Bánh "Praha" (theo GOST) trong tủ đa năng Panasonic

Bánh "Praha" (theo GOST) trong tủ đa năng Panasonic

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh quy:
Bột mì	115 g
Đường	150 g
Bơ	40 g
Chất đạm	6 chiếc.
Yolks	6 chiếc.
Bột ca cao	25 g

Phương pháp nấu ăn

• Đánh tan lòng đỏ với một nửa lượng đường thành dạng kem bông, rất nhẹ.
• Đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng.
• Thêm phần đường còn lại và đánh cho đến khi được.
• Trộn lòng trắng và lòng đỏ.
• Cho bột mì đã rây với cacao vào, trộn đều, lắc từng thìa một cách cẩn thận, cẩn thận.
• Đổ 40g bơ đã đun chảy, để nguội xuống nhiệt độ 28-30C, dọc theo mép, trộn đều.
• Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào dạng bôi trơn và bột nở (23 cm).
• Lò nướng ở 200C trong nửa giờ. Để yên trên giá dây ít nhất 8 giờ.
• Vì có câu hỏi, tôi làm rõ: làm nguội bánh bông lan đã nướng ở dạng trong 5 phút, sau đó bật nó trên giá dây và để trong 8 giờ hoặc hơn trong phòng thường (trong nhà bếp). Cần có vỉ để đáy bánh quy không bị ướt.
• Đối với kem, chúng ta cần 1 lòng đỏ, 20 g nước và 120 g sữa đặc - đây là tất cả để làm xi-rô, cũng như 200 g bơ, một túi đường vani và 10 g ca cao.
• Bạn có thể nhận thấy rằng nếu bạn rắc lòng đỏ với đường và để lại (không đánh tan), chúng sẽ cuộn lại. Hiện tượng này tương tự như cách đường tác động lên trái cây để hút ẩm. Nếu bạn trộn lòng đỏ với sữa đặc, điều tương tự cũng xảy ra. Người đầu bếp bánh ngọt đầu tiên đã nghĩ ra ý tưởng trộn lòng đỏ với một lượng nước tương đương, sau đó thêm sữa đặc.
• Sau đó, chúng tôi để hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu như kem kiểu Anh, đạt được độ đặc. Nếu bạn sợ, hãy sử dụng một chậu nước. Xi-rô đun sôi để nguội và thêm vào bơ đã đánh bông với đường vani. Bạn cần thêm từng chút một, đánh bông mỗi lần.
• Thêm cacao vào cuối máy đánh trứng.
• Cắt bánh quy thành ba lớp và phủ một lớp kem.
• Phủ mứt cam (55g) bên ngoài bánh, để nguội.
• Một lần nữa, tôi làm rõ: bởi mứt cam, chúng ta có nghĩa là một hỗn hợp đặc sệt của đường và trái cây, có thể được gọi theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như mứt hoặc mứt, nhưng bản chất là như nhau - nó phải bị nhòe, đồng nhất và cứng lại sau một số lần phơi. lên sóng. các sản phẩm ô mai đặc biệt đáp ứng tốt các yêu cầu này.
• Đổ lên với son môi sô cô la. Không dễ để làm kẹo mềm sô cô la ở nhà, và do đó tôi sử dụng cách đóng băng thông thường, bạn cần làm tan chảy 60 g sô cô la và bơ mỗi thứ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy, đổ lên bánh. Đối với một chiếc bánh, 120g đóng băng là đủ, nhưng vì một số sẽ chảy nước, hãy làm điều đó với một khoảng cách.
• Làm xong! Tốt? Bạn có nhớ?
• Những bình luận của tôi:
• Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, từng gam một. Bánh quy được nướng trong nồi nấu chậm, chương trình "Bánh ngọt" -65 phút. Vào cuối chương trình, tôi tắt máy quay và để bánh quy bên trong trong 20 phút. Sau đó mẹ mở nắp và để nguội khoảng 1 tiếng. Sau thời gian này, mẹ đập bánh quy lên giá dây và để yên trong khoảng 10 giờ.
• 

Bánh "Cám dỗ" (Husky)

Bánh "Carmen" (của P. S. Markhel) (Zmeika)

[Cư dân mùa hè]

Cư dân mùa hè
Món bánh rất đơn giản / dễ chế biến, chính bản thân mình cũng không ngờ tới, thành thật mà nói! Mẹ nhận ra ở anh “cùng một mùi vị”, cô con gái của “chính vị đó” thì không nhớ, nhưng điều này không ngăn được việc mẹ bóp nát hai miếng khá lớn (thường mẹ không cho phép mình nhiều hơn một miếng) - à, không phải vậy. Đây không phải là một chỉ số của lòng tốt ?!

[Mila007]

Mila007
Em yêu, cảm ơn anh ... Em đã từng nướng món "Praha" theo một công thức từ cuốn sổ tay cũ của mình, công thức này không có điểm gì chung ... mặc dù dường như chẳng ai phàn nàn về hương vị của món "Praha" đó! Đúng vậy, mẹ tôi luôn nói rằng cửa hàng "Praha" khác ...

[Vụn]

Vụn Tôi đã mang công thức đi, tôi sẽ làm sau 3 ngày nữa

120g đá là đủ cho bánh

Điều này có nghĩa là 60g sô cô la và bơ?

[Tatjanka]

Điều này có nghĩa là 60g sô cô la và bơ?

Tatjanka
Đúng vậy, mỗi loại 60 gam. cả hai. Sử dụng lời khuyên của tác giả, tôi đã chuẩn bị một men từ 100 gr. sô cô la và 100 gr. bơ (đi dạo như vậy), cuối cùng vẫn còn lại một nửa, à, không có gì, nó sẽ không biến mất trong tủ lạnh, ngoài ra, tôi có một người chồng sẽ không để bất cứ thứ gì lãng phí ...

Liệu tôi có thể lấy được chiếc bánh yêu thích thời thơ ấu

Rina72
Tôi rất muốn hy vọng rằng bạn sẽ không thất vọng ...

[Vụn]

Vụn, Tôi đã có thể thấy rằng đây thực sự là GOST. Tôi đã cố gắng nấu nó, nhưng tôi có một cái lò quá thất thường và có một số "trục trặc" với bột (hóa ra quá dày), có lẽ do thực tế là tôi đã thêm bơ vào lòng đỏ + lòng trắng, và chỉ sau đó là bột mì. . Hoặc có thể là do lúc đó tôi không có duyên để có được chiếc bánh như mong muốn.

Đây là những tỷ lệ được quy định trong quá trình nấu ăn.
🔗

Tại sao tôi lại trích dẫn chúng? Trứng có thể có kích thước rất khác nhau. Ví dụ, bây giờ tôi thường có protein + lòng đỏ = 60 g. Và trung bình nó có thể là 40 và 45.

Bột mì loại cao cấp nhất - 116 g
Bơ - 38 gr
Đường hạt - 151 gr
Bột ca cao 23 gr
Trứng - 335 gr
Sản lượng bán thành phẩm - 472 gr

Krosh, như pionEry viết, từ sự thích thú, tôi chọc

[Vụn]

Vụn Nói cho tôi biết, bạn đã nướng bánh có đường kính nào?
Hôm qua mình nướng 25 cm, có vẻ như sẽ không cắt thành 3 phần.
Tôi không biết phải làm gì, hoặc cắt thành 2 ...

Vâng Krosh, bạn đã nướng trong phim hoạt hình nào?

[lớn]

Tôi nướng trong lớn đa bánh, tiếc là tôi sẽ không cho bạn biết đường kính (bây giờ không có cách nào để đo nó), nhưng tôi đã đo chiều cao-5 cm, nếu bạn muốn, bạn có thể cắt nó thành 4 bánh ... nhưng tôi đã không muốn ...
Tatjanka, và chiều cao của chiếc bánh của bạn là bao nhiêu? Nhưng việc anh ấy rộng hơn tôi là điều hiển nhiên. Nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi, thì chiều rộng của chiếc bánh nướng trong một cái bánh đa nhân là khoảng 20 cm.

[Vụn]

Vụn khoảng 1,5 cm.không hơn, tôi cắt thành 2 bánh.

Sau đó, chúng tôi để hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu như kem kiểu Anh, đạt được độ đặc.

Tôi có một câu hỏi: khoảng bao nhiêu phút. nó là cần thiết để làm phiền loại kem này?
Và nó sẽ đặc hơn bao nhiêu? (Tôi có khoảng 10 phút và nó thành ra giống như sữa đặc lỏng)

Nói chung, có một số mẹo làm thế nào để cắt cả một chiếc bánh quy thành từng miếng đều nhau?

Tôi đã phết kem rồi, và tôi không biết phết với mứt khi nó cứng lại một chút hay?
Và tại sao kem của tôi lại đậm hơn?

[Tatjanka_1]

Tôi có một câu hỏi: khoảng bao nhiêu phút. nó là cần thiết để làm phiền loại kem này?
Và nó sẽ đặc hơn bao nhiêu? (Tôi có khoảng 10 phút và nó thành ra giống như sữa đặc lỏng)

Tatjanka_1
Lúc đầu mình cũng hỏi câu này, phải đi đọc cách nấu kem tiếng anh cho đúng (thực ra là sữa trứng cũng vậy). Tôi đã đi, học, trang bị cho mình một cái nhiệt kế và nấu ... nấu ... chín ... ôi, tôi mê mệt anh ấy thế nào rồi, nhưng nhiệt kế vẫn không muốn hiện 82 độ ấp ủ (chỉ số đo độ sẵn sàng của kem Anh). Kết quả là, kem tôi nhận được giống như sữa đặc, và nếu bạn có nó giống như sữa đặc lỏng, thì tôi hoàn toàn ngược lại, giống như một loại sữa đặc đặc (tôi nghi ngờ rằng tôi đã tiêu hóa nó một chút, mặc dù ai biết được), nhưng tôi đã không đạt đến 82 độ ...

Hơn hết, tôi thích cắt bánh quy bằng dây câu / sợi chỉ, nhưng gần đây tôi đã cắt bánh bằng dây cho một chiếc bánh, mặc dù vẫn còn lâu mới có những chiếc bánh hoàn hảo ...

Bạn có một lớp kem trên cùng? Mứt thực sự được trải trên bánh quy ... Bạn quyết định làm hai lớp kem, phải không? Và lớp kem thứ 2 nằm trên cùng đúng không ạ?

Màu sắc của kem rất có thể phụ thuộc vào ca cao. Màu kem của tác giả khá nhẹ. Của tôi cũng không tối. Bạn đã đo cacao trên cân hay bằng thìa chưa?

[Vụn]

Cắt bánh quy thành ba lớp và phủ một lớp kem.
Phủ mứt cam (55g) bên ngoài bánh, để nguội.

Vụn Tôi nhận ra rằng bôi kem cả 3 chiếc bánh và bôi mứt cam từ bên ngoài vào.
Tôi luôn cân đo đong đếm mọi thứ, có lẽ tôi nên ít cacao hơn, ngày mai tôi sẽ cắt ra xem

[Vụn]

Vụn Tôi nhận ra rằng bôi kem cả 3 chiếc bánh, và từ bên ngoài bôi mứt cam

Tatjanka_1
Không, bạn không cần phủ kem lên bánh trên cùng đâu, vì bạn đã lỡ làm mất nó rồi nên dù sao đi nữa, điều này khó có thể ảnh hưởng đến hương vị.

Tôi luôn cân đo đong đếm mọi thứ, có lẽ tôi nên ít cacao hơn, ngày mai tôi sẽ cắt ra xem

Vậy thì bạn chỉ cần có cacao đậm hơn tôi đã có. Nhân tiện, tôi đã lấy "Golden Label", vậy thôi, đề phòng ...

Tôi chắc rằng chiếc bánh của bạn ngon tuyệt vời! Theo tôi, để làm hỏng nó, bạn cần phải cố gắng rất nhiều ...

[Vụn]

Vụn Tôi chỉ nhìn vào nguồn liên kết của bạn ở trang 1, tôi không hiểu. Vậy thì cứ để như vậy, và khi nào bạn cần bôi trơn bằng men?

và khi nào bạn cần bôi trơn bằng men?

Phủ lớp men lên mứt ngay khi mứt đông cứng lại.

[Vụn]

Vụn đã mang đến cho bạn một báo cáo ảnh



Chà, tôi có thể nói gì với bạn, hôm nay chúng tôi đã ăn sáng với chồng tôi và quyết định, đôi khi nó sẽ đi, một chút khô khan.



Mình không cho vào tủ lạnh, giờ chiều tối định uống trà với bánh, bạn biết đấy, sáng ra khác xa quá, không biết giải thích thế nào là ngâm hay một cái gì đó.
À, nói chung là mình rất thích, có lẽ nên cho ra khỏi tủ lạnh rồi mới ăn.
Cảm ơn vì công thức + (oh Krosh, tôi là người cảm ơn thứ 300 mà bạn có)

[Vụn]

Vụn đã mang đến cho bạn một báo cáo ảnh

Tatjanka_1
Vậy, cám ơn !

có lẽ cần phải bỏ nó ra khỏi tủ lạnh trước khi ăn

Tatjanka_1
Mày không đơn độc ! Con gái nhỏ của tôi cũng nhận thấy điều này, nó nói rằng "để ngoài tủ lạnh" bánh mềm hơn và ngon hơn!

Cảm ơn vì công thức

Sức khỏe cho bạn và gia đình 🔗! Tôi rất vui vì bạn đã hài lòng với kết quả. Đến lượt mình, xin vui lòng chấp nhận lòng biết ơn của tôi về báo cáo chi tiết!

oh Krosh, tôi là người cảm ơn thứ 300 mà bạn có

Cuối cùng, tôi đã nhận được chiếc bánh này. Than ôi, báo cáo của tôi hơi thiếu sót - không có ảnh

Tôi đã nhắm đến công thức này trong một thời gian dài. Bánh Praha (dưới cái tên này được bán ở đây) là điểm yếu của tôi trong cuộc sống, nhưng đã rất nhiều năm rồi tôi chưa được ăn một chiếc thực sự. Vì một số lý do, những người làm bánh kẹo của chúng tôi cho rằng có thể có sự sai lệch khá nghiêm trọng so với GOST ở dạng bơ thực vật trong kem, lượng kem giảm rõ ràng, v.v.

Nói chung, hôm nay chúng tôi tổ chức lễ giỗ bố già. Được tổ chức tại một căn cứ thể thao trên đảo. Hình thức của kỳ nghỉ không được công bố. Ai biết rằng đây gần như là một bữa tiệc rất đáng kính? Và vì tôi nghĩ đây chỉ là một chuyến dã ngoại nửa vời, nên tôi quyết định nhanh chóng làm một chiếc bánh nướng và bánh nướng xốp phô mai.

Tôi nghi ngờ là bột đã trở nên tuyệt vời, nhờ vào thực tế là tôi đã tính đến Bài học của Tortyzhka về cách làm bánh quy, tức là về thực tế là protein được đánh bông ở dạng nguyên chất và đường chỉ tạo bọt... Bánh được nướng trong nồi chậm 60 phút + 40 phút đun trên bếp. Vì sự lười biếng của mình, tôi đã để chiếc bánh quy trong tủ đa năng qua đêm. Sáng nay hóa ra trong nhà không có sữa đặc bình thường (ai ăn là chuyện khác), tôi phải chạy ra cửa hàng. Tôi chuẩn bị một loại kem, thêm một thìa rượu mạnh của riêng tôi. Hình như do nhiệt độ cao trong bếp nên kem trở nên rất lỏng, tôi đặt cái bát vào tủ lạnh, trong nửa giờ khối kem không còn chảy nữa mà trở thành chất dẻo, nhưng vẫn giữ được hình dạng.

Tôi thu thập chiếc bánh, phủ một lớp mứt táo lên trên và hai mặt. Tôi làm một loại men từ bơ và sô cô la, nhận ra rằng men hóa ra rất đắng, thêm hai muỗng canh đường bột. Và sau đó tôi nhận ra rằng tôi đơn giản là sẽ không mang một chiếc bánh trong sương đến nơi (tôi phải đi bằng thuyền máy). Nói chung, tôi xếp một cái bánh bôi mứt thành hình chiếc nhẫn, đổ đá vào lọ, cho tất cả vào ba lô, tập hợp bọn trẻ, bản thân tôi, và chúng tôi lái xe đi.

Ngay tại chỗ, hóa ra kỳ nghỉ khá ổn, và tôi thậm chí bằng cách nào đó đã chậm lại với chiếc bánh này (nhưng cha đỡ đầu của tôi nói rằng tôi mang nó vừa phải - rõ ràng là thiếu món tráng miệng). Trong nhà bếp, tôi phát hiện ra rằng chiếc bánh vẫn tồn tại tốt trong chuyến đi, mặc dù thực tế là nó đã nằm nghiêng nhiều lần.Nước đá trong lọ đông cứng lại, tôi phải yêu cầu hâm nóng lại, đổ lên trên, không có thời gian và sức lực để cân bằng hai bên. Trên mứt, lớp men nằm gần như hoàn hảo, nắm lấy nhanh chóng.

Chúng tôi rời kỳ nghỉ ngay khi chúng tôi mang món tráng miệng ra. Nhưng ai đó đã nói với chúng tôi rằng chiếc bánh thực sự hóa ra giống như "từ thời thơ ấu".

Phát hiện của tôi:
1. Trong nồi nấu chậm, thực tế các món nướng sẽ khá chín, hơi đặc, nhưng không quá khô, như trường hợp thường xảy ra trong lò nướng.
2. Một điểm cộng lớn của việc nướng trong nồi chậm là mặt trên của vỏ bánh phẳng (bánh quy "Praha" là gì, bánh nào trong "Sô cô la trên nước sôi", phần còn lại thì mình không biết).
3. Sử dụng hoàn toàn chính xác ca cao đen trong bột nhào và ca cao tự nhiên trong kem. Có lẽ đây là vấn đề của một nhà sản xuất nào đó, nhưng đối với tôi thì ca cao đen không thơm lắm (nó có thể tạo màu cho kem, nhưng sẽ không tạo ra mùi vị và mùi thơm sô cô la đó).
4. Nếu cần, thêm một hoặc hai muỗng canh bơ + sô cô la men. muỗng canh đường bột (tôi nhắc lại, sô cô la của tôi rất thô, tức là rất đen và hơi ngọt).

P.S. Có vẻ như bây giờ tôi biết từ bột nào tôi sẽ cố gắng để điêu khắc một chiếc bánh xoăn cho trẻ em.

[Vụn]

Vụn Cảm ơn vì chiếc bánh! Mới nấu Chúng ta hãy thử vào buổi sáng để thưởng thức trà
Đây là một bức ảnh

Mình dùng kem dưỡng khá lâu, phần thứ nhất cuộn tròn lại, phải cho phần thứ hai vào ngâm nước. Trong một thời gian rất dài, toàn bộ chuyện này kéo dài. Kem không suôn sẻ như vậy nhưng tôi sẽ nghiên cứu

Tôi đã làm chiếc bánh này cách đây vài ngày. Một lần nữa, vì một số lý do, không có ảnh
Tôi đã thực hiện sai lầm sau đây - tôi phủ một lớp rưỡi kem lên bánh. Hóa ra điều mà tôi muốn

Nhân tiện, tôi so sánh bánh từ tủ đa năng và bánh nướng trong lò. Có một sự khác biệt. Trong phim hoạt hình, tôi nhận được nó ít hơn, dày đặc, dường như, có thời gian để lắng xuống một chút. Hay tôi đang làm gì đó sai? Tôi cho bột vào chảo, bật chế độ "nướng". Có lẽ bạn nên hâm nóng phim hoạt hình trước?

[Vụn]

Vụn, vì vậy tôi đã đến chiếc bánh phù hợp với GOST. Đây là kết quả của tôi. Ồ, thực sự là tôi vừa nướng trong lò.
Đây là cách những chiếc bánh của tôi trông như thế nào trong phần cắt. Chà, một miếng bánh. Cảm tạ!!

[khàn khàn]

khàn khàn, và điều gì khiến bạn trở nên sáng sủa như vậy?

[Rina72]

Rina72, Tôi không biết phải nói gì cả! Có lẽ nó phụ thuộc vào cacao? Nó làm những điều khác nhau. Tôi đã làm một chiếc bánh cho một nửa phần, và tôi cũng lấy một nửa ca cao. Chà, gần một nửa là 10g. 2,5 gam này có ảnh hưởng gì không?

Tôi không nghĩ vậy. Có lẽ, sau tất cả, nó phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của ca cao. Vì bánh ngọt nên có màu ca cao khá rõ rệt.

!!! Phủ mứt cam (55g) bên ngoài bánh, để nguội.
Một lần nữa, tôi làm rõ: bởi mứt cam, chúng ta có nghĩa là một hỗn hợp đặc sệt của đường và trái cây, có thể được gọi theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như mứt hoặc mứt, nhưng bản chất là như nhau - nó phải bị nhòe, đồng nhất và cứng lại sau một số lần phơi. lên sóng. các sản phẩm ô mai đặc biệt đáp ứng tốt các yêu cầu này.
Hãy cho tôi biết việc này được thực hiện với mục đích gì: ngâm, chua hay để làm gì? Những gì có thể được thay thế? Tôi có mứt mơ, nhưng nó ở dạng lỏng và chỉ đơn giản là sẽ thấm vào bánh. Họ có thể? Hoặc có thể làm mứt với gelatin cho "mứt cam"?

Lớp phủ trái cây này tạo ra một vị chua nhẹ và cho phép lớp phủ sương nằm dễ dàng và đều hơn trên bề mặt của bánh. Tôi làm nhuyễn mứt táo - hâm nóng trong lò vi sóng đến trạng thái bán lỏng, dùng thìa khuấy để có kết cấu mịn hơn, dùng thìa bôi lên và dùng mặt sau của dao làm mịn. Đắp men sau khi mứt nguội và cứng lại.
Bạn có thể dùng mứt mận.

Chiếc bánh được đánh giá cao! Rất tương đồng! Và ngon!
Tôi phết mứt mơ lên ​​trên cùng, nó thấm vào bánh, và đổ đá lên trên.

Cảm ơn bạn rất nhiều!!!

Mình cũng mang ơn cứu rỗi từ chính mình và từ 16 người đã ăn thử món bánh này, ai cũng nói bánh từ thuở nhỏ, vị đó !!!!!!!!!!!!!!!!!

nướng trong lò

[aniko]

aniko
Sức khỏe tốt ! Bạn đã làm một chiếc bánh rất đẹp!

ilkva
Thật là một vẻ đẹp !!! Và wowtrong khoảngChính xác là tất cả những người ăn đều hài lòng !!! Chúc sức khỏe cho bạn và những người thân yêu của bạn !

[Sự thêu]

Một tuần trước, tôi đã nướng GOST Prague, chồng tôi ở DR,
ảnh không có trong máy ảnh của tôi, chỉ một tuần sau họ sao chép từ bạn bè nên không có báo cáo ..
Tôi thích bánh quy nhiều nhân, họ hầu như luôn làm ra cho tôi.
Thay vì mứt, tôi đã có mứt mơ của năm ngoái, och. dày.
Không có cắt giảm, 10 khách đánh giá cao !!
Sự thêu cảm tạ!!
Tái bút: chiếc bánh có tên là "Daisy from Natasha"

đây là GOST PRAGUE của tôi (đã nướng con trai tôi 11 tháng)

và điều này là trong bối cảnh

Chà, tôi đã có một cái bánh quy rồi. Tôi sẽ không bận tâm với kem Aglitsky. Nhưng ... mứt cam? Có mứt đào ... Có pectin và thạch ... Có cửa hàng có mứt mơ ...

Tôi đang đi đâu đây?

Tôi đã lấy mứt trong cửa hàng

[Spire]

Chà, tôi đã có một cái bánh quy rồi. Tôi sẽ không bận tâm với kem Aglitsky. Nhưng ... mứt cam? Có mứt đào ... Có pectin và thạch ... Có cửa hàng có mứt mơ ...

Tôi đang đi đâu đây?

Spire, tự tay vào bếp nấu đi, ở đâu đó mình đã bật mí công thức làm mứt mơ từ quả mơ khô, chắc vẫn nhớ Hde ? Tôi thậm chí còn không tìm thấy nó ... Đúng, không thể có thứ đó, đây là món mứt "mùa đông" yêu thích của tôi ... Tôi sẽ đi tìm nó ...

Mứt đào có lỏng không? Nếu câu trả lời của bạn là có, thì câu trả lời của tôi là không. Chất lỏng sẽ không hoạt động .

Nói chung, mứt dày / mứt bí / mứt cam nào cũng thích hợp ở đây, anh đào ơi. sẽ vừa khít, màu cam trở lại ... IMHO.

Tôi đã lấy mứt trong cửa hàng

Cũng là một chủ đề! Ngoài ra còn có các loại rất phong phú giữa các cửa hàng.

Mứt đào có lỏng không? Nếu câu trả lời của bạn là có, thì câu trả lời của tôi là không

Vì vậy, tôi đã viết về pectin và agar cho điều này. Mặc dù ... mua sắm dễ dàng hơn ...

Các cô gái, cho tôi biết, bạn cần cắt thành bánh khi trời ấm hay khi trời lạnh? của tôi vẫn còn ấm, ngồi trong phim hoạt hình.

Bánh quy được cắt ra đã được làm nguội, và theo công nghệ, chúng phải nằm trong vài giờ hoặc một ngày để cấu trúc trở nên chắc chắn hơn.

Cảm ơn Ngày mai tôi sẽ cắt nó ..

[Tanya650tta]

Cho tôi biết, bạn cần cắt thành bánh khi còn ấm hay khi trời lạnh?

Tanya650tta-Tanyusha, vì vậy đây là zish, một trích dẫn từ bài viết đầu tiên:

Để yên trên giá dây ít nhất 8 giờ.

Prelessssno))
Hãy nấu ăn, thưa ông)
Inna, cảm ơn vì công thức và hướng dẫn chi tiết với một số thủ thuật làm bánh ngọt

[Tanya650tta]

Tanya650tta-Tanyusha, vì vậy đây là zish, một trích dẫn từ bài viết đầu tiên:

Các cô gái, rộng lượng tha thứ cho tôi, tôi chỉ làm lần đầu, để đặt hàng, với giám đốc của một người bạn, tôi thực sự không muốn để cô ấy thất vọng (tôi sợ, tôi sợ), tôi nướng bánh. cách đây không lâu, tôi không biết tất cả các sự tinh tế.

Inna, tôi đúng là Piggy! Tôi đã nướng chiếc bánh tuyệt vời này vào năm mới, và tôi chỉ báo cáo bây giờ và không có ảnh, họ đã ăn! : nyam: Mọi thứ đã được lên kế hoạch rất tốt nên tất cả những gì còn lại là nướng. Rất đẹp, thậm chí, giống như từ một cửa hàng. Và rất ngon, mặc dù tôi không phải là một người thích bánh lớn, và tôi không biết hương vị của nó. Nói chung, các cô gái, nướng, tôi rất khuyên bạn nên !!! Chúc mọi người năm mới vui vẻ và Giáng sinh vui vẻ!

[z_alice]

z_alice, Irisha, không phải là một mẹo, mà chỉ đơn giản là bong bóng một chai dầu dưỡng đổ đầy tâm hồn ...

Tôi trung thực người đi tiên phong Tôi rất vui vì chiếc bánh phù hợp với sở thích của bạn !!!

Cảm ơn bạn vì những lời ấm áp !!!

Đặc biệt cảm ơn vì những lời chúc mừng !!!

Chúc mừng Giáng sinh !!! Yêu thương, bình an và hạnh phúc đến bạn và những người thân yêu của bạn !!!

Ồ, muộn rồi, tôi đã xem công thức của bạn Bây giờ tôi nướng theo một công thức khác, nơi bơ được cho vào bột ngay sau khi đánh lòng đỏ trứng, và khối lượng trứng bông mịn của tôi đã giảm hẳn một nửa khi tôi cho bơ Và nếu tôi cho bơ sau khi bột nên không giảm?

Inna, tôi đúng là Piggy! Tôi đã nướng chiếc bánh tuyệt vời này vào năm mới và tôi chỉ báo cáo bây giờ và không có ảnh, họ đã ăn

Và thậm chí nhiều Hryundel hơn. Tôi chỉ mang đến cho bạn một lời cảm ơn, nhưng tôi đã nướng vào đầu tháng Hai, sau đó vào ngày 23 tháng Hai, và tôi sẽ nướng trong một tuần cho sinh nhật của chồng tôi (thành thật mà nói - zadolbal cho biết là bánh "Praha" ngon nhất, được bán ở "Cookery" vào những năm 80 và không có loại bánh nào có thể so sánh được với nó).Cảm ơn Krosh về chiếc bánh này - Tôi kiểm tra chồng tôi và nói nó (tốt, cuối cùng, tôi đã nhận được chiếc bánh).

Tôi đã nướng một chiếc bánh cho năm mới theo công thức này. Thật thất vọng. Tôi đi đến kết luận rằng dầu trong bánh quy vẫn còn thừa, nó đã làm cho nó trở thành một loại chtoli cao su ... Chiếc bánh quy từ một khối khí tươi tốt đã biến thành một loại bánh quy có vảy ( không có dầu, và kem trong 1, 5 lần nữa, sau đó, tôi chắc chắn rằng nó sẽ rất ngon

Tôi nướng nó! Đối với men, tôi lấy sô cô la Pobeda (70%), dưới lớp men là hoa anh đào. Nướng trong lò, một hình thức có đường kính 24 cm, bánh đã nổi lên tốt, tất nhiên thấp hơn bánh quy đơn giản, nhưng cắt thành ba phần, mỗi phần 1,5-2 cm. Tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức, từng gam.
Sô cô la thơm ngon, như Donya đã đặt hàng. Nhưng đối với khẩu vị của mình thì bánh hơi khô. Nó rất giống với cửa hàng ở Praha, khách không tin là chúng tôi tự nướng

Chúc mọi người giáng sinh vui vẻ !!!

Các cô gái ơi, bánh không cần tẩm bổ gì sao?

Tôi không ngâm, bánh thành ra bị ướt do dầu. Nhân tiện, công thức làm bánh tương tự như bánh quy Genoese, trứng được đánh trong hấp cách thủy với đường (không để lâu), sau đó đến khi nổi bọt, bạn cần đánh bằng máy trộn trong khoảng 15. phút, mình làm mấy lần rồi, nếu trứng không hết mà bánh quy không nổi lên thì xem tại đây

Tôi đã làm ở Prague, bánh quy thấp, có lẽ vì lý do này.