Bánh gừng Ba Lan cũ

có bột kể từ ngày 11 tháng 11.

Nó chỉ ra 3 tuần. Vẫn phải kiên nhẫn một chút. Nếu bạn không có chút kiên nhẫn nào, thì bạn có thể nướng. Chỉ có điều nó sẽ dính hơn là chín, bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ để phân phối lớp.

Ai chưa xem thì mình đăng limoncello rồi đây
Chúng ta có tin tức gì về bột bánh gừng? Ai đáng giá? Tôi tiếp tục nhìn anh ấy, ăn thử. Không lẽ ăn thế này mà không thèm nướng? Và sơn mài với mứt mận?

Và cực limoncella

Chúng ta có tin tức gì về bột bánh gừng? Ai đáng giá?

Tôi có đáng giá cũng là bột "giữ lại". Chắc sẽ ra lò vào ngày 22. Bây giờ tôi đang làm phiền ... Để làm các lớp hình chữ nhật, bôi và để lại hoặc sau lớp "chặt" các loại khuôn khác nhau? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Bánh nướng thành phẩm giống bánh bông lan hơn là bột bánh gừng, chỉ đặc hơn (giống Tula). Nếu bạn cắt bánh gừng theo các dạng, thì công thức nhào bột khác tốt hơn (bạn có thể sử dụng các loại gia vị này), bánh gừng thành phẩm có giá trị cao.

Và cực limoncella

Đúng!!!!! Họ đang đứng cạnh tôi trong cái lạnh giá. Lắc limoncella, nhúng vào nồi soong với bột bánh gừng ... Làm sao tôi có thể cưỡng lại việc thử cả hai ???

Tôi nghĩ đó là sự thật, bạn cần phải cắt thành những hình vuông hoặc hình thoi đơn giản từ một cái lớn, nhưng bạn có thể tráng men và trang trí từng loại riêng biệt.

Đúng!!!!! Họ đang đứng cạnh tôi trong cái lạnh giá. Lắc limoncella, nhúng vào nồi soong với bột bánh gừng ... Làm sao tôi có thể cưỡng lại việc thử cả hai ???

Năm mới, bạn sẽ rửa sạch lọ limoncella và liếm xoong.

Lắc limoncella, nhúng vào nồi soong với bột bánh gừng ... Làm sao tôi có thể cưỡng lại việc thử cả hai ???

Bạn sống tốt! Đây là những gì tôi muốn.

Năm mới, bạn sẽ rửa sạch lọ limoncella và liếm xoong.

Chính xác, đó là chờ đợi cho kỳ nghỉ.

Vâng, chúng tôi sống tốt!
... Nói chung, món bánh gừng này đối với tôi là một kỳ công! Bản chất tôi rất thiếu kiên nhẫn, tôi cần kết quả xuất hiện nhanh chóng, nhanh chóng ... Và đây - năm tuần đứng ... Tôi đã kiệt sức rồi

Có phải là quá muộn để nhào bột trong tuần này?
Làm thế nào để bạn nghĩ rằng mứt sô cô la-mận sẽ phù hợp ở đây? Tôi dày lên rất tốt
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=75483.0

Nhào. Bạn có thể ăn bánh gừng không chỉ trong những ngày lễ, bạn có thể nướng vào tháng Giêng ... hoặc tháng Hai. Hoặc, nếu bạn vội vàng, bạn có thể nướng một cái gì đó chưa chín hẳn cho kỳ nghỉ.

đánh dấu trang với hy vọng rằng tôi sẽ đến được đó

[với hy vọng rằng tôi sẽ nhận được]

đánh dấu trang với hy vọng rằng tôi sẽ nhận được

Như tôi hiểu bạn!
Anastasia, tôi có một vấn đề - một số lượng lớn các công thức nấu ăn trong dấu trang trên các trang web và diễn đàn khác nhau, trong các bản in, được sao chép vào máy tính. Có một mong muốn nấu lại tất cả mọi thứ, nhưng thời gian không phải là cao su. Chắc nhiều bà nội trợ cũng vậy.

Mình đã để bột trong tủ lạnh được hơn 1 tháng rồi - mình đang tính đến DR của đứa út (12/11) để nướng nhưng nó không thành ... và vẫn không hết .. . Nó đang được điều trị?

Có phải là quá muộn để nhào bột trong tuần này?

Theo Daria Tsvek (và tôi tin rằng cô ấy), một công việc khó khăn như vậy sẽ kéo dài được hai tuần ... Vì vậy, bạn có thời gian cho NG.

Như tôi hiểu bạn!
Anastasia, tôi có một vấn đề - một số lượng lớn các công thức nấu ăn trong dấu trang trên các trang web và diễn đàn khác nhau, trong các bản in, được sao chép vào máy tính. Có một mong muốn nấu lại tất cả mọi thứ, nhưng thời gian không phải là cao su. Chắc nhiều bà nội trợ cũng vậy.

Có, rất nhiều thứ đã được tích lũy trong dấu trang mà tôi muốn, nhưng thực tế không phải là mọi thứ có thể sớm được làm lại

Bột cũng trong dấu trang tủ lạnh đang đợi, như thể không quên nó

Và bột của tôi đã nguội trong tuần thứ ba. Tôi muốn nướng ít nhất một tuần trước lễ Giáng sinh.

Được rồi, hôm nay tôi nướng một cái bánh gừng. Hóa ra là ba cái bánh. Bột khá đặc, nhưng cán mỏng, không bị thêm bột. Khi nướng lên, mùi thơm ngào ngạt. Tán nhuyễn với mứt mận, dùng tay bóp nát rồi để trên bếp. Hoặc có thể mang nó ra ngoài trời lạnh? Tôi có hiểu đúng rằng nó cần phải bị áp bức trong 3-4 ngày không? Phóng sự ảnh sẽ có sau với "trang điểm".
Levitan! Cảm ơn rất nhiều vì công thức !!!

Evsenia, bánh gừng nên chịu áp bức trong nhiều ngày, không cần lạnh, không cứng khi để lâu.

Phóng sự ảnh sẽ có sau với "make-up".

Và tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Tôi đã làm hai chiếc bánh lớn (tôi sẽ cắt chúng thành từng chiếc bánh quy gừng để làm quà tặng), và tôi cũng đã tự lừa mình bằng chiếc bánh gừng 20X20, cũng trong hai chiếc bánh. Tôi bôi mận, theo chỉ dẫn, và nghiền nó bằng phiến đá cẩm thạch Ý của tôi. Và điều gì sẽ xảy ra nếu tôi để anh ta bị áp bức chỉ trong 2 ngày? Hóa ra là tôi nên cho tôi ăn bánh quy gừng vào thứ Hai. Đúng vậy, tôi có thể nghiền nát bộ não của những người được ban tặng, và nói rằng bạn chỉ cần ăn chúng vào ngày 31, họ nói một dấu hiệu như vậy, hoặc một truyền thống Bạn nghĩ gì?

Evsenia, bánh gừng nên chịu áp bức trong nhiều ngày, không cần lạnh, không cứng khi để lâu.

Cảm ơn Ira! : girl_romashka: Hôm nay chịu không nổi, tôi cắt mép cho con gái tôi (à, với cà phê). Tất nhiên, cô ấy đã nếm thử một miếng. Chà, ngon quá! Với một hạt tiêu nhẹ như vậy. Mmmmmm !!!! Tuyệt vời !!!

Và nghiền nát bằng phiến đá cẩm thạch Ý của cô. Và điều gì sẽ xảy ra nếu tôi để anh ta bị áp bức chỉ trong 2 ngày?

Ồ! dưới áp lực như vậy, những chiếc bánh sẽ nhanh chóng dính vào nhau. Hai ngày là đủ.

nếm một miếng. Chà, ngon quá! Với một hạt tiêu nhẹ như vậy. Mmmmmm !!!! Tuyệt vời !!!

Hurray, Evsenia, bây giờ bạn đã biết mùi vị. Có thể, bạn sẽ đồng ý với tôi rằng nó rất đáng để thử, nếu chỉ vì tò mò.

Vậy thì hôm nay, gần đến đêm, tôi sẽ bắt đầu cắt và trang trí chúng.

Một trong những ngày này tôi cũng sẽ nướng !!! Trong khi tôi có một nửa bàn chứa đầy mỡ lợn - muối. Một món ăn sẽ dành cho bàn tiệc lễ hội - LAT. Tôi sẽ nướng một chiếc bánh gừng - đường mòn. sản phẩm để bàn

Hurray, Evsenia, bây giờ bạn đã biết mùi vị. Có thể, bạn sẽ đồng ý với tôi rằng nó rất đáng để thử, nếu chỉ vì tò mò.

Vâng, Ira, tôi đồng ý và rất vui. Và tôi vẫn sẽ nướng, chắc chắn. Và tôi thực sự khuyên bạn nên thử nướng món ngon này. Vậy tôi có thể nói gì? Hôm nay tôi đã cắt nó, trang trí nó đẹp nhất có thể và đóng gói để cất giữ. Tôi cũng đã thử bánh gừng hôm nay khi cắt lát. Nó thậm chí còn trở nên ngon hơn, nó chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Hương vị không giống với bất kỳ hương vị nào tôi đã nếm cho đến nay. Ira, cảm ơn bạn vì công thức.
Và đây là bản báo cáo. Chất lượng vẫn tốt nhưng không thể tốt hơn được

Tôi ở đây với báo cáo. Sáng mai mình sẽ bọc thật đẹp, lớp men chắc sẽ khô. Tôi chỉ nấu một loại đường bình thường để làm cho nó trông giống như băng hoặc tuyết. Rốt cuộc là Giáng sinh, Năm mới!

Chúng tôi đã thử giâm cành - rất ngon! Có rất nhiều thứ, hương vị phong phú, rất thật, giáng sinh. Tôi ngay lập tức muốn nấu rượu ngâm, tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ sử dụng chiếc bánh gừng nhỏ mà chúng tôi đã lừa dối cho chính mình.

Evsenia, Cảm ơn bạn đã báo cáo. Bánh gừng quay ra! Hoan hô! Vì vậy, chất béo trong vết cắt. Bao bì chỉ là một món quà.

Albina, tôi đang bay tới chỗ bạn để lấy thịt xông khói

Irisha, bạn đã đe dọa: "hôm nay, gần đêm hơn, tôi sẽ bắt đầu cắt chúng."

Ồ, trong khi tôi đang viết, Irina với một bản báo cáo. Mọi thứ đều rất tốt đẹp.

Một giờ sau, nó lại càng nhão hơn, vì nước men chuyển sang màu trắng, và bánh gừng càng trở nên "băng giá". Gói chúng trong giấy nướng, buộc chúng thành nơ.Đã đưa rồi, cô ấy chỉ nói rằng cần phải ăn chúng vào ngày 31 tháng Chạp, Nếu không, họ không thông báo cho nhà, con cái không lấy được!

Các cô gái, các bạn sẽ không đánh chứ? Tôi đặt bột vào ngày sinh nhật của học sinh, tức là, sự chuẩn bị sẵn sàng là vào ngày 12 tháng 11 ... và tôi vừa mới lấy bột ra khỏi tủ lạnh lúc nãy!

Đã đưa rồi, cô ấy chỉ nói rằng cần phải ăn chúng vào ngày 31 tháng 12, Nếu không, họ không thông báo cho nhà, con cái không lấy!

Irina, bạn là một người phụ nữ khôn ngoan! Một chút âm mưu ma thuật, sương mù - và cuộc sống thú vị hơn.

Cô gái, bạn sẽ không đánh? Tôi đặt bột vào ngày sinh nhật của học sinh, tức là, sự chuẩn bị sẵn sàng là vào ngày 12 tháng 11 ... và tôi chỉ lấy bột ra khỏi tủ lạnh lúc nãy!

Bột nhào giống như rượu vang - chỉ ngon hơn khi có tuổi.

Và tôi chưa làm được một lớp: Tôi không có mứt mận. Tôi nghĩ tôi sẽ mua một ly rượu táo. Bao nhiêu được chi cho lớp xen kẽ (bao nhiêu gam để treo, như trong quảng cáo)?

Tôi mất hơn 2/3 lon 750 gram một chút. Đúng là mứt của tôi hơi chảy nước. Nhưng nó đã "nắm lấy" tốt.
Nói chung, bánh quy gừng của chúng tôi thường được kẹp với mứt táo, vì vậy nó sẽ rất tuyệt vời, tôi nghĩ vậy. Từ những chiếc đã mua, chẳng hạn như chiếc Ba Lan cũ của chúng tôi, kmk, bánh gừng-bánh gừng, tương tự như Ostasha. Ở thị trấn Ostashkov, vùng Tver, họ nướng "đồ lưu niệm Ostashkovsky", mà năm xưa rất giống món này. Chỉ bây giờ họ có một cái bếp khác, và họ bắt đầu thêm ít gia vị hơn. Nhưng tôi biết chắc rằng lớp đó là quả táo.

Ikra, cảm ơn vì câu trả lời, nếu không thì tôi đã nhìn kỹ trong các cửa hàng: Tôi không thấy mứt mận đâu. Đúng là tôi chưa mua một quả táo nào. Và loại mứt nào có thể phù hợp - không phải tất cả?

Bột nhào tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức, thường ngày (trong cuộc sống hàng ngày) tôi nướng bánh gừng Tula, nó khác, tuy có đủ gia vị, nhưng món này rất Lễ hội! Cảm ơn bạn! Đứng dưới báo chí, nhưng đã được thử!

Ikra, cảm ơn vì câu trả lời, nếu không thì tôi đã nhìn kỹ trong các cửa hàng: Tôi không thấy mứt mận đâu. Đúng là tôi chưa mua một quả táo nào. Và loại mứt nào có thể phù hợp - không phải tất cả?

Albina! Năm ngoái, tôi đã kẹp một số bánh quy gừng với mứt mơ. Những chiếc bánh gừng cũng được "se lại" và dán chặt vào nhau. Nó hóa ra rất ngon.

Albina! Năm ngoái, tôi đã kẹp một số bánh quy gừng với mứt mơ. Những chiếc bánh gừng cũng được "se lại" và dán chặt vào nhau. Nó hóa ra rất ngon.

Ồ, đây là một suy nghĩ - mứt mơ sẽ phải được nhìn thấy !!! Cảm ơn bạn

[Ira]

Tôi chỉ nấu một loại đường thông thường để làm cho nó giống như đá hoặc tuyết

Ira, và gửi cho tôi men đường đó, là con chồn.

Zhivchik, nhưng không có nơi nào để gửi. Mình làm theo như mình nhớ nhưng không nhớ mình lấy ở đâu ... Như thế này: cho 2 phần đường 1 phần nước, đun sôi, vớt bọt nếu có, đun lửa vừa cho đến khi giọt sánh lại cái đĩa. Khoảng 10 phút, sau đó hạ nhiệt xuống 80-70 độ, dùng cọ quét lớp men lên trên bánh gừng. bánh gừng nhỏ được ngâm trong một lớp men hoàn toàn như vậy, nhưng tôi không hiểu làm thế nào để làm khô chúng? Họ sẽ dính vào mọi thứ. Tôi chỉ làm khô bánh gừng này trong không khí trong vài giờ cho đến khi đóng băng hết dính và chuyển sang màu trắng. Tôi ném thêm nhiều hạt vào - những viên ngọc trai, màu trắng và xanh lam. Nó hóa ra rất giống mùa đông, nó có vẻ như đối với tôi

Và tôi đã nướng của tôi. Ngon, mềm, thơm! Và đây là cái máy cắt ... lát nữa tôi sẽ phủ một lớp men lên ... nếu còn gì để phủ ...

Các cô gái, giúp đỡ. Tôi nướng chiếc bánh đầu tiên vào ban đêm. Tôi làm nóng lò nướng (tôi đạt 160 ° C ở mức tôi đặt khuôn với bột), cán bột thành hình (hóa ra hơi dày).

Rõ ràng là nó đã được nướng lâu hơn 20 phút, trong khi phần giữa vẫn còn dính nhớt và các cạnh đã khô. Tôi đã tự nguyện và buộc phải lấy khuôn ra khi ở giữa nếp này, bột không còn dính vào tăm nữa. Hôm nay mình đã kiểm tra - các góc cạnh rất cứng (mình chưa dám kiểm tra xem có khô không). Tôi đã làm gì sai sao? Sự khác biệt về tính nhất quán của giữa và các cạnh là rất khó hiểu.

Có lẽ là bột dày và lò nướng không đủ nóng.Tôi nghĩ vậy. Bột của tôi mỏng hơn một chút, nướng nhanh trong khoảng 13 phút, các cạnh cũng nướng hơn và cứng hơn, nhưng chúng bị chảy máu.

Và nếu bạn nướng trên đá, mọi thứ sẽ đều.

[poiuytrewq]

poiuytrewq Cắt bánh gừng đẹp mắt. Chiếc bánh cupcake không được hiển thị, tôi đang mong chờ chiếc bánh gừng.

Rina
Tôi rất buồn vì bánh gừng của bạn không được nướng. Lò nướng gas của tôi có thể rất nghịch ngợm - những chiếc bánh nướng đã cháy ở cửa, và chúng vẫn còn ẩm ở giữa khay nướng. Nhưng với bánh nướng thì dễ dàng hơn - bỏ đi một phần, hãy để phần còn lại nướng. Một thủ thuật như vậy sẽ không hiệu quả với một chiếc bánh gừng.
Bạn đã nướng tất cả bột với một chiếc bánh? Có thể dày? (Mình chia bột thành 3 phần)

[poiuytrewq]

poiuytrewq Cắt bánh gừng đẹp mắt. Chiếc bánh cupcake không được hiển thị, tôi đang mong chờ chiếc bánh gừng.

Levitan, Cảm ơn bạn! Và chiếc bánh cupcake nào tôi đã không xuất hiện? ..

[But now I have a cupcake (Tôi ngồi bẻ]

Nhưng cái này

Chà, tôi có cả một câu chuyện với một cuộc phiêu lưu. Tôi đang nói ...

Hôm nay mình bắt đầu làm bột bánh gừng. Lúc đầu, anh ấy đã sử dụng "ma thuật" - anh ấy đã tạo ra "bó hoa" gia vị của riêng mình. Nghề nghiệp gì đó khác! Rất nhẹ nhàng. Về những mùi bay lượn xung quanh, tôi nói chung là giữ im lặng. Thư giãn hoàn toàn ...

Sau đó, ông bắt đầu chuẩn bị bột. Tôi làm một nửa phần ... Hóa ra không tiện lắm khi trong công thức số đo các sản phẩm "nhảy": kg, gam, ly ... tóm lại là ... ở đây tôi đã nhầm lẫnnhưng (từ). Tôi đã nhầm lẫn số kg với ly trong tính toán lại của mình - sữa bị đập mạnh với tốc độ một kg, không phải ly. Tôi khuấy bột và tôi không hiểu điều gì đó - tại sao nó lại lỏng như vậy với tôi? .. Tôi đã nhìn thấy ở đây trên các hình ảnh diễn đàn một cách tử tế - bột sẽ trông như thế nào. Khi đó tôi nhận ra đã quá muộn.

Nhưng nơi của chúng ta đã không biến mất - một chiếc bánh ngay lập tức được nướng từ bột "lỏng". Hương thơm trong căn hộ là hết sức Tết. Đồng thời, tôi đã kiểm tra hương vị của bộ gia vị - rất ngon.

Tôi phải làm một mẻ bánh gừng mới. But now I have a cupcake (Tôi ngồi bẻ ) và bột bánh gừng trong tủ lạnh.

Irina, một lần nữa cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Bánh gừng có rất nhiều ưu điểm. Ngon, dễ chế biến, không đắt, LỚN!

[Merri]

Merri Irina, thật là LỚN và ĐẸP!
Cảm ơn tất cả mọi người cho bánh gừng của bạn. Tôi rất vui. Cảm ơn bà Dorothy 🔗 và Aksinye 🔗

Tôi quên thêm rằng trên đầu bánh gừng là ganache sô cô la.

Cảm ơn vì công thức. Mình nhào bột ngoài ban công được khoảng 1 tháng thì kiếm được đứa con gái thứ hai.
Mứt được làm từ mận đông lạnh, nhưng có vị ngọt nên hương vị có phần "không rõ ràng". Vị chua của bột sẽ tốt hơn.
Với phần trang trí, tay mình chưa được hoàn thiện nên mình hạn chế ở những nét vẽ sơ sài. Gia đình thích nó. Hương vị của chiếc bánh gừng khiến tôi liên tưởng đến một chiếc bánh gừng làm từ bột lúa mạch đen, công thức được đưa ra bởi kleskox35, chỉ có hạt tiêu là cảm thấy mạnh mẽ hơn.

[shoko11]

Mình nhào bột ngoài ban công được khoảng 1 tháng thì kiếm được đứa con gái thứ hai.

shoko11 Một sự kiện phát triển bất ngờ đối với tôi. Tôi xin chúc mừng và cầu chúc mẹ, con gái, chị gái và toàn thể gia đình bình an vô sự, vạn sự như ý.
🔗

[Levitan]

Levitan, cảm ơn bạn rất nhiều, vì vậy hãy là nó.
Nếu tôi giải quyết bằng điện thoại, tôi sẽ điền vào bức ảnh duy nhất sau.

P.S. ảnh
🔗