Bánh mì hành tây trong máy làm bánh mì - một công thức có ảnh trên Mcooker: những công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh mì hành trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	270ml
Bơ	1 st. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Sữa bột	1 và 1/2 muỗng cà phê
Bột mì	450g.
Nấm men khô	1 và 1/4 muỗng cà phê.
Củ hành	2 củ hành tây lớn

Phương pháp nấu ăn

Đổ nước -> Muối -> Bơ (tôi không làm tan chảy - tôi chỉ lấy nó bằng thìa) -> Bột -> Sữa bột -> khô. men. Cắt 2 củ hành tây lớn thành khối vuông, chiên cho đến khi vàng nâu với một ít bơ, rắc một chút bột mì và chiên lại. Thêm vào bột sau tiếng bíp bếp. Lần đầu tiên, tôi đã đánh quá nhiều bơ, khi tôi chiên hành tây - hành tây bị nhào không tốt - một số vẫn còn bám trên thành - cho đến khi tôi nhào chúng bằng tay. Vì vậy, hãy lưu ý. Bánh mì hóa ra rất thơm, ngon.
Máy làm bánh mì Alaska BM2600
Bình luận của quản trị viên.
Vì công thức sử dụng hành tây chiên nên mỗi bạn có thể cho một lượng hành bơ khác nhau.
Khi nhào bột cần lưu ý điểm này, theo dõi trạng thái độ đặc của bột, có thể rất lỏng.
Xem cân bằng bột / chất lỏng và sửa bột kịp thời!
Chúc may mắn, bánh mì tốt cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

700gr

Thời gian chuẩn bị:

3-3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

CĂN BẢN

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì hành tây (máy làm bánh mì Panasonik 2501) (Evgeniy 250)

Bánh mì hành bột loại 1 (Verunka)

Bánh mì hành trắng trong máy làm bánh mì (Bri)

Natusik

Bánh mì ngon!

Nấu ăn

Cảm ơn bạn

con lừa eeyore

Lần đầu tiên tôi quyết định nướng bánh mì hành ở KhP, và "bánh kếp đầu tiên" gần như bị vón cục. Nhưng mọi thứ đều theo thứ tự. Đây là công thức của tôi:

Dầu ngô - 2 muỗng canh. l.
Mật ong - 1 muỗng canh. l.
Muối - 1 muỗng cà phê
Liquid - một cuộc trò chuyện đặc biệt về nó, nó sẽ ở bên dưới
Bột mì trắng chưa tẩy trắng - 2 cốc
Bột nhiều hạt kiểu Ấn Độ - 1 3/4 cốc
Hành tây lớn, thái nhỏ, phi thơm và hầu như không có dầu
Men khô - 1 1/4 muỗng cà phê.

Của bạn đây. Trước khi thử nghiệm với hành tây, tôi thường lấy khoảng 300 ml nước, pha 1 muỗng canh vào đó. l. kem chua hoặc sữa chua thường và lên đến 375 ml. Tôi cho hành tây vào một cái ly đong, và nó đạt đến vạch 200 ml. Anh ấy đổ một thìa sữa chua vào chỗ cũ và vì ước tính rằng hành tây cũng ướt, để có thể sử dụng ít nước hơn, anh ấy đã thêm đến 500 ml. Đây là sai lầm của tôi.
Tôi thường đặt hẹn giờ HP để bánh mì sẵn sàng trước 7h30 sáng, cho bữa sáng. Vì vậy, nó là thời gian này. Nhưng hôm nay tôi thức dậy sớm, khoảng 6 giờ sáng, và quyết định đi xem thử nghiệm của tôi diễn ra như thế nào. Ôi Chúa ơi! Cái xô gần như đầy bột vẫn tiếp tục tăng lên. Tôi lập tức tắt bếp, đổ bột ra bát, thêm một chén bột trắng nữa, đặt lên cao trong nửa giờ. Mình chuẩn bị một tấm nướng, phủ giấy sáp lên trên, trải bột ra, để chỗ ấm cho phần nhân. Bột còn mỏng nên bò thành ổ bánh khá mỏng nhưng mình đã ngại không dám thay đổi món gì. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 410 F (200 C) và nướng trong 40 phút. Đây là những gì đã xảy ra:

Như bạn thấy, bánh được nướng kỹ, vụn bánh bình thường, vỏ bánh mỏng. Nó ngon như thế nào có thể được đánh giá bởi thực tế là vào thời điểm tôi đến máy ảnh, các phần tư đã biến mất! Và ngay cả vợ tôi, người không ăn bánh mì của tôi, thích bánh mì mua ở cửa hàng, nói rằng bánh mì rất ngon và cô ấy sẽ ăn nó.

Allusichka

Bánh mì rất thơm và ngon! Mình đắp từ tối đến sáng nên đổ ngay món hành xào, nhưng hóa ra rất tuyệt! Cảm ơn vì công thức

Tavaysa

Và tôi thực sự không nướng nó, thay vì 50 gram lúa mì, tôi đã thêm 50 lúa mạch đen ... Bên ngoài, một người đàn ông đẹp trai như vậy hóa ra !! Hở

quản trị viên

Trích: Tavaysa

Và tôi thực sự không nướng nó, thay vì 50 gram lúa mì, tôi đã thêm 50 lúa mạch đen ... Ở bên ngoài, hóa ra một người đàn ông đẹp trai như vậy! Hở

Làm thế nào chưa nấu chín? Bạn đã nướng bánh mì ở đâu? Nếu trong lò trên lò sưởi (hoặc ở dạng), thì cần phải kiểm soát việc nướng. đầu dò nhiệt độ, một thiết bị rất cần thiết để nướng bánh kiểm soát 100% chất lượng nướng, khi nhiệt độ bên trong bánh mì đạt 94-96 * С
Bằng mắt, đúng lúc và bằng kim đan - khó làm hơn, không phải lúc nào bạn cũng đi đến điểm

Nếu nướng bánh trong máy làm bánh mì và vụn bánh còn nguyên thì có nghĩa là có rất nhiều chất lỏng đã được thêm vào bột.