Bánh ma rốc với cà phê

[Ilona]

Gee ... bạn định cho nhiều hơn vào thìa hay theo gam?

Ilona, đừng kết liễu tôi bằng những chiếc thìa gram này. Tất cả thời gian tôi nướng bằng thìa không có ngọn, nghĩ rằng tôi đã áp dụng nó một cách chính xác. Và đây Oksana Tôi đã khám phá ra nước Mỹ rằng, theo GOST, một muỗng canh là có một nắp trượt. Vì vậy, một trong những thí nghiệm cuối cùng là với những chiếc thìa chất đống - chiếc bánh quy không bị chùng xuống một giọt.
Chẳng bao lâu nữa, con trai tôi có DR, tôi sẽ nướng chiếc bánh quy này và cân những thìa đầy. Chúng ta phải đi đến công thức lý tưởng tính bằng gam.

p. từ. bà chủ, và bạn cho tinh bột và ca cao vào thìa hay gam?

[Ilona]

Ilonađừng kết liễu tôi bằng những cái thìa gram này
p. từ. bà chủ, và bạn cho tinh bột và ca cao vào thìa hay gam?

Irin, tôi không thể không kết thúc ... nhiệm vụ của tôi là tìm ra các thành phần chính xác) Hơn nữa, tôi đã tự mình nhìn vào chiếc bánh! Vì vậy, chúng tôi đang chờ đợi DR của con trai bạn!

Cảm ơn vì công thức. Chiếc bánh quy có lẽ không nói dối - đây là chiếc bánh quy sô cô la mềm mịn nhất mà tôi từng nướng. Đã nướng 2 lần nghiêm ngặt theo trọng lượng, và không đo thành phần bằng thìa. Chiếc bánh đầu tiên dành cho tôi trong chiếc bánh Ma-rốc, để thử nghiệm, chiếc bánh trở nên tuyệt đẹp và khung cảnh được bơm lên (tôi nghĩ đến việc đổ lên trên với đá nóng - anh ta là một người nghèo và bơi nhẹ) Tôi nướng nó trên một chiếc bánh tùy chỉnh lần thứ hai - hôm nay tôi đang chờ đánh giá, nhưng tôi chắc chắn rằng chiếc bánh quy sẽ không làm tôi thất vọng. Rất ngon.

Và tôi vừa mới nướng bánh quy của bạn - rất mềm và mịn! Tìm thấy sô cô la của tôi Cảm ơn rất nhiều! Nướng trong tủ nhiều bánh, chiều cao 7 cm.

Một người yêu thích bánh nướng sô cô la. Tôi sẽ thử nghiệm tối nay để làm hài lòng vào ngày mai)
Thật đáng tiếc, tất nhiên, không có lò nướng - mọi thứ phải được nướng trong một cái hộp nhiều bánh, và điều này lâu hơn một chút - tôi đẩy một vài chiếc bánh vào lò - và chúng đã sẵn sàng: mất ít thời gian hơn 2 lần (
Nhưng tôi rất vui khi có được những chiếc bánh tuyệt hảo Bork u700 của tôi - thoáng và mềm, bạn tôi liên tục nói rằng tôi lừa dối cô ấy và mua bánh quy làm sẵn trong cửa hàng)
Cảm ơn vì công thức!

Bánh của tôi để tôn vinh kỳ nghỉ, cho nhà. Nó hóa ra rất ngon! Tôi đã nói về bánh quy - ngon!
Đối với phần kem mình chỉ lấy kem chua với đường và sữa đặc, không có kem, lần sau mình sẽ cho ít gelatin hơn, mình có ngay một viên, mình nghĩ dù chỉ 20 gam cũng đủ như trong công thức. Tôi đặt 30 g, kem bắt đầu đặc lại trước mắt tôi.
Tôi đã thích chiếc bánh ngay cả khi đang đọc công thức, nó vẫn xảy ra, sau tất cả, bạn nhìn và cảm thấy rằng nó là của bạn! Sẽ có trong danh sách yêu thích của chúng tôi quá! Cảm ơn Ira về công thức!

[Kobrinchanka]

cảm ơn vì công thức. bánh quy, có lẽ không nói dối - đây là loại bánh quy sô cô la mịn nhất trong số những loại mà tôi đã nướng.

Kobrinchanka, Tôi hoàn toàn ủng hộ việc thoáng. Tôi rất vui vì tôi đã thích mọi thứ!

[Freesia]

nướng bánh quy của bạn - rất mềm và mịn! Tìm thấy sô cô la của tôi

Công thức bây giờ là của bạn! Nhân dịp này, anh cầu hôn em!
Freesia, cực kỳ vui mừng vì chiếc bánh quy đã chinh phục được vị sô cô la, không khí của nó! Bánh ngon!

Đã đồng ý!

Bánh rất thú vị! Tôi đưa nó vào dấu trang!

[Tanya]

bánh rất thú vị! Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn!

TanyaTôi nghĩ bạn sẽ không sai

Các cô gái ơi, cứu tôi với, tôi đã pha và thay vì sữa đặc đã đun sôi, tôi mua một loại bình thường. Câu hỏi. có thể về sử dụng thay vì đun sôi, không có thời gian để thay.

Các cô gái ơi, cứu tôi với, tôi đã pha và thay vì sữa đặc đã đun sôi, tôi mua một loại bình thường. Câu hỏi. có thể về sử dụng thay vì luộc, không có thời gian để thay.

Đổ vào hộp đựng và cho vào lò vi sóng, nấu nhanh, sẽ mất 5 phút.

Và chi tiết hơn, tôi chưa bao giờ nấu ăn, có cần thiết phải đóng cửa, can thiệp hay không và ở công suất nào.

Và chi tiết hơn, tôi chưa bao giờ nấu ăn, có cần thiết phải đóng cửa, can thiệp hay không và ở công suất nào.

Đổ vào đĩa thích hợp với lò vi sóng, lớn hơn thể tích của sữa đặc. Nguồn 800, bật trong 2 phút, dừng lại, trộn. Và một lần nữa, và sau đó một phút, điều này là đủ để có sữa đặc chất lượng tốt. Chúng tôi đứng gần đó để sữa đặc không quyết định bỏ chạy

Fu, cảm ơn, đã được cứu.

Fu, cảm ơn, đã được cứu.

[goleon-6]

Các cô gái ơi, cứu tôi với, tôi đã pha và thay vì sữa đặc đã đun sôi, tôi mua một loại bình thường. Câu hỏi. có thể về sử dụng thay vì luộc, không có thời gian để thay.

goleon-6, trong món bánh này bạn có thể làm bất kỳ loại kem nào - bánh quy có thể kết hợp tốt với các loại kem khác nhau. Sữa đặc nguyên chất cũng tốt, sẽ có sự khác biệt về màu sắc của kem và caramen lưu ý.

Cho vào lò vi sóng nấu nhanh sẽ mất 5 phút.

Vilapo, cảm ơn bạn của tôi đã giúp đỡ nhanh chóng của bạn! Tôi đã tư vấn mọi thứ một cách chính xác.
Và đối với những người không có micra thì có thể bắc lên bếp nấu trong lọ thủy tinh, cho vào nồi đun với nước. Tất nhiên, sẽ có nhiều thời gian hơn.

Đổ vào đĩa thích hợp với lò vi sóng, lớn hơn thể tích của sữa đặc. Nguồn 800, bật trong 2 phút, dừng lại, trộn. Và một lần nữa, và sau đó một phút, điều này là đủ cho chất lượng sữa đặc tốt. Chúng tôi đứng gần đó để sữa đặc không quyết định bỏ chạy

Chà! Chà !!! Thật tuyệt! Không biết! Vậy thì sao? Nó có vị giống như khi bạn nấu nó trong một nồi nước trong 3-4 giờ?

Chà! Chà !!! Thật tuyệt! Không biết! Vậy thì sao? Nó có vị giống như khi bạn nấu nó trong một nồi nước trong 3-4 giờ?

Vâng, hoàn toàn giống nhau

[Ira]

Ira, cảm ơn vì công thức!
Hãy báo cáo.

🔗

[Ira]

Ira, cảm ơn vì công thức!
Hãy báo cáo.

Wow, thật là một báo cáo hấp dẫn, Tanyusha !!!! Các báo cáo như vậy đã sẵn sàng để chấp nhận và chấp nhận
Và bức ảnh giống như ở trang đầu tiên

Và bức ảnh giống như ở trang đầu tiên

Ừ ... chỉ nhìn về phía khác.
Tôi cũng muốn có ít nhất một lớp kem mỏng dưới ganache, như của bạn, nhưng không đủ. Mặc dù tôi đã lấy kem chua 600 g. Và các lớp không giống nhau (tôi tính tiếp).

Những người đàn ông của tôi nói rằng chiếc bánh rất giống với Cappuccino của Roshen.

Tôi đã làm điều đó với đau buồn một nửa. Bánh ngon, cảm ơn bạn.

Tôi đã làm điều đó với đau buồn một nửa.

Và những gì về SHO? Ngoài sữa đặc nguyên chất thì có vấn đề gì khác không?

Không có kem, tôi thay thế mọi thứ bằng kem chua, tôi không bao giờ sử dụng gelatin (tôi đổ đầy cà phê vào, nó phồng lên, tôi cho nó vào micro, và sau đó là kem). Còn kem là một loại chất lỏng, mình để trong tủ lạnh thì hơi đặc lại, nhưng không như mình tưởng tượng, mình cắt mọi thứ thành dạng chia nhỏ, cắt bánh, kiểu gì đó đổ kem vào, đóng cục lại toàn bộ. tủ lạnh, và buổi tối họ được cả gia đình và ở đây là rất nhiều tràng pháo tay, mọi người thích nó quá, nhưng tất nhiên tôi không nói gì cả, tôi hồi hộp làm sao.

Không có kem, tôi thay thế mọi thứ bằng kem chua, tôi không bao giờ sử dụng gelatin (tôi đổ đầy cà phê vào, nó phồng lên, tôi cho nó vào micro, và sau đó là kem). Còn kem là một loại chất lỏng, mình để trong tủ lạnh thì hơi đặc lại, nhưng không như mình tưởng tượng, mình cắt mọi thứ thành dạng chia nhỏ, cắt bánh, kiểu gì đó đổ kem vào, đóng cục lại toàn bộ. tủ lạnh, và buổi tối họ được cả nhà và ở đây là rất nhiều tràng pháo tay, mọi người thích nó quá, nhưng tất nhiên tôi không nói gì cả, tôi hồi hộp làm sao.

Chà, cái chính là tôi đã làm được! Hôm nay đến lượt tôi nướng bánh quy của bạn, Irin. Nhưng kem ... kem có gelatin, tôi không thực sự thích thứ gì đó ... hay của bạn không phải là cao su? Nó có mềm không? Tôi cần một chiếc bánh ngon ngọt!

[ilonna]

Tôi cũng ở đây, đi đốt lò vào ca đêm. Cả ngày trước mắt tôi là Zhivchikovy kusmanchik của ngày hôm qua. Vậy nên, ilonna, hãy đi cùng nhau ...

[ilonna]

Không có kem, tôi thay thế mọi thứ bằng kem chua, tôi không bao giờ sử dụng gelatin (tôi đổ đầy cà phê vào, nó phồng lên, tôi cho nó vào micro, và sau đó là kem).Còn kem là dạng lỏng, mình để trong tủ lạnh thì hơi đặc lại, nhưng không như mình tưởng tượng, mình cắt mọi thứ thành dạng có thể tháo rời, cắt bánh, bằng cách nào đó đổ kem vào, đóng toàn bộ vào trong. tủ lạnh

Và điều gì là sai? Mọi thứ đều như nó phải như vậy. Tôi cũng không uống kem mà chỉ dùng kem chua 21 5 - 600 g.
Tôi luôn luôn làm thạch cà phê này.
Nhưng một chiếc bánh quy với một tinh bột (không có một giọt bột) là một tin tức đối với tôi. Khi tôi bắt đầu làm nó, tôi nghĩ rằng tôi đã không viết bột. Tôi phải bật máy tính lên, vì tôi đã làm việc đó vào lúc một giờ sáng ... và nhìn lại lần nữa. Nhưng không, tôi đã viết lại mọi thứ một cách chính xác. Nếu không nó sẽ xảy ra với tôi ...

Cả ngày trước mắt tôi là Zhivchikovy kusmanchik của ngày hôm qua. Vậy nên, ilonna, hãy đi cùng nhau ...

Otozh ... xem Lenochka, thật là một tác phẩm kỳ diệu mà tôi có ...

[Elon]

Hôm nay đến lượt tôi nướng bánh quy của bạn, Irin. Nhưng kem ... kem có gelatin, tôi không thực sự thích thứ gì đó ... hay của bạn không phải là cao su? Nó có mềm không? Tôi cần một chiếc bánh ngon ngọt!

Cảm ơn bạn, Elon vì đã giành được chiếc dùi cui trong Cuộc đua Ma-rốc! Chúc các bạn cán đích với một kết quả tốt.

Về phần kem, nếu bạn cho cả nước đun sôi và kem vào thì chắc chắn kem sẽ không bị cao su. Nếu chỉ có kem chua, nó sẽ giống với kem chua cầu vồng, chỉ khác là cà phê. Nhưng ở đây bánh quy xốp nên bánh sẽ không bị khô (thậm chí không cần ngâm quá kỹ).

[5 quả trứng lấy 160 g tinh bột và 45 g ca cao]

Irin, tôi không thể không kết thúc ... công việc của tôi là tìm ra các thành phần chính xác) Hơn nữa, tôi đã tự mình nhìn vào chiếc bánh! Vì vậy, chúng tôi đang chờ đợi DR của con trai bạn!

Chờ đợi. Ngày mai được nghỉ nên bánh sonulin đã có trong tủ lạnh, chỉ còn cách mang marafet thôi.
Vì vậy, tôi quyết định tăng số lượng tính bằng gam, lấy một thìa có phần trên và so sánh. Địa ngục với tỷ lệ 1 muỗng canh. một thìa tinh bột = 20 gram (30 g, theo GOST, tôi không dám uống), 1 muỗng canh. thìa ca cao = 15 g. Tổng cộng cho 5 quả trứng lấy 160 g tinh bột và 45 g ca cao
Chiếc bánh quy làm tôi hạnh phúc. Trước hết, thực tế là nó không chảy xệ ở trung tâm, mà ngược lại nó dày đặc hơn. Tôi cắt nó bằng dây một cách dễ dàng và đơn giản (trước đó, do độ cứng ngày càng tăng nên không phải lúc nào cũng có thể cắt thành những chiếc bánh hoàn hảo). Tuy nhiên, trước đó, loại bỏ lớp vỏ trên cùng, các sợi của bánh quy có thể kéo dài ra phía sau nó ở những nơi. Hôm nay lớp vỏ đã được loại bỏ mà không làm hại lớp vỏ.
Ngày mai chúng ta sẽ cắt và cố gắng loại bỏ vết rạch, tốt, và chia sẻ ấn tượng về hương vị (tôi đã thay đổi một chút kem và làm một lớp sô cô la-mận)

Irisha! Chúc mừng sinh nhật con trai của bạn! Cầu mong nó phát triển để làm hài lòng mẹ và hài lòng với những thành công của nó!
Wow chết tiệt !!! Một chút tôi đã không chờ đợi cho các tính toán chính xác! Và tôi đã làm mọi thứ theo gam, chỉ mới nướng ngày hôm qua. Bề ngoài và mùi tôi thích nó. Vào buổi sáng, tôi đã cố gắng chiết đa ra khỏi xoong, nhưng ... vô ích. Không có thời gian để sáng suốt và tôi bắt đầu đi làm. Tôi sẽ tiếp tục vào buổi tối!
Irin, cầu vồng kem chua là gì, kem có kem chua sẽ như thế nào?

[Elon]

Eloncâu chuyện của bạn kết thúc như thế nào?
Chúng tôi đã ăn bánh của Artemkin rồi. Tất nhiên, với tư cách là người dẫn chương trình, tôi không có thời gian cho buổi chụp ảnh, nhưng tôi thích bánh ngọt. Tôi đã viết về tỷ lệ của bánh quy ở trên. Nhưng lần này kem được làm từ kem tươi, sữa đặc và gelatin. Nó trông rất giống sữa chim. Ngoài ra, mận khô trộn với sô cô la tan chảy được thêm vào kem như một lớp xen kẽ. Giải pháp về hương vị và màu sắc rất thành công

Irisha! Chúc mừng sinh nhật con trai của bạn! Cầu mong nó phát triển để làm hài lòng người mẹ và hài lòng với những thành công của nó!

Cảm ơn bạn! Tôi là tất cả cho nó, hãy để nó làm ơn!

Vào buổi sáng, tôi đã cố gắng lấy đa ra khỏi xoong, nhưng ... vô ích. Không còn thời gian để sáng suốt và tôi bắt đầu đi làm. Tôi sẽ tiếp tục vào buổi tối!

Vì lý do này, tôi bằng mọi cách có thể tránh các loại chậu và các dạng một mảnh - tôi e rằng không nhận được

Irin, cầu vồng kem chua là gì, kem có kem chua sẽ như thế nào?

Vì vậy, đây là một món tráng miệng làm từ kem chua, đường và gelatin. Kem chua được tạo màu và đổ vào bát thành từng lớp. Chà, một cái gì đó như thế này

Rõ ràng là ... tôi hiếm khi làm món tráng miệng, vì vậy tôi thực sự không biết gì về chúng ...Tất cả mọi thứ được đặt trong một quán cà phê / nhà hàng đều là ... đẹp, nhưng cao su, không hiểu sao từ khi còn nhỏ, tình yêu dành cho họ không thành. Đôi khi tôi làm điều gì đó từ một "chương trình ngon", như người trẻ nhất của tôi nói về chương trình của Y. Vysotskaya, và nó có vẻ rất ngon.
Bây giờ về bánh quy. Tôi lấy nó ra, mọi thứ đều ổn, không bị vỡ nó, nhẹ nhất, bông, cắt thành 3 bánh xuất sắc. Tôi đang nhào bột theo "chỉ dẫn" cũ của bạn tính bằng gam. Bạn biết điều gì ngạc nhiên ... bằng cách nào đó, nhưng anh ta nghiến răng nghiến lợi. Nhưng ở đó không có cây thuốc phiện, và tôi chắc chắn không bỏ vỏ, không thêm cát ... nó có vị thanh, ngon, không khô và giòn nhẹ. Không biết đây có phải là đặc điểm của bánh quy không nhỉ? Nhưng sau đó điều gì mang lại cho lớp vỏ này? Trong khi tôi giấu bánh trong túi, hôm nay hoặc ngày mai tôi sẽ thu thập bánh, có lẽ độ giòn sẽ biến mất sau khi ngâm với kem?

Nhưng lần này kem được làm từ kem tươi, sữa đặc và gelatin. Nó trông rất giống sữa chim. Ngoài ra, mận khô trộn với sô cô la tan chảy được thêm vào kem như một lớp xen kẽ. Giải pháp về hương vị và màu sắc rất thành công

Vì vậy, vì vậy, lớp ....: girl_in_dreams: Và tỷ lệ: mận khô - sô cô la, "bằng mắt"? Và sau đó cô ấy ở đâu? Giữa kem, hay trên bánh, và sau đó là kem? Nào, nào, nói chuyện đi ... Tôi có hứng thú đúng không ...

Vâng, vâng! Không biết cắt bánh sao cho đẹp, chụp ảnh cho đẹp !!!
Bánh đã hết
Nhưng có những kỷ niệm
Nướng trong phim hoạt hình 65 phút.
Kem - kem, sữa đặc đun sôi (Helen - xi măng Vilapo!), Gelatin + thiên nhiên. cà phê.
Hóa ra là cao, ngon, không nhái! Cảm ơn bạn!

Hóa ra là cao, ngon, không nhái! Cảm ơn bạn!

Đối với sức khỏe của bạn! Từ ảnh mình thấy bánh ngon, ngọt và đúng kiểu bánh quy

[Svetlan]

Vì vậy, vì vậy, lớp ....: girl_in_dreams: Và tỷ lệ: mận khô - sô cô la, "bằng mắt"? Và sau đó cô ấy ở đâu? Giữa kem, hay trên bánh, và sau đó là kem? Nào, nào, nói đi ... Tôi có hứng thú đúng không ...

Svetlan, ở một mức độ nào đó bằng mắt, như tôi đã thử nghiệm. Nhưng tôi có đúng 200 gram mận khô. Sô cô la giảm không quá 100 gram. Tôi hấp mận khô, đánh bông lên và thêm sô cô la đun chảy, trộn đều. Tôi đã thu thập chiếc bánh như thế này: chiếc bánh là một phần kem, tôi cho mận khô lên trên, sau đó lại là chiếc bánh kem và lặp lại.
Trong vết cắt, có vẻ như chiếc bánh quy không phải là 3 lớp mà là 5 lớp (do lớp sơ chế)

Các cô gái, và không có ai giòn? Và những loại vô nghĩa sau đó? Nó không rõ ràng ... mọi nơi hôm nay không phải là ngày của tôi ... mặc dù bánh quy là lông tơ và mềm nhất, giống như lông tơ! Thơm ngon !!! Tôi đã thu thập một chiếc bánh với một loại kem khác, tôi còn thừa từ rafaello của Valina. Đây là nơi tôi đã cho sữa đặc đun sôi và nó hóa ra rất ngon. Nhưng những gì giòn vẫn là một bí ẩn. Tôi đã có một suy nghĩ đắn đo rằng đột nhiên (nhưng điều này không thể xảy ra) chảo MV bị bẩn, nhưng điều này không thể được. Nhưng ngay cả khi nó có thể, nó vẫn giòn ngay cả ở vết cắt ở giữa.

[Lanh]

Lanh kolenko, bạn có một Negritosik đẹp.
Bạn đã dùng loại kem gì? Pereyaslovskie?

Con gái, và không ai bị ốm?

Tôi đã không thử bánh quy bản thân mình. Nhưng trong bánh thành phẩm, hoàn toàn không có gì giòn.

Elon, có lẽ đây là do tinh bột, nếu có tạp chất trong đó. Nhưng nó sẽ không được cảm thấy trong bánh thành phẩm.

... trộn lẫn ...

Cảm ơn bạn - Tôi thực sự thích tùy chọn này .... Chờ đã!

Cảm ơn bạn - Tôi thực sự thích tùy chọn này .... Chờ đã!

Tùy chọn này hoạt động rất tốt với anh đào.

Elon, có lẽ đây là do tinh bột, nếu có tạp chất trong đó. Nhưng nó sẽ không được cảm thấy trong bánh thành phẩm.

Tinh bột vẫn vậy, đây không phải là gói mới. Nhưng bánh quy không được nướng mà không có bột. Tôi đã làm một chiếc bánh pho mát mà không có bột mì trên tinh bột, nhưng có nhiều độ ẩm hơn ở đó, nó có thể không được cảm nhận. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Chỉ cần tự mình thử sẽ không tìm ra sai, nhưng nó đã rất thú vị rồi ... Có lẽ tôi sẽ thử các món trang trí ...

Irin, bạn có một công thức tương tự, nhưng không có ca cao? Tôi muốn có cùng một chiếc bánh sữa chua mềm và mịn. Để giảm trọng lượng và tăng âm lượng.

Irin, bạn có một công thức tương tự, nhưng không có ca cao? Tôi muốn có cùng một chiếc bánh sữa chua mềm và mịn. Để giảm trọng lượng và tăng âm lượng.

Vì vậy, tôi đã nướng một chiếc bánh quy nhẹ theo cùng một công thức, chỉ khác là tôi thay cacao bằng tinh bột. Mọi thứ đã làm ra

tức là bạn đã tăng lượng tinh bột bằng chính xác lượng ca cao tính bằng gam, đúng không?

tức là bạn đã tăng lượng tinh bột bằng chính xác lượng ca cao tính bằng gam, đúng không?

khi tôi nướng phiên bản màu trắng, tôi chưa làm việc với gam, chỉ với thìa.

[Ilona]

Irin, bạn có một công thức tương tự, nhưng không có ca cao? Tôi muốn có cùng một chiếc bánh sữa chua mềm và mịn. Để giảm trọng lượng và tăng âm lượng.

Ilona, đây là một cái nhìn về các tùy chọn cho loại bánh quy này tại đây 🔗

Và liên quan đến độ giòn trong chiếc bánh quy này, tôi cũng cảm nhận được một chút, có vẻ như bản thân chiếc bánh đã mềm, và có một cảm giác lạ lùng trong miệng ... - Tôi đã viết về nó. Chồng tôi đã mô tả nó như thế này: "Không hiểu sao nó lại nhột nhột ..." Có lẽ đó thực sự là do chất lượng của tinh bột?

Và liên quan đến độ giòn trong chiếc bánh quy này, tôi cũng cảm thấy nó một chút, giống như bản thân chiếc bánh đã mềm,

Nhiều khả năng đây là đặc tính của tinh bột. Ví dụ, trong thạch, tôi cũng cảm thấy một lớp vỏ nhất định.
Chính cái bánh đó tôi không thử mà chỉ tẩm bột thôi. Tất nhiên sẽ có sự khác biệt nếu nướng bằng bột mì và tinh bột. Với tinh bột, nó tuy nhẹ nhàng, xốp nhưng có tính đàn hồi.
Và bản thân tinh bột, trái ngược với bột mì, giòn.