bánh phục Sinh

[Lisa]

Lisa, nếu tất cả "chiếc bánh kếp đầu tiên của tôi bị vón cục" giống như của bạn, tôi sẽ là người làm bánh hạnh phúc nhất!
Tôi rất vui vì công thức đã thành công và không làm bạn thất vọng!

Irisha, bạn, như mọi khi, luôn ở trên cùng!

nếu tất cả "bánh kếp đầu tiên" của tôi giống như của bạn,

không, bức ảnh cuối cùng không phải là đợt đầu tiên, tôi thậm chí không trang trí bức ảnh đó, ngược lại, nó là đợt cuối cùng trước lễ Phục sinh, nó đã thành công. Ở đây phần ngọn đã gọn gàng rồi, độ lồi vừa phải, tôi mừng lắm.
Bây giờ mình sẽ bắt đầu làm mẻ tiếp theo và một lần nữa không phải cho bản thân mình, khi nào bánh ngon tự làm của mình sẽ ăn?)))

Anya, tôi hỏi bạn công thức ban đầu cho 3 kg, nếu có thể.
Tôi muốn thử kulichik của bạn, thật là đau đớn khi các cô gái khen ngợi nó ở đây.
Nếu không, mọi thứ đã kết thúc, và tôi vẫn chưa đối xử với mọi người
Nhưng tôi chỉ nghĩ là nướng ở dạng nào thì tốt hơn, bằng giấy hay bằng kim loại, và có sự khác biệt nào về công nghệ cho các khuôn khác nhau không?
Tôi không tìm thấy thêm một khoảnh khắc nào nữa. Tôi có cần cán bột thành bánh trước khi cho vào khuôn không? Hay là bột này không cán?
Đó là, nó nên được cắt trên bàn hoặc bày ra theo các hình thức trực tiếp từ bát?
Và một khoảnh khắc khác. Nếu bạn vẫn bắt đầu nhào bột bằng dầu thực vật, thì nên sử dụng loại nào tốt hơn? Bạn đã chỉ thử dầu ô liu? Và sau đó tôi có ít nhất 8 loại dầu thực vật, vì vậy tôi đang làm

Nướng bằng giấy hay kim loại ở những dạng nào thì tốt hơn, và có sự khác biệt nào về công nghệ đối với các loại khuôn khác nhau không?

Tôi thích nó hơn ở những chiếc giấy, mặc dù nó hoạt động tốt với những chiếc kim loại, nhưng nó tồn tại lâu hơn và tồi tệ hơn trong chúng.

Tôi có cần cán bột thành bánh trước khi cho vào khuôn không?

Tôi cuộn lại, mọi thứ hóa ra thật gọn gàng.

hoặc để bố trí trực tiếp từ bát vào các hình thức?

Tôi bỏ tất cả mọi thứ ra khỏi bát, nhưng tôi lăn những quả bóng.

trong dầu thực vật, tốt hơn để sử dụng

Tôi đã sử dụng ô liu tinh chế hầu như không có mùi, nhưng hóa ra nó rẻ hơn đối với kem hoàn toàn))

Liza, bạn đã so sánh hương vị của kem hoàn toàn và hỗn hợp với ô liu?

[Ol]

Ol, không, tôi chỉ có thể nếm thử mẻ bánh đầu tiên và không thành công nhất trong số những chiếc bánh này, phần còn lại được làm theo đơn đặt hàng. Nhưng tất cả các khách hàng đều rất hài lòng. Bây giờ tôi nhận ra rằng tôi không muốn nướng nó vào buổi sáng, vì vậy tôi đã không bắt đầu nhào bột.
Trong bản gốc, chỉ có bơ và lòng đỏ, nhưng tôi hài lòng vì đây là một lựa chọn phù hợp và khá hợp túi tiền, và hương vị khiến tôi rất hài lòng. Lúc đầu tôi định nấu ở bếp Myasoedovskaya, nhưng sau đó tôi đổi ý, vì tôi không thích nhào bột lâu vì vị rượu. Và bây giờ tôi không muốn thử nghiệm, không cần phải tách lòng đỏ-lòng trắng, đánh mọi thứ riêng biệt, v.v. Đó là, nó không phải là tốn nhiều công sức so với các công thức nấu ăn khác.

Mình cũng vui, cũng làm thử, cái chính là nhào bột thật kỹ. Tôi nhào lâu hơn 15 phút, lần đầu tiên Kesha thậm chí còn quá nóng, tôi sợ bột vì nó quá nóng. Và điều tôi thích nhất là nhào bột bằng vòi flexi. Đầu tiên bạn chỉ nên đổ bột từ 1/2 đến 2/3 tổng thể tích, nếu không bạn đổ hết một lúc vào bơ thì bột sẽ vón lại thành cục và rất khó trộn bơ. Chủ đề này mình cũng không mạnh lắm nên nổi da gà lắm))

Trong lò nướng của tôi có chương trình "Chuẩn bị bột" với hơi nước và 40C, ở đây mọi thứ đều bốc lên rất tốt trên đó, và sau đó tôi nướng trong lò lạnh với hơi nước trong 10 phút 180C trên đối lưu, và 160C cũng là đối lưu, nhưng hơi nước đã bốc hơi ... Nó hoạt động tốt nhất với thuật toán này. Vâng, hoặc ở chế độ tự động Bánh mì bằng hơi nước, có sự đối lưu liên tục với hơi nước và nhiệt độ lên đến 180C, mặc dù lúc đầu nó vẫn ở đó ít hơn và bằng cách nào đó hơi được cung cấp ít hơn.

Có sự khác biệt nào trong công nghệ cho các khuôn khác nhau?

Đối với tôi, nướng bằng giấy nhanh hơn, tốt hơn và đều hơn so với nướng bằng kim loại. Trong một chiếc lò cũ không có đối lưu và hơi nước trong lò giấy, bằng cách nào đó nó vẫn nướng được, nhưng có vấn đề với những chiếc bằng kim loại, trong hơn một giờ tôi đã nướng những chiếc bánh Phục sinh có đường kính 12-14 cm và nướng những chiếc bánh đã được giải phóng khỏi hình dạng. !
Trong lò nướng đối lưu mới, không có sự thất vọng như vậy, nhưng họ vẫn nướng tồi hơn so với lò nướng bằng giấy.

Cảm ơn bạn, Lizonka, tôi sẽ cố gắng.
Ngẫu nhiên, trong Myasoedovsky, tôi không dùng chung trứng. Và vì vậy mọi thứ đều hoàn toàn xóa sạch bộ nhớ cache.
Và tôi không bận tâm đến phần còn lại: tôi hòa tan bơ và đường trực tiếp trong sữa, và tôi không thích nghi lễ với mọi thứ khác.
Ở đó, họ cũng mô tả một phương pháp không an toàn: đó là bạn nhào tất cả mọi thứ cùng một lúc và để nó lên trong 9 giờ (chỉ qua đêm) và nướng ngay lập tức.
Đâu đó trong những trang cuối cùng ai đó đã viết.
Và hương vị ở đó không phải là rượu, mà là rượu rum.
Nhân tiện bạn hỏi ở trên: năm nay mình dùng loại vàng saf-moment với tỷ lệ một gói (12g) trên 1 kg bột. Nó đã tăng đẹp.
Tôi đã nướng nó trong 3 năm, nhưng bây giờ tôi cũng muốn thử cái này, vì bạn khen nó.

Cuối cùng tôi đã tìm thấy men nén, nhưng tôi cũng có Saf Gold, tôi sẽ biết cần bao nhiêu trong số chúng để nướng.

[Lisa]

Tôi có lẽ đã muộn với câu trả lời. LisaCảm ơn bạn rất nhiều vì đã giúp đỡ của bạn.

Olga VBOlya, tôi đã từng sử dụng dầu hướng dương tinh luyện thông thường. Hóa ra rất ngon và hoàn toàn không có mùi. Bây giờ tôi lấy bất cứ thứ gì trong nhà.
Về việc lăn bánh. Tôi không lăn. Bột hóa ra rất mềm, hơi "nổi" và bạn thực sự không thể cuộn lại được. Tôi chỉ cần lấy một miếng bột và đặt trong lòng bàn tay của tôi để nó ít nhiều tròn và hình dạng. Dù sao, khi bạn cho vào khuôn, nó vừa vặn và duỗi thẳng ra.
Tôi nướng trong khuôn kim loại, quen rồi. Năm nay, tôi đã mua những chiếc Marmiton silicone có con dấu bên trong XB và nướng chúng. Nó được nướng đẹp, rám nắng, không bị nhạt.

Lizonka, bạn đã trở thành một thợ làm bánh thực sự. Thật là tốt đẹp và vui tươi!

Lizonka, bạn đã trở thành một thợ làm bánh thực sự. Thật là tốt đẹp và vui tươi!

Anyut, cảm ơn bạn, sau cái bánh thứ 20 trong 3 ngày, tôi bắt đầu hiểu một chút)))

Các cô gái, tôi chỉ không thể tìm thấy ghi chú của mình, nhưng tôi không nhớ nữa (gọi là bệnh xơ cứng).
Về độ ẩm thì bánh này có vị gì? Đó là dành cho những người yêu thích bánh ướt hay dành cho những loại bánh khô-thoáng-không trọng lượng?
Năm ngoái tôi có 3 kiểu - Lena Bo, Myasoedovsky và kiểu này. Ở đâu đó tôi đã viết ra những ấn tượng của mình về độ ẩm, mật độ, v.v., nhưng tôi không thể tìm thấy hồ sơ cho tuần thứ hai
Giúp đỡ

Về độ ẩm thì bánh này có vị gì? Đó là dành cho những người yêu thích bánh ướt hay dành cho những loại bánh khô-thoáng-không trọng lượng?

bánh này khá ướt, như thể không khô hoặc không có trọng lượng, nhưng đồng thời nó không đặc và nặng như bánh pasques của Ukraina, nhưng cũng không phải là bánh panettone. Đây chính xác là những gì tôi thích ở anh ấy, thực tế là anh ấy mềm mại và mịn màng, nhưng ngon ngọt, không khô. Thẳng thắn yêu dấu, yêu dấu! Và nó hóa ra không ngọt ngào cho lắm. Tôi không thực sự thích Myasoedovsky, vì đối với tôi, anh ấy có mùi thơm cồn, lên men quá nhiều so với khẩu vị của tôi. Và cái này thì không.
Nói chung, đối với bản thân tôi, tôi đã quyết định công thức này. Khách hàng cũng rất thích món bánh này.

[svetta]

Cảm ơn bạn, Lizonka!
Trong mọi trường hợp, tôi quyết định làm điều đó trong năm nay và năm khác, chỉ là không quyết định cái nào.
Tôi muốn thử bánh làm từ sữa trứng svetta.
Tôi sẽ thử lại lần nữa.

bánh sữa trứng từ ánh sáng.

Sveta có một chiếc bánh ngon, nhưng nó sẽ đủ ẩm, nặng và đặc, nếu bạn thích nó, thì đó chính là thứ bạn cần.

[Liz]

Tôi cũng đang tìm kiếm chiếc bánh của mình. Năm ngoái tôi đã nướng rất nhiều, nhưng chưa bao giờ gặp tôi. Nó phải được thực hiện theo công thức này.
Liz, Tôi đã thấy chiếc bánh phục sinh của bạn

Về ngoại hình, đó là những gì bạn cần, nếu hương vị cũng phù hợp

Sveta có một chiếc bánh ngon, nhưng nó sẽ đủ ẩm, nặng và đặc, nếu bạn thích nó, thì đó chính là thứ bạn cần.

Liz, tôi đã thấy chiếc bánh Phục sinh của bạn

Chà, tôi đã tìm thấy chiếc bánh của mình - cái này, tôi hy vọng rằng bạn cũng sẽ tìm thấy chiếc bánh của mình, có lẽ cái này cũng vậy))

[Anya]

Tôi nướng một chiếc bánh và đến với một bản báo cáo. Tôi đã nướng một loại bột thử nghiệm với khối lượng 200 gram (tổng trọng lượng hóa ra là khoảng 400 gram), nhào trong máy làm bánh mì.



Tôi thích chiếc bánh rất nhiều. Đáng ngạc nhiên, đây là lần đầu tiên tôi làm điều này, không có sự khác biệt nào với công thức về tỷ lệ chất lỏng và bột. Thường thì tôi luôn phải thêm chất lỏng. Người làm bánh mì đã nhào bột thật tuyệt vời.
Anya, cảm ơn vì công thức!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Dấu kiểm, làm thế nào bạn đếm được trên 200 g?
Girls-Chekists không đưa ra công thức ban đầu cho 3 kg, nhưng tôi là một kẻ khó hiểu - tôi muốn kể lại từ công thức ban đầu và xây dựng bản đồ thay thế sản phẩm từ đó. Và rồi tôi bối rối, đâu là lòng trắng-lòng trắng, đâu là kem-rau
Ví dụ, họ là những quả trứng tròn, nhưng cuối cùng tôi muốn tính bằng gam. Và melange hay chỉ có lòng đỏ?
Bạn đã nhận được những con số nào cho 200 g?

[Chuyển đổi sang bột nhào dựa trên 400g bột mì (cho lò nướng và máy làm bánh mì)]

Vì tò mò, tôi đã nhào chiếc bánh này trong một chiếc máy làm bánh mì. Bột trở nên tuyệt vời.
Chuyển đổi sang bột nhào dựa trên 400g bột mì (cho lò nướng và máy làm bánh mì)
Bột - 400g
Trứng - 2 quả vừa
Đường - 70g
Men sống - 12g
Sữa - 220ml
Bơ - 30g
Dầu thực vật - 30g
Nho khô - 40g
Vanilla, nghệ tây, bạch đậu khấu, chanh hoặc vỏ cam (để nếm thử) - khuấy trong rượu cognac hoặc rượu rum
Cognac hoặc rượu rum - 1,5 muỗng canh. l

Olya, Tôi chỉ chia mọi thứ thành một nửa Mesila ở HP.

[Olga]

Olga, do mình nướng từ 3 kg trở lên (có rất đông người nhà và nhân viên yêu cầu đặt hàng) nên mình hỏi:
3 kg bột mì
10-12 chiếc. lòng đỏ (tùy thuộc vào kích thước trứng, lớn 10, trung bình 12)
0,5kg đường
1 gói men 100g
1l sữa
200g bơ
200g dầu thực vật
1 thìa muối (dưới dao)
200g nho khô

Đây là công thức mà Anya đã đưa ra trong bài viết đầu tiên (chỉ hoàn thành)
gia vị thơm và rượu cognac theo sở thích của bạn.

Cảm ơn cac cô gai!
Và Anya dường như đã viết rằng công thức ban đầu là bơ chứ không phải sữa, mà là kem: girl-th: Hay là tôi đã trộn thứ gì đó lên ...
Không có cách nào tôi có thể đi đến sự thật
Và xa hơn. Tôi đã đọc ở đâu đó rằng để có độ sáng cao hơn, lòng đỏ có thể được xoa với một thứ gì đó vào ngày hôm trước (với muối hoặc với đường) và để trong tủ lạnh qua đêm. Có ai đã thử điều này?

[Dạ tiệc]

Các cô gái ơi, hãy tha thứ cho tôi vì đã bỏ lỡ và không trả lời. Tạm thời có vấn đề về mắt, máy tính bảng bị cấm.
Để làm rõ công thức:
ở dạng ban đầu có 15 lòng đỏ, bơ tự làm mềm, ở trên thay vì sữa (không phải dạng kem đã đặc, mà là dạng kem lắng xuống sau khi bò được vắt sữa, đặc hơn sữa, nhưng lỏng). Lòng đỏ được xay với muối, không phải đường. Muối tạo ra một màu đậm đà. Vanilla, bạch đậu khấu, vỏ được đổ với rượu cognac và để trong tủ lạnh trong 24 giờ. Mùi thơm thật ngoạn mục.
Tôi đã không đăng công thức nguyên bản này vì một lý do đơn giản: bột hóa ra rất tốt cho sức khỏe, nó nở ra trong một thời gian rất dài. Ít người muốn làm phiền.
Và đối với bơ, bà tôi nói rằng trước đây bơ tự làm, mặc dù đã được rửa sạch nhưng vẫn còn một lượng bơ sữa vừa đủ trong đó, vì vậy họ định mức này là 300 gram, và nếu bơ hiện tại là Vologda hay Tuyệt vời nấu tại nhà mà không có vị chua, sau đó tốt hơn là trộn nó với dầu ô liu hoặc hạt nho.

Dạ tiệc, Đánh dấu, bạn có một chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời làm sao!
Tôi rất vui vì tôi thích nó! Chúc sức khỏe cho bạn và những người sành ăn của bạn.

Tôi thích nướng bánh Phục sinh theo công thức này tốt lắm đấy. quá. Đối với khẩu vị của tôi, đây là chiếc bánh ngon nhất mà tôi đã nướng trước đây (mỗi năm khác nhau). Tôi muốn xin lời khuyên, tôi đã không mua mẫu đơn (năm nay tôi không muốn có tờ giấy), tôi nướng nó trong một cái chảo có kích thước phù hợp, và vì vậy, anh ấy lắc mình ra khỏi chảo một cách dễ dàng, nhưng đã vỡ (rất tế nhị). Có thể để bánh trong chảo đến khi nguội hẳn, bánh không bị ướt không?

[Irina]

Irina, Tôi rất vui mừng vì bánh đã đến bàn!
Đối với tôi, anh ấy cũng là người rất tốt nhất, mặc dù tôi luôn nướng những món khác nhau, nhưng đó là điều bắt buộc.
Nó sẽ ngâm trong một cái chảo. Tôi giũ nó lên một chiếc khăn và ngay lập tức lật cái lưới không bằng gỗ lên. Nếu nó rất nhẹ nhàng, bạn có thể đặt nó trên những chiếc gối mềm, như các bà của chúng ta đã làm. Phủ khăn và xếp bánh ra đĩa.

[Anh]

Anh, nó bị vỡ vì lắc ra: girl_sad: Nó tốt trong một cái lò nướng hình chia đôi, nhưng tôi không có nó. Làm thế nào tôi có thể lấy nó ra mà không làm vỡ nó?

A, rõ ràng. Thành thật mà nói, tôi không thích các hình thức chia nhỏ, mặc dù tôi có chúng và nướng trong đó, nhưng ... tôi hoặc đặt lon thiếc, nồi và khuôn bằng giấy nướng Freken Bock hoặc Paklan, hoặc bôi mỡ bằng bơ và phủ bụi bằng bột mì. Bánh bay ra với tiếng nổ, dễ thương làm sao.

Đây, trong quá trình lắc nó ra, nó bị vỡ. Cần có kinh nghiệm ở đây nhé, e sẽ cố nướng thêm vài cái nữa trước lễ Phục sinh.

[Irina_MP]

Irina_MP, Ailen, bạn vẫn cần đặt cái chảo bằng giấy, như Anya đã viết!
Tôi luôn luôn sử dụng để nướng trong một cái chảo và lót chảo bằng giấy nướng.

Anyuta, chiếc xe ủi thăng bằng của tôi không phù hợp: bạn viết trong công thức chính:

Đốt bát đựng bột mì, cho bột vào âu, dùng giấy bạc bọc kín và để vào chỗ ấm ủ trong 90 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Sau đó lấy bột ra khỏi tô, chia thành từng phần và cho vào hộp nướng đã thoa dầu, đổ đầy 1/3 bột.
Chứng minh cho đến khi bột nở gấp 1,5 - 2 lần. Đó là 45 phút.

Đó là, sau khi nhào trộn, nổi lên, sau đó tạo hình, tráng men và nướng.
Và sau đó bạn viết thư cho Dize:

Về kiểm chứng: bạn đặt một cục bột. Tôi đã đưa ra. Bạn nhào bột. Nó đã xuất hiện. Bạn nghiền. Nó đã bực mình. Chia thành nhiều phần và cho vào khuôn. Nó đã xuất hiện. Bạn nướng.

, tức là có thêm sự nghiền nát và tăng lên so với mô tả trong công thức chính.
Và nó như thế nào là đúng?

[Olga]

Olga, Tôi đây - kulema!
Tất nhiên, bột - nhào lên, nhào - nở ra, nhào - nở ra, tạo hình koloboks - đi vào lò.
Có vẻ như tôi đã kiểm tra một sai lầm như vậy cả trăm lần. Bây giờ tôi sẽ yêu cầu bạn sửa chữa nó.
Olya, cảm ơn

Anya, và thức dậy sau buổi tập đầu tiên trong 1,5 giờ? Hay chắc chắn rằng nó tăng lên gấp 2 lần, bất kể thời gian nào?
Bây giờ tôi sẽ gian lận. Mình chỉ lo là bột của mình nguội, tuy mềm nhưng giữ bún tốt, không bị nhòe. Tôi đã sợ rằng sẽ không có điều gì tốt đẹp đến với nó. Tôi đã nhào và tạo hình bằng tay có dầu, và không rắc bột mì, để không làm khô thêm nữa.
Tôi không nhớ mình đã làm gì năm ngoái, nhưng tôi không bao giờ tìm thấy ghi chú của mình, muddlehead

Olenka, tôi chỉ xem nó đã tăng gấp đôi như thế nào (trong lần kiểm chứng đầu tiên), và tôi nhào nặn nó. Nhiệt độ trong bếp luôn khác nhau. Và trước khi nướng, mình tuân thủ nghiêm ngặt: nếu bột nở gấp đôi thì mình dùng ngón tay ấn vào và nhìn, nếu bột từ từ thẳng ra thì là lúc mình cho vào lò nướng, nếu nhanh thì mình để bột nở thêm một chút. Còn bột thì không nên lấy bún, hơi nhòe đi một chút, còn bột mềm và bông thì đừng sợ, mọi việc sẽ ổn thỏa.

Anyut, và sau buổi tập đầu tiên đến lần thứ hai, giá bao nhiêu hoặc tăng lên bao nhiêu?

Tôi không đáp ứng đủ khối lượng yêu cầu. Tôi quan sát xem nó đã tăng 1,5 lần và nhào như thế nào, và lần thử thứ hai đúng như mong đợi. Trước khi nướng, tôi trông gần như nhô lên trên cùng của biểu mẫu, ngay khi nắp nhô ra phía trên biểu mẫu, hãy nướng ngay lập tức. Tôi điền vào biểu mẫu ở đâu đó từ 1/3 đến 2/3. Tôi thích nó vừa ngon, vừa không bị chặt và bông. Như câu nói: mật ong schob, với một cái thìa.

Dyakuyu, mèo con!
Báo cáo từ tôi

Tôi kiểm tra sự thiếu kiên nhẫn.
Tôi luôn nắm tay, mặc dù tôi biết rằng mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời đối với bạn.

bạn vẫn cần đặt cái chảo bằng giấy, như Anya đã viết!
Tôi luôn luôn sử dụng để nướng trong một cái chảo và lót chảo bằng giấy nướng.

Và làm ướt một tờ giấy sao cho vừa với mẫu?

Hạ nhiệt ...
Tôi sẽ cắt nó vào ngày mai.

[Olga]

Olgamái vòm nào !!!!!!!

[Olga VB]

Olga VB, những chiếc bánh Phục sinh đẹp trai

[Ol,]

Ol, tuyệt quá! Và những hình dạng rất đẹp, tôi đã không thấy như vậy được bán.

[Olga]

Olgamái vòm nào !!!!!!!

Nhưng tôi nghĩ rằng lớp men sẽ phải được làm dày hơn để nó không chảy ra ngay lập tức, nếu không, thực sự, những mái vòm dốc đã biến mất.
Tôi rất lo lắng về những gì sẽ có trong vết cắt: một mái nhà khá chắc chắn, bất kể lớp vỏ dày đến đâu.

wow, những người đàn ông đẹp trai! và bạn đã lấy các mẫu đơn ở đâu?

Ol, tuyệt quá! Và những hình dạng rất đẹp, tôi đã không thấy như vậy được bán.

Lizonka, Dấu kiểm, đây là từ biểu mẫu giá cố định. Chúng khá đặc, không phải giấy mà là bìa cứng mỏng nên giữ hình dạng tốt, không bị chảy xệ nếu bánh quá thoáng. Đúng vậy, giấy là loại bình thường nhất, không có sáp, nhưng tôi đã chải nó bằng dầu bằng bàn chải - nó thậm chí không thay đổi màu sắc, tôi chỉ có thể nhìn thấy bằng cách sáng bóng nơi tôi đã bôi nó.
Họ đi với giá 50 rúp 6 miếng màu sắc khác nhau, khá dễ chịu. Chúng càng rộng càng cao.
Tôi đã viết về chúng ở đâu đó.
Có rất nhiều hàng hóa Phục sinh - khăn ăn, đồ trang trí, đồ trang trí, giá đỡ và giỏ đựng trứng và bánh Phục sinh, đồ lưu niệm.

Tôi cho 336 g bột vào mỗi khuôn như vậy, kết quả là một chiếc bánh có khối lượng là 329 g, và chiếc thứ hai - 332 g với khuôn. Tôi nghĩ rằng với 280-300g bột cho mỗi khuôn, bề ngoài sẽ giống nhau.

🔗

Cảm ơn tất cả các bạn, các cô gái của tôi, vì những lời khen ngợi!

từ giá cố định

Bánh Phục sinh là tuyệt vời ...
cảm ơn vì tiền hỗ trợ ...

Olya, oh, và bạn đã có những chiếc bánh tuyệt vời! Nó là cái gì đó!
Tôi mù quáng nghĩ rằng đó là một bức ảnh quét từ một cuốn sách
Tôi cũng vậy, có một mái vòm cứng sau khi nướng, và sau đó dưới lớp fondant, nó trở nên giống nhất!

Nooo, mái vòm hôm nay thật mềm mại!
Bây giờ tôi lo lắng nếu nó sẽ chảy xệ xuống dưới mái vòm. Ơ, cần phải trang trí ngay lập tức!
Các cô gái, thật là hay khi các bạn thích bức tranh.
Nhân tiện, men sử dụng Saf-moment thông thường, thậm chí không phải vàng. Tôi đặt nó chính xác theo tính toán.
Tôi còn 2 công thức nữa để thử nghiệm - cho đến thứ Năm, tôi phải quyết định xem mình sẽ nướng món nào. Thú vị.

[Olya]

Olya, không chảy xệ, chắc chắn! Tôi luôn đổ một thùng son môi lên chúng. Chúng ta nên có nhiều kẹo mềm trên kulich, và thậm chí rắc từ các loại hạt cắt nhỏ.

Anya, và nếu bạn không cho thảo quả và nghệ tây vào, nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị? Tôi không thể tìm thấy bạch đậu khấu trong hai ngày

[Ksyunechka]

Ksyunechka, tôi có thể trả lời không? Anya và tôi đã nướng chiếc bánh này được mười một năm rồi. Tất nhiên bạn có thể làm mà không có chúng. Sử dụng vanillin hoặc bất kỳ hương vị nào bạn thích. Và để bánh có màu hơi vàng, bạn hãy rắc lòng đỏ trứng gà với muối trong 10 phút.