Bánh mì bột mì với sữa chua "Yêu thích"

[Omela]

Omela, cảm ơn vì công thức bánh mì! Tôi nhào nó trong máy làm bánh mì và để nó tắt, tôi không ở nhà trong 4 giờ. Thay vì sữa chua, tôi thêm kefir, Khlebushek đã đứng dậy khi cô ấy bật opal để nướng vì một lý do nào đó. Nhưng tất cả đều giống nhau, bánh mì rất ngon.

[Olga]

Olga, nướng bánh mì bột chua ở KhP là một điều như vậy. Như một lựa chọn - chất lỏng dư thừa. Thêm vào đó, nhiệt độ được thiết lập dần theo HP và trong lò đã được làm nóng trước - một bước nhảy vọt, rất tốt cho bánh mì, đặc biệt là với bột lúa mạch đen.

[Omela]

Omela, Cảm ơn bạn! Đôi khi tôi không muốn lái lò, vì vậy tôi quyết định nướng trong lò. Bạn cũng nướng trong máy làm bánh mì, và tôi ở đây theo bước chân của bạn.

Không, tôi nướng trong lò, nhưng ở KP, tôi chỉ suy luận về mặt lý thuyết.)

Ksyusha, chúi mũi vào bột chua lúa mạch đen. chúng rất cần công sức để phát triển. Tôi chỉ làm việc đến khuya, liệu có cơ hội với lịch trình dày đặc và đi du lịch để chăm sóc cô ấy không?

[Gulnara]

Gulnara, chúng tôi có tất cả các phần thừa ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0... Lựa chọn dễ nhất là sản phẩm lúa mạch đen bán thành phẩm: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0... Tôi đã có một chất lỏng của Pháp: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0... Nội dung của men không phải là một vấn đề khó khăn. Một lần giải khát mỗi tuần là đủ (khi bảo quản trong tủ lạnh). Nhưng bánh mì chua thực sự đòi hỏi sự chú ý và thời gian nhiều hơn. Chính vì thiếu thời gian mà mình không nướng bằng bột chua bây giờ.

Ksyusha! Cảm ơn rất nhiều! Tôi sẽ nghiên cứu. Và thu thập can đảm

[Gulnara]

GulnaraVào mùa đông, bằng cách này, nó là thuận tiện hơn để khởi động .. pin ấm.

Gulnara, Nhân tiện, vào mùa đông, việc khởi động sẽ thuận tiện hơn .. pin ấm.

ở chồn nhà mình có pin ở tường nhưng tháng 7 chiên như gà tây =) bạn có thể đi lại gần áo tắm

Ở đây cũng nóng vào mùa đông, đó là cách tôi đi bộ, như bạn đã viết.) Và bây giờ tôi đã ngắt kết nối pin.

[Omela]

Omela, một lần nữa tôi rất biết ơn chiếc bánh mì! Tôi nướng hàng tuần, nhưng thay vì sữa chua tôi thêm kefir, còn lại là theo công thức, tôi rất thích bánh mì. Hôm nay tôi đi vội, mái nhà nứt ra một chút.

[Olga]

Olga, cảm ơn vì đã nhắc tôi về công thức! : rose: Mình chỉ lấy bột chua ra thôi, mình cũng sẽ nướng bột chua!

[Omela]

OmelaXin vui lòng cho tôi biết, nếu mái nhà không đồng đều tất cả "đồi núi", với các vết lồi - điều này cho thấy dư thừa chất lỏng hoặc ngược lại? và "nước mắt ra khỏi mái nhà" - đây là khi có ít chất lỏng? điều gì đó tôi đang bối rối ...

[Evgeniya]

"nước mắt ra khỏi mái nhà" - có phải là khi có ít chất lỏng?

Evgeniyakhi nó phá hủy (thường là ở một bên) - đây không phải là thời gian kiểm tra đủ. Nếu nó bùng phát từ trên cao, thì đó là một ít chất lỏng.

nếu mái không đồng đều, tất cả "đồi núi", với các vết lồi

Rất có thể đã lên men, hoặc có nhiều men (đường). Khi có nhiều chất lỏng, mái nhà bị đổ và ướt vụn.

Rất có thể đã lên men, hoặc có nhiều men (đường).

Không thể có nhiều men, đó là điều chắc chắn, tôi có bánh mì bột chua, nghĩa là tôi đã lên men nó. Tùy chọn này khá, mình hay hẹn giờ, hình như vào mùa ấm trời nóng nên delay lâu. Cảm ơn bạn. Bằng cách nào đó tôi không nghĩ về lý do này

Xin chào. Tôi bắt đầu làm bột chua đầu tiên và quyết định thử món bánh mì này trước. Chỉ có điều, do chưa có kinh nghiệm làm bột chua nên tôi không hiểu khi nào thì phải lật mặt nướng để bột không bị đọng và không bị chín. Sau lần tập đầu tiên, nó đứng trong 2,5 giờ, nó tăng lên hai lần, trên bề mặt xuất hiện những lỗ nhỏ.

Nhưng khoảng thời gian ít ỏi đó đã trôi qua. Sau ba giờ rưỡi, nó không thay đổi chút nào về kích thước.
Bạn có thể cho tôi biết, trực quan nó trông giống như một khối bột đã sẵn sàng để nướng hay không?

Vika, tôi nhìn từ điện thoại, bạn có thể thấy nó xấu, nhưng không được có lỗ, mái nhà phải phẳng và mịn. Rõ ràng là bột đã ngừng. Nơi để nướng.

Tôi không chờ đợi câu trả lời, tôi đặt nó trong 3 giờ. Mái nhà bị sập và nứt một chút. Nhưng mảnh vỡ hóa ra lại được đục lỗ rất tinh vi.Và mùi thơm là khi nướng mmmm !!! Tôi đã làm 2/3 công thức của bạn và ổ bánh không lớn chút nào. Vì vậy, để nói, một thử nghiệm của cây bút. Tóm lại, nó rất thơm, ngon, có một chút chua nhẹ. Và tôi sẽ làm việc trên các chi tiết cụ thể của việc kiểm chứng
Các bạn đừng mắng mình mà mình quên bỏ men, tức là thành ra nói chung là không có men. Và men nở nhanh đến nỗi nó tồn tại trong 2,5 giờ.

[VikaAll]

VikaAll, thích ứng với men của bạn và mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp!

Tôi quên đặt men

Đức trong công thức và không có men.

[Omela]

Omela, chắc chắn rồi. Tôi đã xem xét rất nhiều công thức nấu ăn trong khi tôi dừng lại. Vì một số lý do tôi quyết định rằng có.

[Omela]

Omela, Ksyusha, Tôi đã nướng bánh mì của bạn năm thứ hai và tôi nhớ đến bạn với một lời tốt! Đây là lần thứ ba trong bảy ngày của năm nay, nó biến mất ngay lập tức. Chồng dạo này cứ khen. Hỏi xem bánh mì có phải là tự làm không. Tôi nói với anh ấy rằng tôi đã không mua nó trong cửa hàng trong một năm.
Tôi nướng trên sữa chua, kefir, sữa nướng lên men, kem chua, những thứ có sẵn. Nó luôn hoạt động. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tốt!
Giáng sinh vui vẻ!!!

[Olya]

Olya, Cảm ơn những lời tốt đẹp!!! Tôi rất vui vì công thức bị mắc kẹt!

Khi nào thì mình bắt đầu làm bột chua !!!!

Tôi một lần nữa với bánh mì yêu thích của tôi. Tôi nướng trên men của Sekov, tôi thích nó.

[Olga]

Olga, bánh mì tuyệt vời hóa ra !! Tôi sẽ bắt đầu một sekova vào mỗi cuối tuần và vẫn chưa có gì.

[Olga]

Olga, bánh mì tuyệt vời hóa ra !! Tôi sẽ bắt đầu một sekova vào mỗi cuối tuần và vẫn chưa có gì.

Ksyusha, Cảm ơn bạn! Và những gì có để bắt đầu một cái gì đó, một, hai, và bạn đã hoàn thành.

Vì vậy, bạn cần phải đến với nhau ..... đi tắm, uống một tách cà phê. (c) mọi thứ phải được cân nặng .. sau đó lò nướng phải được ..tôi quá lười.. Tôi vọc bánh.

Tôi vọc bánh.

Một chiếc bánh mì khác trên sekove)))

[Olga]

Olga, trêu chọc !!! Bánh xuất sắc!

Ừ ... Chúng ta đã ăn hết nửa ổ bánh rồi.
Một thứ tôi nướng nó một mình.

Bạn chỉ một mình !!

Bạn chỉ một mình !!

[Omela]

Nói cho tôi biết, bạn có thể nướng đẹp như vậy trong máy làm bánh mì không?

Đã thêm thứ năm, 23 tháng 2 năm 2017 12:33 PM

Omela,

[vasilius80]

vasilius80, Húng quế, có thể. Khi phôi đã được đúc, đặt nó vào thùng HP và theo dõi lực nâng bằng mắt. Sau đó trở mặt các món nướng.

[Omela]

Omela, và nếu bạn thêm mạch nha vào công thức của mình để có được bánh mì đen, nhưng có độ thoáng như nhau, thì làm thế nào để giảm bớt nước? Tôi không thể tìm ra nó. Em nướng đồ ren của anh thì thấy em này có lỗ chân lông giống nhau, thoáng khí ..