Panasonic SD-2502. Bánh mì lúa mạch đen

[lúa mì 350 gr, lúa mạch đen 150 gr]

Panasonic SD-2502. Bánh mì lúa mạch đen

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	450 g
bột lúa mạch đen	50g
Muối	1,5 giờ / l
Đường	1 muỗng canh / l
Bơ	1,5 st / l
Nước	320 ml
Men an toàn	1 giờ / l

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả các nguyên liệu vào khuôn theo thứ tự ưu tiên, men vào khay đựng. Nước được 20 ml nữa, phòng mình hơi ẩm nên 320 là vừa! Chọn chế độ 01 cơ bản, cỡ bún lớn và vỏ bánh vừa phải. Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời!

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

01 ổ chính, lớn, vỏ bánh vừa

Ghi chú

Đây là rất nhiều ảnh, ở đó bạn có thể xem thời gian trên màn hình, điều gì sẽ xảy ra khi nào. Mọi thứ trở nên tuyệt vời, chỉ có mái nhà bị thổi bay một chút, vì trong phòng rất nóng và chúng tôi cần thêm một chút nước vào lần sau

Đồng thời đánh dấu trong công thức rằng đây là ảnh từ bánh mì lúa mì 350 gr, lúa mạch đen 150 gr

[Olenka-zena]

Olenka-zena, bạn có bánh mì rất đẹp! Chà, rất đồng đều, gọn gàng, giống như từ hình ảnh! Và tôi không nghi ngờ gì nữa, rất ngon!

[Olenka-zena]

Olenka-zena, bạn có bánh mì rất đẹp! Chà, rất đều, gọn gàng, như hình! Và tôi không nghi ngờ gì nữa, rất ngon!

Cảm ơn bạn. Bánh mì hóa ra rất ngon, mềm mịn! và thực tế là một ít bột ở bên quá nóng nên tôi quên lắp máy trộn và phải chuyển toàn bộ bột sang đĩa khác, vì vậy bột ở đầu tường và dính một chút)))) Và nói chung, bánh mì hoàn hảo hóa ra)))

Có ai đã thử bánh mì công thức này chưa?

Bây giờ tôi đã bắt đầu làm bánh mì, tôi sẽ hủy đăng ký theo kết quả

Tôi mong đợi điều đó))))

bánh mì quay ra, nó đang trở nên lạnh! Ngày mai tôi sẽ xem xét bối cảnh và nếm thử hương vị! Nếu mọi thứ đều ổn, ngày mai tôi sẽ lặp lại nó để củng cố kết quả với một phóng sự ảnh (tôi vừa để máy ảnh ở nơi làm việc).

Bánh mì hóa ra rất ngon. Câu hỏi đặt ra cho máy khuấy Olenka-zena có nên được đặt cho lúa mạch đen không? Tôi đã làm điều đó trên một máy trộn đơn giản, nó dường như trộn bình thường. Tôi muốn tăng lượng bột lúa mạch đen, cách tính toán hoặc trite để loại bỏ khỏi bột mì đơn giản.
ví dụ
bột mì 450-50 = 400g
bột lúa mạch đen 50 + 50 = 100gr
Chà, phần còn lại là theo công thức CHỈ CÓ NƯỚC THÌ HY VỌNG bạn sẽ cần?
Bạn nghĩ nó sẽ diễn ra như thế nào? Máy trộn sẽ cần được đặt chính xác cho trung tâm mua sắm lúa mạch đen, thậm chí theo công thức của bạn, búi tóc đã chặt và được nhào trong một thời gian dài
Cảm ơn vì công thức.

Chà, phần còn lại theo công thức CHỈ CÓ NƯỚC THÌ HY VỌNG bạn sẽ cần?
Máy trộn sẽ cần được đặt chính xác cho trung tâm mua sắm lúa mạch đen, thậm chí theo công thức của bạn, búi tóc đã chặt và được nhào trong một thời gian dài

Máy khuấy nào cũng dùng được, không cần thiết phải thay!
Người làm bánh gừng bằng bột lúa mạch đen (loại cao cấp) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Tính toán lại số lượng nguyên liệu trong công thức bánh mì. Để giúp đỡ những người mới bắt đầu. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Kiến thức cơ bản về nhào và nướng https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

cảm ơn bạn Tatiana

Bánh mì hóa ra rất ngon. Câu hỏi đặt ra cho máy khuấy Olenka-zena có nên được đặt cho lúa mạch đen không? Tôi đã làm điều đó trên một máy trộn đơn giản, nó dường như trộn bình thường. Tôi muốn tăng lượng bột lúa mạch đen, cách tính toán hoặc trite để loại bỏ khỏi bột mì đơn giản. ví dụ bột mì 450-50 = 400gr bột lúa mạch đen 50 + 50 = 100grnu và phần còn lại theo công thức CHỈ CÓ NƯỚC THÌ HY VỌNG bạn sẽ cần? Bạn nghĩ nó sẽ diễn ra như thế nào? Máy khuấy sẽ cần phải được đặt chính xác cho lúa mạch đen, ngay cả theo công thức của bạn, búi tóc đã chặt và được nhào trong một thời gian dài. Cảm ơn bạn vì công thức.

Đặt máy khuấy thông thường, điều chỉnh kolobok bằng cách tăng nước, chỉ khi bạn tăng quá nhiều thì mái nhà có thể rơi ra. Và với việc tăng lượng bột lúa mạch đen, bản thân tôi vẫn chưa thành công, nhưng tôi thực sự muốn tìm một công thức cho một chiếc bánh mì đô thị ngon (đây là loại bột 50/50). Tôi rất vui khi bạn thử nghiệm với bột lúa mạch đen!)) ))

À đúng rồi, bây giờ mình liên tục làm 150 bột lúa mạch đen và 350 bột mì với tỉ lệ này, còn lại là theo công thức))))) Hóa ra cũng rất tốt

Tôi đã tải máy làm bánh mì - Tôi đang mong chờ nó!

[Tatiana-Admin]

Ồ, vâng, bây giờ tôi liên tục làm 150 lúa mạch đen và 350 bột mì với tỷ lệ này, còn lại là tất cả theo công thức)))) Hóa ra cũng rất tốt

Tôi nướng bánh mì theo phiên bản này của công thức (150 g lúa mạch đen và 350 g lúa mì). Đây là kết quả.

Tatiana-Admin Trong phiên bản bánh mì lúa mạch đen này, búi tóc phải giống như trong lớp học chính của bạn? Tôi cố gắng vạch nó ra, nhưng nó không thành một búi tròn mà trông giống như một chiếc bánh hơn. Tôi có nên cho thêm bột mì không?
Tôi nướng ở chế độ "Cơ bản", như đã nêu trong công thức. Hay bạn nên nướng ở chế độ "Rye"?

Tôi nướng bánh mì theo phiên bản này của công thức (150 g lúa mạch đen và 350 g lúa mì). Đây là kết quả. Panasonic SD-2502. Bánh mì lúa mạch đenTatyana-Admin Trong phiên bản bánh mì lúa mạch đen này, bánh mì có phải giống với trong lớp học của bạn không? Tôi cố gắng vạch nó ra, nhưng nó không thành một búi tròn mà trông giống một chiếc bánh hơn. Tôi có nên cho thêm bột mì không? Tôi nướng ở chế độ "Cơ bản", như đã nêu trong công thức. Hay bạn nên nướng ở chế độ "Rye"?

Đầu tiên: viết ra tỷ lệ chính xác theo gam mà bạn đã cho vào. Bạn đã cân bằng cân chưa?
Thứ hai: bạn nướng trong thời gian nào? Thời tiết nào? Trong thời tiết nóng nực, trong máy làm bánh mì có hàm lượng bột lúa mạch đen cao này, bánh mì không nở ra được (theo tôi hiểu thì đây là tiếng kêu loẹt xoẹt của bếp lò vì đã được kiểm chứng chết tiệt, hoặc có thể tôi không hiểu điều gì đó, nhưng tôi cố gắng đặt lúa mạch đen ít hơn, mặc dù 150 không phải là nhiều). Ngay cả trong nhiệt độ lên men mạnh hơn và bánh mì lên men, vì vậy tôi giảm lượng men xuống 1 muỗng cà phê
Thứ ba: còn phụ thuộc vào hãng men và hãng bột nữa.

Và mình cũng nướng luôn theo công thức này, chỉ một ổ bánh nhỏ: nước 224 g, bột mì 300 g bột lúa mạch đen 50 g bơ hoặc dầu thực vật 40 g, muối tinh 1 muỗng cà phê, đường 0,7 muỗng canh, men 0,7 muỗng cà phê. . Và do đó, không có vấn đề nào được nêu ra. Mình chán nướng lúa mì nguyên chất, nhưng làm bánh mì lúa mạch đen với hàm lượng bột lúa mạch đen cao, mình không dám làm thêm vì mùa hè năm ngoái, mình mua ở cửa hàng bất cứ khi nào mình muốn)))

[Tatiana-Admin]

Tôi nướng bánh mì theo phiên bản này của công thức (150 g lúa mạch đen và 350 g lúa mì). Đây là kết quả.

Tatiana-Admin Trong phiên bản bánh mì lúa mạch đen này, búi tóc phải giống như trong lớp học chính của bạn? Tôi cố gắng vạch nó ra, nhưng nó không thành một búi tròn mà trông giống một chiếc bánh hơn. Tôi có nên cho thêm bột mì không?
Tôi nướng ở chế độ "Cơ bản", như đã nêu trong công thức. Hay bạn nên nướng ở chế độ "Rye"?

Bạn cần hiểu đúng loại bánh mì mà bạn nướng dưới chữ RYE là gì? Có lúa mì-lúa mạch đen, và có lúa mạch đen:
Xem tại đây NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH" - Chủ đề:
Ý chúng tôi là gì của "Wheat Bread"
Ý chúng tôi là "Bánh mì lúa mạch đen"
Ý chúng tôi là "bánh mì lúa mạch đen"

Dựa trên tỷ lệ bột của bạn (150 g lúa mạch đen và 350 g lúa mì), bạn có bánh mì lúa mạch đen, có nghĩa là chúng tôi nướng bánh mì theo quy tắc của bánh mì lúa mạch đen (lúa mì) với hai cách kiểm tra, và bạn có thể và nên lấy các quy tắc của chủ đề lớp tổng thể làm cơ sở Người làm bánh gừng bằng bột lúa mạch đen (loại cao cấp)
Và hãy đảm bảo theo dõi độ đặc của bột và sự cân bằng của bột / chất lỏng - chi tiết trong lớp tổng thể.

Đầu tiên: viết ra tỷ lệ chính xác theo gam mà bạn đã cho vào. Bạn đã cân bằng cân chưa?
Thứ hai: bạn nướng trong thời gian nào? Thời tiết nào? Trong thời tiết nóng nực, trong máy làm bánh mì có hàm lượng bột lúa mạch đen cao này, bánh mì không nở ra được (theo tôi hiểu thì đây là tiếng kêu loẹt xoẹt của bếp lò vì đã được kiểm chứng chết tiệt, hoặc có thể tôi không hiểu điều gì đó, nhưng tôi cố gắng đặt lúa mạch đen ít hơn, mặc dù 150 không phải là nhiều). Ngay cả trong nhiệt độ lên men mạnh hơn và bánh mì lên men, vì vậy tôi giảm lượng men xuống 1 muỗng cà phê
Thứ ba: còn phụ thuộc vào hãng men và hãng bột nữa.

Cân bằng cân điện tử. đặt nó trên nguyên tắc "bột trong nước". Đầu tiên, 320 ml nước (thủy tinh từ HP), 1,5 muỗng canh. l. bơ. Rây riêng 350 g bột mì (bột mì đa dụng "Mỗi ngày", chồng tôi làm bánh mì trắng đơn giản trên đó, mọi thứ đều ổn), 150 g bột lúa mạch đen đã bóc vỏ (Melkombinat số 3). Tôi khuấy bột và đổ gần như tất cả vào chất lỏng.thêm muối 1,5 giờ. l., đường 1 muỗng canh. l. Tôi đổ 1,5 giờ vào bát chính nó. l. men (thìa từ HP) (Saf-moment, tạo ra chỗ trũng trong bột). Đã bật chế độ chính (4 giờ). Tại thời điểm nhào, tôi nhìn vào, thêm phần bột còn lại (như tôi đã viết, bún không hoạt động như của Tanya. Nhưng tôi nghĩ rằng tùy chọn này có thể vì công thức khác nhau, và tôi thực sự không biết thêm gì nữa nên mình quyết định làm lần đầu tiên cho độ tinh khiết của thí nghiệm (theo công thức của tác giả). Vâng đó là tất cả. Nhào khoảng 18.00 buổi tối, trong phòng khoảng 25C. Có gió bên ngoài.
Tôi đã tạo ra bột mì 350 + 150 ngay lập tức, tập trung vào thông điệp của bạn rằng bạn đã làm điều này và nó thành công.

Bạn cần hiểu đúng loại bánh mì mà bạn nướng dưới chữ RYE là gì?

Bằng từ Rye, tôi muốn nói đến chế độ trong HP 2502.
Từ các hướng dẫn
Chế độ cơ bản: san nhiệt độ 30-60, nhào 15-30, nâng cao 1h50m-2h.20m, nướng 50-55.
Chế độ lúa mạch đen: chỉnh nhiệt độ 45-60, mẻ 10, tăng 1h20m-1h 35m, nướng 1h.

Tôi nướng vào cái chính, tập trung vào công thức đầu.
Tatyana, trước đây tôi đã theo dõi lớp học làm bánh mì lúa mạch đen của bạn, vì vậy tôi hỏi một câu hỏi. Người bán bánh gừng của tôi khác với anh. Bạn chỉ cần thêm bột mì hay vẫn có thể thử nghiệm?

Tôi nướng vào cái chính, tập trung vào công thức đầu.
Tatyana, trước đây tôi đã theo dõi lớp học làm bánh mì lúa mạch đen của bạn, vì vậy tôi hỏi một câu hỏi. Người bán bánh gừng của tôi khác với anh. Bạn chỉ cần thêm bột mì hay vẫn có thể thử nghiệm?

Thử nghiệm trong một tình huống nhất định có nghĩa là gì?
Tôi sẽ nói theo cách khác - bạn cần đạt được độ đặc chính xác của bột, dựa trên sở thích của riêng bạn (dốc, mềm, khô, v.v.), và điều kiện nhào và nướng bánh mì của riêng bạn, những điều kiện này liên tục thay đổi đối với từng loại chúng ta.

Phần còn lại - đọc và xem lớp học chính

Cân bằng cân điện tử. đặt nó trên nguyên tắc "bột trong nước". Đầu tiên, 320 ml nước (thủy tinh của HP), 1,5 muỗng canh. l. bơ. Rây riêng 350 g bột mì (bột mì đa dụng "Mỗi ngày", chồng tôi làm bánh mì trắng đơn giản trên đó, mọi thứ đều ổn), 150 g bột lúa mạch đen đã bóc vỏ (Melkombinat số 3). Tôi khuấy bột và đổ gần như tất cả vào chất lỏng. thêm muối 1,5 giờ. l., đường 1 muỗng canh. l. Tôi đổ 1,5 giờ vào bát chính nó. l. men (thìa từ HP) (Saf-moment, tạo ra chỗ trũng trong bột). Đã bật chế độ chính (4 giờ). Tại thời điểm nhào, tôi nhìn vào, thêm phần bột còn lại (như tôi đã viết, bún không hoạt động như của Tanya. Nhưng tôi nghĩ rằng tùy chọn này có thể vì công thức khác nhau, và tôi thực sự không biết thêm gì nữa nên mình quyết định làm lần đầu tiên cho độ tinh khiết của thí nghiệm (theo công thức của tác giả). Vâng đó là tất cả. Nhào khoảng 18.00 buổi tối, trong phòng khoảng 25C. Có gió bên ngoài. Tôi đã tạo ra bột mì 350 + 150 ngay lập tức, tập trung vào thông điệp của bạn rằng bạn đã làm điều này và nó thành công.

Tôi đổ bột mì đầu tiên, sau đó là lúa mạch đen, không trộn riêng, sau đó cho tất cả các nguyên liệu khô khác và cuối cùng là nước. giảm lượng men xuống 1 muỗng cà phê, với tôi thì có vẻ như bột vừa lên men. Nếu thấy hơi loãng đối với bạn, hãy cho thêm 50 gam bột mì vào, và lần sau chỉ cần giảm 10 gam nước. Mà này, bạn cũng cân nước lên cân à?

Thử nghiệm trong một tình huống nhất định có nghĩa là gì?

Thí nghiệm - giảm-tăng men chẳng hạn. Giảm nước.

Tatyana, tất cả đều giống nhau, có một câu hỏi về chế độ hoạt động của HP. Trong lớp tổng thể, nó được chỉ ra rằng lô phải là hai lần. Theo hướng dẫn của máy làm bánh mì 2502, chỉ nhào một lần. Và tôi không tìm thấy bất cứ điều gì về sự phù hợp. Hôm qua nghe mà thực sự chỉ nghe đợt 1 lần.

Mà này, bạn cũng cân nước lên cân à?

Tôi không cân mà đo bằng cốc định lượng 320 ml.

Nhưng thành thật mà nói, sự nhiệt tình của tôi đối với công thức đặc biệt này đã giảm đi, do thực tế là bạn, Olya, không thực sự thành công với bánh mì (nếu tôi hiểu đúng).

Nói chung, mục tiêu của tôi là học cách nướng bánh mì với lúa mạch đen, bột ngũ cốc nguyên hạt và cám. Để quay số tối thiểu yêu cầu))) Lúa mì đơn giản và tiếng Pháp - đây là phần của chồng.
Nhân tiện, tôi không nhận được lúa mạch đen từ các hướng dẫn

Tôi không cân mà đo bằng cốc định lượng 320 ml. Nhưng thành thật mà nói, sự nhiệt tình của tôi đối với công thức đặc biệt này đã giảm đi, do thực tế là bạn, Olya, không thực sự thành công với bánh mì (nếu tôi hiểu đúng).

Và sự nhiệt tình của tôi đã giảm bớt để giúp bạn! Tại sao tôi đăng một công thức mà tôi không thể làm? Hãy nướng theo đúng công thức và mọi thứ sẽ thành công, nhưng với các thí nghiệm về một chủ đề khác, bạn nhé!

Olya, cô ấy không muốn xúc phạm bạn chút nào. Nếu tôi hiểu sai, hãy sửa lại cho tôi. Lời nói của bạn:

trong thời tiết nóng nực, trong máy làm bánh mì có hàm lượng bột lúa mạch đen cao này, bánh mì không nở ra được (theo tôi hiểu thì đây là tiếng ồn ào của bếp lò vì đã được kiểm chứng chết tiệt, hoặc có thể tôi không hiểu điều gì đó, nhưng tôi cố gắng đặt ít lúa mạch đen hơn, mặc dù 150 không giống như nhiều)

nhưng lúa mạch đen có hàm lượng bột lúa mạch đen cao, tôi không mạo hiểm làm nhiều hơn kể từ mùa hè năm ngoái

Mặc dù bạn đã viết ở trên

Ồ, vâng, bây giờ tôi liên tục làm 150 lúa mạch đen và 350 bột mì với tỷ lệ này, còn lại là tất cả theo công thức)))) Hóa ra cũng rất tốt

Và để bạn hiểu rõ hơn loại bánh mì mà tôi không thể làm được, nó không hoạt động như bánh mì với hàm lượng 50/50 bột mì và lúa mạch đen, mùa hè năm ngoái tôi đã ném ra 10 ổ bánh mì và thực hiện dự án này thì mọi thứ đã được bày sẵn trên các kệ ở đây và dưới mô hình máy làm bánh mì của bạn!

Mặc dù bạn đã viết ở trên

Tôi đang làm rất tốt, tôi chân thành cố gắng giúp bạn ... Tôi có thể nướng bánh mì này với ảnh chi tiết nếu bạn cần

Nói chung, mục tiêu của tôi là học cách nướng bánh mì với lúa mạch đen, bột ngũ cốc nguyên hạt và cám. Để quay số tối thiểu bắt buộc))) Lúa mì đơn giản và tiếng Pháp - đây là phần của chồng.
Nhân tiện, tôi không nhận được lúa mạch đen từ các hướng dẫn

Phần trợ giúp NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH"
Từ thông tin cơ bản, các lớp học tổng thể, bao gồm cả công nghệ làm bánh và bột ngũ cốc nguyên hạt

[Tatyana]

Tôi có thể nướng bánh mì này với ảnh chi tiết nếu bạn cần

Tôi sẽ thử lại bản thân mình. Nhưng nếu nó không làm phiền bạn, bạn có thể thêm ảnh của kolobok vào công thức không?
Tatyana cảm ơn vì các liên kết. Tôi đã đọc chúng rồi, nhưng câu hỏi vẫn còn đó. Tôi sẽ hỏi trong các chủ đề chuyên ngành.

Tôi sẽ thử lại bản thân mình. Nhưng nếu nó không làm phiền bạn, bạn có thể thêm ảnh của kolobok vào công thức không?

Chắc chắn rồi!)

Đây là rất nhiều ảnh, ở đó bạn có thể xem thời gian trên màn hình, điều gì sẽ xảy ra khi nào. Mọi thứ trở nên tuyệt vời, chỉ có mái nhà bị thổi bay một chút, vì trong phòng rất nóng và chúng tôi cần thêm một chút nước vào lần sau

[thông qua thư viện diễn đàn]

Hình ảnh, điều này là rất tốt và rõ ràng! Tôi đã chèn chúng vào bài viết đầu tiên trong công thức.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn những bức ảnh lưu lại mãi mãi trong công thức, bạn cần tải chúng lên thông qua thư viện diễn đàn - từ cấp tiến hình ảnh biến mất sau một thời gian vĩnh viễn

Hình ảnh, điều này là rất tốt và rõ ràng! Tôi đã chèn chúng vào bài viết đầu tiên trong công thức. Tuy nhiên, nếu bạn muốn những bức ảnh vẫn còn trong công thức mãi mãi, bạn cần phải tải chúng lên thông qua thư viện diễn đàn - những bức ảnh sẽ biến mất hoàn toàn sau một thời gian vĩnh viễn.

Bây giờ các link đã sửa ở phía dưới các nàng ơi, trong công thức cũng đánh dấu đây là ảnh chụp từ bánh mì bột mì 350 gr, lúa mạch đen 150 gr

Đã sửa, thực hiện các thay đổi đối với bài viết đầu tiên.

Nướng cho sức khỏe của bạn!

Nướng cho sức khỏe của bạn!

Cảm ơn bạn!

Tôi thử lại với liều lượng 350 gam lúa mì, 150 gam lúa mạch đen. Vẫn ngắn và hơi nâu. Ở công đoạn nhào bột, tôi thấy nó bình thường.

xin vui lòng giải thích nó là như thế nào - 1,5 muỗng canh bơ? mà bạn cần phải làm tan chảy nó? nhưng bạn có một miếng bơ trong hình ...

Chỉ cần múc Art. thìa một miếng bơ để có độ sánh bằng khoảng 1,5 muỗng canh. l.
Ở đây không cần độ chính xác "đến từng xu"

Chỉ cần múc Art. Dùng thìa một miếng bơ để có độ sánh bằng khoảng 1,5 muỗng canh. l.
Ở đây không cần độ chính xác "đến từng xu"

Cảm ơn vì câu trả lời,
trong một cuốn sách từ máy làm bánh mì, tôi đã đọc 1,5 muỗng canh đó. l = 30gr dầu - điều đó cũng đúng?

P.S. Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo công thức - kolobok dường như đã làm ra những gì nó cần, bây giờ nó đang nướng, tôi sẽ hủy đăng ký khi nó sẵn sàng.

trong một cuốn sách từ máy làm bánh mì, tôi đã đọc 1,5 muỗng canh đó.l = 30gr dầu - điều đó cũng đúng?

Có, chúng tôi nghĩ rằng đó là khoảng 20-30 gram. Mặc dù điều này cũng không chính xác - nhưng đây là cách chúng tôi chấp nhận nó cho tài khoản
Toàn bộ sự khác biệt về lượng chất lỏng được quy định bởi trạng thái của chất lỏng, cân bằng bột-chất lỏng.

Lấy 150 bột lúa mạch đen và 350 lúa mì. Và 300 ml nước. Bây giờ là mùa xuân, tất cả bột mì nổi lên một chút. Tam tạm
Cảm ơn tác giả của công thức

Hãy thử công thức này để nướng bánh mì:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...=422008.new;topicseen#new

Bánh mì ngon, tôi cũng đã làm 320 ml nước, không thêm bất cứ thứ gì trong quá trình này - mái nhà hóa ra là đều.

Hãy thử tiếng Pháp. Hóa ra thoáng hơn. 2/3 bột mì, 1/3 lúa mạch đen, 1,5 muỗng cà phê men, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột ngọt. l đường, bơ 25 gr, nước 300 ml. Một trong những yêu thích của tôi.