Bánh bắp cải

Và tôi cũng đã làm những chiếc bánh nướng này. Tôi sẽ không phải là bản gốc - bột là siêu! Và phương pháp điêu khắc rất hữu ích và thích nó, cảm ơn Tusenka đã chia sẻ bí quyết. Điều duy nhất mà tôi cho phép bản thân thay đổi trong công thức tuyệt tác này là nhân bánh - tôi đã thêm hành tây và cà chua vào bắp cải để làm bánh nướng, họ rất thích món này trong gia đình chúng tôi.

Hôm nay tôi đã chuẩn bị những con thú nhồi bông tuyệt vời này. Vâng, vâng, vâng, đó là thú nhồi bông. Cuối cùng, tôi đã có một khối bột mềm và thoáng. Nhào ở chế độ chính, thay vì dầu thực vật, tôi đã thêm bơ thực vật để nướng. Thật vậy, bột chỉ kêu trong tay tôi. Điều duy nhất để nướng trong bếp của tôi là ở nhiệt độ 220-230 độ. Các cuộc tấn công chỉ là tuyệt vời. Cảm ơn Chuchelka vì những con bù nhìn tuyệt vời này.

Bù nhìn cho những con bù nhìn ngon lành này là một vấn đề sức khỏe rất lớn. Đúng.

Có phải buhtelki - nó trở nên tuyệt vời. Tôi quyết định thử nghiệm, tôi bày mọi thứ và nướng ở chế độ chính với nho khô. Nó hóa ra là một chiếc bánh tuyệt vời. Ngon ngon ngon.

Bù nhìn, bột vừa siêu. Tôi đã làm bánh 25 năm nay và tôi nướng rất thích thú, nhưng tôi chưa bao giờ biết đến một loại bột tuyệt vời như vậy.
SIÊU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ồ, thật tuyệt khi nhận được lời khen như vậy từ một người sành sỏi. Rất đẹp.

Và hôm nay tôi đã có những chiếc bánh nướng này với thịt băm / pho mát, với bắp cải vào thứ Bảy ...

[Bù nhìn]

Hôm qua tôi tình cờ tìm thấy Temka này và hôm nay tôi không thể cưỡng lại - bánh nướng nhân bắp cải theo công thức Bù nhìn... Ở đây, ngay bây giờ, chúng tôi đang ăn (mặc dù vẫn còn ấm, nhưng trẻ em không thể chờ đợi thêm ... mùi hôi khắp cầu thang). Cảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời. Tôi đã làm bột trong KhP với tất cả các khuyến nghị! Bột siêu khủng !!!!! Tôi nấu nó với bắp cải và táo + quế + vanillin.

Cảm ơn vì công thức!
Hôm qua tôi đã làm một chiếc bánh với thịt, trứng, f. hành tây và nấm.
Đó là một thứ gì đó tuyệt vời - bột rất siêu (chỉ có đường cho 3 muỗng canh. L. Đối với một nửa phần bột)
Hôm nay tôi không thể cưỡng lại và làm bánh nướng với cùng một thịt băm (tôi ở lại ngày hôm qua) và có khoai tây còn lại, vì vậy tôi trộn tất cả mọi thứ và mọi thứ trở nên rất ngon!
Cảm ơn Chuchelka rất nhiều !!!

Một cái gì đó tôi đã thử nghiệm, thử nghiệm với các công thức khác, tất cả rác thải mà tôi đã biến ra hai lần, tôi cảm thấy khó chịu và quay trở lại bài kiểm tra của chính mình. Đến cái đã chọn. Hôm nay tôi có món kem cuộn.

Và tất cả những gì ngon nhất cho bạn.

Và tôi không muốn thử nghiệm nữa! Hôm qua tôi đã nướng những chiếc "cổ điển" với bắp cải và trứng, và cả bánh với táo và nho khô từ cùng một loại bột.

Rất lớn, vô cùng cảm ơn Chuchelka về công thức làm bánh !!! Hôm nay chúng tôi đã làm bánh nướng nhân thịt băm và gạo với một đứa trẻ (11 tuổi), vì vậy đứa trẻ muốn. Ở giai đoạn cuối, bột được nhào bằng tay (tôi cảm thấy tiếc cho Boshik của tôi - anh ấy bắt đầu vặn móc rất khó), đây là lúc các miếng mận. lùa bơ vào bột gần thành phẩm. Nhưng mọi thứ trở nên tuyệt vời: bột tăng hơn gấp đôi, những chiếc bánh nướng bị mù theo lớp bậc thầy. Đúng vậy, nó trở nên đặc sệt, ngon ngọt, cán mỏng ra một chút, kéo dài ra và cho vào một ít nhân - chúng ta đã có những chiếc bánh nướng như vậy. Nhưng họ nướng đẹp, mịn, bóng (chúng tôi bôi trứng lên), bên trong bột xốp, dẻo, và hương vị là một điều kỳ diệu !!!. Bây giờ chúng ta sẽ thử với các vật liệu trám răng khác nhau.

Hôm nay tôi có món kem cuộn.

Nó thế nào?

[https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0]

Như thế này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0 rất ngon!

[kava]

kavaCảm ơn vì tiền hỗ trợ! : D Rất thú vị. Tôi sẽ phải cố gắng.

Không-o-o-o-o, chính Kava là người đã chỉ ra những chiếc bánh pho mát, và có những cuộn bánh mì luộc trong kem. Đây là tất cả các cuộn!

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi ở đây với lời cảm ơn về món bánh nướng bắp cải. Bột thành ra thật tuyệt vời, tôi đã làm một phần đầy đủ, nhào bằng tay. Kết quả là 50 chiếc bánh nướng với bắp cải và nấm.

[importantinka 2]

importantinka 2 , những chiếc bánh tuyệt đẹp, tất cả như một, và thật là một chiếc chảo lớn!

Không-o-o-o-o, chính Kava là người đã chỉ ra những chiếc bánh pho mát, và có những cuộn bánh mì luộc trong kem. Đây là tất cả các cuộn!

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

Natasha, Cảm ơn bạn. Sẽ xem.

Các cô gái, hôm nay tôi có một ngày tuyệt vời - mọi thứ đều trở nên tuyệt vời. Sáng ra lò bánh mì. Con trai tôi đưa ra yêu cầu - đã lâu mẹ không được ăn bánh nướng nhân bắp cải, nhưng tôi nhớ rằng tôi đã xem công thức của Chuchelka, thu hút sự chú ý và đánh dấu món đó để tôi thử. Vì vậy, có một quầy bar và bánh nướng bắp cải tuyệt vời. Ở nhà, tinh thần đơn giản không phải ở trần thế. Thật tốt biết bao khi sống trên đời khi mọi thứ đang diễn ra tốt đẹp và có một diễn đàn, nơi có nhiều người sáng tạo. Chúc mọi người may mắn.

[importantinka 2]

importantinka 2

Tôi đưa ra một huy chương cấp độ 1 cho kỹ thuật nhào bằng tay. Vì sự thèm sống.

pljshik

Từ những gì anh ấy đã viết, anh ấy đang có một tâm trạng tuyệt vời. Với đầy đủ tin cậy cho bạn từ tận đáy lòng của tôi!

Và tôi đã làm bánh nướng của Chuchelkin với nho KISH-MISH.
Chà, ồ-ồ-rất ngon.

Bù nhìn !!! Druh !!!! Những chiếc bánh từ bài kiểm tra này thật khủng khiếp !!!!

Và hôm nay tôi đã làm bánh nướng nhân kapuspa theo công thức Chuchelka. Bột là siêu! Tôi đã làm nó trong một máy làm bánh mì với tỷ lệ một nửa. Khi đổ bơ vào, mình đặt túi lên xô của máy làm bánh mì, kéo lên và dán vào thành máy làm bánh mì nên không có vấn đề gì về dầu bắn và bếp bị bẩn cả. Mai mình muốn làm bánh dẻo từ bột này nhưng ở nhà chỉ có hộp mứt mận từ nhân ngọt thôi chứ hiếm lắm. Ai đó có thể cho tôi biết bạn có thể làm gì với nó để lấy nhân cho bánh nướng không.

Giáo sư! Natasha, tôi vừa thấy rằng tôi có một giải thưởng - đó là huy chương cấp 1! Chà, cảm ơn, tôi vui như một con voi. Mặc dù với một giáo viên như vậy thì không thể khác được. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Tôi không thực sự ăn mừng bánh ngọt và bánh ngọt mà tôi cho chúng ăn, nhưng bánh nướng với bắp cải được nướng cho chúng ít nhất mỗi ngày. ... Tôi chỉ làm món nhồi với bắp cải theo cách khác (bắp cải sống với pho mát).

Plushies ... Gotcha.

Nói chung là mình thấy ngon: mình thích sự kết hợp của bột ngọt, nước sốt, hoa quả với nhân mặn nên mình làm bánh nào từ bột này. Nói chung, bất kỳ. Từ nó - với thịt, cá, v.v., và sau đó tôi có thể làm bánh ngọt hoặc bánh ngọt.

Gần đây tôi đã nấu nó với gan - những người đàn ông ăn nó ngay lập tức.

[bù nhìn]

Gần đây tôi đã nấu nó với gan - những người đàn ông ăn nó ngay lập tức.

bù nhìn
Thôi - nói đi, kể cho chúng tôi nghe loại quả trám nào mà thần kỳ từ gan đi, tôi vừa có cả kg gan trong tủ lạnh, chồng tôi nể chị lắm, nhưng tôi không thích! Hơn nữa, dầu mỡ bắn khắp nơi sau khi chiên gan, tôi ghét phải chịu khó rửa chúng!
Và vâng, bột rất đẹp! Hôm trước tôi làm bánh nướng của bạn với bắp cải, tôi để bột còn lại trong tủ đá, ngày hôm qua tôi cho nó vào túi có nhân, ngon, bạn có thể nói gì!

Bạn đã từng làm pate gan chưa? Wo, nó thực tế là một miếng pate bọc trong bánh nướng. Tôi lấy gan, cắt thành từng miếng, một ít bơ sữa và đun nhỏ lửa (đừng xào!) Với rất nhiều hành tây và cà rốt dưới nắp. Tôi cắt đôi gan và rau, và cà rốt chiếm ưu thế hơn hành tây. Cà rốt không được nạo mà cắt thành khối / que. Điều này quan trọng, hóa ra lại khác. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau chín hoàn toàn (cà rốt và hành tây mềm hoàn toàn). Nước không bị nổi: thêm muối, cho nước rau vào và đun trên lửa nhỏ. Đồng thời, tiêu đen, lá nguyệt quế được cho vào.

Sau đó, tôi để nguội, thêm một chút nhục đậu khấu và cho qua máy xay thịt một lần. Nó sẽ được làm đầy và sẽ trở thành bánh nướng.

Phần còn lại không vừa với bánh vì nhân bánh được chuyển thêm hai lần nữa qua máy xay thịt cùng với bơ (tôi thích dùng bơ từ tủ đông, nó cắt nhuyễn với gan).Có rất nhiều dầu. Một pound gan với rau - chắc chắn là một gói bơ. Đây là một món ăn nhẹ dành cho những người quản lý thịt. Rất ngon.

Cảm ơn bạn, Natasha!
Tôi sẽ làm gì nếu không có bạn! Ngày mai tôi sẽ chăm sóc gan, tôi đã lưu công thức!

PS Tôi chưa bao giờ làm pate, tôi đã mua nó sẵn sàng!

Tôi sẽ làm gì nếu không có bạn! Ngày mai tôi sẽ chăm sóc gan, tôi đã lưu công thức!

Ít nhất thì tôi cũng đi ngủ, và không phân vân về việc gắn một kg gan ở đâu và như thế nào.

[Alsatian kugelhopf]

Đừng ngủ! Tôi ngồi đây, sao chép trong Word và in Alsatian kugelhopf, rất nhiều trang thu được. Các bức ảnh đều có định dạng lớn nhỏ khác nhau. Tất cả sẽ giống nhau, sẽ thuận tiện hơn nếu tăng - giảm và lưu chúng. Thôi, không sao, không quan trọng, cái chính là có công thức và MK!

Cho đến nay tôi chỉ học 20 trang từ lớp học biên niên sử thú vị. Do đó, tôi không biết, có thể ai đó đã chia sẻ món bắp cải nhồi thịt này. Tôi chỉ hầm, kể cả trong sữa, chiên, tôi không thích nhân bắp cải với bất kỳ loại cà rốt-cà chua nào, nhưng tôi thích vị nhẹ, mềm, hơi ngọt - với loại bột này, tôi nên ăn kèm (tốt, đặc biệt nếu bạn không thừa bơ và cắt 3-4 quả trứng luộc chín cho vào bắp cải đã nguội).

1. Bắp cải trắng - một đầu bắp cải nhỏ hoặc nửa ký - bằm nhuyễn
2. Đun sôi 2 lít nước và thả bắp cải đã cắt nhỏ vào nước sôi, QUAN TRỌNG: không đậy nắp ("mùi thơm" đặc trưng của lá dầu mù tạt allyl), đun sôi không quá 2-3 phút.
3. Vứt ngay vào chao và - dưới một dòng nước lạnh để bạn có thể dùng tay bóp thịt băm trong chao khỏi nước.
4. Trong một cái chảo có đáy dày hoặc một cái xoong, cho 1/4 số bơ dưới đáy cắt lát vào, đun lửa nhỏ, trút bắp cải đã vắt ráo nước, dẹt, xếp đều các lát khác lên trên bề mặt. / 4 bơ.
5. Đậy vung, đun khoảng 10-15 phút cho đến khi dầu chảy ra hết rồi cho thịt băm vào.
6. Không cần loại bỏ nhiệt, muối (khoảng 1 muỗng cà phê muối). thêm 2 muỗng canh. l. sah. cát (KHÔNG TRƯỢT), dập tắt, khuấy, làm nguội, trước khi đặt vào bánh / và bạn có thể thêm trứng ở trên.

Thịt bằm này đậm đà nên ăn không kèm bánh đa (mình làm vậy, nếu còn dư).

[Nega]

Nega, Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn. Luộc cải thảo. Sau đó, hương vị của cô ấy là tuyệt vời. Mẹ đã dạy tôi và tôi làm nhân bắp cải theo cách duy nhất.

[Nega]

Nega

Nó nở ra, về nguyên tắc, cũng giống nhau (tôi cũng hầm, nhưng bằng sữa trâu, một chất thay thế cho bơ), nhưng trước đó bạn đã chần nó trong nước sôi? Ồ-ồ-rất thú vị ... Chúng ta phải thử ...

Hôm qua tôi nướng với khoai tây và bắp cải với một quả trứng. Với khoai tây thì hơi khô, nhưng với bắp cải thì như vậy. thịt với sữa và bơ. Hôm nay tôi muốn nếm thử với sữa đặc đun sôi. Cảm ơn Chuchelka vì công thức làm bột ngon

[Chuchelka]

Chuchelka-san
Chà, về cách chần - đúng vậy, nhưng về hầm - thì tôi phải nói là rất tinh tế - hâm nóng để bơ ngấm vào bắp cải, nó vẫn còn một chút dễ vỡ.

Và một suy nghĩ nữa khi học hỏi kinh nghiệm nướng theo công thức tuyệt vời của bạn với nhân quả mọng - mận, anh đào: Trước đây tôi đã đăng trên diễn đàn bí quyết làm nhân táo của mình (trong strudel): đun sôi quả dâu tây rắc đường. và thêm Zhelfix, trộn, dập tắt đám cháy trong một phút. (Đây là Tiến sĩ Oetker, chúng tôi đã thấy một chất tương tự có tên là Confiture - một hỗn hợp dựa trên pectin táo để làm hoa quả) - các quả mọng vẫn giữ được tất cả hương thơm và nước trái cây tươi, và không chảy ra khỏi bột.

Tôi đã đọc, các cô gái, các thủ thuật của bạn với việc nấu bắp cải cho bánh nướng và tôi tự hỏi có bao nhiêu vị và thủ thuật khác nhau. Và trong gia đình của chúng tôi, nhồi cho bánh nướng và cho bánh bao: chỉ có dưa cải bắp (chiên một chút) và mọi thứ đều có tiếng nổ.

Natasha, cảm ơn bạn vì công thức này! Tôi đã mua Nordic bao nhiêu lần - và chưa lần nào để ý đến những gì được viết trên bao bì.Nhưng bây giờ tôi đã đọc tất cả các công thức nấu ăn cho mọi thứ TAAK thật thú vị! Và bột hóa ra rất tốt: ngoan ngoãn và mềm mượt! Tôi nướng chả quế và bánh - rất ngon. Và cũng có thể làm nhân tốt cho món bột này như sau: gr ức hun khói. 300 viên cắt thành khối vuông và chiên nhẹ trong chảo khô (chỉ để làm tan mỡ một chút) với hành thái nhỏ và tiêu một chút! Lấy một thìa cà phê nhân bánh và làm thành những chiếc bánh nhỏ (bằng nửa lòng bàn tay) và tạo hình lưỡi liềm. Đây sẽ là những chiếc bánh nướng Latvia có đốm! Bữa ăn!

Milda, làm tốt lắm !!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. cảm ơn vì ý tưởng

Snowy, chỉ làm những cái nhỏ, cho hai miếng! Nó sẽ rất ngon, tôi hứa!

Sẽ được thực hiện!!!

Bột nhào tuyệt vời! Được nhào bằng bộ kết hợp Bosch MCM 5540. Một phần đầy đủ.
Đúng vậy, cô ấy không làm bánh nướng, chỉ làm một chiếc bánh lớn với bắp cải và một chiếc bánh pho mát.
Người ăn hài lòng

Thuyết phục, tôi sẽ làm bánh cuộn trong kem.

Bù nhìn, tôi có thể có bột ngũ cốc không? Liệu những chiếc bánh thơm ngon giống nhau sẽ ra đời hay bạn cần thay đổi công thức bằng cách nào đó?

Bù nhìn, tôi có thể có bột ngũ cốc nguyên hạt không? Liệu những chiếc bánh thơm ngon giống nhau sẽ ra đời hay bạn cần thay đổi công thức bằng cách nào đó?

Bánh sẽ rất ngon, nhưng hương vị hơi khác một chút. Ngoài ra, cần điều chỉnh lượng chất lỏng: độ ẩm của CH và bột CN là khác nhau.

Các cô gái! Lần đầu tiên trên diễn đàn của bạn. Tôi thực sự muốn nướng bánh theo công thức Chuchelka. Cho tôi biết, có ai có công thức rõ ràng cho PANASA 254, vì trong bản gốc tôi không biết làm thế nào để dịch muỗng cà phê thành gam. Cảm ơn bạn trước!

[ox2006]

ox2006, nếu tôi hiểu câu hỏi của bạn một cách chính xác ...

Người làm bánh chỉ nhào bột, tráng bánh trong lò. Scarecrow chúng tôi có một chuyên gia ẩm thực. Nướng theo công thức, bạn sẽ thành công.

[ox2006]

ox2006, nếu bạn nấu bột ở HP, hãy chia tất cả các thành phần một nửa, và trứng, bao gồm một nửa, trong bột, phần còn lại sẽ được bôi trơn cho bánh nướng, và mọi thứ khác sẽ hoạt động theo công thức, bạn sẽ thấy

Các cô gái, xin lỗi vì sự thiếu hiểu biết! 3/4 cốc đường là bao nhiêu? Tôi có một cốc đo PANASA - 310 ml. Công thức, và đặc biệt là kết quả của các thành viên trong diễn đàn rất ấn tượng! Tôi luôn gặp vấn đề với bột men, nhưng tôi muốn mọi thứ đều đẹp !!!

[ox2006]

ox2006
Một ly đường = 200 gr., tương ứng 3/4 cốc = 150 gr. Sahara... Đây chính xác là những gì tôi mong đợi.

Bánh nướng thành công !!!

Các cô gái, xin lỗi vì sự thiếu hiểu biết! 3/4 cốc đường là bao nhiêu? Tôi có một cốc đo PANASA - 310 ml. Công thức, và đặc biệt là kết quả của các thành viên trong diễn đàn rất ấn tượng! Tôi luôn gặp vấn đề với bột men, nhưng tôi muốn mọi thứ đều đẹp !!!

Thủy tinh thống nhất tiêu chuẩn - 240 ml. Điều này tôi tranh luận trong nhiều tập. Từ 1/2 đến 3/4 cốc đường - đổ đường từ vạch 120 ml đến 180 ml (tính bằng ml - tôi không tính bằng gam! Hãy chú ý).

Hãy nhớ rằng các thước đo thống nhất tiêu chuẩn là:
thủy tinh - 240 ml
1 muỗng canh. l. - 15 ml
1h l. - 5 ml.

Điều này sẽ giúp bạn định hướng được tương lai.

Hơn nữa, tôi cũng có một chiếc Panasonic, chỉ có 255. Panasonic của HP chỉ có một chiếc kính không tiêu chuẩn (và thậm chí sau đó - nó được lót, vạch yêu cầu 240 ml là có sẵn), và thìa hoàn toàn là tiêu chuẩn.