Obertukh (E. Molokhovets, 1861, công thức số 3103)

Obertukh (E. Molokhovets, 1861, công thức số 3103)

Thể loại: Bếp lễ hội

Thành phần
Bột mì	500 g
Kem 11% - 21% (uống)	100 ml
Trứng	2 chiếc
Bơ	50g
Men	2 muỗng cà phê
Đường	50g
Muối	1/2 muỗng cà phê
Quế	nếm thử
Dầu bôi trơn các vòng tròn bột nhào
Kẹo trái cây hoặc mứt khô, nho khô, mận khô hoặc rượu vang để nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đổ kem ấm, men nở, muối, nửa bột mì vào nồi hoặc chảo, hòa tan bột.... Chế độ làm bánh mì, bánh bao. Khi thấy bông lên, cho trứng đã trộn với đường, bơ ấm và phần bột còn lại vào, nhào đều, nổi lên. Chế độ "nhào bột". Lấy một cái chảo, phết dầu, rắc vụn bánh mì, đặt một ống thiếc vào giữa. Lấy một miếng bột, cán thành hình tròn có kích thước bằng đáy xoong, dày bằng ngón tay, cắt một hình tròn ở giữa sao cho ống thiếc này lọt qua. Chuẩn bị một vài hình tròn như vậy, cho vào chảo, phết bơ tan chảy và rắc đường với quế, mứt khô hoặc nho khô, mận thái nhỏ hoặc rượu vang; Đổ đầy 3/4 chảo, tăng nhẹ và cho vào lò. Chia bột thành 3 phần, mỗi phần thành 4 cái bánh, từ đó tôi tạo thành những vòng tròn, như trong công thức ban đầu, được xếp thành ba dạng, tạo thành một cái ống từ lõi của một cuộn màng bám, gói nó bằng giấy bạc. Kiểm tra - cho đến khi kết thúc việc nung trong lò có bật đèn và một cốc nước sôi, nướng ở 180C cho đến khi que có màu vàng nâu và khô.
• Chia tổng cộng 1/2 cốc kem, 5 quả trứng, 3/4 cốc bơ, 1/2 cốc men, 1/2 cốc bột mì, 1/2 cốc đường, quế, 2-3 chiếc bánh quy giòn, mứt, nho khô, mận khô hoặc quả nho, 1/4 lb. dầu để tra mỡ vào cốc. Tôi đếm tất cả mọi thứ cho 500 gram bột mì.
• * Garnets (đối với chất dạng khối) - 1/4 thùng

Ghi chú

Hình thức cho Obertukh đã sẵn sàng, ống được bôi dầu ...
🔗

Các cuộn tròn được xếp vào khuôn, phết dầu, rắc hoa quả kẹo, hoa quả sấy khô


Quá trình tăng trong lò


Đây là cách họ đứng dậy:


Các trình bao bọc đã sẵn sàng:


Nhìn vào trong:


Được trang trí với:


Đó là số lượng trong số chúng được tạo ra từ 500 gram bột:

Giấy gói dễ thương làm sao!

Mashulya, bạn là một người bạn tốt! lễ hội!

Mashunya! Obertukhi - đẳng cấp !!!

chúng tôi đã cố gắng hết sức mình

Theo tôi hiểu, cái lỗ cho ngọn nến

chúng tôi đã cố gắng hết sức mình

Theo tôi hiểu, cái lỗ cho ngọn nến

Có lẽ . Thánh bạn sẽ đi đâu?

Với chúng tôi, với Trinity ở Konkovo ​​...

Cảnh quay cuối cùng khiến tôi rất vui!
Khá thành công, thành phần có chứa một số biểu tượng của Cơ đốc giáo cùng một lúc: bánh Phục sinh, cây liễu, Chúa ba ngôi (3 bánh Phục sinh), Ngôi sao của Bethlehem, tên viết tắt của lời chào ngày lễ "XB".
Chỉ có bức màn cho chúng tôi xuống một chút. Chà, điều này có thể tha thứ được, với công việc mà tác giả đã thực hiện, bao gồm cả việc chuyển đổi các đơn vị đo lường cũ thành các đơn vị đo lường hiện đại quen thuộc một cách rõ ràng.

SchuMakher, đây chỉ là một cái gì đó !!! Chà, hoàn toàn không có thời gian để làm đẹp như vậy, nhưng tôi sẽ lấy nó để đánh dấu. Ít nhất thì bây giờ tôi sẽ mơ!
Bạn thử xem thế nào, cho mình biết mùi vị như thế nào nhé. Tựu chung lại, nó phải ngon vô cùng!

[Medusa]

Medusa

Ikra Cần thiết, và tôi sẽ phơi bày vết cắt

Mashunya, làm tốt lắm! ...

Mash, tuyệt đẹp
Và bạn đã lấy bao nhiêu phần trăm chất béo?

Masha, đẹp làm sao! Cô kim cô thông minh, tốt, làm thế nào để bạn quản lý mọi thứ, tốt lắm!
Và nếu bạn nướng ngay trong máy làm bánh mì, bạn nghĩ nó có hiệu quả không? Lấy máy khuấy ra, cho vào ống hút, ... theo công thức ...

Mash, tuyệt đẹp
Và bạn đã lấy bao nhiêu phần trăm chất béo?

Kem 11% ... Xin cảm ơn!

Và nếu bạn nướng trực tiếp trong máy làm bánh mì, bạn nghĩ nó có hiệu quả không? Lấy máy khuấy ra, cho vào ống hút, ... theo công thức ...

Tôi nghĩ khá, ống hiện tại nên được lấy nhiều hơn, phù hợp với kích thước của xô

Mashun, tôi muốn thử ngay hôm nay Chỉ không có lỗ - vì không có ống nào nên tôi có một câu hỏi - làm thế nào để bạn có được một món tráng men ngon như vậy? Bạn có thể có một công thức và cho tôi biết - nó có bị vỡ vụn khi cắt không ??

[Masha!]

Masha! Bạn là một nữ chính !!! Đây có phải là những chiếc bánh mà bạn đã nướng ngày hôm qua, với một đứa trẻ bị ốm và những cuộc “phiêu lưu” khác không?
Tôi bỏ mũ và mọi thứ.

[Rita]

Mashun, tôi muốn thử ngay hôm nay Chỉ không có lỗ - vì không có ống nào nên tôi có một câu hỏi - làm thế nào để bạn có được một món tráng men ngon như vậy? Bạn có thể có một công thức và cho tôi biết - nó có bị vỡ vụn khi cắt không ??

Lenok, men ĐÂY... Nó sụp đổ một chút, nhưng không phải là thảm khốc. Tôi đã có bột với quế, vì vậy nó chuyển ra một chút màu be, nó rất đẹp

Rita vâng nướng chúng! và hai loại khác

[SchuMakher]

SchuMakher,
Đã hiểu ngắn gọn, sếp!

Mashulya, và cuốn sách trông như thế nào mà bạn lấy công thức nấu ăn, xin lỗi vì sự tò mò. các em bé hôm nay thế nào?

Mashulya, và cuốn sách trông như thế nào mà bạn lấy công thức nấu ăn, xin lỗi vì sự tò mò. các em bé hôm nay thế nào?

🔗***** thứ gì đó như thế này Tôi có một ấn bản in luân phiên, và có cả bản gốc của năm xù xì thứ 18

Hôm nay bố khám bệnh cho bố, con "nghỉ ngơi" đi làm

Oh! Masha có giá .......

Tôi nghĩ có rẻ hơn

Tôi sẽ đến Avito và tìm nó ... xin lỗi cả lũ, không ngờ cái giá phải trả như vậy ...

Mash Tôi xin lỗi vì sự lạc đề trong chủ đề, nhưng tôi lo rằng các cô gái sẽ mua nhầm thứ gì đó
Các cô gái, nếu bạn mua, thì bản in lại, có giá khoảng 2.000 rúp, hoàn toàn không được xuất bản trên các ấn phẩm khác, mặc dù theo các biện pháp đo lường thông thường của chúng tôi, và bản tái bản là tinh thần của thời đó ở các thước đo cũ và hoàn toàn tương tự như vấn đề năm 1861.

Ôi, thật là một điều kỳ diệu ... Mashenka, bạn là một cô gái thông minh. Và đây là lần đầu tiên trong đời tôi nhìn thấy một điều kỳ diệu như vậy, và tôi thậm chí còn chưa nghe thấy tên. Đây là bóng tối ...
Chắc bột sẽ được xếp nhiều lớp bên trong ...
Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Khi chúng ta ăn bánh, tôi sẽ thử nướng Obertukh. Điều chính là không được quên.

Aha, và tôi sẽ đánh dấu! Và thật là một cái tên thú vị!
Nhưng hôm nay mình sẽ nướng món bánh Family Easter vốn đã rất quen thuộc. Đúng vậy, tôi chơi với công thức hàng năm, và lần nào nó cũng thành công!

Tôi cũng chưa từng nghe thấy cái tên như vậy. Tôi sẽ kéo nó vào phần đánh dấu. Đã có trong phần tiếp theo. Tôi có lẽ sẽ nướng nó cho lễ Phục sinh

Các cô gái, bạn nghĩ nó sẽ như thế nào nếu không có giấy?

Vào Chủ nhật, tôi sẽ cho bạn xem cả vết cắt và thùng đã bóc vỏ! Nếu bạn nhìn qua lỗ, bạn có thể thấy các lớp.

Mashun, chính cái lỗ nhỏ đã khiến tôi thích thú với con chó con!

[14anna08]

14anna08,
Đừng khóc, Anyuta, hãy nắm bắt lấy nó (nó không mở ở nơi làm việc): 🔗
Vâng, hãy tha thứ cho tôi, Masha, vì liên kết

Không mở liên kết, có virus.

[Anna1957]

Anna1957,
Tôi sẽ xóa liên kết ngay bây giờ, nhưng nó rất lạ - không phải ở nơi làm việc nó kêu lên rằng có vi rút, cũng không phải ở nhà

Mashaaaaaaaaaaaaaaa! Tôi có bột như plasticine nóng chảy! từ nó không phải là một cái gì đó mà bánh, thậm chí không thể làm được cục. và nó đã khởi động bột vượt quá định mức, và nó hấp thụ sồi, giống như nước ở Sahara.

Choy cái gì đó?

Bạn có phải đun chảy bơ ở nhiệt độ phòng không? Tôi đã nấu chảy nó. Nói tóm lại, một lượng bột không thật đã được ném để ít nhất một số hình dáng của một chiếc bánh phẳng có thể tạo ra. shchyas đang trong lò nướng.

Đun chảy và rửa với đường

và mái nhà bị nứt ... nhưng tôi không lo lắng về điều đó - dù sao thì nó cũng sẽ không thể nhìn thấy dưới lớp men. điều chính là bên trong là kosher

Obertukh trong phần

🔗

Hương vị tuyệt vời, hơi ngọt, cấu trúc dạng sợi vừa phải

🔗

[SchuMakher]

SchuMakher , Thực sự Phục sinh! Và gia đình của bạn với Lễ Phục sinh!

Đường cắt đẹp! Cảm ơn vì đã hiển thị!

Tôi ngồi nhìn vết cắt. Giọng chồng sau lưng: "Tại sao lại gọi là" Averbukh ", có phải công thức của anh ấy không?" Averbukh cutaway.

Nói với tôi điều đó bởi vì một người Do Thái, và tôi là một người Do Thái trong bối cảnh, mặc dù tôi hoàn toàn giống nhau

Mashul! Tôi mang cho bạn Averbukh của tôi!
Vấn đề duy nhất là phải làm gì với nó bây giờ ?! Rất nhiều bánh nướng xốp ...Ít nhất là mời cả một trung đoàn. Chỉ có điều, tôi sợ chồng tôi sẽ không hiểu ... sự hiện diện của cả một trung đoàn đàn ông trong căn hộ của chúng tôi. Nếu bạn nói rằng Averbukh đến để cắt - bạn có tin không, bạn nghĩ sao?

[sweetka]

sweetka ôi, Averbushki và Averbushi thật dễ thương !!!! Để chồng chở đi làm Và mùi vị thế nào?

hương vị rất tuyệt vời! Mình vẫn không hiểu tại sao mình lại lấy gấp 2 lần bột. nhưng, may mắn thay, nó không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào!

[Cuộn]

Cuộn! Có lẽ những quả trứng đó là trứng đà điểu?

Mnu có một số kinh nghiệm trong việc ăn thịt đà điểu. Không, họ không chính xác.

và AlenKa lân cậnvà Ilonka không thể giữ chân cô ấy