Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

[Tatyana]

Tatyana, chỉ từ bức ảnh mà bạn có thể ứa nước miếng! Và, nếu bạn nấu ăn ở Shtebe, thì bạn nên đặt nhiệt độ bao nhiêu độ? Và, tôi nghĩ, ít nhất là 4-5 giờ, có lẽ.

À, đây là nồi áp suất, nấu nhanh - 4-5 tiếng sẽ có thịt làm pate.
Đối với nấu chậm - ninh, 1,5 giờ cho vịt là khá đủ. Vịt làm sẵn, chặt miếng lớn.
Trong mọi trường hợp, thịt vịt là thịt béo, vì vậy axit rất thích hợp cho nó, đó là lý do tại sao tôi đã thêm mận anh đào chua

[Mùa hè]

Mùa hè, Olesya, có lẽ video này sẽ giúp bạn hiểu đôi chút:

Zhenya, cảm ơn bạn rất nhiều vì sự phản hồi của bạn! Không thể xem YouTube, vì một số lý do mà nó không hoạt động với chúng tôi, vì vậy tôi thử mọi thứ từ hình ảnh hoặc bằng cách khám phá khoa học

thịt vịt béo,

Vịt, vâng nó béo, và vịt Indo không béo chút nào, nó là thịt

Người chồng nghiệp dư của tôi hôm qua chỉ nuôi được một con vịt Ấn Độ nên anh ấy sẽ không mang đến cho tôi, và họ chặt con này, xát với gia vị và cho vào một con vịt gang. Họ giữ nó trong lò ở nhiệt độ thấp trong 3 giờ. Họ nói ngon!

NGAY LẬP TỨC !!! Như mọi khi, nó xảy ra với tôi ...
Tôi đang tìm kiếm một công thức dolma từ lá nho tươi. "Natyril" bên đống lá nho non của nhà hàng xóm (đùa thôi, tất nhiên là ... cắt khi có sự cho phép của cô ấy). Rã đông thịt băm. Và bây giờ câu hỏi là về một công thức đã thử và đã thử nghiệm. Có ai có thể chia sẻ một liên kết?

[A.lenka]

A.lenka, Tôi không có công thức, tôi thêm cơm và cà chua băm nhỏ vào thịt băm, và khi tôi đã chiên thịt dolmushki, tôi thêm mận khô, nó rất ngon

[thô]

NGAY LẬP TỨC !!!

Có lẽ không còn liên quan nữa, nhưng nếu ... Không có liên kết, chỉ là mẹ chồng tôi đã dạy tôi như thế nào
Đun sôi 1 lá trong nước muối khoảng 2-3 phút. Xả nước, để nguội.
2 cho thịt băm vào thô gạo + bơ rửa sạch. Thịt bò hoặc thịt cừu băm nhỏ. Không bao giờ từ thịt lợn!
3 thêm vào thịt băm khô rau thơm - ngò, ngò tây, cải xoong. Đối với một người nghiệp dư, tất cả mọi thứ. Bạn có thể làm mà không có chúng.
4 Chúng tôi quấn dolma
5 cái dưới đáy chảo, xếp xương bò, cừu, gà - loại nào cũng được. Tôi thích nằm với xương sườn, chúng thẳng hơn. Che hạt bằng lá nho và đặt đá dolma trên lá.
6 đổ nước dùng hoặc nước sôi - một chút! Các lớp trên được hấp chín.
Nấu trên lửa nhỏ hoặc trong nồi nấu chậm. Tôi thích nấu trong một nồi hấp trong một lò hấp. Sau đó đổ nước vừa phải, không đổ nước dùng.
Chuẩn bị băng
Matsoni + tỏi + muối - tỷ lệ tùy ý. Không có sữa chua - nó không quan trọng. Khuấy kem chua với kefir hoặc sữa chua, hoặc acidophilus có vị chua.

[Olesya]

Olesya, Olga, Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn! Tôi nấu mẻ đầu tiên (khoảng 60 cái) một cách nhanh chóng, giống như cuộn bắp cải nhồi. Cô vừa đổ nước dùng. Nhưng tôi vẫn còn dư nửa thùng lá. Vì vậy, có một cái gì đó để đào tạo thêm.

khi tôi đã nướng thân thịt dolmushki, tôi thêm mận khô

Olesya, Tôi không hiểu lắm, bạn có thêm chiên thay vì nước vào dolma? Và ngoài mận khô, những gì được bao gồm trong đó?

Các cô gái, hãy cho tôi biết ... Kích thước lý tưởng của lá nho cho dolma là bao nhiêu?

Kích thước lá nho lý tưởng cho dolma là bao nhiêu?

Về lòng bàn tay của bạn.
Tôi đã quen với việc lăn chúng bằng một tấm lót. Nhanh chóng và giống nhau

Tôi đã quen với việc lăn chúng bằng một tấm lót.

Tôi cũng có một dolmer. Có, rất nhanh và chính xác. Chỉ tiếc là lá bắp cải rất khó xoắn.

Tôi làm món bắp cải cuộn bắp cải và bắp cải savoy.

[OlgaGera]

OlgaGera, Tôi cũng đang suy nghĩ về nó. Và không bị dão trong quá trình nấu ăn?

[mống mắt. ka, tiếng Ailen!]

mống mắt. ka, tiếng Ailen! Tôi làm điều đó từ Bắc Kinh đến hơi nước. Và sau đó tôi chỉ đổ nước sốt. Sau đó, họ không leo thang. Ít nhất thì tôi đã quen với nó.

Và tôi đang xẻ thịt từ Bắc Kinh như thường lệ - sẽ không có gì đổ vỡ

[Olesya]

[
Olesya, Tôi không hiểu lắm, bạn có thêm chiên thay vì nước vào dolma? Và ngoài mận khô, những gì được bao gồm trong đó?

À, tất nhiên là rán nó rồi, tôi nói to, tôi chỉ xào hành tây, xát nửa củ cà rốt trên một cái máy bào mỏng, cho đều hơn là cho vị, và đổ đầy nước dùng. Và tôi thêm mận khô 10-15 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Mình không biết nấu dolma thế nào cho đúng, mình đã thử ở quán cafe ở phiên bản này, mình thích, mình bắt tay vào làm ở nhà, gia đình mình thấy ngon.
Ngoài ra, vào mùa xuân, khi bắp cải còn non, tôi làm bắp cải nhồi và thêm một ít dolmushk vào chúng, vị chua hấp dẫn như vậy sau đó sẽ xuất hiện

[Tanyushka]

như thường lệ, tôi đang làm xác thịt - không có gì sẽ đổ vỡ

Ồ, đó là bởi vì Tanyushkarằng tay cầm của bạn là vàng!

Đồng ý. : Bạn bè: Tôi sẽ luộc mọi thứ thành một mớ hỗn độn.

Choy, bạn có đang vu khống chính mình không? Hãy tự mình thử - mọi thứ luôn ổn! Tôi ngay lập tức cắt bỏ phần dưới để làm salad, và ngắt phần trên thành lá và một ít trong nước sôi cho mềm. Sau đó, mọi thứ vẫn như bình thường. Theo dõi Gershuni ("Đừng tiếc những lá trà")

Họ ghim cho tôi một thùng ô mai. Tôi đã đóng compote, bây giờ tôi muốn nấu một chút mứt, với nucleoli. Câu hỏi đặt ra cho những người đã làm việc này là liệu chúng có cần được làm sạch không? Không, tôi không thực sự cấm kỵ, tôi đã phá vỡ nucleoli, ý tôi là bộ phim

[Scarlett]

Scarlett, dì của tôi đã không làm sạch các nucleoli. Khi nấu mứt, tôi buộc izh trong một túi gạc, nấu với mơ. Và sau đó cô ấy đã ném nó đi khi cô ấy đổ mứt vào lọ. Theo bà, các chất độc hại được hình thành trong chính những nucleoli này trong quá trình lưu trữ lâu dài. Điều mà tôi không thể nói. Tôi không tự làm mứt.

[A.lenka]

A.lenka, cám ơn bạn đã trả lời nhanh, mình cũng làm mứt mấy năm rồi. kỳ lạ thú vị, và một vài cái lọ, chúng tôi ăn chúng. Và tôi đọc về những hạt nhân này rằng chúng được bão hòa với xi-rô và rất ngon sau đó. Năm ngoái, tôi nấu từ quả sung đào với quả óc chó - chúng không ăn nó nhiều lắm, hớt váng Và chúng đập bỏ hạt - chà, rất ngon, tôi đã cho vào chảo - trong khi tôi làm sạch nó, bọ chét gần như tấn công

Và tôi đọc về những hạt nhân này rằng chúng được bão hòa với xi-rô và rất ngon sau đó.

Những hạt nhân này nói chung rất ngon vào mùa thu !!! Tôi đã thử chúng ở Uzbekistan. Ở đó, chúng được bán ở chợ, chiên và muối và được gọi là "xương". Nó trông giống như quả hồ trăn và có vị như hạnh nhân.

Hạnh nhân là loại hạt yêu thích của tôi. Chúng có giá gần như một chiếc cánh của một chiếc máy bay Boeing, và hiện tại chúng đã giảm giá một chút - khoảng 700 hryvnias mỗi kg, trước khi chúng gần 1000, mọi người thậm chí còn không quét chúng khỏi kệ ngay cả bây giờ vẫn bình tĩnh ... bùm bùm nhai cái hố mai

Giúp tôi tìm một công thức để ngâm dưa chuột. Gần đây tôi đã đọc cuộc thảo luận, nhưng tôi không thể tìm thấy nó trong phần ...
Trong công thức này, dưa chuột được lên men trong một loại nước muối rất mặn, và sau đó nước muối được pha loãng 2 lần trước khi đóng cục.
Tôi cũng không nhớ tác giả.
Tôi muốn thử, dưa chuột đang chờ đợi!

[Elena]

Elena, không phải điều này?

[celfh, Tatiana]

celfh, Tatiana, cảm ơn bạn rất nhiều, đây là công thức! Trực tiếp tìm kiếm và công thức cho một số lý do trong các blog. Tôi sẽ hỏi ...

[Lanh]

Lanh, vì vậy câu trả lời của bạn là trong câu hỏi))) Tôi đã gõ vào công cụ tìm kiếm pha loãng nước muối... Dưa chuột là người đầu tiên nhảy ra)))

Tanya, nhưng tôi chưa đoán được ... Cô ấy rất khôn ngoan, cô ấy viết tên theo nhiều cách khác nhau.
Cảm ơn bạn rất nhiều, cũng cho khoa học.

Theo bà, các chất độc hại được hình thành trong chính những nucleoli này trong quá trình bảo quản lâu dài.

Theo tôi được biết, ô mai sống có chứa một lượng nhỏ axit hydrocyanic, chất này bị phân hủy khi đun nóng, vì vậy chúng trở nên an toàn khi nấu nướng.

[Merri]

Merri, axit prussic trong mứt anh đào vẫn còn, và phân hủy trong mơ? Tôi nghi ngờ điều gì đó

Và tôi biết rằng, chỉ trong trường hợp, những món quà như vậy sẽ tốt hơn. nuốt chửng một cách nhanh chóng không lưu trữ hơn một năm Với chúng tôi - hóa ra chúng tôi là Khlebopechkinsky

Các cô gái, hãy cho lời khuyên về nơi để vôi con sóc trừ trên bánh trứng đường, có thể là một số loại bánh ngọt hoặc bánh quy?

[Mùa hè]

Mùa hè, Duc Pavlova từ protein làm, công thức nấu ăn

Bánh "Pavlova" (Dạ tiệc)



Tráng miệng "Pavlova" trong nhiều bánh Bork U800 (kil)

[Mùa hè]

Mùa hè,
Oles, đây là bánh quy Cookies để quên

và xa hơn Bánh quy dừa không bột

Oooh, các cô gái, họ ném skoka sắc đẹp, đi học
Xin cảm ơn các bạn thân mến!

[Mùa hè]

Mùa hè, protein của gà là loại dễ tiêu hóa nhất đối với con người, và do đó rất hữu ích. Đổ lòng trắng ra bát rồi cho vào nồi cách thủy. Dùng thìa silicone để tách protein đã nấu chín khỏi hộp đựng. Protein nấu chín rất tốt trong nhiều món salad. kể cả cá. Protein nghiền tốt cho củ cải luộc với kem chua và tỏi và cắt nhỏ thành dải lớn dưới sốt mayonnaise.

Và chúng tôi coi trọng chiếc bánh mì này, tôi nướng dưới dạng 3 chiếc bánh mì tròn
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

[Mịn]

Mịnthật là một ý kiến ​​hay, cảm ơn!
HonyaAnh, cảm ơn anh, tôi yêu bánh mì baguettes

Hoặc bạn có thể chỉ cần đun sôi protein trong một túi, cho vào nước sôi hoặc trong tủ nấu đa năng trên nồi hơi đôi.

Vâng, đây là một suy nghĩ thực sự tuyệt vời, vì nó đã không xảy ra với bản thân tôi
Nhưng tôi, Ir, đang ôm chặt chiếc bánh vào lúc này, đúng lúc bạn gái tôi nên đến gặp tôi vào ngày mai để uống cà phê

[Mùa hè]

Mùa hè, Olesya, cố gắng lên, chúc may mắn!

Các cô gái ơi, cho tôi biết, một ngôi làng tối, dưa chuột muối, bí xanh, cà chua và các loại cà tím khác với ớt đã từ trên núi xuống, để lưu trữ lâu dài, bạn có thể đóng nắp xoắn ?! Đừng vội vàng với xe tăng, tôi đã lăn lộn toàn bộ cuộc sống vô thức của tôi ...

[Ninelle]

Ninelle, theo hiểu biết của tôi, không có gì khác biệt về cách các nắp được đóng - cuộn lại hay vặn. Và thậm chí bấm các nắp bằng các miếng đệm có ghim

[Ninelle]

Ninelle, theo hiểu biết của tôi, không có gì khác biệt về cách các nắp được đóng - cuộn lại hay vặn. Và thậm chí bấm các nắp bằng các miếng đệm có ghim

Nó giống như mứt trong cửa hàng?

Các cô gái ơi, cho tôi biết, một ngôi làng tối, dưa chuột muối, bí xanh, cà chua và các loại cà tím khác với ớt đã từ trên núi xuống, để lưu trữ lâu dài, bạn có thể đóng nắp xoắn ?!

Tất nhiên là có thể! Và thậm chí điều đó còn dễ dàng hơn nhiều và các lon được bảo quản theo cách giống như cuộn lại

Giới thiệu về gioăng cao su
Đây là một cách rất cổ xưa - thời thơ ấu của tôi, mẹ tôi thường đóng nắp. Bây giờ tôi không thấy bất kỳ nắp, miếng đệm hoặc kim bấm nào được bày bán (sau đó chúng đã được tháo ra). Tôi chưa bao giờ thấy mứt ở một cửa hàng nào như vậy. Và nói chung trong đồ hộp làm sẵn.

Các cô gái ơi, cho tôi biết, một ngôi làng tối, dưa chuột muối, bí xanh, cà chua và các loại cà tím khác với ớt đã từ trên núi xuống, để lưu trữ lâu dài, bạn có thể đóng nắp xoắn ?! Đừng vội vàng với xe tăng, tôi đã lăn lộn toàn bộ cuộc sống vô thức của tôi ...

Đúng vậy, họ ở đây! Chúng vẫn đẹp trong nhiều năm - và thực phẩm đóng hộp và bảo quản, mứt


Ớt ngọt lecho với cà chua (Quản trị viên)



Tôi chỉ sử dụng những chiếc nắp như vậy trong nhiều năm - rất đơn giản và không có vấn đề gì. Công thức mô tả cách tôi làm điều đó

các cô gái, chúng ta có ..., không, không phải vậy, nhưng chúng ta có một công thức làm bánh:
bánh ngọt - bánh mì ngắn,
kem - bơ,
đậu phộng mặn
Tại sao, sự kết hợp như vậy không mang lại hòa bình ...

Giới thiệu về gioăng cao su
Đây là một cách rất cổ xưa - thời thơ ấu của tôi, mẹ tôi thường đóng nắp. Bây giờ tôi không thấy bất kỳ nắp, miếng đệm hoặc kim bấm nào được bày bán (sau đó chúng đã được tháo ra). Tôi chưa bao giờ thấy mứt ở một cửa hàng nào như vậy. Và nói chung trong đồ hộp làm sẵn.

Ý tôi là những ngân hàng này:

Devulechki, cảm ơn tất cả các bạn! Tôi hiểu rằng mọi thứ sẽ ổn, nhưng trong một cuộc trò chuyện, tôi được nói rằng bạn không thể ướp như vậy và các món ăn sáng tác cho mùa đông cũng không thể, và vì tôi chưa thử (chúng tôi luôn cuộn lại), Tôi không tranh luận. Và tôi quyết định hỏi những người mà tôi tin tưởng. Hơn nữa, tôi đã nấu mứt rồi và đậy lại bằng nắp vặn.

ôi thôi, bạn không thể .. Tôi thậm chí không nhìn những gì tôi đặt trong những cái lọ dưới nắp đậy như vậy .. hôm trước anh đào ủ, dưa chuột ngày hôm qua .. Tôi cuộn những cái lọ dưới nắp đậy như vậy và không lật lại và thậm chí không bọc chúng lại, tôi chỉ cần để nó nguội và thế là xong