rất nhiều mì Ý, nhưng điểm quan trọng là nó tươi, bởi vì ngay cả mì ống khô tự làm cũng không giống với mì tươi.

Ồ, có lẽ tôi không hiểu điều gì đó ...
Tôi đã làm món mì với bột báng và nước hầm, và hỗn hợp lúa mì với nước đặc, và với lúa mì nguyên chất - và mọi thứ thành ra món mì HOMEMADE - tươi và ngon!
Tôi thậm chí làm khô thức ăn thừa và sau đó, nếu cần thiết, đun sôi chúng với súp nấm.

Và hương vị của mì tự làm ở khắp mọi nơi - Trang Chủ! Và đừng so sánh nó với một chiếc nhập khẩu được mua từ những chiếc hộp đẹp đẽ !.
Mì tự làm thậm chí từ chỉ bột mì có hương vị của riêng bạn - hương vị của mì tự làm! Hương vị của NHÀ, hương vị của thức ăn tự làm!
Và món mì nấm xào gà thơm mùi quê hương mới đẹp làm sao!

Không, tất nhiên là mùi vị và màu sắc ...

Và mì Ý, với mọi hương vị và màu sắc đều được bán, bao gồm cả mì tự làm, vì vậy máy làm mì đang thu thập bụi trong một chiếc hộp trong phòng đựng thức ăn.

Và bánh bao?

Có rất nhiều bánh bao, trong các cửa hàng của Nga, và ở một số khu vực và trong các siêu thị bình thường có ...

và chất lượng? chúng ta cũng nhiều mà lông gà thì nhiều .. beee ..

Chất lượng thì bình thường, còn lông gà thì ai lấy của ai, cạnh tranh rất lớn ...

Và chúng lấy lông của chúng tôi, cái này chắc chỉ có tôi mới ghê tởm. Mấy cái lông này ở trong lạp xưởng nữa .. người ta ghi * heo *, * bò * .. mà mua thì có lông gà) Hình như lạp xưởng, lạp xưởng và há cảo là da gà, còn gà ta lột ra xấu, toàn lông và trong lông Ngày hôm qua tôi nói chuyện với ông chủ trong bếp, tôi nói tôi cần một cái bàn để làm bánh bao, nhưng anh ta lồi mắt, nói rằng vợ anh ta luôn mua những cái làm sẵn trong cửa hàng

Chúng ta đã làm mì kiều mạch? Nói chung, tôi chỉ học cách làm phiên bản chuchelkin (400 gram bột mì + 4 quả trứng). Vì vậy, tôi nghĩ, nếu tôi thay thế tất cả bột mì bằng kiều mạch, thì ... sau đó ...

Gì? sẽ là...

[Gaby]

Gaby! Tôi đánh giá câu trả lời của bạn là tiêu cực.

Giẫm đạp lên đường đi lên đầu tiên ...

Uhhh !!!

Tìm thấy mì đậu trên Cooking. RU

* bột đậu - 500g
* nước hoặc sữa - 100-150 ml
* trứng - 2-3 chiếc.

Và ở đây ở Platypus, tôi đã mua bột đậu. Bánh mì nướng ... chát. À, tôi không thích bột đậu trong làm bánh cũng như bột yến mạch ...

Vì vậy, phần còn lại của bột đậu sẽ đi vào sợi mì đậu ...

Còn mì kiều mạch thì sao,
Tôi trích dẫn:

Tôi đề nghị nấu món SOBA NƯỚNG BÒ Nhật Bản. Món mì đặc sản của năm mới được gọi là "toshikoshi soba" "mì trường thọ". Tại sao Mì trường thọ? Người Nhật tin rằng bà chủ làm mì càng lâu thì tuổi thọ càng lâu. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên từ quan điểm thực tế, bởi vì mì soba chứa nhiều axit amin thiết yếu gấp 10 lần so với mì ống hoặc bánh mì, cũng như rất nhiều lysine và rutin, cộng với choline, flavonoid, quercetin, thiamine, riboflavin và hemicellulose, phục vụ cho việc kiểm soát táo bón và được coi là hiệu quả trong việc chống lại cholesterol bên trong. 100 g sự kiện chứa khoảng 334 kcal.
Nhưng từ lời nói đến việc làm. Tôi mời mọi người bắt đầu nấu mì trường thọ, cũng có thể trang trí bàn ăn của chúng tôi.

* Bột mì - 1,5 xấp.
* Bột kiều mạch - 0,5 xấp.
* Nước (ấm) - 150 ml

Vậy thì chúng ta biết ...

Nhưng tôi tự hỏi, nhưng mì yến mạch xảy ra? Và sau đó tôi vẫn còn lượng lớn bột yến mạch ...

Thực ra thì ... trong trường hợp này ... ai qua ai ...

Và liên kết đến cookie này ở đâu? Và sau đó bột yến mạch một kg rưỡi của tôi bị treo ...

Kẹp tóc, và bột yến mạch yến mạch hoặc bột yến mạch yến mạch và theo tôi, đã có những công thức làm bánh quy yến mạch.

Mình làm mì đậu, có vẻ như mình đoán không đúng với nước sốt, mình không đi.
Ai có kinh nghiệm làm bún đậu mắm tôm?

Đối với tôi, có vẻ như thịt và cà chua nên được kết hợp với đậu Hà Lan. Đây có phải là mì của bạn trong ảnh không? Siêu!

Cà chua với đậu Hà Lan ... Tôi sẽ thử với cà chua và rau, không có thịt tươi. Mì của tôi, cảm ơn bạn.

Sau khi nướng bánh mì với bột đậu - không ai bắt đầu ăn
Có lẽ câu hỏi không nằm ở nước sốt dành cho mì đậu - mà ở chính sợi mì, mùi vị và mùi đặc trưng của chúng?

Vâng, Admin, mình hoàn toàn đồng ý với bạn, bột đậu không hề bị bở, mặc dù mình rất thích đậu Hà Lan, có vị bùi bùi của đậu sống trong sợi mì sau khi luộc, và không có nước sốt sẽ lưu lại.

[Bột yến mạch theo GOST (USSR)]

Thực ra thì ... trong trường hợp này ... ai qua ai ...

Và liên kết đến cookie này ở đâu? Và sau đó bột yến mạch một kg rưỡi của tôi bị treo ...

Bột yến mạch theo GOST (USSR)

Một nửa khẩu phần là khoảng một pound bánh quy, hoặc 2 khay nướng đầy đủ.

Tôi có một câu hỏi dành cho các chủ tiệm cắt mì: bột cán mỏng trên máy cắt mì có dùng để dán bánh bao được không và có tiện lợi không?

Không thể - nhưng cần thiết! vì điều này, chúng tôi mua máy cắt mì.
Chỉ bạn cần cắt bột không phải bằng mì, mà với một lớp lớn - ví dụ: xem cả lớp tổng thể ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Quản trị viên, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời, anh ấy đã làm tôi vô cùng hạnh phúc. Một câu hỏi khác cho bản tin: bạn có thể mua hoàn toàn bất kỳ máy cắt mì rẻ tiền nào cho những mục đích này không, hay có một số tính năng cần phải tính đến?