Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Và đây là chiếc bánh mì đầu tiên của tôi vào năm 2502
Món chính, trứng, theo công thức từ cuốn sách.

và bạn đã làm cỡ nào?

Size L, dùng cho 500 gram bột, chiều cao ổ bánh 17 cm.

Xin chào tất cả mọi người!
Và đêm qua bằng cách nào đó tôi thực sự bị ốm, không ở quầy thu ngân chút nào

Và trước khi NG, chương trình là ít nhất, bạn cần lấy ít nhất 4 cái bánh mì với một lần thăm, hôm nay tôi sẽ bắt đầu nướng, tôi sẽ cố gắng với tất cả những gì tích cực, mặc dù tình trạng của tôi ... Tôi muốn nướng một chiếc bánh mì sẫm màu, lần đầu tiên tôi nướng lúa mạch đen trong sữa, hóa ra nó quá nặng đối với chúng tôi ... vì vậy tôi muốn nướng Rinin, vì vậy tôi muốn mọi thứ diễn ra trong điều kiện thời gian có hạn

Mọi người đều có bánh mì tuyệt vời! Nhân tiện, tôi cũng không nhìn thấy tất cả các hình ảnh từ cái gốc ... bằng cách nào đó sau cái này :-) Tôi dường như thấy các hình thu nhỏ, nhưng những hình lớn thì không ...

Bây giờ tôi sẽ thử liên kết này. Xem?

🔗/ a3c / 2012-12-29-11-11 / i7-3915492 / 754x566-r]
bánh mì nướng

Cốm nguội, có phải nhờ nước luộc khoai mà anh?

Xin chào tất cả mọi người!
Và đêm qua bằng cách nào đó tôi thực sự bị ốm, không ở quầy thu ngân chút nào
Cốm nguội, có phải nhờ nước luộc khoai mà anh?

Khỏe mạnh !!!
Tôi nghĩ là do nước dùng. Tôi đọc từ một người nào đó trong LJ rằng bản thân bột nhuyễn sẽ không gây hại khi thêm vào. nó sẽ là cần thiết để kiểm tra)))

Khỏe mạnh !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều! Thật miễn cưỡng trước NG, lại còn sợ lây bệnh cho con. Đây là cách tôi đi bộ trong bệnh viện trong một chiếc mặt nạ
Hi vọng điều tốt nhất! Chúc mọi người bỏ hết những uẩn khúc của năm cũ, bước sang năm mới với sức mới, nhiều sức khỏe, tràn đầy cảm hứng :-)

Tôi nghĩ là do nước dùng. Tôi đọc từ một người nào đó trong LJ rằng bản thân bột nhuyễn sẽ không gây hại khi thêm vào. nó sẽ là cần thiết để kiểm tra)))

Hôm qua mình vừa đang đọc, ở đâu đó Admin viết bài để lại. nước dùng và một vài củ khoai tây sẽ không gây hại :-)

Hôm qua mình vừa đọc thì có Admin viết bài để lại. nước dùng và một vài củ khoai tây sẽ không gây hại :-)

vì vậy tôi nghĩ, tôi không nên để lại mỗi khi bạn nấu khoai tây và nước dùng và bạc hà)) để chúng trong tủ đá.
nếu không, khi bạn bắt đầu nướng bánh mì và hãy nhớ rằng, một chiếc bánh kếp sẽ không bị hỏng bây giờ.

vì vậy tôi nghĩ, tôi không nên để lại mỗi khi bạn nấu khoai tây và nước dùng và bạc hà)) để chúng trong tủ đá.
nếu không, khi bạn bắt đầu nướng bánh mì và hãy nhớ rằng, một chiếc bánh kếp sẽ không bị hỏng bây giờ.

Và trong tủ đông của tôi luôn có những chai nhựa đựng serum. Tôi thêm nó vào bài kiểm tra. Và tôi luôn có rất nhiều nó, bởi vì tôi thường xuyên làm pho mát feta, đó là rất nhiều whey và nó thành ra. Nếu bạn chỉ giữ mọi thứ trong tủ lạnh, thì trong khi tôi tiêu hết - nó hư hỏng, và tôi để lại một ít, và phần còn lại là kem. Nó chỉ có muối và do đó tôi cho ít muối vào bột hơn so với trong công thức.

Và trong tủ đông của tôi luôn có những chai nhựa đựng serum. Tôi thêm nó vào bài kiểm tra. Và tôi luôn có rất nhiều nó, bởi vì tôi thường xuyên làm pho mát feta, đó là rất nhiều whey và nó thành ra. Nếu bạn chỉ giữ mọi thứ trong tủ lạnh, thì trong khi tôi tiêu hết - nó hư hỏng, và tôi để lại một ít, và phần còn lại là kem. Nó chỉ có muối và do đó tôi cho ít muối vào bột hơn so với trong công thức.

Tanya, nhưng tôi không nghĩ về whey - gần đây tôi đã làm một món sữa đông kỳ diệu từ sữa chua - từ tủ đông. Tôi quên mất
Soooo, vì vậy bạn cần chuẩn bị một tờ giấy và một cây bút và treo chúng ở nơi dễ thấy (dành cho những người đặc biệt hay quên)))

Ôi, loại bánh mì với men sống mà tôi đã nướng Tanya! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên tốt của bạn !!

Ôi, loại bánh mì với men sống mà tôi đã nướng Tanya! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên tốt của bạn !!

Đối với sức khỏe của bạn, làm thế nào bạn thích nó hơn - khô hay sống? Và bạn nướng kiểu gì, màu trắng?

Đối với sức khỏe của bạn, làm thế nào bạn thích nó hơn - khô hay sống? Và bạn nướng kiểu gì, màu trắng?

Bạn biết đấy, bạn thích nó hơn khi còn sống - nó là một loại hương liệu thơm phức.
Thật dễ dàng để nướng trong lò này! Tôi không bao giờ hết ngạc nhiên! Mát mẻ! Chỉ điều khiển búi tóc.
Những ngày này, tôi nướng lúa mạch đen và hoàn toàn là màu trắng đồng quê. Các công thức nấu ăn không dành cho bếp - tôi đã thử và thành ra rất tuyệt.
Và tôi thậm chí không nhớ tác giả - tôi lưu các công thức nấu ăn yêu thích của tôi trên máy tính của tôi, toàn bộ bách khoa toàn thư))) các công thức nấu ăn đã được tích lũy.

Mát mẻ! Chỉ điều khiển búi tóc.

Và tôi đã kiểm soát sợi bún một vài lần, và sau đó khi tôi quyết định tỷ lệ nước-bột, tôi đã ném nó đúng và đừng lo lắng. Và ngay bây giờ tôi nướng trong lò, sau đó tôi tạo ra ít nước hơn 30 g so với HP.
Chỉ nếu đó là lúa mì-lúa mạch đen, sau đó nếu tôi không bỏ lỡ quá trình nhào trộn, thì tôi sẽ giúp lấy bột từ các góc bằng thìa silicone, nếu không nó sẽ nằm ở đó thường xuyên. Tôi không làm điều này trên lúa mì nguyên chất, sau đó mọi thứ sẽ tự hoạt động tốt.

Và tôi đã kiểm soát sợi bún một vài lần, và sau đó khi tôi quyết định tỷ lệ nước-bột, tôi đã ném nó đúng và đừng lo lắng. Và ngay bây giờ tôi nướng trong lò, sau đó tôi tạo ra ít nước hơn 30 g so với HP.
Chỉ nếu đó là lúa mì-lúa mạch đen, sau đó nếu tôi không bỏ lỡ quá trình nhào trộn, thì tôi sẽ giúp lấy bột từ các góc bằng thìa silicone, nếu không nó sẽ nằm ở đó thường xuyên. Tôi không làm điều này trên lúa mì nguyên chất, sau đó mọi thứ sẽ tự nó hoạt động tốt.

Đúng như vậy, một trong những người điều hành đã nói - đây là một tiệm bánh mì mini tại nhà. Bạn có thể đưa ra kết hợp các chế độ và tỷ lệ sản phẩm.
Chính xác, tôi nhận thấy - bún lúa mạch đen không lấy hết bột khi nhào. Mình quyết định chỉnh lại bằng thìa gỗ giữa các mẻ bột, nó không khít))) và phải sờ thấy miếng bột bám trên bột.

Svetlana, mua một cái thìa bằng silicone, loại dao này hơi cong nhưng có thể đàn hồi.

Tôi có cái này, tôi rất hạnh phúc

Các cô gái, tôi muốn tất cả các bạn một năm mới hạnh phúc !!! : Hoa hồng
Bằng cả trái tim, sức khỏe và sự may mắn,
Hãy để tâm trạng được xuất sắc!
Chúc mỗi ngày mới thành công
Số phận của trang tươi sáng lật tung!
Và chỉ để điều tốt nhất nằm ở phía trước:
Sự giàu có, niềm vui và hạnh phúc!

Svetlana, mua một cái thìa bằng silicone, loại dao này hơi cong nhưng có thể đàn hồi.

Cảm ơn Irina, bây giờ tôi chắc chắn sẽ nhận được một.

Ồ, hóa ra là một cô gái quê mùa!

Cảm ơn Irina, bây giờ tôi chắc chắn sẽ nhận được một.

Tôi đã mua một cái đơn giản trong cửa hàng "All at 37", nó rất tiện lợi, và tay cầm của nó bằng nhựa, bạn không nên sợ chạm vào thứ gì đó mỏng manh (ví dụ như nắp đậy).

Các cô gái, tôi muốn tất cả các bạn một năm mới hạnh phúc !!! : Hoa hồng

Irina, cảm ơn bạn!
Tôi cũng chúc mừng tất cả mọi người về sự sắp tới! Sức khỏe cho tất cả mọi người và nhà bếp mới (và không chỉ) kỳ công!

Ồ, hóa ra là một cô gái quê mùa! Tôi đã mua một cái đơn giản ở cửa hàng "All at 37", nó rất tiện lợi, và tay cầm của nó bằng nhựa, bạn không nên sợ chạm vào thứ gì đó mỏng manh (ví dụ như nắp đậy).

Ừ chắc là có cửa hàng như vậy rồi, cô đồng hương))), chắc chắn mình sẽ đi khu đó - mình thích mua miễn phí các loại dụng cụ ở đó

Mình quyết định chỉnh lại bằng thìa gỗ giữa các mẻ bột, nó không khít))) và phải sờ thấy miếng bột bám trên bột.

Ồ, không có ai bằng gỗ !!!!! Tôi đã suýt bỏ bếp bằng thìa gỗ khi bắt đầu hành trình làm bánh mì của mình. Đây, nhìn này, cái xẻng của tôi đã trở thành.

Tóm lại, một vài chiếc răng bị cong, lưỡi dao chen vào giữa máy trộn và thành gầu và đột ngột dừng động cơ. Tôi sợ hãi, nhưng HP vẫn tiếp tục nhào nặn. Chỉ đến khi tôi lấy bánh mì ra, tôi mới thấy cái que khuấy quanh co của mình. Bây giờ tôi đang trộn với một máy trộn bị vô hiệu hóa. Vâng, thực sự, cô ấy đối phó, mặc dù khập khiễng.
Và tôi xúc một ít bột bằng silicone hoặc dùng ngón tay nhẹ nhàng.

Và tôi xúc một ít bột bằng silicone hoặc dùng ngón tay nhẹ nhàng.

Ôi, Tanya, đừng dùng ngón tay! Ở đây, cũng như Berner, người ta có thể bị tổn thương nghiêm trọng.

Ồ, không có ai bằng gỗ !!!!! Tôi đã suýt bỏ bếp bằng thìa gỗ khi bắt đầu hành trình làm bánh mì của mình. Đây, nhìn này, cái xẻng của tôi đã trở thành.

Phải, Tan, như thể tay của bạn không có gì để làm ở đó trong khi động cơ đang chạy, bạn sẽ không vui khi được vuốt ve. Hoạt động mạnh mẽ! nếu cây cắt thành dăm)))

Trước phim hoạt hình, tôi thậm chí còn không sử dụng spatulas silicone, nhưng bây giờ chỉ có chúng :-)
Tôi thích mua những thứ khác nhau :-) ở đây mẹ tôi đã cố gắng làm què một cái thìa từ bác sĩ để làm què một thứ gì đó trong chảo và trước khi rửa, bà quyết định dùng một miếng thìa để gặm xương thìa và nhai nó cùng với một mảnh xương vảy

==================
Ồ, tôi đã quên khoe khoang, cuối cùng, tôi đã tìm thấy men sống, bây giờ tôi sẽ nướng nó trên chúng, tôi đã bắt buộc tất cả các khu vực / ngã tư trong khu vực, tôi thậm chí không có nó ở Auchan, nhưng tôi nhớ đã có, như một kết quả, chỉ trong crocus là những người thân yêu của tôi (y) Hurray :-)

Bây giờ tôi sẽ thử liên kết này. Xem?

🔗

Và như vậy - tuyệt vời!

Vì vậy, tốt hơn là không sử dụng RADIKAL. : cái này: Người kiểm duyệt có thể phàn nàn về điều đó không))) để họ cung cấp cho một liên kết đến một hosting khác 🔗.

Tải xuống qua trang web của chúng tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Vì vậy, đây chỉ là công thức nấu ăn, theo tôi hiểu. Và chỉ cần không đặt ra chủ đề.

Cảm ơn bạn ! Tôi sẽ nghiên cứu cẩn thận

Tải xuống qua trang web của chúng tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Vì vậy, đây chỉ là công thức nấu ăn, theo tôi hiểu. Và chỉ cần không đặt ra chủ đề.

Tải xuống qua trang web của chúng tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Cảm ơn bạn ! Tôi sẽ nghiên cứu cẩn thận

Chồng tôi đã cho tôi 2502 cho năm mới) Bây giờ tôi sẽ ngồi đây) và đọc ngay bây giờ .. nếu không tôi sợ tôi sẽ không tham gia)
ngày hôm qua chúng tôi đã thử cách dễ nhất trong chương trình đầu tiên, nó đã xuất hiện một cách hoàn hảo. Chúng tôi sẽ sớm nhào bột bánh pizza)

Chúc mừng năm mới!
Bánh mì thơm và hồng hào cho mọi người!
À, thú thật đi, ai là người xuất sắc nhất trong đêm giao thừa?

Chúc mừng năm mới mọi người!
HP của tôi đã làm rất tốt :-)
Tôi đã làm bánh mì sữa trứng cho kỳ nghỉ, tuy nhiên, trong khi họ vắng mặt, cha mẹ đã giảm bớt ổ bánh :-)
Sau đó, cô ấy làm bánh mì từ Rina kê-ryan. 50x50 nên mình lại chạy ra cửa hàng, họ bắt ăn, chưa kịp rút đồ thừa ra, nó đã đỡ rồi, mình vẫn phải nướng con trắng, cuối cùng thì mình vẫn còn thời gian để nướng trắng sữa. trên bột và một cái màu trắng nhanh chóng với bột báng từ Elena Bo, pah-pah-pah, mọi thứ trở nên quá tuyệt vời :-)
Rina, bạn có một ATP riêng cho công thức, tại sao tôi lại ngại làm nó, nhưng hóa ra nó là cần thiết, và mái nhà thì lồi :-) nhưng zapaaah, và vkuuuus :-) nói chung là gosya đã có bánh mì sandwich làm bằng bánh mì mua, vậy đó, bây giờ tôi không thể ăn cái này, nó sẽ không bao giờ so sánh với của tôi

[julia-bor]

Chúc mừng năm mới mọi người!

Sau đó, cô ấy làm bánh mì từ Rina kê-ryan. 50x50, vì vậy cô ấy lại chạy đến cửa hàng, và họ bắt đầu ăn nó, hầu như không lấy hết những thứ còn sót lại
Rina, bạn có một ATP riêng cho công thức, tại sao tôi rất ngại làm nó, nhưng hóa ra đó là thứ bạn cần, và mái nhà lồi :-) nhưng zapaaah, nhưng vkuuuus :-) nói chung, gosya có bánh mì sandwich làm bằng bánh mì mua, vậy đó, bây giờ tôi không thể ăn cái này, nó sẽ không bao giờ so sánh với của tôi

Làm tốt lắm, và tôi tiếp tục chờ đợi, khi nào bạn sẽ nướng?
Còn với bột báng thì mình không nhịn ăn mà vào chương trình Chính theo công thức. julia-bor điều này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 Đây là một trong những loại bánh mì trắng yêu thích của tôi.
Các chương trình nhanh tốt nhất chỉ được sử dụng như một phương sách cuối cùng khi cần gấp bánh mì. Một chương trình dài hơn sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

làm bột ở chế độ Pháp, số 18, nặn bánh mì, nướng trong lò, tôi không thực sự thích một cái gì đó (
bạn có thể cho tôi biết công thức?

làm bột ở chế độ Pháp, số 18, nặn bánh mì, nướng trong lò, tôi không thực sự thích một cái gì đó (
bạn có thể cho tôi biết công thức?

Hãy xem ở đây bấm vào đây

Và bạn có thể xem công thức đã được chứng minh cho lúa mạch đen và Borodinsky cho mẫu 2502 ở đâu?

Và bạn có thể xem công thức đã được chứng minh cho lúa mạch đen và Borodinsky cho mẫu 2502 ở đâu?

Tôi làm theo công thức của HP, tôi hài lòng với kết quả, chỉ có tôi thêm bột chua Bovaria khô và gluten

Tôi làm theo công thức của HP, tôi hài lòng với kết quả, tôi chỉ thêm bột chua Bovaria khô và gluten

bạn đặt bao nhiêu?
Nơi nào bạn nhận được chúng? Tôi đã không gặp trong các cửa hàng của chúng tôi.
Gần đây tôi đã đặt hàng Extra-R từ một trang web, tôi không biết, nó có phù hợp không?

[ĐÂY]

Chúng tôi có một phần dành riêng cho nguyên liệu để nướng bánh mì (xem ĐÂY). Chủ đề thảo luận, trong số những thứ khác, các nền văn hóa khởi đầu khô khan, là ĐÂY

.. cuối cùng cũng tìm thấy men sống .. đã tìm thấy em yêu ..

Maryana, bạn đã thử men sống như thế nào chưa?
Chia sẻ với chúng tôi kinh nghiệm của riêng bạn (đặc biệt là kinh nghiệm)
từ việc sử dụng chúng so với tức thì

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã mua cho mình HB Panasonic 2502. Tôi nướng bánh mì thường xuyên 2 lần. Tôi thích bánh mì. Nhưng câu hỏi nảy sinh. Tôi đã đọc hướng dẫn sử dụng, quy tắc kolobok, các đơn vị đo lường của sản phẩm (gr hoặc ml). Cách bảo quản bánh mì, những sai lầm khi nướng bánh và vân vân. Nhưng do mình có con nhỏ 7 tháng tuổi nên không xem lại cả diễn đàn được. Tôi muốn hỏi bạn lời khuyên và câu trả lời cho câu hỏi của tôi.
Vì vậy, đối với tôi, dường như tôi đã có một "nóng tính". Và tại sao điều này được hình thành, tôi không hiểu. Có lẽ đã có thêm một lượng nước?
Chưa hết, những câu hỏi quan trọng nhất. Tôi có một chiếc cân điện tử, độ chính xác lên đến c. Nhưng những gì tôi cân nhắc trên chúng, và những gì tôi cho vào những muỗng cà phê và muỗng canh đo lường, là khác nhau. Ví dụ, men viết rằng 1 muỗng cà phê tương ứng với 4 gam men khô, nhưng tôi nhận được 2 gam. Và với đường, ngược lại, trong một muỗng canh, nó được tính bằng gam ít hơn so với trên một cái cân. Với muối cũng vậy.
Vì vậy, bây giờ, làm thế nào tôi có thể cân mọi thứ, bằng cân hay bằng những chiếc thìa này?
Cảm ơn bạn.

[Mashulya1]

Mashulya1 Trong hầu hết các công thức nấu ăn, muối, đường, men khô được đo bằng thìa đong. Theo tôi, việc cân siêu chính xác như vậy là không cần thiết. Chỉ cân men tươi, nén.
Và tôi không biết "ủ" là gì, tôi đã làm bánh được hai năm rồi ...

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã mua cho mình HB Panasonic 2502. Tôi nướng bánh mì thường xuyên 2 lần. Tôi thích bánh mì. Nhưng câu hỏi nảy sinh.

Masha, chúc mừng bạn đã mua hàng rất hữu ích !!!
Trước thềm năm mới, tôi cũng đã trở thành một chủ sở hữu hạnh phúc của HP, nhưng tôi đã đọc rất nhiều thứ trên diễn đàn này - một số lượng lớn các mẹo hữu ích (bây giờ tôi có một kỳ nghỉ). Đừng bận tâm với những gam này, bạn cần xác định lượng muối và đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Ví dụ, tôi đã tìm ra: đối với bột mì trắng cho 450 gram - 1 muỗng canh. l đường, 1,5 muỗng cà phê. muối, 1,5 muỗng cà phê. khô men hoặc 6 gam tươi. men, dầu thực vật hoặc bơ, hoặc hỗn hợp từ 1,5 muỗng canh. l. tối đa 4 muỗng canh. l (tất cả trong thìa đo lường từ HP). Thật tốt khi thêm 2 muỗng canh. l. kem chua, 2 muỗng canh. l sữa bột, và nấu kỹ với nước luộc khoai tây (nó tạo độ xốp cho bánh mì) khoảng 300 ml. À, điểm quan trọng nhất là bạn hãy để riêng một ít bột mì và cho dần vào khi nhào, nếu bạn đột ngột làm quá tay với các thành phần lỏng - thấy bún hình thành như thế nào thì cho thêm bột mì 1 muỗng canh. l. - Bột không được vấy bẩn dưới đáy xô dưới búi tóc, Như ROMA đã dạy, khi sờ vào thì sợi bánh phải mềm như .... mông em bé. Bây giờ tôi làm điều này: Tôi đặt thức ăn vào bát - trong chương trình bánh pizza trong 15-18 phút - tắt - để nó lên men trong 1 giờ - đổ bột lên bảng và lấy máy trộn ra, kéo căng nó bằng tay và gấp nó lại vài lần thành cuộn nguội - tôi đặt nó vào một cái xô, bôi nó với một dung dịch đường / nước đặc (nó tạo ra mùi caramel tuyệt vời khi nướng) - chương trình 12 trong 30 giây (để làm ấm HP) - tắt. lắp xô vào CP - để kiểm tra trong 1 giờ --- trong chương trình 12 nướng trong 55 phút. Ôi trời!
🔗 🔗

Cách bảo quản bánh mì

Vì vậy, đối với tôi, dường như tôi đã có một "nóng tính". Và tại sao điều này được hình thành, tôi không hiểu. Có lẽ đã có thêm một lượng nước?

Về ủ thì mình cũng không biết là gì, mình nướng cũng được gần 1 năm rồi, chắc là để chuẩn bị cho quá trình làm bánh, mình không phải là một sinh viên siêng năng như vậy và không đọc hết sách hướng dẫn. Nếu bạn nói với tôi, tôi sẽ muốn biết nó là gì, nếu không tôi có thể đã làm sai điều gì đó.

Và về cửa hàng. Khi tôi lấy bánh mì ra (từ HP hoặc từ lò nướng, không thành vấn đề), tôi cần đặt bánh để nguội trên giá dây (bạn có thể sử dụng giá trong lò vi sóng hoặc trong máy sấy khô) và ngay lập tức đậy lại. nó với một chiếc khăn trên đầu. Và vì vậy nó nguội đi. Khi nó đã nguội, tôi quấn tất cả lại bằng chiếc khăn nhỏ này và nó tiếp tục nằm đó trên giá dây hoặc trong máng từ máy vắt sữa Borner. Tất cả thời gian này, bánh mì được chủ động ăn. Và vào ngày thứ hai, tôi cho những gì còn sót lại vào một chiếc túi nhựa (Ôi, kinh dị và báng bổ!) Và nó vẫn nằm trong đó khoảng một ngày, và tất cả thời gian này nó được ăn và ăn. Sau đó, bánh mì mới được nướng, và nếu còn sót lại thứ này, hiếm gặp, thì tôi cắt bánh mì nướng thành những khối vuông nhỏ và phơi khô. Ăn ngon với súp.

Tôi đã làm bánh được gần một năm,

Tanya, năm mới vui vẻ! Chúc gia đình bạn luôn có sức khỏe và hạnh phúc! Xin vui lòng cho tôi biết, có thể thao tác các chương trình theo cách này mà không gây hại cho HP không? (Bật và tắt khi cần thiết). Không thể một số cài đặt không thành công? Tôi đã không đi qua bất kỳ bình luận nào về điều này.

làm thế nào để bảo quản bánh mì mới nướng? Tôi bọc nó bằng vải thưa, khi nguội, tôi cho nó vào túi ni lông, lớp vỏ trở nên mềm, lớp vỏ giòn biến mất, nhưng tôi muốn tránh nó. làm ơn tư vấn

[Hạnh phúc cho tất cả mọi người]

Trở về sau chuyến du lịch với người thân. Trong kết nối với Internet lâu, trên diễn đàn chỉ ở chế độ "đọc". Vì vậy, tôi xin chúc mừng mọi người vì NG sắp tới có sự chậm trễ! Hạnh phúc cho tất cả mọi người, như mọi người hiểu nó !!!

Vừa đi thăm mẹ vừa ù hết tai với món hàng mua, cô cũng tá hỏa!

Hôm nay tôi nướng lúa mạch đen đầu tiên ở KhP. Tất cả các loại mạch nha chua sẽ chỉ có sau ngày lễ, vì vậy bánh mì hóa ra không có vị chua chút nào !! Ngay cả ngọt ngào! Và vấn đề tương tự như đã mô tả ở đây trước đó - bột mì vẫn còn ở các góc!

Nhưng có thể tránh được việc làm vỡ lớp vỏ có màu trắng - theo lời khuyên của Admin, đã thêm axit ascorbic.

làm thế nào để bảo quản bánh mì mới nướng? Tôi bọc nó bằng vải thưa, khi nguội, tôi cho nó vào túi ni lông, lớp vỏ trở nên mềm, lớp vỏ giòn biến mất, nhưng tôi muốn tránh nó. làm ơn tư vấn

Chúng tôi hoàn toàn không gặp vấn đề gì với bánh mì mới nướng trong máy làm bánh mì - bánh mì không để lâu hơn 36 giờ (thường là 24 giờ), mà không có thời gian để bị thiu. Nó nằm cho chính nó, được bọc trong một chiếc khăn lanh (Tôi có một sự tôn sùng như vậy - một ổ bánh mì mới trong một chiếc khăn mới, ngay cả khi phần trước chưa kết thúc)! Nhưng nghiêm túc mà nói, cho nó vào túi không phải ngay lập tức - mà sau 12 tiếng. Nó sẽ không ảnh hưởng đến lớp vỏ, và như tôi đã nói, nó không có thời gian để bị thiu.

Và tôi cũng có một câu hỏi dành cho chủ sở hữu của những chiếc 2502: ở chế độ "lớp vỏ tối", các bên sẽ rất tối. Có phải như vậy cho tất cả mọi người? Hay là có gì đó không ổn với con nuốt của tôi?

Bây giờ tôi làm điều này: Tôi đặt thức ăn vào bát - trong chương trình bánh pizza trong 15-18 phút - tắt - để nó lên men trong 1 giờ - đổ bột lên bảng và lấy máy trộn ra, kéo căng nó bằng tay và gấp nó lại vài lần thành cuộn nguội - tôi đặt nó vào một cái xô, bôi nó với một dung dịch đường / nước đặc (nó tạo ra mùi caramel tuyệt vời khi nướng) - chương trình 12 trong 30 giây (để làm ấm HP) - tắt. lắp xô vào CP - để kiểm tra trong 1 giờ --- trong chương trình 12 nướng trong 55 phút. Ôi trời!

Một cái gì đó rất khó khăn. Vì vậy, không cần lò nướng, không cần HP - kết hợp của tôi nhào rất kỹ, trong lò ở nhiệt độ 30 - bằng cách nhiệt. Và nướng trong khuôn. Và HP đã được mua để tự động hóa toàn bộ quá trình sản xuất (ngủ quên vào buổi tối - ăn nó vào buổi sáng) !!

Tuy nhiên, ý tưởng caramel lube thật thú vị. Nó không cản trở sự nổi lên của bột phải không?

làm thế nào để bảo quản bánh mì mới nướng? Tôi bọc nó bằng vải thưa, khi nguội, tôi cho nó vào túi ni lông, lớp vỏ trở nên mềm, lớp vỏ giòn biến mất, nhưng tôi muốn tránh nó. làm ơn tư vấn

Và mình ủ trong khăn lanh thì vỏ bánh luôn giòn. Bánh mì nên nguội trên giá dây và tốt hơn ở mặt bên - khi đó hơi nước ngưng tụ sẽ không làm mềm mái vòm

Và tôi cũng có một câu hỏi dành cho chủ sở hữu của những chiếc 2502: ở chế độ "lớp vỏ tối", các bên sẽ rất tối. Có phải như vậy cho tất cả mọi người? Hay là có gì đó không ổn với con nuốt của tôi?

Tôi cũng có những cái đen tối - nhưng đối với tôi đây là một đức tính tốt, không phải là một thiệt thòi

Tanya, năm mới vui vẻ! Chúc gia đình bạn luôn có sức khỏe và hạnh phúc! Xin vui lòng cho tôi biết, có thể thao tác các chương trình theo cách này mà không gây hại cho HP không? (Bật và tắt khi cần thiết). Không thể một số cài đặt không thành công? Tôi đã không đi qua bất kỳ bình luận nào về điều này.

Chào Sveta! Chúc bạn ngày nghỉ vui vẻ! Mình không biết tác hại, cũng chưa thấy bị như vậy, mình lái HP cho mọi người, nếu có gì thì bảo hành sửa chữa miễn phí. Nhưng, tôi không nghĩ rằng vì điều này mà có thể lấn át. Đúng hơn, nếu bạn bật lò vi sóng song song với nó cùng lúc, thì tôi sẽ không mạo hiểm bật HP cả.Bạn không bao giờ biết sóng từ vi mô có thể ảnh hưởng đến não HP như thế nào. Ai đó đã viết rằng trên cân điện tử, tsyfir phát điên khi một lò vi sóng được bật gần đó.

Mình không biết tác hại, cũng chưa thấy bị như vậy, mình lái HP cho mọi người, nếu có gì thì bảo hành sửa chữa miễn phí. Nhưng, tôi không nghĩ rằng vì điều này mà có thể lấn át.

Cảm ơn câu trả lời! Bình tĩnh lại, tôi không biết về lò vi sóng, tôi sẽ cẩn thận.

Một cái gì đó rất khó khăn. Vì vậy, không cần lò nướng, không cần HP - kết hợp của tôi nhào rất kỹ, trong lò ở nhiệt độ 30 - bằng cách nhiệt. Và nướng trong khuôn. Và HP đã được mua để tự động hóa toàn bộ quá trình sản xuất (ngủ quên vào buổi tối - ăn nó vào buổi sáng) !!

Tuy nhiên, ý tưởng caramel lube thật thú vị. Nó không cản trở sự nổi lên của bột phải không?

Tôi hoàn toàn đồng ý về tự động hóa! Nhưng vì tôi làm việc ở nhà, tôi có thể khắc phục một chút thời gian - để mày mò
với bột. Và đối với tôi, dường như khi bạn vặn nó với một cuộn chặt - nắp của nó không bị nứt. Và chất bôi trơn ngọt không can thiệp chính xác vào sự nổi lên của bột. Tôi cũng đã thử lá trà mạnh, bơ tan chảy - mọi thứ đều diễn ra rất tốt.

2. Men Saf-Levure LUÔN phải được hòa tan trong nước !!!

Admin ơi cho mình hỏi nước hòa tan men có được trừ vào tổng lượng nước trong công thức không ??? Hay do men nở nhiều nên không bớt nước?

Chất lỏng - nó cũng là chất lỏng ở Châu Phi. Mặc dù bạn hòa tan men với nó, dù muối và đường, thậm chí sử dụng một phần trong bột - tổng lượng chất lỏng nên được bảo toàn nhiều hơn hoặc ít hơn! Tức là, đối với 500 gam bột mì, khoảng 320 ml (g) chất lỏng.

Hôm nay tôi nướng lúa mạch đen đầu tiên ở KhP. Tất cả các loại mạch nha chua sẽ chỉ có sau ngày lễ, vì vậy bánh mì hóa ra không có vị chua chút nào !! Ngay cả ngọt ngào! Và vấn đề tương tự như đã mô tả ở đây trước đó - bột mì vẫn còn ở các góc!
==========================
Và tôi cũng có một câu hỏi dành cho chủ sở hữu của những chiếc 2502: ở chế độ "lớp vỏ tối", các bên sẽ rất tối. Có phải như vậy cho tất cả mọi người? Hay là có gì đó không ổn với con nuốt của tôi?

Vị chua trong cùng một loại lúa mạch đen có thể được tạo ra bằng cách sử dụng giấm táo tự nhiên (!!!). Tôi thường thay thế tới 20 ml nước bằng giấm trong các công thức nấu ăn (và đối với lúa mạch đen thì cần thiết).

Vỏ bánh sẫm màu có thể sẫm màu hơn nếu bánh mì có chứa đường. Nhiều đường hơn có nghĩa là một lớp vỏ sẫm màu hơn. Tôi nướng lúa mì hoàn toàn không có đường, vì vậy trên một lớp vỏ "sẫm màu", nó trở nên hồng hào bình thường.

[Rina]

Rina, Cảm ơn vì lời khuyên. Và giấm là tự nhiên nhất của tự nhiên - từ táo của chúng ta, do sự lười biếng nói chung, thậm chí không có một chút hóa học nào !!! Chỉ có mật ong được sử dụng (theo lời khuyên từ cuốn sách nấu ăn yêu thích của tôi Molokhovets), điều này không phải lúc nào cũng thích hợp.

Các cô gái, tôi không thể đọc 97 trang. Câu hỏi là - Tôi muốn nướng một loại ngũ cốc nguyên hạt, theo hướng dẫn, làm thế nào để thu được? (Tôi có 2502)? Hoặc Ăn kiêng hoặc Bánh mì nho khô. Có ai đã thử nó? Và một câu hỏi khác - trong men ăn kiêng R và B. Tôi chỉ có men Nevada, đây là men khô ăn liền, tôi có thể đặt chúng được không? Cảm ơn bạn.

[kipitka]

kipitka, vừa suy nghĩ về một câu hỏi tương tự: chế độ một hạt khác với chế độ chính như thế nào? Các hướng dẫn không nói. Quá trình nhào trộn diễn ra như thế nào trong trường hợp này và trường hợp khác? Không thể hiểu được theo thời gian ghi trong hướng dẫn.

Men R và B - dành cho các chế độ khác nhau: dành cho Chế độ ăn kiêng và Chế độ ăn kiêng nhanh (đối với men nhanh bạn cần nhiều hơn), tương tự đối với chế độ ăn nhanh cơ bản và cơ bản. Men bánh mì ăn liền cũng được mài giũa không phụ thuộc vào nhà sản xuất, vì vậy tôi đoán là đặt nó xuống.