Khoai tây chiên với gia vị

Sveta, đối với thời gian của tác giả của công thức, bạn không bao giờ cần được hướng dẫn. Chúng tôi có các loại trái cây và rau quả khác nhau, các điều kiện sấy khô khác nhau, v.v.
Bạn cần phải phơi thật nhiều mới đạt được kết quả, cà chua của mình bị nát, dễ vỡ. Nếu hơi ẩm vẫn còn trong phoi sẽ làm cho sản phẩm bị mốc.

Vâng, Tatiana, tôi đồng ý với bạn. Rõ ràng, tôi sẽ phải làm khô đợt đầu tiên khi đợt đầu tiên kết thúc. Cảm ơn một lần nữa rất nhiều vì các công thức nấu ăn và đã trả lời câu hỏi của tôi.

Năm ngoái, tôi đã làm khô nó thành hai phiên bản: với chip và phần tư, hơi chưa hoàn thiện. Sau đó, tôi muốn đổ dầu và tất cả những thứ đó, làm cho cà chua được phơi nắng trong dầu. Cô ấy giữ cả hai trong tủ đông (cô ấy đã được tái bảo hiểm). Tôi chưa bao giờ làm cà chua phơi nắng, nhưng những quả cà chua còn hơi dở đã trở thành bánh mì và các món ăn một cách hoàn hảo. Và khoai tây chiên giòn cằn nhằn hầu hết mọi thứ. Nhân tiện, những cái được làm khô trong tủ đông bị đóng băng, hơi ẩm vẫn còn trong đó.

Tatyana, trong một bài đăng của bạn, bạn đã viết rằng gần đây bạn đã từ chối thêm dầu vào khoai tây chiên do mùi dầu cũ. Nói cho tôi biết, nếu bạn giữ chúng trong tủ lạnh, mùi này có còn xuất hiện theo thời gian hay không? Một câu hỏi khác - dầu có trong công thức này, dùng để làm gì? Và cuối cùng, hương vị sẽ thay đổi như thế nào nếu bạn không thêm dầu? Đau xót là gia đình tôi thích công thức này, tôi không muốn thay đổi khẩu vị.
Tôi xin lỗi nếu điều này đã được thảo luận ở đâu đó. Tôi cố gắng đọc tất cả mọi thứ, nhưng tôi có thể đã bỏ lỡ nó. Và cảm ơn!

[Sveta]

Sveta, làm như bạn muốn! Bạn có thể giữ tất cả 5 kg trong tủ lạnh. cà chua, nếu không gian cho phép.
Đối với bản thân tôi, tôi đã đi đến kết luận rằng các loại gia vị bám dính tốt vào các lát bánh ướt, không bị vỡ vụn - vì vậy bạn có thể làm chúng mà không cần dầu. Sau đó có thể đổ dầu vào một lọ nhỏ đựng cà chua làm sẵn, sau đó đổ lại nếu cần. Khi đó sẽ không có mùi vị và mùi dầu ôi thiu.

Tanya không thể cưỡng lại được, khoai tây chiên nhìn rất ngon miệng, tôi lại mua kem, tôi sẽ làm ngay hôm nay! Rồi, họ đóng băng, và nhàu nát mọi thứ sẽ là không đủ ...

Nó sẽ không đủ - nói chính xác là Chúng tôi đã đóng gói đầy đủ, vì vậy nó sẽ đủ cho cả mùa đông

Đúng! Nhiều khả năng tôi sẽ mua lại.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka, tôi cũng làm khoai tây chiên. Cảm ơn vì công thức! Không có dầu, tôi đã quên mất nó. Trên cùng, tôi ngủ với gia vị khô "các loại thảo mộc Ý" dày, cà ri và gừng khô, một chút. Thơm ngon! Tôi sẽ phục vụ họ với bia với thịt nguội.

và tăm dính một ít trên răng

[Sveta]

SvetaỜ thì chính bạn mới là người tìm ra lỗi Dù thế nào đi chăng nữa, ngon thì ăn chua

Và tôi sấy khô cà chua và sau đó xay chúng. Kết quả là một loại bột cà chua tuyệt vời !!! Mình không cần bột nhão đâu))) Mình không thích dầu trong dầu, ít khi cho dầu vào, mình cũng làm bạn với các loại gia vị tùy theo tâm trạng của mình, còn ở dạng nguyên chất, đẹp thì rắc rau thơm lên. họ, nếu bạn muốn một nhúm tỏi))) cho tôi để thành phẩm nguyên chất dễ trộn hơn))) Tôi xay bí xanh với cà tím thành bột, nhà tôi không muốn ăn chúng ở dạng dễ nhận biết, nhưng không ai sẽ đoán trong lòng đất, nhưng tất cả các lợi ích và hương vị sẽ vẫn còn (cả trong món hầm và phần cốt lết, và trong món súp, và nói chung ở mọi nơi)))

Tiếp tục chủ đề.
Cà chua khô với các chất phụ gia khác nhau:

1. cà chua nhiều màu của bé + muối gremolata khô Làm phụ gia chính: tỏi + húng xanh.
2. Kem cà chua + muối tiêu, đường Phụ gia chính: tỏi + húng xanh

Và như vậy để nhai, và như một sự chuẩn bị cho

Gia vị "cà chua khô tỏi và húng quế" (Quản trị viên)

Điều này được gọi là "không có gì báo trước rắc rối", cuộc sống tươi đẹp và tuyệt vời, và việc chuẩn bị đã kết thúc - nhanh chóng!
Rắc rối đến không được chú ý! Người đàn ông rũ đầu xuống, cụp mắt xuống, khẽ nói "Tôi muốn cà chua khô"

Và bạn muốn làm gì? Tất nhiên, gọi chợ, gọi cà chua - và khô, khô, khô !!!
Chà, những ý tưởng về cái gì và làm thế nào để làm khô cà chua đã xuất hiện trong quá trình này

Kết quả là ba ngày mày mò, sấy từng mẻ trong máy sấy và từ 7 kg. chỉ có 600 gram cà chua tươi đã sẵn sàng - và một lần nữa không có gì để ăn!


Tôi đã làm gì và làm như thế nào, quy trình đã được mô tả trong bài đăng đầu tiên của chủ đề - bạn có thể xem

Cảm ơn tác giả về công thức. Có đêm tôi đọc nó, suýt sặc nước miếng, vào bếp cắt cà chua, phơi muối gia vị. Nó hóa ra rất ngon. Màu sắc là tuyệt vời. Cà chua lấy ngón tay hay như quả mận, ai gọi cũng được. Tôi cũng cắt nó thành các vòng tròn. Chỉ có điều, tôi quên đổ dầu lên chúng. Nhưng ngay cả khi không có dầu, mọi thứ vẫn diễn ra tốt đẹp. Tôi đã làm một chút - một chút trong bài kiểm tra. Bây giờ tôi có kế hoạch trên quy mô lớn, để tiếp cận điều này.

Valentine, sức khỏe

Cố gắng làm khô cà chua với húng quế và tỏi và nấu gia vị này

Gia vị "Cà chua khô tỏi và húng quế" (Quản trị viên)

ồ cảm ơn, tôi sẽ cố gắng

[Tatyana]

Tatyana, Tôi đã tình cờ mua cho mình một chiếc máy sấy Travola mẫu mới với 9 pallet. Và không có thời gian nghỉ ngơi cho tôi, tôi làm khô ức gà ngâm - Tôi đã đến Hurray, cam - Tôi làm khoai tây chiên bằng sô cô la từ chúng, chuối sấy khô. Nhưng tất cả điều này không phải là trường hợp. Tôi muốn cà chua, nhưng bây giờ chúng chỉ có trong nhà kính. Bạn nghĩ sao, tôi có nên bắt đầu một sử thi sấy khô với họ, liệu kết quả có tốt không? Tuy nhiên, nguyên liệu thô vẫn quan trọng. Hay không để giật và chờ thu hoạch mới?

[Ilmira]

Ilmira, Tôi rất vui vì việc mua hàng của bạn.

Cần sấy khô cà chua, ít nhất là để thử nghiệm, để đào tạo trong nhà kính Và rồi, đến mùa thu, bạn sẽ rụng rời

Hoa quả sấy khô ăn chay thì khỏi chê, mình để sẵn trên bàn một chén cà chua xào tỏi "húng lìu", khi nào ngấn mỡ thì ăn kèm với cà chua, nhai 5-10 đĩa và đặt hàng

Năm nay tôi muốn làm rất nhiều marshmallow

Cần sấy khô cà chua, ít nhất là để thử nghiệm, để đào tạo trong nhà kính Và rồi, đến mùa thu, bạn sẽ rụng rời

PASIBA, Tan. Tôi đã đi đào tạo

Giải pháp hoàn hảo! Khi trời đóng băng bên ngoài cửa sổ, phải làm gì khác

Vâng, hãy cầm lấy nó, Tatyana, trải nghiệm đầu tiên của tôi với cà chua. 4 quả cà chua chỉ với muối và hạt tiêu đen mới xay, rắc một chút và rưới dầu thực vật lên. Thời gian khoảng 8 giờ ở nhiệt độ 65. Rõ ràng là không phải để bảo quản mà để thử. Thích nó. Khi cắt, tôi để các lát bên dày hơn một chút so với những lát khác, vì vậy chúng vẫn khô, tuy nhiên, tôi thích chúng hơn, như tôi mong đợi. Ngày mai rút kinh nghiệm phơi nắng cà chua.

Tôi đã cùng với những người khoe khoang về chủ đề này

[Ilmira]

IlmiraTôi với lời khuyên cho tương lai, nếu bạn muốn
Bạn sẽ làm khoai tây chiên vào mùa đông, để bảo quản - không có dầu, nếu bảo quản lâu, nó có thể bị ôi thiu và thay đổi mùi vị và mùi khó chịu.
Và sushi cho đến khi khô hoàn toàn

Tốt lắm, rất tốt

[Tan]

làm mà không có dầu, để lâu nó có thể bị ôi thiu và thay đổi mùi vị, mùi khó chịu.
Và sushi cho đến khi khô hoàn toàn

Cảm ơn bạn rất nhiều, Tan, vết thương trên ria mép

[Tatyana]

Tatyana, và tôi cũng đã tạo ra những con chip! Ngon quá! : Hoa hồng
Ồ, cảm ơn bạn, tôi không thể gửi, trong một công thức khác tôi chỉ cảm ơn!
Cảm ơn bạn!

Và đây là sức khỏe của bạn - những con chip tuyệt vời được lấy

[Tatyana]

Tatyana, bạn có thể đã viết ở đâu đó, nhưng bây giờ đọc lại mọi thứ một lần nữa. Xin bác sĩ cho biết cà chua đã phơi nắng để trong lọ có dầu và để trong tủ lạnh thì bảo quản được bao lâu?

Cả đời! Trừ khi bị kết án ăn sớm hơn

Trong tủ lạnh, tôi có vài cái lọ, thậm chí không được tiệt trùng ngay từ đầu của công thức từ năm 15 tuổi, + một cái mở (chúng tôi ăn).
Và chúng đứng trong tủ đựng thức ăn sau khi khử trùng trong lò, kể từ năm ngoái. Tôi quyết định đợi năm nay, tôi sẽ không làm điều đó.
Mọi nơi chuyến bay vẫn bình thường

Cả đời! Trừ khi bị kết án ăn sớm hơn

Tanayaya! Tôi mến bạn. Tôi đã héo 15 kg, bạn biết đấy, trong những chiếc chum - nó là một hoặc hai và ... không. Một người lập tức bị bắt đi, một người con dâu cùng con trai xử lý. Ba đứng trong tủ lạnh muốn héo, trong khi cà chua bày bán ngon lành.

Tôi vẫn muốn héo, trong khi cà chua bán rất ngon

Và đây là một quyết định đúng đắn!

Và tôi đã làm khô ba thùng trong năm nay .... Còn lại một thùng rưỡi ... Và tại sao chúng nhanh chóng bị ăn hết ?? Tôi nói rằng đây là để nấu ăn, và họ rất khó chịu ... Tôi cũng càu nhàu ... Nhưng họ ăn hết, đó không phải là lỗi của tôi !!

Vì nó chua và ngon, chua - tốt cho sức khỏe của bạn!