Bánh mì không hoạt động trong Panasonic

"Năm xu" của tôi.
Tôi đồng ý rằng theo mô tả của vấn đề, có nhiều bột mì hơn mức cần thiết.
Miễn là không có vảy, có hai cách.
1. Chờ họ.
2. Lấy một cái ly đơn giản và đong bột mì với nó. Thủy tinh mỏng (250 ml) - 160g bột mì, tráng mặt (200) - 130g.
Và, quan trọng nhất, đừng tuyệt vọng! Mọi thứ sẽ thành công với bếp của chúng tôi!

Nếu búi tóc nằm lệch, tôi phải làm gì?

Tôi sẽ cố gắng thêm một chút nước. Nhưng tôi đã thấy búi tóc trông như thế nào rồi. Nhưng nếu không có kinh nghiệm ... Có thể bạn sẽ mạo hiểm?

4 lần đánh liều là được)))) thôi mai mốt mình liều với chồng thôi))) Cảm ơn cả nhà!
Không thì sáng ra mở nắp ra vẫn còn nguyên cái bánh.

Tôi nhấn mạnh vào chẩn đoán của tôi. Và tôi nghĩ Admin sẽ xác nhận điều đó.

Bánh mì dẹt và bột mì chưa trộn là dấu hiệu của quá nhiều chất lỏng, hay nói đúng hơn là thiếu bột mì!

Một ly 300 gram chứa khoảng 200 gram bột mì!

Khi chương trình chính được thiết lập, màn hình sẽ hiển thị 4:00, sau đó nhấn bắt đầu. Sau 0: 20-1: 00 (từ 20 phút đến một giờ) quá trình nhào sẽ bắt đầu. Lô cần được theo dõi. Khoảng năm đến mười phút sau khi bắt đầu nhào, một búi tóc sẽ hình thành (đọc trên các liên kết tương tự được đưa ra trong bài đăng đầu tiên của chủ đề!), Nó sẽ cần được sửa lại.

[Người mới chú ý! Chúc mừng bạn đã gia nhập công ty thân thiện của những người thợ làm bánh!]

Người mới chú ý! Chúc mừng bạn đã gia nhập công ty thân thiện của những người thợ làm bánh!

Máy làm bánh mì Panasonic có sự khác biệt về hiệu suất so với các hãng khác.
Xin vui lòng không được lười biếng để nghiên cứu các hướng dẫn.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy đọc chủ đề
Đặc điểm của máy làm bánh mì Panasonic 254-257.

Đừng thử hoặc cố gắng giải quyết một công thức bánh mì kỳ lạ hoặc một chương trình nướng bánh nhanh chóng ngay lập tức! Bắt đầu với bánh mì lúa mì trong chương trình chính!

Đọc "Hướng dẫn nướng bánh mì trong máy làm bánh mì" và học tập "quy tắc kolobok" (xem các liên kết cần thiết bên dưới, chúng "có thể nhấp được") - đây là mức tối thiểu của bạn... Xin lưu ý rằng các công thức nấu ăn thường hướng tới một tiêu chuẩn bột nhất định, loại bột bán trong cửa hàng của chúng tôi có thể không đáp ứng được! Do đó, quy tắc kolobok cho phép điều chỉnh bột ở giai đoạn trộn.

Không có gì khác là cần thiết để bắt đầu.

Chúng tôi đã đọc phần còn lại sau khi đạt được ít nhất là tối thiểu, tức là trải nghiệm đầu tiên với máy làm bánh mì!

Nhận ra rằng khối lượng và trọng lượng thực phẩm không giống nhau!
250 ml (ly tiêu chuẩn) chỉ là 160 gam bột mì!

Trên cân điện tử, cân có thể được tính bằng kg hoặc gam, hoặc theo ounce và pound. Hãy cẩn thận!
Trong chuong Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì
có đẹp TÌM HIỂU BÁNH MÌ TẠI HOMEMADE BREAD,
chú ý đặc biệt Quy tắc của kolobok

Tất cả các quy tắc có thể xảy ra, lỗi và liên kết đến giải pháp của họ được xem xét trong chủ đề
Bánh không bị lại, tôi làm mọi thứ theo đúng công thức. Điều gì có thể sai?
Chú ý! Có một lỗi trong công thức trong hướng dẫn "bản địa" dành cho Panasonic - lượng nước trong bánh mì cám lúa mạch đen. Xem TẠI ĐÂY



Hãy nhớ rằng TẤT CẢ CÁC CÔNG NGHỆ làm bánh mì trong máy làm bánh mì đều phù hợp với TẤT CẢ CÁC MÔ HÌNH máy làm bánh mì.

Đối với người mới bắt đầu (và không chỉ) có một phần "Bánh mì dễ nhất cho các mẫu máy làm bánh mì", trong đó có các công thức nấu ăn ĐƠN GIẢN và giá cả phải chăng cho bánh mì lúa mì và lúa mạch đen.

Người điều hành

P.S. Tôi cũng nhắc bạn rằng một "cảm ơn" đơn giản trong chủ đề có thể được xóa bằng cách giảm số lượng bài đăng để chủ đề dễ đọc hơn. Nếu bạn thích công thức hoặc được cung cấp thông tin hữu ích, hãy nhấp vào "Cảm ơn" dưới hình đại diện của người dùng diễn đàn mà bạn đang bày tỏ lòng biết ơn. Lòng biết ơn như vậy sẽ tồn tại mãi mãi.

P.P.S. KHỔNG LỒ VUI LÒNG CHO CÁC NEWBIES TRẢ LỜI CHÚ Ý CÁC THÔNG TIN SAU ĐÂY.Hầu hết các thành viên của diễn đàn đọc các chủ đề, thông báo về các câu trả lời mới được gửi đến thư (nghĩa là những thành viên của diễn đàn đã viết một cái gì đó ít nhất một lần). Và không có thông báo về các chủ đề mới!
VẬY, VIỆC TẠO CÁC CHỦ ĐỀ MỚI TỪ "ZERO" LÀ SENSE - BẠN RỦI RO KHÔNG NHẬN ĐƯỢC CÂU TRẢ LỜI VÀO THỜI GIAN HOẶC NGAY LÚC NÀO!

TRONG PHẦN PANASONIC CÓ CÁC CHỦ ĐỀ ĐÓNG GÓP 99,9% CÂU HỎI PHÁT HIỆN TRONG QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA BAKERY. VUI LÒNG HỎI, LIÊN HỆ TRONG CÁC CHỦ ĐỀ ĐÃ HIỆN CÓ !!!


================================================

Các tài liệu hướng dẫn ở định dạng vector có thể được tải xuống tại đây:

Hướng dẫn vận hành cho SD-2501 và SD-2500:
#

Hướng dẫn vận hành SD-ZB2502:
#

================================================

Tại đây Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì các loại https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

và đây Tính toán lại số lượng nguyên liệu trong công thức bánh mì. Trợ giúp cho người mới bắt đầu https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Người điều hành

4 lần đánh liều là được)))) thôi mai mốt mình liều với chồng thôi))) Cảm ơn cả nhà!
Không thì sáng ra mở nắp ra vẫn còn nguyên cái bánh.

Tôi nghĩ sẽ tốt hơn nếu bạn gặp chồng của bạn với bánh mì tươi. Đừng đợi ngày mai. Bạn đã chọn đúng loại men, nhưng dù sao thì tôi cũng đã thay đổi nó. Bạn không bao giờ biết năm nào được viết ở đó. Có thể một mẻ men đã bị bắt. Tôi đã gặp một trường hợp như vậy, và có những chiếc bánh ngọt. Hơn nữa, sau ổ bánh mì thành công thứ mười một! Làm sao! Bạn có thể xem:
Trang 15 "Trả lời # 280 Ngày 24 tháng 2. 2013, 22:23 "
Mình cũng được cả thế giới cứu và đây là kết quả ở trang 23 "Reply # 448 03/03/2013, 14:56"
Và do đó, hãy thử nướng "Nhanh Cơ Bản" ngay hôm nay trên chương trình 02. Quá trình nhào sẽ bắt đầu ngay sau khi nhấn nút "Bắt đầu". Và sau 1 giờ 55 phút. Bánh mì sẽ sẵn sàng. Ngon quá. GHI CHÚ! Đối với M của bạn, trung bình, 1 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng canh. l. đường và p / bơ và HAI muỗng cà phê. men Saf-moment.
Bằng cách nào đó, tôi đã loại bỏ nó và chỉ nhận được 1 muỗng cà phê khi nướng nhanh. theo thói quen. Và tất cả giống nhau, bánh mì hóa ra rất ngon. Có lẽ nó chỉ tăng ít hơn.
Tôi khuyên bạn nên sao chép ký hiệu Nokki tuyệt vời trên trang 17 “Trả lời # 323 ngày 26 tháng 2. 2013, 15:28 ”và sử dụng nó để điều hướng kịp thời.
Bạn sẽ thành công!

Bạn đã nhận được bánh mì như vậy?

Nói cho tôi biết chuyện gì đã xảy ra với bánh mì của tôi ???

]

Tiền sử ... chúng tôi mới mua một chiếc Panasonic SD-2501 cách đây vài ngày, 2 chiếc bánh mì đầu tiên chưa nướng, trông giống như một chiếc bánh nguyên tấm (cách mặt bàn 5 cm), bột không bị lẫn. và Chỉ cảm ơn !!!!!!!!!!!!!!! bạn và diễn đàn !!!! và nhận ra rằng cô ấy đã không báo cáo sự dằn vặt ngay từ đầu. nghĩa là, gam và ml - không được tính đến. thứ hai - tôi thậm chí không nhìn nó, và nó chỉ là kinh dị. ở đây tôi đặt nó một lần nữa. mọi thứ theo công thức ở đây tính bằng gam ở đó trong mililit, nhưng điều đó không tăng. có thể ghé thăm thường xuyên trong quá trình đi lên? Chà, không thường xuyên tốt, có thể là 2 lần trong thời gian thứ hai.

Bạn có biết chuyện gì đã xảy ra với anh ấy không? Tôi chưa nếm hoặc chưa cắt nó. chỉ cần lấy nó ra.

hay như thế?

Lần thử đầu tiên - đã biến thể Basic size M - từ sách sang máy làm bánh mì

1. Tôi không hiểu Yeast-R và Yeast-B là gì, tôi đổ 2 muỗng cà phê. khô
2. Bột mì Sokolnicheskaya, sau khi đọc trang web, tôi nhận ra rằng tôi đã nhầm với bột mì - Tôi đo nó trong một cốc đo lường đến mức chia 260, nghĩ rằng nó là 260 g.
3. Đường, muối, dầu hướng dương - theo đơn
4. Hẹn giờ để bánh mì sẵn sàng lúc 7 giờ sáng.

Vào buổi sáng, tôi thức dậy vì mùi nướng và chạy đi tìm - và vô cùng khó chịu - hóa ra một cái gì đó cao khoảng 5 cm. Không thể hiện được về ngoại hình

Chọc mũi vào cái sai lầm của tôi ngoài số lượng bột mì là gì?

Rina, chuyện gì đang xảy ra với những bức tranh vậy? Một số loại xúc xích, không phải là một bức ảnh?
Và chiếc bánh mì đã hóa ra, tôi nghĩ, giống như của tôi ở trang 15 “Reply # 280, ngày 24 tháng 2. 2013, 22:23 ”.
Tôi không biết làm thế nào để kéo một bức ảnh từ đó
/]
/]

: yahoo: Nó hoạt động !!!

Tôi nghĩ sẽ tốt hơn nếu bạn gặp chồng bạn với bánh mì tươi. Đừng đợi ngày mai. Bạn đã chọn đúng loại men, nhưng dù sao thì tôi cũng đã thay đổi nó. Bạn không bao giờ biết năm nào được viết ở đó. Có thể một mẻ men đã bị bắt. Tôi đã gặp một trường hợp như vậy, và có những chiếc bánh ngọt. Hơn nữa, sau ổ bánh mì thành công thứ mười một! Làm sao! Bạn có thể xem:
Trang 15 "Trả lời # 280 Ngày 24 tháng 2. 2013, 22:23 "
Mình cũng được cả thế giới cứu và đây là kết quả ở trang 23 "Reply # 448 03/03/2013, 14:56"
Và do đó, hãy thử nướng "Nhanh Cơ Bản" ngay hôm nay trên chương trình 02. Quá trình nhào sẽ bắt đầu ngay sau khi nhấn nút "Bắt đầu". Và sau 1 giờ 55 phút. Bánh mì sẽ sẵn sàng. Ngon quá. GHI CHÚ! Đối với M của bạn, trung bình, 1 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng canh. l. đường và p / bơ và HAI muỗng cà phê. men Saf-moment.
Bằng cách nào đó, tôi đã loại bỏ nó và chỉ nhận được 1 muỗng cà phê khi nướng nhanh. theo thói quen. Và tất cả giống nhau, bánh mì hóa ra rất ngon. Có lẽ nó chỉ tăng ít hơn.
Tôi khuyên bạn nên sao chép ký hiệu Nokki tuyệt vời trên trang 17 “Trả lời # 323 ngày 26 tháng 2. 2013, 15:28 ”và sử dụng nó để điều hướng kịp thời.
Bạn sẽ thành công!

Tôi còn có thể làm khổ anh không?
Vì vậy, tôi nướng bánh mì trắng thông thường. Cỡ M, NHƯNG men tôi cho vào ngăn 2 thìa Vậy? Phần còn lại là trong danh sách. Chỉ có điều hiện tại mình chưa có cân, Có cái cốc ghi kích thước 250 ml là 160 g bột mì (cô gái viết ở trên), Bột mì kê cần 400 g, có phải là 2,5 cốc không?

nhưng cách kiểm tra men trước khi nướng có bình thường hay không?

Tôi còn có thể làm khổ anh không?
Vì vậy, tôi nướng bánh mì trắng thông thường. Cỡ M, NHƯNG men tôi cho vào ngăn 2 thìa Vậy? Phần còn lại là trong danh sách. Chỉ có điều hiện tại tôi không có cân, có một cốc ghi kích thước là 390 ml, các cốc còn lại tôi không biết là bao nhiêu. Bạn cần 400 gram bột mì, bạn cần bao nhiêu cốc?

Vâng pazhalsta! Chúng tôi bắt đầu theo thứ tự.
1. Lấy men Saf-moment mới mua. Đổ men vào một cốc nhỏ, được gọi là "muỗng cà phê" trong hướng dẫn. Mở bình phân phối men và cho anh ta xem quả sung. Và đổ men vào một cái xô.
Chúng tôi lặp lại các hoạt động. Vì vậy, trong một cái xô có HAI thìa cà phê (cốc nhỏ) men.
2. Chúng tôi lấy một túi bột, kiểm tra bài đăng mà người điều hành Rina của chúng tôi đã gửi cho chúng tôi Hôm nay lúc 12:52. Điều này là cao hơn. Bạn đã đọc tất cả mọi thứ ở đó và bây giờ bạn biết rằng "250 mililit (một ly tiêu chuẩn) chỉ là 160 gam bột" Điều này có nghĩa là lấy 2 ly bột, chúng ta nhận được 160x2 = 320 gam. Chúng tôi lấy một nửa ly nữa. Nó sẽ là 160: 2 = 80gr. Chúng tôi thêm vào 320gr của chúng tôi. Chúng tôi nhận được 320 + 80 = 400gr!
3. Rây bột qua rây. Bột được trộn với không khí và ... tốt, nó phải như vậy!
4. Ngủ gật cẩn thận, để không dính bụi, trong một cái xô ngay trên men.
CÓaaaaa !!!!!!!! Bánh mì nên được lấy ra khỏi máy làm bánh mì và đặt trên bàn, trên ghế đẩu hoặc bất cứ nơi nào thuận tiện cho bạn.
Đây!
5. Đổ đầy 260 ml. một ít nước từ cốc đong được cung cấp kèm theo máy làm bánh mì.
6. Ngủ gật trong 1 giờ. l. muối, 1 bữa ăn. l. đường và 1 muỗng canh. l. hoa hướng dương. các loại dầu.
7. Cẩn thận và từ từ đặt xô vào máy làm bánh mì, xoay nhẹ cho đến khi nó khớp vào bộ phận quay.
8. HÃY NHỚ nếu bạn quên lắp máy khuấy vào thùng. Có vẻ như họ đã cài đặt nó - nó không ở trên bàn và dưới bàn.
9. Chúng tôi bật máy tạo bánh mì trong mạng - "01" xuất hiện trên màn hình ... hoặc một cái gì đó khác. Chúng tôi hiển thị chương trình 02 bằng cách chọc vào nút "Menu" Sau đó M, giữa.
Mọi điều!
10. Nhấn nút "Bắt đầu"
Chúng tôi nghe thấy "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - lô đã bắt đầu.
Chúng tôi mở nắp (nếu bạn quên đóng, thì bạn không cần mở nữa) và chúng tôi bị cuốn hút bởi cách cái thìa (may mắn là không bị quên được lắp vào) bắt đầu xoay mọi thứ mà bạn đặt ở đó. Bạn không thể leo lên đó với một cái thìa mà bạn có trong tay. Máy sẽ tự nhào trộn mọi thứ và gắp. Nếu các dây thần kinh đã bị mòn, thì hãy bóc dải bột dính trên tường hoặc trong góc. Những gì muốn tham gia vào lô. Theo dõi bảng điểm! Khi quá trình trộn dừng và chế độ "Rise" được bật, ngay lập tức đóng nắp và chạy sang phòng khác. Sau đó, tôi đã viết những gì phải làm!
Bạn sẽ thành công!!!

Ở đầu trang có ô "tìm kiếm". Nhập "cách thử men" và đi dạo!
Không cần phải kiểm tra bất cứ điều gì! Mua những cái mới và thế là xong. Tôi chưa thử nghiệm nó.

Không, nấm men Saf không liên quan gì đến nó - rõ ràng là có rất nhiều nước. Tôi cũng nghĩ vô ích cho mình, nhưng hóa ra là do trời mưa, bột bị ẩm và thay vì 310g nước (2-3 tháng trước phải đổ nhiều như vậy!) Bây giờ tôi đổ 250g - cái lớp vỏ không vỡ và không lọt qua. Chuyện xảy ra là hết men cũ, hôm qua tôi nướng một ổ bánh cao, trời nóng nhường chỗ cho mưa, và một ngày sau tôi cho một ổ bột mới vào cùng - nó nở ra cao 4 cm chỉ khi nhào. trong chương trình 02, tôi đã thấy những loại bùn thay vì bột, nó hóa ra.
Men SAF = 10 năm nướng hoàn hảo

Mình khởi động lò))) lát nữa sẽ ghi kết quả

một 2 muỗng cà phê. men cho 400 g bột mì có quá nhiều không? Kiểu như cho
400 g bột trong thìa tất cả x 1,
500g x 1,5,
600g x 2.

đã thêm mọi thứ. ngay sau khi tôi chuyển sang "đi lên" tôi chạm vào búi tóc dính, nhưng theo quy tắc của búi tóc, điều này không nên xảy ra, phải làm gì? Tôi đang chờ đợi điều gì sẽ xảy ra tiếp theo ...

[alidada]

Tôi cũng nghĩ hơi nhiều men. Trong hướng dẫn của tôi cho bánh mì trắng đơn giản nhất nói chung, 3/4 muỗng cà phê.
alidada Và bao nhiêu được viết cho công thức này trong hướng dẫn của bạn? Có lẽ rất nhiều nên được bổ sung.

[alidada]

một 2 muỗng cà phê. men cho 400 g bột mì có quá nhiều không? Kiểu như cho
400 g bột trong thìa tất cả x 1,
500g x 1,5,
600g x 2.

Tôi cũng nghĩ hơi nhiều men. Trong hướng dẫn của tôi cho bánh mì trắng đơn giản nhất nói chung, 3/4 muỗng cà phê.
alidada Và bao nhiêu được viết cho công thức này trong hướng dẫn của bạn? Có lẽ rất nhiều nên được bổ sung.

Đối với Fast, bạn cần rất nhiều men - 2 muỗng cà phê, đừng nhầm lẫn với cô gái.
Wit nhai nó tất cả các quyền. Chúng tôi đang chờ đợi kết quả!

Đối với Fast, bạn cần rất nhiều men - 2 muỗng cà phê, đừng nhầm lẫn với cô gái.
Wit nhai mọi thứ phù hợp với cô ấy. Chúng tôi đang chờ đợi kết quả!

Oh yeah, chúng ta đừng nhầm lẫn, các bếp khác nhau. Tôi có thẳng men kinh tế một số: nhanh chóng chỉ 1 muỗng cà phê. Với số tiền tiết kiệm như vậy, bạn có thể làm giàu

đã thêm mọi thứ. ngay sau khi tôi chuyển sang "đi lên" tôi chạm vào búi tóc dính, nhưng theo quy tắc của búi tóc, điều này không nên xảy ra, phải làm gì? Tôi đang chờ đợi điều gì sẽ xảy ra tiếp theo ...

trong quá trình nhào trộn, búi tóc như thế nào?

[trong đợt thứ hai, đừng bỏ lỡ, nó chỉ kéo dài 5 phút ở chế độ chính]

đã thêm mọi thứ. ngay sau khi tôi chuyển sang "đi lên" tôi chạm vào búi tóc dính, nhưng theo quy tắc của búi tóc, điều này không nên xảy ra, phải làm gì? Tôi đang chờ đợi điều gì sẽ xảy ra tiếp theo ...

Nastya, thông tin cho công việc - Bột Makfa rất tốt (và đắt) so với các loại bột khác được bán ở Ukraine của chúng tôi, vì vậy đây là những gì tôi nhận thấy, theo công thức gia công của các nhà sản xuất khác, bột Makfa yêu cầu lỏng hơn một chút, vì vậy Cuối mẻ đầu tiên dùng tay sờ vào búi tóc, nếu mọi thứ đàn hồi và mềm mại thì ghi công thức (khi có vảy) - nếu hơi chặt có thể thêm lỏng nhẹ nhàng từng chút một. trong đợt thứ hai, đừng bỏ lỡ, nó chỉ kéo dài 5 phút ở chế độ chínhgiữ kolobok ở một trong các góc, nếu không nó sẽ "quay và kêu", nếu kolobok bị chảy nước, hãy cho một ít bột mì vào kolobok, nếu không bột sẽ đóng bụi. Lời khuyên này trong khi bạn không có cân, vì độ đậm nhạt khác nhau của nhân bánh, rất khó để cân chính xác bột bằng ly - chỉ cần chạm tay vào bún sẽ đỡ.
Một mẹo khác đối với men kích thước nhỏ là đủ 1,25 giờ. l. men, kích thước lớn - 1,5 muỗng cà phê. Men 2 muỗng cà phê hơi nhiều nếu men tốt. Đã xác minh.

trong quá trình nhào trộn, búi tóc như thế nào?

Tôi đã làm mọi thứ ngày hôm qua theo hướng dẫn! Đến giờ đọc mấy cái tin nhắn mình đặt nhiều men, mình bắt đầu lo lắng, nhưng chắc vẫn đúng 2 muỗng cà phê))) Bánh gừng nhân cuối mẻ 2 mà chuyển sang chế độ hâm. trên, tôi đã đóng nắp lại, hy vọng điều tốt nhất
Kết quả là khi tôi mở nó ra, và có BÁNH MÌ, không phải là một chiếc bánh phẳng Joy không biết giới hạn !!!!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn !!!!!!

[nhưng vẫn có thể đúng 2 muỗng cà phê]

Tôi đã làm mọi thứ ngày hôm qua theo hướng dẫn! Đọc tin nhắn đến giờ tôi bốc hơi men, bắt đầu lo lắng. nhưng vẫn có thể đúng 2 muỗng cà phê.))) Người bánh gừng cuối đợt 2 đã dính rồi, nhưng khi bật chế độ hâm nóng thì mình đậy nắp lại, mong là tốt nhất
Kết quả là khi tôi mở nó ra, và có BÁNH MÌ, không phải là một chiếc bánh phẳng Joy không biết giới hạn !!!!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn !!!!!!

Xin chúc mừng chiếc bánh mì may mắn của bạn!
Anastasia, 2 giờ. l. men chỉ có chỉ dành cho Chế độ nhanh. Nếu bạn nướng công thức này ở chế độ thông thường (nút số 1), thì thời gian sẽ là 4 giờ và theo đó, men sẽ cần 1 giờ. l.

Kết quả là khi tôi mở nó ra, và có BÁNH MÌ, không phải là một chiếc bánh phẳng Joy không biết giới hạn !!!!!!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn !!!!!!

: rose: Xin chúc mừng, Nastenka, với chiếc bánh mì thành công đầu tiên của bạn! Bây giờ bạn luôn làm đúng mọi thứ!

urrraaaa !!!

nhưng nắm vững lý thuyết ... mà không có nó ở đâu cả.

urrraaaa !!!

nhưng nắm vững lý thuyết ... mà không có nó ở đâu cả.

Tôi tham gia! Và trong việc xác nhận tính hữu ích của kiến ​​thức về lý thuyết và hướng dẫn. Bạn viết, Nastenka: "... Tôi đọc tin nhắn đến giờ tôi đặt rất nhiều men, tôi bắt đầu lo lắng ..." Mở lại hướng dẫn ở trang 21 và đọc lại công thức cho "Bánh mì trắng thông thường". Đĩa cho bạn cỡ M chứa 2 loại men
B - 1 muỗng cà phê.
R - 2 muỗng cà phê
Chúng tôi nhìn vào liên kết ở cuối trang bên cạnh số 21. Chúng tôi đọc "Men R: để nướng nhanh". Đây là chương trình 02. Vậy bạn có nên lo lắng không ?! Chúc bạn may mắn!

Chúc sức khỏe tất cả mọi người!
Xin mọi người tư vấn giúp!
Tôi có một máy làm bánh mì Panasonic sd-zb2502. Tôi đã nướng trong đó một năm nay. Tôi hiếm khi nướng. Chủ yếu là bánh mì. Tôi thường nướng lúa mì trong 1 chương trình, 4 giờ. Bánh mì luôn tốt. Bây giờ tôi đã vận chuyển máy làm bánh mì đến nhà nghỉ. Và khi nướng, vỏ bánh bắt đầu bung ra dữ dội. Nó phiền tôi. Tôi muốn hiểu tại sao. Mặc dù tôi làm và đặt mọi thứ như bình thường. Tư vấn giúp với! Cảm ơn bạn!

P.P.S. KHỔNG LỒ VUI LÒNG CHO CÁC NEWBIES TRẢ LỜI CHÚ Ý CÁC THÔNG TIN SAU ĐÂY. Hầu hết các thành viên của diễn đàn đọc các chủ đề, thông báo về các câu trả lời mới được gửi đến thư (nghĩa là những thành viên của diễn đàn đã viết một cái gì đó ít nhất một lần). Và không có thông báo về các chủ đề mới!
VẬY, VIỆC TẠO CÁC CHỦ ĐỀ MỚI TỪ "ZERO" LÀ SENSE - BẠN RỦI RO KHÔNG NHẬN ĐƯỢC CÂU TRẢ LỜI VÀO THỜI GIAN HOẶC NGAY LÚC NÀO!

TRONG PHẦN PANASONIC CÓ CÁC CHỦ ĐỀ ĐÓNG GÓP 99,9% CÂU HỎI PHÁT HIỆN TRONG QUÁ TRÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA BAKERY. VUI LÒNG HỎI, LIÊN HỆ TRONG CÁC CHỦ ĐỀ ĐÃ HIỆN CÓ !!!

Người điều hành

Selevika thân mến,
chính vì câu hỏi của bạn đã được bạn đưa ra trong một chủ đề riêng nên chưa có ai trả lời bạn. Tôi hy vọng rằng bạn sẽ quay trở lại diễn đàn của chúng tôi và có thể đọc các câu trả lời chắc chắn sẽ xuất hiện.

Cho đến nay, tôi có thể cho rằng bột mì trong nước khô hơn (hoặc bột mì khác được mua, hoặc bột mì thông thường bị mất độ ẩm), có thể sử dụng các loại men khác (hoạt động hơn).

Chúc sức khỏe tất cả mọi người!
Và khi nướng, vỏ bánh bắt đầu bung ra dữ dội. Nó phiền tôi. Tôi muốn hiểu tại sao. Mặc dù tôi làm và đặt mọi thứ như bình thường. Tư vấn giúp với! Cảm ơn bạn!

Và bạn không thể đăng một bức ảnh để đánh giá nó là bao nhiêu. Mái nhà mình cũng bị bung ra một chút, nhưng không làm phiền mình chút nào - bánh mì vẫn ngon. Ngay cả khi còn là một đứa trẻ, tôi vẫn nhớ bà tôi có chiếc bánh mì mới nướng với mái nhà thổi. Và tôi cố gắng xé một chiếc móc ở nơi xảy ra vụ nổ - nó có vẻ rất ngon ở nơi này. Và bây giờ tôi nhận ra rằng nướng bánh mì cũng là sự sáng tạo không kém gì nấu những món ăn khác. Ví dụ như borscht hoặc cốt lết. Rốt cuộc, borscht nấu với bắp cải, vừa cắt trong vườn, hoàn toàn khác so với nấu ở cửa hàng. Và bằng cách thay thế cà chua bằng cà chua tươi, bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn khác. Tôi không nói cái nào tệ hơn hay tốt hơn. Nó chỉ có vị khác nhau. Kem hoặc kẹo cũng ngon theo nhiều cách khác nhau.
Nhưng nếu nó làm rách mái nhà quá mạnh, thì trước tiên tôi sẽ thay đổi lượng chất lỏng. Bột từ các nhà máy khác nhau phản ứng khác nhau với chất lỏng (nước, sữa, kefir, whey hoặc hỗn hợp). Chúc bạn may mắn! Bạn sẽ thành công!

Xin chào!
Mình không đăng ảnh được vì lý do kỹ thuật: pardon: Còn về bột mì, chất lỏng và men thì mình sẽ nói như sau: tất cả các thành phần như mọi khi và số lượng như nhau. Không thay đổi gì. Ở Moscow, cô ấy đã nướng chiếc bánh mì tuyệt vời với lớp vỏ tuyệt vời (bạn phải thừa nhận rằng, thật tuyệt khi chiếc bánh mì không chỉ ngon mà còn đẹp mắt), mà còn ở một đất nước với lớp vỏ nứt nẻ. Hơn nữa, nó luôn nứt ở những nơi khác nhau.

dacha: không khí khác nhau, độ ẩm khác nhau .: thức ăn cư xử khác nhau, tôi không đùa đâu) nhưng độ ẩm càng nhiều, bột mì càng bị nhiều. Chà, hoặc bột từ mẻ đã thu được nhiều nước hơn

Xin chào!
Cảm ơn tất cả mọi người cho lời khuyên. Nhiều khả năng bạn nói đúng rằng nhà gỗ có nước, độ ẩm và nhiệt độ khác nhau. Do đó, các sản phẩm "hành xử" khác nhau. Theo đó, bánh mì là khác nhau.

Bạn có làm theo kolobok trong quá trình nhào không? Đôi khi nó trở nên quá trơn, hoặc một cái gì đó. Bề mặt không mờ, nhưng bóng và ẩm.Sau đó, tôi rắc nhẹ bột mì lên, lấy nó ra khỏi xô và tự tạo hình bằng lòng bàn tay có rắc bột mì. Tôi đạt được bề mặt mờ và đặt nó trở lại thùng. Nhưng đây là trường hợp khi bắt đầu cuộc hành trình. Anh cũng tìm kiếm cái đẹp. Sau đó, tôi nhận ra rằng điều này không ảnh hưởng đến hương vị. Ít nhất thì tôi đã không nhận thấy.
🔗

Cảm ơn vì lời khuyên. Bây giờ tôi nướng bánh mì. Người đàn ông bánh gừng của bề mặt mờ.

Chào mọi người.

Máy làm bánh mì nướng 2 năm mà không gặp vấn đề gì. Và ở đây không rõ tại sao cô ấy lại bắt đầu cho một kết quả đáng buồn như vậy? Nó là gì? Bột mì? Men? Hay có vấn đề gì xảy ra với chính máy làm bánh mì?

1. Chúng tôi ước tính những gì có thể đã thay đổi trong khoảng thời gian chất lượng của bánh mì bị giảm sút.
2. Nếu dường như không có gì thay đổi (cơ địa không thay đổi, nhãn hiệu bột mì không thay đổi, men không thay đổi,…) thì chúng ta bắt đầu đi tìm nguyên nhân. Chúng tôi làm điều đó như thế này. Chúng tôi nướng bánh mì theo công thức đơn giản nhất (bột mì, men, nước, muối, đường (?), Bơ). Chúng tôi nướng chiếc bánh mì tiếp theo, chỉ thay đổi một sản phẩm - đầu tiên là men, sau đó là bột mì, sau đó là nước (điều đó xảy ra là nó cũng gây ra hiện tượng trào ngược). Điều này thường là đủ.
3. Nếu bột và men mới trong công thức cơ bản không cho kết quả tốt, thì chúng ta sẽ phạm tội trên bếp.
Sữa chua đã mua, bột mì hỏng, men chết và một số chất phụ gia dường như tối thiểu, nếu chúng được xử lý bằng một số loại kháng sinh, chẳng hạn, có thể "gieo rắc" sự trỗi dậy của bột nhào.

Hôm qua tôi đã mua bột mới và men mới. Kết quả là như nhau. nước đã không thay đổi trong 10 năm - giếng của chính nó. Đối với dịch vụ?

Hôm qua tôi đã mua bột mới và men mới. Kết quả là như nhau. nước đã không thay đổi trong 10 năm - giếng của chính nó. Đối với dịch vụ?

Vì bánh mì được nướng nên bộ phận gia nhiệt vẫn ổn. Nhưng cảm biến nhiệt khi chuyển sang chế độ "Rise" có thể không hoạt động. Ở chế độ này, nhiệt độ bên trong có vẻ là 40 độ C trở lên - tôi không nhớ. Và nếu cảm biến nhiệt không bắt đầu làm nóng, thì bột sẽ không nổi lên. Và trong chế độ "Nướng", bộ phận làm nóng được bật không phải từ cảm biến nhiệt độ mà từ rơle tại một thời điểm nhất định. Đây hoàn toàn là lý luận lý thuyết để hiểu: lý do là gì. Đổ tất cả lên bếp, bạn chỉ việc nhào bún lại, vớt ra để vào chỗ ấm rồi nhấc ra. Và nếu bột nổi lên (và nó nổi lên!), Sau đó đưa nó trở lại HP và bật chế độ "Nướng". Trong 40 phút, bạn sẽ không có câu hỏi nào. Chúc bạn may mắn!
ĐÚNG! Và hãy thử nghiệm với công thức đơn giản nhất, như lời khuyên của Rina.

Tất nhiên, tôi sẽ xem những gì với kolobok. Nhưng tôi chắc chắn rằng bột không nổi lên - chế độ tăng không hoạt động. Có phải cảm biến nhiệt này bị lỗi và chỉ có một thay thế giúp đỡ, hoặc nó có thể được làm sạch bằng cách nào đó? Vâng, tôi không nghĩ rằng Panasonic sẽ để bạn thất vọng sau 2 năm làm việc

Tất nhiên, tôi sẽ xem những gì với kolobok. Nhưng tôi chắc chắn rằng bột không nổi lên - chế độ tăng không hoạt động. Có phải cảm biến nhiệt này bị lỗi và chỉ thay thế giúp, hoặc nó có thể được làm sạch bằng cách nào đó? Vâng, tôi không nghĩ rằng Panasonic sẽ để bạn thất vọng sau 2 năm làm việc

Trên chủ đề này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 chỉ thảo luận về tất cả các loại rắc rối. Có thể họ sẽ nhắc. Tôi không biết, nhưng tôi nghi ngờ rằng đó chỉ là một sự thay thế. Nói chung là có hại khi chạm vào anh ta. Hãy nhớ nếu bạn đã chạm vào anh ấy bằng một cái xô?

Bộ phận làm nóng được bật không phải từ cảm biến nhiệt độ mà từ rơle tại một thời điểm nhất định.

Hãy tưởng tượng hai chủ nhân của chiếc HP, một người có hiệu điện thế 200 vôn trong mạng, người kia có 240 vôn, nếu bạn bật không kịp thì chiếc bánh thứ nhất sẽ bị nhạt, chiếc thứ hai có thể bị cháy ...
Vấn đề của Panasonic có liên quan đến "thủ thuật" của họ - thời gian kiểm tra khác nhau tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Vì lý do nào đó, bếp nhầm tưởng rằng bây giờ là "lông tơ dương, nhiệt, tháng bảy" và cân bằng nhiệt độ trong một giờ rưỡi thay vì nửa giờ.

Chào mọi người.

Máy làm bánh mì nướng trong 2 năm mà không có vấn đề gì. Và ở đây không rõ tại sao cô ấy lại bắt đầu cho một kết quả đáng buồn như vậy? Nó là gì? Bột mì? Men? Hay có vấn đề gì xảy ra với chính máy làm bánh mì?

Và nhiệt độ bên ngoài máy làm bánh mì như thế nào? Căn chỉnh mất bao lâu? Bây giờ đang là một mùa cận biên giới mà người làm bánh mì có thể phản ứng với nó.Tức là, trời chưa lạnh, do đó HP bật tính năng sưởi ấm trong quá trình san lấp mặt bằng và tự động tăng thời gian kiểm tra. Nhưng nó không còn đủ ấm để HP có thể đối phó trong 3 giờ nữa. Bạn có thể thử nghịch cảm biến nhiệt độ với thứ gì đó từ ngăn đá. Hoặc tăng thời gian soát lỗi theo cách thủ công. Đây không còn là HP tự động nữa mà là "khiêu vũ với tambourine", mà để xác định nguyên nhân thất bại, bạn có thể nhảy.

với cảm biến nhiệt, tôi không khuyên bạn nên "chơi"

Nhiệt độ bên ngoài là thoải mái cho cuộc sống. Ngôi nhà của riêng bạn - hệ thống sưởi của chính bạn. Nhưng tôi sẽ không nói chính xác bằng độ. Tuy nhiên, hôm qua cô ấy không cho ra kết quả như vậy, chỉ là vài tháng gần đây mình lười và hơi đẩy công đoạn nướng bánh mì - 1 tuần mình nướng 1-2 cái nem. Lúc đầu tôi nghĩ rằng tôi đã trộn nó trong công thức (mặc dù trong 2 năm sử dụng, đánh dấu đã đạt đến độ tự động), sau đó tôi nghĩ về các thành phần. Hôm qua mình lấy bột và men khác - kết quả cũng vậy .. Hôm nay, nếu có thời gian, mình sẽ xem quy trình nhào / bày và chụp ảnh ...

Tất nhiên, tôi sẽ xem những gì với kolobok. Nhưng tôi chắc chắn rằng bột không nổi lên - chế độ tăng không hoạt động. Có phải cảm biến nhiệt này bị lỗi và chỉ thay thế giúp, hoặc nó có thể được làm sạch bằng cách nào đó? Vâng, tôi không nghĩ rằng Panasonic sẽ để bạn thất vọng sau 2 năm làm việc

Chế độ nâng là gì? Trong x / bếp?
Sau khi nhào, bột chuyển sang giai đoạn trồi lên (ninh kết), lúc này men bắt đầu hoạt động tích cực - và toàn bộ cơ chế!
Trong trường hợp này, nhiệt độ tối ưu để nâng bột nên là khoảng 28 * C, nhiệt độ này được quan sát trong lò - và bạn có thể đo nhiệt độ này bằng cách cắm một nhiệt kế vào xô. Nhưng bây giờ bầu không khí trong nhà không phải là một bầu không khí lạnh lẽo đến nỗi bột không tự nổi lên trong bát trên bàn (kể cả trong xô x / lò) - nó phải nổi lên từ từ, nhưng đặc biệt là nếu men. có chất lượng cao!

Nếu nghi ngờ, hãy kiểm tra hoạt động của men trước khi cho vào bột nhào Làm thế nào để kiểm tra và kích hoạt men? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Bạn có thể thử nướng bánh mì theo một cách khác. Để nhào bột, tất cả các công đoạn kiểm tra bột và nướng trong lò - sau đó sẽ rõ ràng chính xác là có vấn đề ở khâu nào, và chính xác là ở đâu.

với cảm biến nhiệt, tôi không khuyên bạn nên "chơi"

Đã "chơi" rất nhiều lần trong chủ đề này. Không có tội phạm. Chúng tôi tắt bếp từ mạng trong nửa giờ, sau đó đặt một miếng đá (hoặc một thứ gì đó nằm xung quanh tủ đông) để cảm biến nhiệt trong một vài phút. Sau đó, chúng tôi cắm phích cắm vào ổ cắm và cứ như vậy, trên "Main", chúng tôi bắt đầu. Nếu thủ thuật thành công, bếp sẽ nghĩ rằng nó đã được bật ở đâu đó ở cực và ngay lập tức bật bộ phận làm nóng trong vài giây. Điều này có thể được xác định bằng các tiếng lách cách đặc trưng của rơ le và lò sưởi sẽ gần như không ấm. Nhưng điều quan trọng nhất là trong trường hợp này, đợt đầu tiên sẽ bắt đầu nửa giờ sau khi bắt đầu. Và tất cả các bản kiểm chứng là dài nhất. Nếu bánh mì trở nên bình thường, thì mọi thứ đều theo thứ tự với các thành phần.

Nhưng điều quan trọng nhất là trong trường hợp này, đợt đầu tiên sẽ bắt đầu nửa giờ sau khi bắt đầu. Và tất cả các bản kiểm chứng là dài nhất. Nếu bánh mì trở nên bình thường, thì mọi thứ đều theo thứ tự với các thành phần.

Thủ thuật là gì? Tôi đã biết rằng đợt đầu tiên của cô ấy bắt đầu sau 30-40 phút sau khi bật chương trình

Đã "chơi" rất nhiều lần trong chủ đề này. Không có tội phạm.

Sau đó, đây là tùy chọn phù hợp nhất để kiểm tra cảm biến nhiệt độ. Hơn nữa, nó đã được thử nghiệm hơn một lần. Tôi chỉ không biết phạm vi hoạt động của cảm biến nhiệt độ này. Tôi đã giả định rằng ở đâu đó trong khoảng +10 (theo cách hiểu thông thường, bánh mì không được nướng trên đường phố hoặc trong nhà kho). Bạn cũng có thể thử

Thủ thuật là gì? Tôi đã biết rằng đợt đầu tiên của cô ấy bắt đầu sau 30-40 phút sau khi bật chương trình

Chúng ta chắc chắn đang nói về Panasonic? Điều gì được viết về điều này trong các hướng dẫn? Cân bằng nhiệt độ 30-90 phút tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường.