Bánh mì lúa mạch đen với bột chua hop

Bánh mì lúa mạch đen với bột chua hop

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột mì	2 muỗng canh.
Bột lúa mạch đen với cám	1 muỗng canh.
Hop chua	3 muỗng canh. l. với một slide
Đường	2 muỗng canh. l.
Muối	1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Nước	150 g

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi đưa tất cả các sản phẩm vào lò nướng bánh và đặt chúng ở chế độ "pizza" để nhào.
• Sau đó, chúng ta để bột trong lò đã tắt để nổi lên (đây là một quá trình khá lâu).
• Khi bột đã nở gấp đôi, nhào (có thể bật chế độ "pizza") và để bột nghỉ một lần nữa.
• Ngay sau khi bột đã "nở", bật chế độ "nướng" trong 1 giờ.

Ghi chú

Nếu bạn chỉ sử dụng bột mì, thì bột sẽ cần được nhào hai lần.

Một ly từ máy làm bánh mì Panasonic = 240 ml

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen hoặc lúa mạch đen với bột chua hop (seagal)

Bánh mì với hạt điều trong bột chua hop. (Lola)

Lúa mạch đen cay với bột chua hop khô (svetik63)

Quyết định không đăng nó như một bài đăng riêng biệt
Bánh mì bột mì, trong chừng mực vì công thức giống nhau, nhưng chỉ sử dụng bột mì.

Các quý ông! Tiết kiệm!
Về nguyên tắc, tôi đã thành thạo cách nướng bánh mì với bột chua hop. Hương vị vẫn bình thường, nhưng bề ngoài của lớp vỏ trên đã rất khó coi: chảy xệ và không sẫm màu, mặc dù tôi thêm 10 phút nữa là đến giờ định sẵn. Bất cứ ai có thể đề nghị những gì vấn đề là?

Tôi không thể nói chính xác về công thức này, tôi nướng với bột chua kefir.
Nhưng trước khi nướng, tôi bôi mỡ tất cả bánh mì của mình bằng bàn chải với sữa hoặc trà, hoặc kefir. Và tôi thường rắc nó với hỗn hợp thể dục, hạt hoặc hạt vừng

Cuối cùng, tôi đã "nuôi dưỡng và nuôi dưỡng" bột chua hop. Và đây là chiếc bánh mì đầu tiên của Lola. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bánh mì và bột chua. 2 đầu tiên (vĩnh cửu và kefir) không hoạt động.
mặc dù tôi sợ chỉ nướng với bột chua lần đầu tiên, vì vậy tôi đã thêm 0,5 muỗng cà phê. men. Bây giờ văn hóa bắt đầu đang ở trong tủ lạnh và đang chờ đến lượt

đây là một ổ bánh mì, nhưng nó rất dễ thương

Xin lỗi, nhưng đường chính xác là 2 muỗng canh ??? Và bánh mì sẽ không ngọt lắm ???

[Natala]

Natala , đúng 2 muỗng canh không lỗi. Bánh mì sẽ không bị ngọt vì bạn nướng với bột chua. Chúc may mắn!

Lấy làm tiếc!!! Tôi sẽ thử! Đó là một điều đáng tiếc khi tôi đặt 1 muỗng canh. l. mật ong, nhưng nó có thể trở nên ngọt ngào hơn bình thường?!?! Trong khi anh ấy vẫn đến, tôi sẽ báo lại vào ngày mai

[Natala]

Natala , đừng xin lỗi. Tốt hơn là bạn nên hỏi về những điều như vậy hơn là vứt bỏ sản phẩm thất bại. Chúc may mắn trong thí nghiệm của bạn !!!