Bánh "Thụy Sĩ"

Natasha cần giúp đỡ, tôi muốn cháu gái của tôi làm lễ rửa tội (tôi đã lên chức bà rồi), nướng bánh quy này, nhưng tôi không biết làm thế nào để tăng sản phẩm, với trứng rõ ràng, tôi sẽ có hình dạng 30X40, tôi sẽ thích cắt nó cao hơn, ví dụ, thành 6 hoặc 7 quả trứng, phần còn lại như đếm?

[pygovka]

pygovka , trong khi Natasha biến mất, tôi sẽ đặt 5 kopecks của mình. Tôi nướng ở dạng d = 30, không hiểu ngay rằng cần phải cắt thành các MẢNH bằng nhau và cố gắng cắt bánh thành 3 cái bánh. Chỉ có 2 thành công! Vì vậy, nếu bạn nhân đôi mọi thứ lên, đó là một chiếc bánh lớn tuyệt đẹp!
Natasha, tôi xin lỗi vì tôi đã vào trong.

[XIN CHÚC MỪNG!!!]

Natasha cần giúp đỡ, tôi muốn cháu gái của tôi làm lễ rửa tội (tôi đã lên chức bà rồi), nướng bánh quy này, nhưng tôi không biết làm thế nào để tăng sản phẩm, với trứng rõ ràng, tôi sẽ có hình dạng 30X40, tôi sẽ thích cắt nó cao hơn, ví dụ, thành 6 hoặc 7 quả trứng, phần còn lại như đếm?

XIN CHÚC MỪNG!!!

pygovka , trong khi Natasha biến mất, tôi sẽ đặt 5 kopecks của mình. Tôi nướng ở dạng d = 30, không hiểu ngay rằng cần phải cắt thành các MẢNH bằng nhau và cố gắng cắt bánh thành 3 cái bánh. Chỉ có 2 thành công! Vì vậy, nếu bạn nhân đôi mọi thứ lên, đó là một chiếc bánh lớn tuyệt đẹp!
Natasha, tôi xin lỗi vì tôi đã vào trong.

Các cô gái, tôi lại nướng bánh này vào tuần trước! một định mức hóa ra là trên một tấm nướng 38x40, tôi cân các nguyên liệu và trứng của tôi là vừa, bôi mỡ bánh trên cùng dưới kem bằng hoa văn, trên kem cacao, và sau đó là sô cô la, cắt thành 3 chiếc bánh hóa ra là 12 x 36 về kích thước
trứng gà
5 miếng.
Đường
200 g
bột mì
175 g
bột nở cho bột
1 muỗng cà phê
pho mát kem (Philadelphia)
600 g
kem 35%
400 ml
đường mịn
Ngày 4-6 thìa
vỏ chanh
1/2 muỗng cà phê
Nước
200 ml
cà phê hòa tan
2 muỗng cà phê
ca cao
1 muỗng canh. cái thìa
rượu cognac
2 muỗng canh. thìa
sô cô la đen
200 g
Bơ
75 g
mứt mâm xôi
100g
kết luận - 2 định mức cần nướng 2 lần, mỗi lần nấu 1 suất theo công thức, không cần thêm thì cao quá, còn ai cần bánh dày! tốt hơn để tăng diện tích! chúc may mắn!

[NHƯNG!!!]

nếu tôi muốn tăng bột với chi phí là trứng, tôi chia các nguyên liệu cho số trứng ban đầu, ví dụ: 200 g đường: 5 trứng = 40 g, sau đó tôi nhân lên, ví dụ: nếu tôi nấu bằng 8 quả trứng 8 x 40 = 320 g đường, v.v.

trong trường hợp của bạn, bạn cần giảm bớt 1 quả trứng và tương ứng với các thành phần giảm 200 g đường - 40 g = 160 g đường, v.v. NHƯNG!!!nó được dùng để 1 cái bánh, và bạn sẽ cần phải nướng như vậy 2 cái bánh. Đánh bại từng tỷ lệ riêng biệt!

Nếu bạn nướng trên khay nướng 30 x 40, sau đó cắt các cạnh đi 1 cm, chúng ta sẽ có khoảng 28x38, nướng 2 bánh và chia theo sơ đồ


xin lỗi về chất lượng, tôi đã vẽ vội vàng! Những mảnh vụn sẽ được dùng để trang trí và bạn sẽ có một chiếc bánh cao 24x28 cm!

cảm ơn các cô gái. giảm hoặc tăng như thế nào tôi biết, tôi có một vấn đề nếu không phải gram được chỉ định, nhưng kính. bây giờ tôi biết.
cảm ơn vì lời khen!

Các cô gái, tôi hiếm khi viết một cái gì đó trên diễn đàn. Không phải lúc nào cũng thuận tiện từ điện thoại. Hôm nay tôi đang thoát ra khỏi cái bóng của nhiều năm. Hãy cho chúng tôi biết nơi bạn đặt một trăm oooh kem :). Bánh để trong tủ lạnh. Các con vật cưng không chịu liếm kem sau bữa tối. Bản thân cô ấy không phải là fan của đồ ngọt với số lượng như vậy :) nên cứ chất đống như núi (nhìn từ trên xuống thì không thể nói khác được). Ngày mai tôi sẽ đăng ký trên hương vị :).

Các cô gái, tôi hiếm khi viết một cái gì đó trên diễn đàn. Không phải lúc nào cũng thuận tiện từ điện thoại. Hôm nay tôi thoát ra khỏi cái bóng của nhiều năm. Hãy cho chúng tôi biết nơi bạn đặt một trăm oooh kem :). Bánh để trong tủ lạnh. Những con vật cưng không chịu liếm kem sau bữa tối. Bản thân cô ấy không phải là fan của đồ ngọt với số lượng như vậy :) nên cứ chất đống như núi (nhìn từ trên xuống thì không thể nói khác được). Ngày mai tôi sẽ đăng ký trên hương vị :).

Bạn có thấy nhiều kem trong vết cắt không? trên thực tế, nó là một khối kem đông tinh tế, giống như trong một chiếc bánh pho mát, hoàn toàn không có đường và có vị nhẹ, giữ nguyên hình dạng một cách hoàn hảo và không bị loang ra và dễ dàng lót trên bánh. nhưng tất cả những điều này, có thể nói, đối với một người nghiệp dư. Bạn đã đọc công thức trước khi nấu ăn chưa? Thật kỳ lạ khi bạn không nghĩ rằng có rất nhiều kem cho bạn, bạn phải cắt giảm nó!

Tôi không muốn xúc phạm bạn chút nào. Tôi đã viết một câu hỏi mà không có khiếu nại. Mình thấy mọi người ít bôi kem nên hỏi. Có lẽ mọi người bớt đi một chút.Cảm ơn bạn đã trả lời.

Tôi chắc chắn rằng Natasha không bị xúc phạm! Bạn chỉ chọn không hoàn toàn đúng giai điệu! Vì bạn là người mới nên tôi muốn nói rằng các công thức nấu ăn đã được chứng minh đã được trình bày trên trang web này, nhiều hơn một lần. Và thậm chí còn hơn thế nữa, Natasha!

Alya, tôi không bị xúc phạm trong bất kỳ cách nào! câu trả lời được viết dưới dạng một câu hỏi.

Cảm ơn Natasha rất nhiều !!!! Tôi không phải là người mới trên trang web này :), gần 4 năm kể từ ngày đăng ký. Tôi chỉ hầu như không viết. Tôi biết và cảm nhận được sự thân thiện của các thành viên trong diễn đàn. Thật không may, giai điệu trong các thông điệp không thể được truyền tải ... Tôi thực sự chỉ bị bối rối với kem.
Hôm nay chồng tôi và tôi có một kỷ niệm ngày cưới, tôi không nghi ngờ gì đã thử một công thức mới, chúng tôi sẽ ăn mừng và hủy đăng ký, chắc chắn :-). Chỉ tôi không hứa một bức ảnh. Tôi đang viết từ một chiếc iPhone, tôi nghĩ rằng về mặt kỹ thuật là không thể chèn được.
p.s. Tôi đã lo lắng đến mức, tôi đã mơ thấy những người kiểm duyệt coi tôi là kẻ xấu và cấm tôi làm bánh mì.

[Alya]

Alya,
Mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp (ngay cả với tay cầm quanh co của tôi thì mọi thứ vẫn diễn ra tốt đẹp) - chiếc bánh thật tuyệt vời.

[Alya]

Alya,
Mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp (ngay cả với tay cầm quanh co của tôi thì mọi thứ vẫn diễn ra tốt đẹp) - chiếc bánh thật tuyệt vời.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời chúc mừng của bạn !!!! Và làm thế nào để chỉ chèn Nick in đậm mà không cần trích dẫn?

[TRONG]

Tôi chỉ cần sao chép biệt hiệu, sau đó dán nó, chọn nó và nhấn biểu tượng TRONG

Cảm ơn bạn! Tôi nghĩ rằng có một nút đặc biệt mà tôi không biết về nó. Tôi xin lỗi vì Tắt :-). Tôi đã cắt nhỏ salad :-).

Các bạn nữ ơi cho mình hỏi công thức làm bánh tròn đường kính 22 và 26 cm nhé.

[Alya]

Alya! Xin chúc mừng! Chúc các bạn luôn hạnh phúc và yêu đời!

povarenokza, đối với biểu mẫu 26 - quy chuẩn. MÀ ĐƯỢC TẶNG TRONG VIỆC NHẬN! cho dạng 22, hãy tính lại trừ một quả trứng, hãy đọc các nhận xét cuối cùng! chúc may mắn!

natapit, cảm ơn! Tháng này chồng DR của em nóng lòng nấu món ngon đãi khách này nhanh hơn !!!!

Natasha, cảm ơn rất nhiều về chiếc bánh !!!!!!!
Nói chung, theo thứ tự! Thật tốt khi hôm qua mình quyết định không để kem trong cốc mà "chất" một chiếc mũ lên trên)))). Trong tủ lạnh, anh ta có được một cấu trúc hoàn toàn khác và hơi "ngồi xổm". Mọi người thực sự đánh giá cao sự kết hợp của sô cô la-cà phê-cam quýt và kem tinh tế. Tôi đang sử dụng bánh này !!! Giờ chia sẻ kinh nghiệm đi bạn ơi, bạn đã thử gói dưới mastic chưa? Với tôi hình như anh ấy hiền quá, chắc không đáng?
Lần khác tôi sẽ tẩm thêm nửa ly, mặc dù lúc đầu có vẻ như thế này quá nhiều. Nói chung, HUGE cảm ơn vì niềm vui thích thú và thẩm mỹ (cắt đẹp)! Hóa ra nó là một món tráng miệng tuyệt vời trong Lễ hội!

[Alya]

Alya,

Lần khác tôi sẽ tẩm thêm nửa ly, mặc dù lúc đầu có vẻ nhiều như thế này.

Suy nghĩ của tôi là thẳng

[Antonovka]

Antonovka,

[Alya]

Alya! rất vui vì tôi thích chiếc bánh!

[Alya]

Alya, Tôi đã yêu chiếc bánh của Natasha này đến nỗi về cơ bản tôi chỉ nướng anh ấy, tất cả đều och. Giống.
Và tôi đóng gói nó trong mastic mọi lúc. Cư xử rất tốt.
Tôi cũng sử dụng kem từ chiếc bánh này trong các loại bánh quy khác, ví dụ như trong bánh chiffon.
Tôi rất tốt. Tôi thích bánh quy, nó luôn luôn trở nên rất ngon. ngon, và kem nói chung là tuyệt vời.
Cảm ơn Natasha một lần nữa !!

[Aprelevna]

Aprelevna, sau đó bạn làm ít kem hơn chỉ bằng cách đóng gói dưới lớp mastic? Và bạn giải quyết các bên như thế nào? Tôi chỉ có rất nhiều kem bò vào các mặt và không còn lại nhiều giữa các chiếc bánh, tất cả hương vị đã được bù đắp bởi lớp phủ bên và lớp phủ bên trên. Vì vậy, tôi nghĩ rằng với một lớp kem nhỏ hơn, nó sẽ không hiệu quả như vậy, có lẽ. Trải nghiệm của bạn thật thú vị khi chi tiết hơn, nếu không phải là một bí mật

[Alya]

Alya, kem của tôi sẽ không đi đâu cả. Tôi đánh bông kem (nếu cần, thêm chất định lượng, chất làm đặc), sau đó kết hợp chúng với pho mát và sô cô la, để kem đủ đặc. Tôi tráng bánh, để trong lạnh.
Tôi không phủ kem này lên trên hoặc hai bên. Tôi làm phẳng bánh bằng thạch cao và kem bơ, phủ mastic.

Tôi đã làm rất nhiều và tôi đã thử rất nhiều thứ trong loại kem này: tôi chỉ đánh kem, và tôi đặt quả anh đào, dứa và vụn sô cô la lớn.
Tôi điều tiết lượng kem, tùy theo từng loại bánh, tôi chưa bao giờ nướng một chiếc bánh, như của Natasha: trong một lớp lớn, cắt thành ba.
Tôi nướng bánh quy tròn cho 2, 3 và 4 quả trứng, tùy thuộc vào những gì tôi cần.
Bánh quy ba bánh giữ được hình dáng hoàn hảo, không bị chảy xệ, dù thế nào đi nữa, tôi chưa bao giờ có một chiếc bánh nào bị chảy xệ.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời chi tiết!

Chiếc bánh thật tuyệt vời. Tôi nướng nó lần thứ ba và chúng tôi sẽ không no, mọi người đều rất vui. Cảm ơn rât nhiều.

Tôi với báo cáo của mình,


Bánh rất tinh tế và ngon. Nó làm bà con nhớ đến mùi vị của pho mát tráng men
Tôi nướng trong khuôn có đường kính 26 cm, tôi làm một cái bánh quy cho 9 quả trứng vừa, 1 phần kem, 2 phần tẩm, 2 phần sô cô la. Tôi cắt bánh quy một chút sao cho đều. Trọng lượng (không trang trí) hóa ra là 2,4 kg.
CẢM ƠN Natapit

Các cô gái, các bạn có thể cho tôi biết, có cảm giác nặng mùi phô mai trong kem không? Tôi thực sự muốn nướng nó cho cuối tuần, nhưng bằng cách nào đó tôi không thực sự thích nướng với pho mát nhỏ

hạt, tôi đã lấy phô mai gấu Bắc Cực 9%, nó thậm chí không cần thiết để xay nó. Kem hóa ra rất tinh tế, tất nhiên là có thể cảm nhận được hương vị của phô mai tươi, nhưng nó rất tinh tế. Gia đình bạn có thích sữa đông tráng men không?

Vâng, nói chung, họ không ăn phô mai tươi. Dù sao, tôi sẽ làm điều đó - có thể họ sẽ không để ý, tôi sẽ nói kem này rất chua, đặc biệt 3 quả trứng 100 g đường 90 g bột mì 1 nhúm muối 20 g bơ 30 g đường bột

chính xác là tôi làm mà không có chanh, con trai cả không được. Vì vậy, có lẽ vị chua sẽ che mất pho mát. Điều chính là họ không nhìn thấy chính nó sữa đông trong quá trình làm việc. Bánh ngon ooooooooooooo, nhà mình giảm 3,7 kg trong 2 ngày

Ira, chồng tôi và tôi vừa có một người đàn ông uống cà phê với chiếc bánh này (tôi đang nướng nó lần thứ n!) Và tôi nói với bạn một cách có trách nhiệm, bạn không cảm thấy pho mát nhỏ! Lần này tôi làm, theo đề nghị của Natasha, một lớp bánh trên cùng với mứt đào (chua) và kem ở trên. Bạn thậm chí có thể cho ít phô mai tươi.

Vậy là xong - đi trứng xúc xích nhé Cảm ơn các cô

Tất cả mọi thứ - hầu hết mọi thứ đã sẵn sàng - nó vẫn còn để đánh kem;) Câu hỏi là - làm thế nào để trộn? kem đánh bông vào pho mát hoặc ngược lại - thứ tự ở đây có quan trọng hay không?

Phô mai trong kem, nhưng tôi nghĩ nó không quan trọng!

Và bánh quy đã bị lốm đốm? Bạn có vươn lên tốt không?

Tôi vừa lấy một cái bánh quy từ hộp đa năng. Đối với 4 quả trứng - cao 4cm. Bạn nghĩ chiều cao bình thường là bao nhiêu? nó có vẻ hơi nhỏ đối với tôi. Có thể phải làm lại

Tôi vừa lấy một cái bánh quy từ hộp đa năng. Đối với 4 quả trứng - cao 4cm. Bạn nghĩ chiều cao bình thường là bao nhiêu? nó có vẻ hơi nhỏ đối với tôi. Có thể phải làm lại

Còn những lớp kem dày thì bánh sẽ có chiều cao vừa phải, kem khá đặc, giữ nguyên hình dạng. Tôi sẽ để lại. Nếu nó được nướng bình thường ở bên trong.

[Lozja]

Lozja, Cảm ơn bạn!
Mình nhìn mà chỉ cắt được 2 cái bánh thôi, buổi tối tìm xem cái nào bên trong

Tôi vắng mặt ở đây - tôi bắt đầu đánh bông kem và trượt - bơ đã hết, tôi phải chạy đi kiếm cái mới. Tôi đã thu thập chiếc bánh - hóa ra nó cao 12 cm, làm thành 4 quả trứng và có hình dạng 30/40 cm, nhưng kem quá nhiều oooo, tôi thậm chí không biết phải đổ nó vào đâu nữa

Tôi sẽ tìm nơi để xô

Vì vậy, tôi ngồi trên kính, và trong kem tiêu mỡ

Vì vậy, tôi đã bỏ lỡ rất nhiều !!!! Các nàng ơi, không có nhiều kem đâu, nên để như vậy thì sẽ hơi đặc lại các nàng nhé. tin tôi đi !!!!

Cảm ơn tất cả những người đã để lại bình luận và hình ảnh và cảm ơn vì sự giúp đỡ! Tôi yêu tất cả các bạn!!!

Tiếp theo của tôi cho uống trà tại nhà! * VUI VẺ *
🔗

🔗

[Kamusik]

Kamusik bánh mát! (y) Được trang trí bằng kem? Và ở bên cạnh?)

Ngoài ra kem và sô cô la bào.

Nichёse cho trà nhà !!!! một người đàn ông đẹp trai đến triển lãm!