9 cuộn kopeck

hôm nay nướng không được ngon lắm, chắc cần thêm bột nữa! Giò bung ra, vò ra xốp, không thoáng như trong ảnh ((Có thể chỗ nào đó có chất lỏng mình làm nhầm

Nhiều hơn và nhiều hơn nữa, và hơn 10.000 cảm ơn vì ngon !!!
Hôm nay tôi có đồ ngọt!
Những sợi bánh vụn ngon ngọt là một món nướng thần kỳ!

Evgenia, thật là một vẻ đẹp! Bạn sử dụng công thức nào cho kẹo mềm?

[kem phủ sương hương vị chanh Dr. etker]

fudge được mua kem phủ sương hương vị chanh Dr. etker RẤT ĐƠN GIẢN VÀ RẤT NGON! (Trộn với nước và thì đấy!) - 2 túi cho 11 chiếc bánh. Một lớp tốt của fudge!

Nó là cần thiết để thử Tôi đã làm một lớp phủ như vậy cho bánh ngọt, một ý tưởng tuyệt vời!

Tôi đã nướng những chiếc bánh như vậy trong một thời gian dài. Hôm nay tôi quyết định thử nghiệm với việc chống lạnh vào ban đêm. Những chiếc bánh đã chuẩn bị từ 11 giờ sáng được để trong tủ lạnh đến 2 giờ chiều, tức là 15 giờ ... Cộng thêm 1 giờ nữa - chúng để ở nhiệt độ phòng. Thí nghiệm diễn ra tốt đẹp.

Mikhaska, Irina, vui lòng gửi cho tôi công thức làm bánh của bạn. Hoặc có thể bạn đã đăng nó ở đâu đó như một công thức khác - hãy chọc mũi của bạn

julifera, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức bún ngon như vậy

Xin chào tất cả mọi người!
Tôi là Natalia. Hôm nay tôi nướng những điều kỳ diệu này - bánh cuốn. Gia đình hạnh phúc. Cảm ơn rât nhiều! Họ khuyến khích tôi đăng ký trên diễn đàn. Nướng bằng men khô. Tôi đọc trong nhánh rằng những con ép cần được lai tạo. Tôi có một câu hỏi: chất lỏng này, trong đó nó đã được pha loãng, được tính vào tổng lượng chất lỏng hay không?

Xin chào tất cả mọi người!
Tôi đọc trong nhánh rằng những con ép cần được lai tạo. Tôi có một câu hỏi: chất lỏng này, trong đó nó đã được pha loãng, được tính vào tổng lượng chất lỏng hay không?

Natalia, bánh cuốn của bạn thật tuyệt vời!
Và câu trả lời cho câu hỏi của bạn, có, tất nhiên, chất lỏng mà men được pha loãng được tính đến trong tổng lượng chất lỏng.

Natalia, bánh cuốn của bạn thật tuyệt vời!
Và câu trả lời cho câu hỏi của bạn, có, tất nhiên, chất lỏng mà men được pha loãng được tính đến trong tổng lượng chất lỏng.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi cũng muốn thử nó với men tươi. Tôi thực sự thích thử nghiệm, nhưng tôi chỉ mới bắt đầu cuộc hành trình.

[julifera]

juliferabánh nướng. An toàn.
Bây giờ họ đang ở trong lò. Mất 17 phút. Họ đã sẵn sàng. Đã có màu nâu. Ở 180.
Kê đơn 30 phút!
Nhưng tôi đã lấy nó ra rồi. Tôi đã kiểm tra nó bằng một cây tăm !!!)))




Có lẽ vì lò nhỏ. Combi. Và buồng nhỏ và chỉ có đối lưu. Cô đặt một cái đĩa bằng nước sôi. Đáp lại - tôi là ai !?

Ritulya, Julifera xuất hiện lần cuối trên diễn đàn vào năm 2014. Nhưng nếu ai đó trả lời, ai đó nướng từ các cô gái, tôi xin lỗi vì tôi đã không nướng, mọi thứ chỉ đang chuẩn bị sẵn sàng.
Nhưng trong mọi trường hợp, bạn cần phải tập trung vào lò nướng của mình, như họ muốn nói ở đây.

Được làm bằng men tươi.
Nhào bánh bao trong HP. Sau đó, tôi đặt Chế độ nhào. Trong chiếc Panasonic 2501 của tôi, thời gian là 2 giờ 20 phút với hai tiếng rắc. Theo tín hiệu, cô ấy ném nho khô vào. Sau đó, cô để bột nghỉ thêm nửa giờ và cắt thành bánh. Tiếp cận 40 phút.
Từ lông bông nên "chẳng đi đến đâu".
Hương vị tuyệt vời.

[mamusi]

Xin chào mọi người, tôi cũng đến với bánh

Tôi đã nấu theo cách xốp. Men sống thông thường. Tôi đã trộn bột trong chương trình "Pasta":

Chịu được dưới phim trong 5 giờ ở nhiệt độ phòng trung bình:

Cắt bơ + bơ thực vật lên trên miếng bột. Mình hòa tan men vào nước (theo công thức), thêm đường, muối, đường vani. Khuấy đều. Đổ vào một cái xô. Bột mì. Chương trình "Bột men" (1h 30phút). Một đợt khác. Và để đúc
* Tất cả mọi thứ theo công thức. Không có gì phải được sửa chữa.
Làm 12 cái bánh, mỗi cái 84g:

Tôi đặt nó dưới một chiếc khăn trong 1 giờ.Bôi trơn (trứng + một ít nước) và để yên thêm 15 ':

Lò được làm nóng trước đến 200 °. Cô ấy đặt bánh xuống. 15 'ở 180 ° (đã hồng hào) và 10' khác ở 150 °:

Vết mổ:

Lỗi:

Hương vị vẫn vậy
Gửi tác giả - cảm ơn bạn với niềm đam mê
Tiếp theo là bài kiểm tra với bột chua

mamusi, Ritochka, những chiếc bánh xinh đẹp đã ra lò. Tôi cũng vậy, sau 15 'những chiếc bánh trông đã sẵn sàng. 180 ° với đối lưu là ~ 200 ° nếu không có nó. Bạn có thể thử 180 ° mà không có đối lưu. Và 30 'nữa, có thể là có điều kiện-xấp xỉ (tùy theo lò). Tôi cũng có các loại bánh khác được nấu từ 12 'đến 20' ở 200 °.

[Marysya27]

Marysya27, đẹp trai, bóng bẩy!
Làm thế nào bạn mang lại sự tỏa sáng như vậy?))

[Ritochka,]

Bôi trơn (trứng + một ít nước) và để yên thêm 15 '...

Ritochka, trứng + 1h. l. nước + đánh kỹ bằng nĩa. Sau khi bôi trơn, chúng đứng trong 10'-15 '.

Đôi khi mình chỉ làm lòng đỏ + 1 - 3 giờ. l. nước (tùy thuộc vào kích thước của lòng đỏ và trứng tự làm hay trứng bảo quản. Lòng đỏ bảo quản ít dầu hơn, hơi ít nước. Độ đặc không được lỏng và không đặc, giống như chất bôi trơn. Dễ dàng phân phối đều trên bề mặt. Và nó bắt buộc các sản phẩm đã được bôi trơn phải đứng ít nhất là 5-10.

[sau]

trứng + 1h. l. nước + đánh kỹ bằng nĩa

Cảm ơn bạn! Cái này đã sau nướng bánh?

[Ritochka]

Ritochka, trước khi nướng. Tôi đang báo cáo dưới tấm lướt gió Sau khi nướng, tôi không bôi trơn bằng bất cứ thứ gì, chỉ bôi dưới một chiếc khăn trong ít nhất 15. Trứng lần này được sử dụng tự làm. Và trong bột, và để bôi trơn.

trước khi nướng

Vâng, vâng, tôi đã đọc nó dưới phần lướt gió. Nhưng ... đã không chuyển đến ..
Và tôi luôn bôi trước khi nướng, giống như bạn! Chà, của bạn rất sáng bóng. Rõ ràng là tôi không thể chịu đựng được trong 10-15 phút.
(Và tôi đã nướng những chiếc bánh này với lớp phủ chỉ là trà ngọt.) Do đó, chúng không bóng

[Ritochka]

Ritochka, chịu được 5'-15 'sau khi trải. Không cần nữa. Và 5'-15 'này được tính vào tổng thời gian cần thiết để kiểm chứng sản phẩm. Tác giả có khoảng thời gian xấp xỉ để bánh có thể đứng yên - một tiếng rưỡi. Vì vậy, sau một giờ tôi bôi mỡ nó, sau 10'-15 'nữa tôi cho vào lò.

Bạn có thể cho vào lò nướng ngay sau khi tráng trứng. Nhưng sau đó cách phối màu có thể tệ hơn một chút. Vì lớp trứng không cố định, như thể tự nướng vậy.

chịu được 5'-15 'sau khi trải. Không cần nữa

Ý tôi là 10-15.

Nhưng tôi không để ý rằng tôi đã chạm ngón tay vào "2".
Tôi đang viết thư từ điện thoại. Xin lỗi.
Và cảm ơn vì đã làm rõ. Tôi sẽ tính đến mọi thứ. :

Hoa hồng:

Xin chào tất cả mọi người
Hôm nay với lựa chọn sữa chua

[Marysya27]

Marysya27, bạn có những cái bánh xinh đẹp nào! Chảy nước dãi ngay!)
Eh, tôi sẽ giao nó trong một tuần. Nuông chiều của bạn.

Xin chào tất cả mọi người
Bánh Canon tối nay

Tôi đã cố gắng làm bánh bột chua, nhưng vi phạm độ tinh khiết của thí nghiệm với bột "bay". Bột không hoạt động khá chuẩn Hóa ra ngon, nhưng không phải "những"



Hai vợ chồng đi ăn bánh mì sandwich, phần còn lại đem đi phơi trên bánh quy giòn. Tôi biết rằng chúng phải khác nhau

Tôi sẽ thử lại với bột mì đã thử nghiệm.

Một thủ thuật khác để thuận tiện
Tôi làm bột theo công thức, nhưng không có nước. Mình bổ sung lượng nước còn thiếu khi chuẩn bị bột + nước được chỉ định theo công thức (chỉ 65g). Trong đó, tôi khuấy đường, vani, muối, men theo công thức:

Tôi thêm vào bột. Sau đó cho một phần bột mì (150g), sau đó cho bơ (bơ thực vật) vào từng miếng, sau đó cho 100g bột mì khác lên trên. Và cho hàng loạt.

Một thủ thuật khác để thuận tiện

Cảm ơn vì công việc!

Lời chào hỏi
Bánh:

Và bánh nướng với anh đào trên công thức bánh:


Bài đánh giá sẽ có mùi thơm ngon vào ngày mai

[Marysya27]

Marysya27, như mọi khi, có một không hai !!!
Luôn ngưỡng mộ bánh ngọt của bạn. Tôi hiếm khi tự nướng, nhưng bánh ngọt của bạn luôn hấp dẫn như vậy. Bạn có thể thấy rằng bạn đang nấu ăn với tình yêu.

Tiệm bánh xin chào mọi người

Với bột chua:

Bột chua "vĩnh cửu" trên khoai tây, không có bột mì (Yuri K)

Bún (90g):


Cô ấy nướng, tương ứng, 35 'ở 180 ° C trong lò được làm nóng trước đến 180 ° C:



Vết mổ:

Xin chào tất cả mọi người
Chúng tôi với Pie Dough dựa trên công thức. Với bột chua:

Bột chua "vĩnh cửu" trên khoai tây (không có bột mì) (Yuri K)

Làm đầy - cherry-currant Theo công thức:

Nhân trái cây cho bánh nướng (ang-kay)

Bánh:

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi nướng bánh cuốn lần thứ ba. Tôi làm bột trong máy làm bánh mì bằng một phương pháp an toàn. Lần đầu tiên mọi thứ diễn ra cùng một lúc, đến cuộc họp! Những chiếc bánh được nuốt chửng vào buổi tối cùng ngày! Lần thứ hai, hoàn toàn tự tin vào khả năng của mình, cảm thấy gần giống như một người chuyên nghiệp, cô quyết định củng cố thành công của mình và nướng bánh với nho khô. Và đây - một sự thất bại hoàn toàn! Hóa ra là bánh. Mặc dù tôi tuân thủ công thức nghiêm ngặt, tôi cân tất cả mọi thứ trên cân, tôi không thay đổi bột mì, và đây là kết quả! Gia đình tung hô, ăn bánh cho ngọt ngào tâm hồn nhưng cảm giác không hài lòng, hụt hẫng vẫn còn. Thu thập hết sức lực của cô ấy, tôi quyết định thử lần thứ ba. Và sau đó tôi nhận ra rằng rất nhiều phụ thuộc vào chất lượng của men! Lần này bột nhào lên rất cứng. Bánh được ủ trong lò ấm trong gần 2 giờ. Tôi thậm chí không hy vọng thành công. Nhưng những chiếc bánh hóa ra lại rất tuyệt: cao ráo, mịn màng! Và hương vị! Mẹ yêu quý!

Bây giờ tôi biết rằng tất cả các yếu tố đều quan trọng trong vấn đề này! Cảm ơn bạn!

[O.Bond, Olga]

O.Bond, Olga, những chiếc bánh xinh đẹp Phần thưởng xứng đáng cho sự siêng năng và kiên nhẫn

Tôi nướng với bánh mì. Thật ngon
Tuy nhiên, theo đúng công thức một cách an toàn. Không hiểu sao hóa ra là cần cái lò))))