Tôi chia sẻ.
Chế độ nhào bột. Khi nhào xong - tôi tắt nó đi, nhưng tôi không lấy bột ra - tôi để cho gluten phồng lên.
Làm theo bất kỳ công thức nào. Kiểm soát lô hàng. Với hình dạng của cái bát và độ dốc của bột, bạn có thể dùng thìa trộn giúp một chút hoặc bắt đầu nhào hai lần, nếu không bột vẫn còn ở các góc (nếu phần bột không bằng một nửa).
Yêu thích của tôi:
một ly nước khoáng có gas, một quả trứng vừa, nửa thìa muối và đường, 4 thìa canh. l. dầu thực vật, 4 cốc bột mì.
Tôi đo lường trong các cốc 200 ml. Tôi lấy bột trên một mức độ.
Quá trình nhào trộn kết thúc, trong nửa giờ-40 phút để nó đứng ngay trong HP, và sau đó chuyển tiếp. Tôi nói ngay: Tôi không nhận ra hình lục giác với hình tam giác từ tất cả các loại mạng lưới, tôi điêu khắc bằng tay. Tôi cuộn không theo từng lớp, mà là từng lớp một (véo ra, lăn ra, mù mịt). Không phủ bất cứ thứ gì bằng bột mì. Nó cuộn ra rất mỏng, bong ra khỏi thảm silicon, khăn lau dầu và mặt bàn bếp một cách hoàn hảo, đóng băng tốt. Đối với tôi, một chỉ số đánh giá chất lượng của bột là bánh bao với khoai tây và anh đào. Bài kiểm tra được vượt qua cho 5+. Không có gì bị bung ra sau khi đông lạnh hoặc sau khi nấu. Và bản thân bột rất ngon, giống như tôi.
Tái bút: từ những thứ còn sót lại của bột (hóa ra hơi quá, và không đủ thời gian một cách thảm hại, vì bóng đá chỉ mới bắt đầu) tôi đã làm chebureks. Không phải là cao cấp, nhưng rất ngon và mềm
