Thịt heo khô

[Larissa]

Tôi có thể sẽ cắt bỏ một cái đuôi mỏng và muối nó, và làm khô nó trong thời gian ngắn hơn

Larissa, Cảm ơn vì lời khuyên! Đuôi đã sẵn sàng, lần này tôi đã không quá lố và chaman của tôi không quá tức giận, mọi thứ đều rất, rất ngon và thơm!
Những ngôi nhà dường như khô hoàn toàn, chaman khô trong một ngày, những chiếc đuôi trở nên gần như hoàn toàn cứng trong hai ngày và tôi tháo chúng ra và cho vào tủ lạnh. Thịt thăn bò treo 3 ngày rưỡi tôi cũng lấy ra. Một miếng thịt lợn dày hơn - vẫn còn treo. Lần này có gì nhanh, được không?
Mảnh lớn nằm im cho đến NG thì mình chụp ảnh "mặt tiền" và báo cáo

Lần này có gì nhanh, được không?

Được rồi, Sveta. Nếu khô của quý thì có thể mất ít thời gian hơn - hãy dựa vào cảm giác của bạn khi “thăm dò”. Và tôi đang đợi một bức ảnh, mặc dù tôi khá thích năm ngoái của bạn.

Đối với tôi cũng vậy, mọi thứ diễn ra nhanh hơn nhiều so với trong công thức. Các mảnh mỏng và căn hộ nóng và khô! Sau khi ướp muối, nó được treo để khô trong một ngày và trở nên hoàn toàn cứng, đặt nó trong một cái máy và bây giờ nó được ngâm.

Chắc chắn là chúng ta vẫn cần phải tạo điều kiện cho khí hậu ở St.Petersburg rất ẩm ướt của chúng ta.

Các cô gái, tôi làm khô con khốn trong tủ lạnh ở cửa ra vào để duy trì độ ẩm nhất định, tôi treo con chó bằng bọc nhựa. Bây giờ treo ở nhiệt độ +9, độ ẩm 73%

[Basja]

Basja,

[Tôi là Nina,]

Tôi là Nina,, Hãy nói cho tôi biết Nina, bạn sống như một người dẫn đường, bạn có nuôi một con chó, và bạn có tủ lạnh dưới ổ khóa và chìa khóa, hay bạn chống đỡ nó bằng một chiếc ghế đẩu?

Ha, con chó! Nói cho tôi biết rõ hơn, Nina, bạn làm cách nào để bảo vệ mình khỏi những kẻ đi bằng hai chân?

Và tôi có một cái khóa chuồng

Và tôi có một cái khóa chuồng

Về nguyên tắc, tôi biết điều đó! Nhưng tôi vẫn hy vọng ... Bummer ...

[Larissa]

Larissa, chúc mừng năm mới!

Mảnh lớn sẽ nằm im cho đến NG thì mình sẽ chụp ảnh "mặt tiền" và báo cáo

Sveta, cảm ơn bạn rất nhiều, báo cáo đã được chấp nhận và đánh giá cao!

[Larissa]

Larissa, cảm ơn vì công thức, chúng tôi thực sự thích món khốn, tôi đã làm nó từ thịt lợn, lần sau tôi sẽ làm nó từ thịt bò và bỏ ít muối hơn, nó mặn đối với chúng tôi

[Olga]

Không có gì, Olga ! Tôi rất vui vì tôi thích nó. Và quá trình ướp muối khác nhau, nhưng nó sẽ đi kèm với kinh nghiệm. Tùy theo kích thước miếng thịt mà lượng muối và thời gian ướp muối có thể khác nhau.

[dopleta]

dopleta, Larissa! Cuối cùng, tôi thu thập thông tin với báo cáo. Basturma ăn lâu rồi, ai cũng thích! Tôi đã muối một mẻ mới rồi. Nó hóa ra rất ngon! Lần tới, tôi sẽ xem xét một số sắc thái trong việc chọn miếng thịt và làm cho một miếng chaman dày và đồng đều hơn một chút.

Muộn còn hơn không, và với một kết quả tuyệt vời như vậy! Cảm ơn bạn, Julia!

Tôi đã làm thịt lợn và thịt bò - tôi thậm chí không thể nói món nào ngon hơn!

Tôi cũng thích cả hai như nhau.

Larissa, đây là báo cáo ảnh muộn của tôi

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã không quên, Olga, báo cáo rất hấp dẫn!

[dopleta]

dopleta, Cảm ơn bạn!

[Nuttison]

NuttisonBạn đã nấu ăn chưa? Đã thích?

Ướp muối, phơi khô trong 4 ngày. Trước khi bị tống vào chaman, chồng tôi đã cắn nát “mông” anh ấy, anh ấy nói rất ngon. Tôi chọn thịt))) Đối với tôi, có mùi của thịt sống, có lẽ các gia vị sẽ giết nó.
Có rất nhiều hiếp dâm, tôi thậm chí đã rút cạn và thêm muối. Bao nhiêu db chất lỏng là bình thường?

Phụ thuộc vào thịt. Điều chính là không để quá mặn khi thêm muối. Và nếu người chồng thích nó ngay cả sau một lần ướp muối đơn giản, thì anh ấy chắc chắn nên thích kết quả cuối cùng.

[Larissa]

Larissa, cảm ơn rất nhiều, từ riêng chồng tôi: tôn trọng và tôn trọng Tôi đã làm một cổ heo theo công thức của bạn, trước khi mọi thứ kết thúc ở giai đoạn đàn hồi "treo" đầu tiên, và bây giờ ít nhất nó có thể được cắt ra bình thường. Và hương vị rất khác thường, tôi chưa bao giờ sử dụng cỏ cà ri ở bất cứ đâu và cũng chưa bao giờ, chồng tôi đã ra lệnh lặp lại nó cho năm mới trong bữa tiệc của công ty anh ấy.

Rất vui Dandelion! Đặc biệt cảm ơn chồng tôi về đánh giá!

[dopleta]

dopleta, Larissa, chúc mừng năm mới!
Chụp ảnh Tết cổ truyền

Tuy nhiên, mỗi khi tôi trở nên tốt hơn và tốt hơn, có vẻ như, tôi luôn làm theo cùng một công thức.
Cảm ơn một lần nữa cho công thức tuyệt vời này!
Bây giờ đối với tôi dường như nếu không có món khốn tự chế thì Tết sẽ không đến.

Sveta, bạn sẽ không tin, nhưng tôi cũng đang nhai nó ngay lúc này! Bạn nói đúng: một kỳ nghỉ không có cô ấy không phải là một kỳ nghỉ! Chúng tôi cảm thấy (và tận hưởng) song song! Cảm ơn bạn !