Tất nhiên, men KHÔNG khô.
Có, có lẽ, và hơi quá nhiều chất lỏng.
Ở đây mái nhà bị sập do quá nhiều chất lỏng.
Đây là công thức đã có của chúng tôi (dành cho Máy làm bánh mì Panasonic):
Chương trình 01 - Bánh mì trắng cơ bản
Kích thước L
Màu vỏ - trung bình
* Bột loại 1 - 450 gr.
* 5 loại ngũ cốc - 50 gr.
* muối - 1,5 muỗng cà phê
* đường - 1,5 muỗng canh. l.
* kefir + sữa nướng lên men + nước - 330 ml
* cúi đầu - 1 đầu vừa
* dầu thực vật - 2,5 muỗng canh. l. (xào hành trong cùng dầu)
* Men khô - 1,5 muỗng cà phê.
(** mayonnaise 1 muỗng canh. l.)
Khi không, chúng tôi thay thế kefir / sữa nướng lên men bằng trà xanh.
Mayonnaise, một thành phần gây tranh cãi - thêm muối, chất lỏng, chất béo.
Ngoài ra, có thể có dư vị chua như mong đợi, do hàm lượng giấm trong đó và hầu như không nhận thấy từ một thìa - chúng tôi không thấy bất kỳ ý nghĩa nào trong đó.
Tuy nhiên, đôi khi sau kỳ nghỉ, để không biến mất, chúng tôi thêm mayonnaise)), đồng thời giảm một chút dầu, muối và chất lỏng.
Ps Nhân tiện, bột mì loại một được bán trong các cửa hàng Pyaterochka (ở Moscow) trong một gói màu xám được gọi là "tiệm bánh Nekrasovskaya lúa mì".
Theo sự tinh ranh nổi tiếng của họ, và chúng ta có thể và sơ ý, nó được đánh dấu trên thẻ giá là "loại cao cấp nhất", nhưng có kính, sẽ đọc được sự thật trên bao bì ...))
