Bánh quy yến mạch kiểu Anh

Bánh quy yến mạch kiểu Anh

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Tiếng Anh

Thành phần
Ngũ cốc	1 muỗng canh.
Đường	1 muỗng canh.
Bơ	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Để trộn mọi thứ
• Sau đó cho trứng và quế vào khuấy đều.
• Đặt lên khay nướng (đã phết dầu) một lớp đều.
• Bạn cũng có thể thêm các loại hạt, nho khô, mật ong, kẹo trái cây vào đó.

Thời gian chuẩn bị:

15-20 phút

Chương trình nấu ăn:

Cho vào lò nướng 170 gr.

Ghi chú

Chào! :) Tôi đã làm những chiếc bánh quy này, nhưng không phải trong máy làm bánh mì. Nó hoạt động tốt khi bột yến mạch không quá nhỏ.

Chlp ảnh

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh quy tiếng Anh "Scones" của R. Bertine (Omela)

Bánh quy yến mạch (công thức nấu ăn) (Olga Mikhailyuk)

Cookies "Loose Oatmeal" (Ilona)

Cảm tạ.
Tức là theo mình hiểu thì bột làm bánh quy yến mạch không được nổi lên, đi lại và lên men?
Nó chỉ ra rằng không có ích gì khi nhào bột trong một máy làm bánh mì.

Nhưng cảm ơn vì công thức. thử

Chào! :) Tôi đã làm những chiếc bánh quy này, nhưng không phải trong máy làm bánh mì. Nó hoạt động tốt khi bột yến mạch không quá nhỏ.

Bánh quy yến mạch kiểu Anh

1 muỗng canh. cháo bột yến mạch
1 muỗng canh. Sahara
2 muỗng canh. l. làm ráo nước. dầu
trộn mọi thứ
Sau đó cho trứng và quế vào trộn đều.
Đặt lên khay nướng (đã phết dầu) một lớp đều. Cho vào lò nướng 170gr. trong 15-20 phút.

bạn cũng có thể thêm các loại hạt, nho khô, mật ong, kẹo trái cây vào đó

sushi - cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, bánh quy rất ngon
Bạn cần bao nhiêu quả trứng: một hoặc hai quả? Tôi cho vào hai cái, bởi vì đối với tôi, có vẻ như khối này khá khô - kết quả là bánh quy trải ra trên khay nướng. Có một công thức làm bánh quy dừa tương tự (chị dâu tôi làm rất ngon), thay vì bột yến mạch, bạn cần 250 g dừa.

Nếu không phải máy làm bánh mì, thì ít nhất phải có một công thức thông thường ĐÃ ĐƯỢC CHỨNG MINH cho bánh quy bột yến mạch.
cảm tạ

Đây là một công thức cũ cho bánh quy yến mạch.
Bơ thực vật 150 g
Bột yến mạch 3 cốc
Đường 1 ly
1 quả trứng
Bột 3 muỗng canh. l.
Soda 1,5 muỗng cà phê

Cho các viên bột qua máy xay thịt, nhào bột và nướng. Thử nó.

Chào! :) Tôi đã làm những chiếc bánh quy này, nhưng không phải trong máy làm bánh mì. Nó hoạt động tốt khi bột yến mạch không quá nhỏ.

Bánh quy yến mạch kiểu Anh

1 muỗng canh. cháo bột yến mạch
1 muỗng canh. Sahara
2 muỗng canh. l. làm ráo nước. dầu
trộn mọi thứ
Sau đó cho trứng và quế vào trộn đều.
Đặt lên khay nướng (đã phết dầu) một lớp đều. Cho vào lò nướng 170gr. trong 15-20 phút.

Tôi chỉ mới bắt đầu làm và tôi thấy rằng có điều gì đó không ổn trong công thức này. nhiều thành phần bị thiếu.
đặc biệt nếu bạn xem các công thức nấu ăn khác

nói chung, đã làm và đã vứt bỏ
hóa ra nó không phải là một cái bánh quy, mà chỉ là một khối ngọt với ngũ cốc (((
tôi đang buồn

Đây là công thức làm bánh quy yến mạch của tôi. Tôi học được từ bà tôi, tôi chỉ bổ sung dừa từ chính mình:

2 cốc bột yến mạch (cốc 300 ml) - hoặc 600 ml bột yến mạch
100 gr bơ
0,5 cốc đường - hoặc 150 ml đường
2 quả trứng
2-3 muỗng canh bột mì
50 gram dừa bào sợi (bạn cũng có thể không có)
Rán nhẹ bột yến mạch trong bơ cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu, và bạn cần khuấy đều ... để chúng không bị cháy. Đổ ra bát, để nguội một chút. Trong khi đó, đánh trứng với vài thìa đường. Cho bột chiên xù vào, khuấy đều, thêm trứng đánh tan, dừa và phần đường còn lại, có thể cho thêm một thìa cà phê vani. Để trộn mọi thứ. Tôi phết bột bằng thìa cà phê lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Bột phải đủ đặc, không bị vón cục nhưng không bị khô.Nếu đột nhiên có vẻ như bột bị khô, hãy thêm một quả trứng khác. Tôi nướng ở tầng trên của lò nướng trong 10-15 phút ở 180 độ C, nhưng thời gian và nhiệt độ rất riêng - tất cả phụ thuộc vào lò. Chỉ cần quan sát bánh, ngay khi nó trở nên hồng hào, bạn có thể lấy ra, vì chỉ nên nướng trứng ở đó. Nếu bánh quy bị phơi sáng quá mức, chúng sẽ trở nên cứng sau khi nguội. Đúng vậy, điều này hiếm khi xảy ra với tôi ... họ ăn nó vẫn còn ấm, ngay cả khi nó bị phơi sáng quá mức. Và bạn có thể thêm tất cả các loại phụ gia vào bánh quy - các loại hạt, nho khô, v.v. Trong gia đình tôi, họ thích nó với dừa

Tôi cũng có một công thức trong sổ tay của mình trong một thời gian dài:
250 g bột mì
250 g cháo bột yến mạch
200 gr. Sahara
1-2 quả trứng
200 gr. làm ráo nước. dầu
1 muỗng canh. l. mật ong
0,5 muỗng cà phê Nước ngọt
một số axit xitric và các loại hạt.
Trộn đều tất cả mọi thứ, xếp thành từng đống nhỏ và nướng ở nhiệt độ 200 * 30 phút.
Tôi đã thấy công thức này khoảng 15 năm trước trong Female with Makarevich. Tôi thậm chí còn nhớ toàn bộ quá trình truyền tải trong từng đoạn.
The Oatmeal Fool cũng được thảo luận ở đây, tất cả đều từ vở kịch tương tự với ngũ cốc.

Với bàn tay ướt, tôi nặn thành những quả bóng, nén chặt hỗn hợp và trải chúng lên khay nướng có rắc nước.
Và thành phần bột và cách chiên bắt buộc cũng giống như ở Mouli. Chỉ có điều tôi không cho bột mì gì cả. Không có gì đổ vỡ.

Đây là công thức từ cuốn sách "Cookies. Đơn giản và ngon" của Gudrun Rushytska
Tôi đã thử nướng nó, rất dễ chế biến và thực sự thích nó

Bánh quy lúa mạch

Một món ngon tinh tế có thể lưu giữ được lâu ...
tuy nhiên, nó không kéo dài.
Như trẻ em
Đối với khoảng 50 miếng:
• 125 g bơ
• 250 g bột yến mạch
• 125 g bột mì
• 1 túi bột nở để nhào bột
• 125 g tinh bột thực phẩm
• 175 g đường
• 1 túi đường vani
• 1 chút muối
• 1/2 thìa cà phê bột quế
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
• 2 quả trứng
• 3 muỗng canh. thìa sữa
Đối với tấm nướng:
• giấy sáp
Thời gian chuẩn bị: khoảng 45 phút Thời gian nướng: khoảng 30 phút
Trong 1 mảnh khoảng 300 kJ / 71 kcal
1. Đun chảy bơ. Đổ bột yến mạch vào bát và phủ dầu nóng lên. Làm nguội nhẹ bằng cách khuấy thường xuyên.
2. Thêm bột mì đã rây với bột nở. Sau đó - tinh bột thực phẩm, đường, đường vani, muối, quế và vỏ chanh. Thêm trứng, sữa và nhào kỹ bột bằng máy trộn.
3. Làm nóng lò nướng ở 180 ° С. Đặt giấy da lên khay nướng.
4. Rải đều các cục bột yến mạch nhỏ lên khay nướng với khoảng cách khoảng 3 cm so với nhau. Nướng trong lò (ở nhiệt độ giữa ở 160 ° C) trong 25-30 phút, cho đến khi bánh có màu nâu nhạt. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên một giá nướng chuyên dụng và để nguội.
• Tất cả cookie, được phân loại theo cấp, có thể được bảo quản trong hộp trong nhiều tuần.

Và trong gia đình tôi, họ thích bánh quy yến mạch mềm. Đó là, bên ngoài giòn và bên trong mềm. Mình thấy công thức này trên mạng được nhiều người review nhiệt tình, nấu thử, giờ họ bảo không làm bột yến mạch nữa, nhân tiện chế biến nhanh và dễ.
Sản lượng: 4 chục
cốc = 240 ml
200 gram bơ, nhiệt độ phòng
1 cốc đường nâu
1/2 chén đường trắng
2 quả trứng
1 thìa cà phê tinh chất vani (chiết xuất)
1½ chén bột mì
1 muỗng cà phê baking soda
1 thìa cà phê quế xay
một chút muối
3 chén bột yến mạch (chưa nấu chín)
1 cốc nho khô (tùy chọn)
1 chén quả óc chó (tùy chọn)

Làm nóng lò ở 350F (175C).

Trong một bát lớn, nghiền bơ và đường cho đến khi bông mịn. Cho lần lượt trứng, sau đó cho vani vào, xoa đều sau mỗi lần thêm. Cho bột mì, muối, bột nở, muối và quế vào hỗn hợp bơ rồi khuấy đều. Sau đó thêm bột yến mạch, nho khô và các loại hạt nếu bạn đang dùng vào và khuấy đều. Không cần đánh trứng và trộn kỹ.

Trải bột lên khay nướng thành từng chồng trên một muỗng canh, cách nhau 3 cm.Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước 10-12 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Để bánh chín trên khay nướng trong một phút, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây kẽm để nguội. Bảo quản cookie trong hộp kín.

Tôi đã sử dụng bột yến mạch nấu chậm, và loại cần nấu trong 10-15 phút.
Nếu không có đường nâu, không có vấn đề gì lớn. Lấy một cái bình thường.
Khi lấy ra khỏi lò, mình dụ để lâu hơn, bên ngoài bánh rất mềm. Nhưng sau khi làm mát nó trở nên vừa phải.
Nếu bạn nướng quá nhiều trong lò, bạn sẽ không có được những chiếc bánh quy mềm mà giòn. Lần thứ hai tôi làm điều đó, tôi cũng thích nó, nhưng tôi thích phiên bản mềm.

Tôi hầu như luôn có bánh quy yến mạch ở nhà. Cả nhà đều thích. Tôi nướng theo GOST, sửa đổi một chút cho bản thân. Có lẽ đây đã là TU? Nhưng nó không quan trọng, điều chính là rất ngon.

Bột mì - 320 gr
Bột yến mạch xay - 160 gr
Sakh. cát - 220 gr
Nước nho, đun sôi đến độ sệt của mật ong - 40 gr
Bơ mềm - 160 gr
Nho khô cắt nhỏ - 60 gr
Soda - 5 gr
Muối - 4 g
Quế, vanillin - trên mũi dao
Huyết thanh - 75-90 gr
Xay kỹ bơ, cát, quế, vanillin, nho khô (10 phút), thêm bột yến mạch, khuấy đều, đổ váng sữa nóng với muối hòa tan vào. Trộn lại trong 10 phút. Sau đó cho rượu vào. nước trái cây và bột mì trộn với muối nở. Nhào nhanh tay cho đến khi thu được khối bột đồng nhất. Nó làm được 27 chiếc bánh. Chúng tôi nướng chúng ở 180-200 gr trong khoảng 10 phút.
Các cạnh phải được làm nâu và phần giữa phải mềm mại.
Ăn ngon miệng nhé.

Chào! :) Tôi đã làm những chiếc bánh quy này, nhưng không phải trong máy làm bánh mì. Nó hoạt động tốt khi bột yến mạch không quá nhỏ.

Bánh quy yến mạch kiểu Anh
1 muỗng canh. cháo bột yến mạch
1 muỗng canh. Sahara
2 muỗng canh. l. làm ráo nước. dầu
trộn mọi thứ
Sau đó cho trứng và quế vào trộn đều.
Đặt lên khay nướng (đã phết dầu) một lớp đều. Cho vào lò nướng 170gr. trong 15-20 phút.

bạn cũng có thể thêm các loại hạt, nho khô, mật ong, kẹo trái cây vào đó

Tôi đã thử nó. Hơi bất ngờ, không ngờ cái khối tưởng như khô có vảy lại leo lét như vậy, sợ trong lò có muesli gì đâu. Hóa ra là một chiếc bánh quy lớn cho cả chiều dài. Nó có vị ngon, hơi giống kazinaki, không phải bánh quy, mặc dù có lẽ tôi chỉ làm khô nó một chút - thật khó để đặt nhiệt độ chính xác trên lò nướng của tôi. Tôi sẽ thử lại sau - Tôi sẽ đặt chúng càng xa nhau càng tốt và thành nhiều "đống" hơn (tôi vừa bày ra ngay dưới dạng bánh). Cảm ơn vì công thức - đơn giản và nguyên bản. Tôi đã làm điều đó không phải với yến mạch nguyên chất, mà với hỗn hợp ngũ cốc.

240 gr. Sahara,
40 gr. mật đường
100g bơ thực vật,
100g Nước,
275 gr. bột mì,
100g bột yến mạch
1 gr. vanillin,
1 gr. Quế,
4 gr. Nước ngọt,
2 gr. Muối,
1 máy tính cá nhân. Chanh.

Đun chảy bơ thực vật, đánh với một nửa đường, mật mía, vani và quế:


Thêm muối nở, muối, nước, làm nguội bằng nước cốt chanh và đánh đều:


Thêm bột mì, bột yến mạch và một nửa đường, trộn tất cả mọi thứ, tốt nhất là dùng tay của bạn:


Hình thức, đặt trên khay nướng có phủ giấy nướng (bạn có thể sử dụng hạt mè):


Nướng ở 180-240C trong 10-15 phút, để nguội trên giá dây, đậy kín:


P.S. Như bạn có thể thấy, bánh quy bị mờ, vì vậy bạn cần chọn hình dạng và khoảng cách tối ưu giữa các bánh trước khi đặt chúng vào lò.

[chlp]

chlp
Bạn quên nói điều quan trọng nhất! Hương vị của nó như thế nào, bạn có thích nó không?

[chlp]

chlp
Bạn quên nói điều quan trọng nhất! Hương vị của nó như thế nào, bạn có thích nó không?

Tất nhiên! Tôi chỉ làm điều đó trước đây - bây giờ tôi quyết định đăng một bức ảnh.

[Bánh quy bột yến mạch với các loại hạt]

Tôi có một cuốn sách dạy nấu ăn 58 tuổi chứa các công thức làm bánh quy yến mạch tuyệt vời đã được kiểm chứng bởi thời gian và gia đình của chúng tôi.
1. Bánh quy bột yến mạch với các loại hạt
Đối với 550-600gr bánh quy, bạn sẽ cần
Yến mạch bào 2 muỗng canh. (Thủy tinh 250 ml, thìa nhà bếp thông thường, có nắp trượt)
Bột 1 muỗng cà phê
Đường hạt ¾ muỗng canh.
Dầu 100gr
2 quả trứng
Các loại hạt (đậu phộng) ½ muỗng canh
Đường vani 1g hoặc vỏ từ 1 quả chanh hoặc cam, hoặc rượu mùi 1h. l.

Xay bơ với đường và các chất thơm cho đến khi trắng và sau đó, chà xát, thêm từng quả trứng vào. Khi các hạt đường biến mất trong khối, hãy thêm bột yến mạch, sau khi trộn chúng với bột mì và các loại hạt đã được thái nhỏ, chiên nhẹ.
Khuấy nhẹ bột và lấy một thìa cà phê, và bằng một thìa khác, đẩy bột lên khay nướng đã được bôi mỡ. Tốt hơn là nướng trên một tấm lót silicone, nhưng họ đã từng nướng mà không có nó. Nướng trong 15-20 phút ở 170-200 độ, sau đó cẩn thận lấy bánh ra khỏi khay nướng. Bánh quy giòn, mềm, tôi sẽ không nói về độ hút ẩm - vào ngày thứ hai thì không còn nữa.

2. Bánh quy yến mạch với mật ong
Đối với 750-800g cookie, bạn sẽ cần
Bột yến mạch 1 muỗng canh. (Thủy tinh 250 ml, thìa nhà bếp thông thường, có nắp trượt)
Bột mì 1 muỗng canh.
Đường 1/2 muỗng canh.
Mật ong ½ muỗng canh
Kem chua ½ muỗng canh
1 quả trứng
Dầu 100gr
Soda ½ muỗng cà phê.

Trộn bột mì với muối nở rồi rây qua rây. Xay bơ với đường cho đến khi có màu trắng, thêm mật ong, kem chua, trứng, bột yến mạch và cuối cùng là bột mì với soda trong khi khuấy đều. Sau khi bột, trộn tất cả mọi thứ trong 1-2 phút, dùng cán cán mỏng bột thành một chiếc bánh mỏng (dày 3-5 mm) và tạo các hình khác nhau có rãnh. Nướng bánh khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 200-220 độ.
Hóa ra là một loại bánh mì ngắn, dùng với trà.

Tôi đã định nướng bánh quy OAT tự làm trong một thời gian dài, cần phải thử - mọi thứ thật đơn giản.

Mặc dù tôi là một "thợ làm bánh trẻ" - vâng, tôi đã quá nhiều tuổi, vì vậy tôi dám giới thiệu một công thức đơn giản nhưng ngon cho bánh quy yến mạch: 1-satakan flour, 1.5-stack. Yến mạch, 200- Margarine, 0,5 cốc đường, 1-st. thìa mật ong, 1- quả trứng, 0,5- thìa cà phê. l. soda hoặc bột nở, Nướng 180-200 gr. Ai không thích bánh ngọt thì bớt đường, phết bằng muỗng canh, vì khối dẻo nên đừng sợ nhìn không đẹp mắt, lúc nướng sẽ loang ra một ít và tơi ra rất đẹp. Osttok từ anh ta - không phải để tìm thấy trong một giờ. Hãy khỏe mạnh!