Gia vị creole / cajun

Gia vị creole / cajun

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
ớt cựa gà	1,5 muỗng canh. l.
muối mỏ thô	1 muỗng canh. l.
bột tỏi	1 muỗng canh. l.
bột hành tây	1/2 muỗng canh. l.
tiêu đen xay	1/2 muỗng canh. l.
ớt cayenne	1/2 muỗng canh. l.
rau kinh giới	1/2 muỗng canh. l.
xạ hương	1/2 muỗng canh. l.
húng quế	1/2 muỗng canh. l.
tiêu sọ	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đo lường tất cả các thành phần.
• Trộn đều.
• Chuyển vào lọ hoặc thùng chứa.
• Đóng chặt.
• 

• Etouffee tôm (ang-kay)

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên một blog nước ngoài.
Một hỗn hợp cay-cay như vậy được sử dụng trong việc chuẩn bị thịt, nước sốt và cho Etouffee. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angela, Tôi sẽ trở về nhà và làm hỗn hợp này. Có tất cả mọi thứ cho điều này. Đối với mùa đông, tất cả phải được làm muối, mọi thứ đã qua.

Một loại muối ngon khác! Tôi yêu họ như thế nào !!! Angela, cảm ơn!
Và ngay lập tức các câu hỏi. Có thể thay ớt cayenne bằng ớt đỏ không? Và không có tiêu trắng ... Liệu hương vị có bị ảnh hưởng lớn không?

[Natalia]

Natalia, Bến du thuyền, cảm tạ. Làm đi. Một sự kết hợp thú vị.

Có thể thay ớt cayenne bằng ớt đỏ không? Và không có hạt tiêu trắng ... Liệu hương vị có bị ảnh hưởng lớn không?

Thay đổi nếu không. Hạt tiêu trắng là một thành phần bổ sung cho các thành phần chính. Và ớt cayenne hoặc ớt cay là chính.

không có hạt tiêu trắng ...

Tôi không thay thế anh ấy, anh ấy rất dễ chịu và tinh tế! Mặc dù, vì tác giả nói ,,,
Tôi đã cố gắng thay thế chiếc áo khoác sai trong công thức! Tốt hơn là nên tin tưởng vào tác giả ..

Olya, khi cô ấy sống ở Nizhny, tôi có màu hồng, màu xanh lá cây và màu trắng. Và đây ... Một hỗn hợp ớt và sau đó chỉ xay. Các chàng trai sẽ nghỉ lễ, chúng tôi sẽ đến Arzamas ở Auchan. Tuy nhiên, tôi không chắc rằng có sự phân loại giống như ở Nizhny.

[Tasha]

Tasha, bây giờ tôi nhìn Auchan của bạn, có cái sàng này ... có lẽ bạn không nên trả tiền cho lô hàng? Trừ khi bạn tìm thấy bất cứ điều gì khác ??

Olya, cảm ơn. Tôi sẽ kiểm tra. Nhưng khi tôi hỏi bạn, nó không có ở đó ...

Công thức đã được theo dõi trên một blog nước ngoài.

Xin lỗi, không phải ở Shipilevsky? Nếu không thì anh ấy là người nước ngoài đối với bạn.
Chỉ ngày hôm qua, sau nhiều suy nghĩ, tôi đã xóa cuốn sách của anh ấy ở định dạng PDF về hỗn hợp gia vị. Và chỉ cần đọc về gia vị này, nó có nhiều lựa chọn ... Và hôm nay tôi đã thấy công thức của bạn. Làm thế nào mà tất cả lại trùng hợp ...
Nhưng thành thật mà nói, tôi không sử dụng hỗn hợp gia vị. Ngoại lệ duy nhất là chúng tôi luôn chuẩn bị (chủ yếu cho nước xốt) - một hỗn hợp các loại gia vị mới xay, nhưng là một trong những loại được yêu thích nhất. Và tôi không thêm muối vào nó chỉ với mục đích định lượng chính xác hơn.
Nhưng đối với nhiều người, một loại gia vị phức tạp thực sự rất tiện lợi!

không ở Shipilevsky? Nếu không thì anh ấy là người nước ngoài đối với bạn.

Không phải. Nếu tôi viết bằng tiếng nước ngoài, nó có nghĩa là tiếng Anh hoặc ngôn ngữ khác. Tôi đang dịch. Tôi đã lấy cái này trong công thức của Etufe. Mình chỉ chia nhỏ để hỗn hợp không bị lạc. Nếu tôi đăng trên các trang web hoặc tác giả bằng tiếng Nga, thì tôi sẽ viết. Không cần thiết phải chiếm đoạt công lao của người khác. Có đủ của riêng chúng tôi.

[Angela]

Angela,
Xin lỗi nếu bạn đánh giá bài viết của tôi là tiêu cực!
Một miligam những lời trách móc và không có suy nghĩ ...
Như một lời bào chữa, tôi chỉ có thể nói rằng đối với tôi "ngoại lai" được xác định bởi thuộc về một quốc gia khác, nhưng điều này chỉ dành cho tôi. Mặc dù vẫn cần tìm kiếm một sự khoan dung hơn trong vấn đề này: tôi sinh ra ở một quốc gia (ở Tây Âu), học ở trường ở một quốc gia khác, được giáo dục đại học ở một phần ba, và bây giờ tôi sống ở một phần tư so với nhiều người. năm !!!
Và tôi bày tỏ lòng kính trọng chân thành sâu sắc nhất đến bạn vì công việc mà bạn đã đưa vào diễn đàn này và các diễn đàn khác!
Vì vậy, tôi tôn trọng Shipilevsky vì các tác phẩm của anh ấy về gia vị, tôi đã học được rất nhiều điều thú vị, nhưng than ôi, tôi không biết làm thế nào để áp dụng nó vào thực tế, tôi xin nhắc lại - điều đó sẽ thuận tiện hơn cho tôi khi sử dụng các loại gia vị riêng lẻ! Nhưng tôi chỉ là về chính mình!
Xin lỗi lần nữa!

[Tasha]

Tasha, Tôi đi qua ozone. Họ không ở Ashany of Nizhny Novgorod.

🔗trắng + tiêu & from_global = true

Họ không ở Ashany of Nizhny Novgorod.

Tôi đã mua ở Spare theo trọng lượng (trước đó), sau đó ở một cửa hàng gia vị Ấn Độ. Tại một thời điểm, có nhiều loại ớt khác nhau được mua ... Tôi đã ném cho mình một số loại gia vị trên Ozone.

[Natalia]

Natalia, ném các vòi phun ở đó ..
Anji, lấy làm tiếc..

[Olya]

Olya, đã sẵn sàng!

[Igrig]

IgrigThực ra đây là diễn đàn về ẩm thực, cũng không phải để nói về bản thân, không phải ai cũng có nhu cầu và quan tâm đến câu chuyện cuộc đời của bạn, và phản đối bản thân với mọi người: "Trong lời bào chữa, tôi chỉ có thể nói rằng đối với tôi" sính ngoại "là được xác định bởi thuộc về một quốc gia khác nhưng đó chỉ là đối với tôi. " đưa ra những chân lý sơ đẳng là hoàn toàn không đáng.

Thực ra, đây là một diễn đàn về ẩm thực, không phải để

Bạn biết đấy, tôi hoàn toàn đồng ý với bạn, vâng, diễn đàn không phải để tư vấn cái gì, cho ai và viết như thế nào!
Đối với sự việc mà tôi chưa hiểu rõ lắm, tôi đã thành thật xin lỗi trước đó.
Nếu bạn không hài lòng với điều gì đó trong tin nhắn của tôi - hãy viết, vì lợi ích của bạn, tôi sẽ sẵn lòng xóa!
Nếu bạn không hài lòng với những gì tôi viết ở đây, cũng nói với tôi, tôi sẽ không đọc chủ đề gì cả!
Nhưng tôi vẫn thích ý kiến ​​của tác giả chủ đề hơn ...

[Igor]

Igor, lời xin lỗi được chấp nhận.
Ksyushaplusha, cảm ơn về sự hỗ trợ)

Angela, xoắn gia vị !!! Tôi thực sự yêu thích "muối ngon" Cảm ơn bạn.

Nói chung, tôi muốn mua hỗn hợp Cajun ở Ozone, Kotani, tôi thích gia vị của họ. Nhưng tôi nhìn vào giá cả, và quyết định: Tất nhiên, tôi so với Angela - một cái bắt tay, nhưng nếu tôi cố gắng, tôi sẽ thu thập được gia vị
Hơn nữa, mọi thứ đã có sẵn. Đúng vậy, bột hành phải được làm từ hành khô, và hạt tiêu trắng phải được lấy ra bằng nhíp từ một lọ "5 quả ớt")). Vậy là mọi việc đã ổn thỏa, tôi nấu cơm, tôi lấy máy xay thịt ra, bây giờ tôi sẽ nấu cơm bẩn

[Angela]

Angela, Tôi cũng đã làm gia vị.
Hôm nay họ đổ nó lên thịt thạch, hóa ra nó không được tẩm ướp và gia vị rất tiện dụng. Và một chút muối và hương liệu.

[Svetlana]

Tôi thích "muối ngon"

Natasha, chúc sức khỏe)

Tôi muốn mua hỗn hợp Cajun tại Ozone

Svetlana, để làm gì? Tôi đã tự mình làm và mọi thứ đều theo thứ tự.

cũng làm gia vị

Bến du thuyền, tuyệt quá. Thịt thạch cũng có một bộ gia vị tốt.

Vì vậy, tôi đã thu thập được gia vị này. Cô ấy ném nó vào món trứng tráng với rau tươi. Mmm, rất ngon và thơm.
Cảm ơn Angela !!!

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!

Làm gia vị cho cơm, ăn rất thích, thơm. Cảm tạ!
Natasha ANGELIN BLACKmore có một công thức cho một phút phi lê gà trong sữa, gia vị này rất hữu ích ở đó.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, vâng, mặc quần áo tốt)