Cây bánh gừng 3d

Cây bánh gừng 3d

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đường bột trong bột nhào	250 g
Đường tinh	80-100 g
Mật ong	100g
Mỡ lợn	50g
Trứng gà	2 chiếc
Lòng đỏ trứng	1 máy tính
Gia vị (gia vị bánh gừng)	2 muỗng cà phê
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Bột mì / bột mì	455 g
Lòng trắng trứng (men)	1/3 chiếc
Nước chanh trong men	3 giọt

Phương pháp nấu ăn

• 
• Tôi tìm thấy ý tưởng về cây thông Noel 3d trên một trang web của Mỹ, tác giả của ý tưởng và các mẫu là Marta, rất cám ơn cô ấy.
• Tôi không có máy in, vì vậy tôi vẽ lại các mẫu theo cách thủ công từ máy tính bảng.
• Đây là phần gốc của xương cá. Phần đầu tiên và chính.
• Tôi làm các mẫu từ bìa album, vì một mặt phải nhẵn.
• 
• Phần thứ hai của cây thông Noel.
• 
• Và phần thứ ba, phần cuối cùng của cây.
• Bôi mỡ mặt nhẵn của tiêu bản bằng dầu thực vật.
• Bây giờ tôi sẽ cho bạn biết về bài kiểm tra.
• Đối với bột, tôi biết ơn Zdenka Hanzelkova người Slovakia từ tận đáy lòng.
• Cách đây khá lâu, tôi đã tìm thấy nó trên một trong những trang về ẩm thực.
• Bột này dùng để làm bánh gừng cồng kềnh như hộp, cốc, đĩa.
• Tôi đã sử dụng công thức này trong một thời gian dài. Tôi thực sự thích bánh gừng từ bột này.
• Tôi làm tất cả mọi thứ theo đúng công thức, ngoại trừ lượng bột.
• Chúng tôi có các loại bột khác nhau, với độ ẩm và gluten khác nhau.
• Ban đầu có 650 g bột mì.
• Đối với bột mì của mình thì cái này rất nhiều và bột ra có màu gỗ sồi, khi cán nó bị vỡ vụn.
• Tôi đã thử nghiệm với bột mì và tính toán rằng trong trường hợp của tôi, bột mì chỉ cần 455 g.
• Vâng, chúng ta hãy làm bài kiểm tra.
• Mọi thứ cần được đo lường chính xác, cân đo. Đây là điều quan trọng đối với công thức này.
• Tôi có đường bột tự làm.
• Nó cần được sàng vào một cái chảo có đáy dày.
• Mật ong của tôi là từ hoa hướng dương, nhưng tôi cũng đã làm nó trên một bông hoa bình thường. Không có sự khác biệt.
• Điều tương tự cũng áp dụng cho mỡ lợn.
• Tôi đã làm bột này trên cả mỡ lợn và ngỗng, như trong trường hợp này.
• Thêm mật ong và mỡ lợn vào đường bột.
• Chúng ta bắt đầu đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
• Đun chảy cho đến khi mịn và thêm gia vị.
• Đun sôi và cho soda đã rây vào.
• Khuấy đều cho đến khi xuất hiện bọt.
• Loại bỏ khỏi nhiệt.
• Để thuận tiện, tôi kết hợp hai quả trứng và một lòng đỏ trong một cốc, trộn bằng nĩa cho đến khi mịn.
• Sau đó đổ bột vào âu, khuấy nhanh tay.
• Mặc dù ban đầu, bạn cần phải thêm một quả trứng vào mỗi lần, khuấy đều mỗi lần.
• Cho từng ít bột đã rây vào.
• 
• Nhào bột. Nó sẽ dính một chút vào tay của bạn.
• Chúng tôi đặt nó trong một túi và trong lạnh trong 3 giờ.
• Ban đầu là trong một ngày. Tôi đã làm điều đó, tôi không nhận thấy sự khác biệt. Đối với tôi, ba giờ là khá đủ.
• 
• Để thuận tiện, tôi chia phần bột đã ướp lạnh thành các phần.
• 
• Nhúng từng phần bột vào bột mì để phần bột này không bị dính vào giấy da mà bạn cần cán bột.
• Giấy da của tôi là chất lượng cao, nhưng bột vẫn còn một chút dính.
• Chúng tôi cuộn nó thành một lớp mỏng, dày 3-5 mm.
• Chúng tôi áp dụng khuôn mẫu với mặt nhẵn, được bôi dầu thực vật.
• 
• Mô hình cây thông Noel bằng bột không thể di chuyển được.
• Do đó, bạn cần phải cuộn nó trên giấy da, cắt nó ra trên nó và chỉ cần loại bỏ phần bột thừa.
• Và sau đó chuyển giấy da với các mẫu cây thông Noel sang một tấm nướng.
• 
• Từ phần còn lại của bột, tôi làm bánh gừng.
• 
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170-180 độ cho đến khi bánh chín vàng.
• Sau đó, để cây thông Noel có thể được lắp ráp dễ dàng, các khay nướng, trong khi chúng còn nóng, tôi đặt ngay giấy da giữa hai bề mặt phẳng (trong trường hợp này, đây là hai tấm ván rộng để cắt).
• Và tôi đặt một tải lên trên (tôi có một cái chảo).
• Khi mọi thứ nguội đi, bạn có thể trang trí.
• Đối với men nở, bạn cần 1/3 lượng protein của cửa hàng hoặc 0,5 lượng tự làm nếu đây là những quả trứng nhỏ tự làm.
• Dùng nĩa trộn với đường đã rây và thêm nước cốt chanh vào sau cùng.
• Chuyển men sang cornet. Tôi có một tập tài liệu dày này để đựng giấy tờ, trong đó tôi đã khoét một lỗ nhỏ.
• 
• Chúng tôi trang trí cây thông Noel và bánh gừng theo ý thích và kỹ năng.
• 
• Chúng tôi thu thập cây thông Noel khi men đã đông hoàn toàn.
• Trên phần đầu tiên, chúng tôi đặt trên phần thứ hai và đóng phần thứ ba trên đầu trang.
• Nếu một cái gì đó không phù hợp, thì phần lõm luôn có thể được lưu lại.
• Nhưng mọi thứ đến với tôi một cách dễ dàng. Giống như trò chơi ghép hình cho trẻ em.
• 
• Đây là một cây thông Noel khác thường và rất đẹp được bật ra cho Giáng sinh.
• Con gái tôi rất vui, và đây là điều quan trọng nhất.
• Đây là truyền thống Giáng sinh của chúng tôi ...
• 
• Còn đây là cây thông Noel được làm bằng bột muối theo mẫu như trên.
• Chúng tôi đã đến trường để tham gia một cuộc thi.
• Khi nướng, bột mặn dẫn vào một ít nên cây thông Noel bị cong vênh một chút.
• Nhưng dù sao chúng tôi cũng vẽ nó bằng acrylics và đưa nó đến trường.

Ghi chú

Chúng tôi có một truyền thống gia đình lâu đời. Bà tôi cũng nướng bánh gừng Giáng sinh cho Giáng sinh. Tôi nướng một ngôi nhà bánh gừng cho con gái tôi mỗi năm. Và năm ngoái tôi đã làm một cây bánh gừng 3d. Tôi mời bạn, tôi sẽ cho bạn biết tôi đã tạo ra nó như thế nào.

Tôi hy vọng bạn cũng thích cây thông Noel của chúng tôi.
Tôi sẽ rất vui nếu công thức của tôi hữu ích cho ai đó.

Yaka thật đẹp! Valechka, cảm ơn bạn đã chia sẻ, tôi chắc chắn sẽ nướng một.

[vorobyshek]

vorobyshek, Lễ tình nhân, rất vui khi gặp bạn trên diễn đàn. Tôi rất vui vì có những công thức nấu ăn để chia sẻ. Hãy cho tôi biết, bạn có thể thay thế mỡ lợn bằng bơ? Bạn đã thử chưa? Có một sự khác biệt?

[svetta]

svetta, và cảm ơn!
Tôi sẽ chỉ vui mừng!



Husky, Lyudmila và tôi rất vui, thành thật mà nói ... tôi bắt đầu quay và không nhìn vào trong một thời gian dài. Tích lũy được rất nhiều công thức nấu ăn tham gia các cuộc thi trên trang ẩm thực khác. Bây giờ tôi sẽ chia sẻ nó ở đây.
Về mỡ lợn. Đó là công thức này mà tôi đã làm trên mỡ lợn và mỡ ngỗng, tôi chưa thử nó trên bơ. Bột rất ngon, chúng tôi thích nó.
Nhưng, theo tôi, một cây thông Noel như vậy có thể được làm từ bất kỳ loại bột bánh gừng nào. Đây là ý tưởng chính, các mẫu và lắp ráp.